Cuisine centrale / Solutions d'équipement de transformation des aliments

Cuisine centrale

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Aussi simple que la tarte, faites-le vous-même au lieu d'acheter auprès des autres.

Les traiteurs, les chaînes de restaurants et les déjeuners / dîners de groupe doivent généralement cuisiner un grand nombre de plats au moment des repas, de sorte que la préparation des aliments peut raccourcir le temps de cuisson et sauver des travaux. Cependant, les aliments achetés auprès des usines de transformation des aliments sont en grande partie identiques mais avec des différences mineures, à moins qu'une commande n'atteigne sa quantité minimum de commande, et l'hygiène alimentaire ne peut pas être maintenue par soi-même. Dans ce cas, nous suggérons aux clients d'acheter de l'équipement pour produire des aliments surprenants et sécuritaires comme ils le souhaitent.

Caractéristiques

Il suffit de changer le moule de formage, HLT-série peut produire divers aliments faits de farine tout usage, riche en gluten, ou forte telle que différentes formes de pâtes, Dumpling , Empanada , Calzone , etc. avec beaucoup de saveurs. L'épaisseur de la pâte et la quantité de farce sont réglables. C'est approprié pour la production de masse de nourriture congelée et de boulangerie.

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  • Ligne de production de pain chinois cuit à la vapeur d' ANKO - conception de machines pour une compagnie panaméenne
    Ligne de production de pain chinois cuit à la vapeur d' ANKO - conception de machines pour une compagnie panaméenne

    Le client d' ANKO possède une cuisine centrale capable de fournir des repas à plus de 1000 personnes. Il fournit une cuisine asiatique, y compris siomai, Dumpling , Rouleau impérial , etc Avec la demande accrue de baozi, la qualité à la main et le contrôle du poids deviennent plus difficiles. Ainsi, ils ont contacté ANKO pour obtenir de l'aide.


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  • Machine automatique pour la pâte pressée de rouleaux impériaux et de samosas ANKO Machine automatique pour la pâte pressée de rouleaux impériaux et de samosas - Conception de machines pour une entreprise sud-africaine
    Machine automatique pour la pâte pressée de rouleaux impériaux et de samosas ANKO Machine automatique pour la pâte pressée de rouleaux impériaux et de samosas - Conception de machines pour une entreprise sud-africaine

    Les activités du client, s'établissant en Afrique du Sud, s'étendent de la production d'aliments congelés, de produits de boulangerie à la cuisine centrale et au service de traiteur. Avec le Rouleau impérial gastronomique devenait plus populaire, les employés insuffisants ne pouvaient pas répondre à des exigences plus élevées. À cette époque, le client cherchait activement un fournisseur de machines alimentaires possédant des machines et des services professionnels de haute qualité. Ils ont entendu ANKO produire une machine à Rouleau impérial stable et à haute productivité. Finalement, ils ont décidé de s'appuyer sur ANKO pour augmenter leur productivité.


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  • Machine automatique pour la pâte pressée de rouleaux impériaux et de samosas ANKO Machine automatique pour la pâte pressée de rouleaux impériaux et de samosas - Conception de machines pour une entreprise thaïlandaise
    Machine automatique pour la pâte pressée de rouleaux impériaux et de samosas ANKO Machine automatique pour la pâte pressée de rouleaux impériaux et de samosas - Conception de machines pour une entreprise thaïlandaise

    Le client a des lignes de production pour la boulangerie et la nourriture ethnique, y compris baozi, siomay, Hargao , Pain , etc. Afin de fournir la nourriture la plus fraîche et la meilleure à ses clients, ils ont des usines alimentaires, des cuisines centrales, installations congelées. Parce que leurs produits actuels font des profits stables, ils prévoient d'étendre l'autre ligne de production Dim Sum chinoise pour produire le Rouleau impérial . Espérons qu'il peut créer un nouveau marché. Avant cette expansion, le client a acheté plusieurs machines d' ANKO pour fabriquer des baozi et satisfait de la qualité de la machine et du service après-vente d' ANKO , de sorte que le Rouleau impérial ANKO , dont la capacité de production est élevée et stable, est exactement ce qu'il veut. Par conséquent, il nous fait plaisir de coopérer avec eux et de satisfaire leurs exigences.


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  • Machine automatique pour la pâte pressée de rouleaux impériaux et de samosas ANKO Machine automatique pour la pâte pressée de rouleaux impériaux et de samosas - Conception de machines pour une entreprise canadienne
    Machine automatique pour la pâte pressée de rouleaux impériaux et de samosas ANKO Machine automatique pour la pâte pressée de rouleaux impériaux et de samosas - Conception de machines pour une entreprise canadienne

    Au Canada, le marché des aliments surgelés fait l'objet d'une vive concurrence. Les habitants préfèrent acheter des mets à emporter ou des aliments instantanés pour gagner du temps. Le client gère des chaînes de restaurants et reçoit des commandes de produits surgelés des supermarchés. En raison des demandes croissantes, à l'exception de la machine d'origine qu'ils ont achetée à ANKO pour fabriquer des Wonton , des Dumpling frites, des Shumai et autres, ils aimeraient acheter des machines à Rouleau impérial pour développer leurs lignes de production.


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  • ANKO Machine automatique à double voies pour wonton ANKO - Conception de machines pour la compagnie canadienne
    ANKO Machine automatique à double voies pour wonton ANKO - Conception de machines pour la compagnie canadienne

    Le marché canadien des aliments surgelés fait face à une vive concurrence. Les habitants préfèrent commander ou emporter de la nourriture afin de gagner du temps. Le prêt-à-manger est également un choix pour beaucoup de familles. Dans les restaurants de la chaîne du client, la soupe Wonton est l'une des combinaisons les plus populaires. Avec le nombre croissant de succursales, ils doivent préparer de plus en plus de Wonton chaque jour. Par conséquent, ils commencent à utiliser la machine Wonton ANKO pour produire automatiquement Wonton , puis ils congèlent Wonton cuit et livrent à chaque restaurant, ce qui permet une réponse rapide à la demande croissante.


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  • ANKO Chaîne de production pour rouleaux impériaux ANKO Chaîne de production pour rouleaux impériaux fromage d' ANKO - conception de machines pour la compagnie libanaise
    ANKO Chaîne de production pour rouleaux impériaux ANKO Chaîne de production pour rouleaux impériaux fromage d' ANKO - conception de machines pour la compagnie libanaise

    Le Rouleau au fromage l'entreprise comporte sa pâte fine faite de pâte. Comparez au Rouleau impérial chinois, ils sont assez similaires dans la production artisanale et le goût croustillant. Cette coopération n'est pas la première fois. Le client avait acheté nos autres types de machines et était satisfait de leur qualité et de leur productivité. Cette fois, grâce à nos services et essais personnalisés, nous avons suivi sa recette et successivement produit des rouleaux de fromage via notre Chaîne de production pour rouleaux impériaux fromage. Par conséquent, il a encore acheté notre machine sans hésitation pour répondre à des demandes croissantes.


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  • Ligne de production ANKO Double Line Shumai - Conception de machines pour l'entreprise mauricienne
    Ligne de production ANKO Double Line Shumai - Conception de machines pour l'entreprise mauricienne

    Le client dispose d'une cuisine centrale pour produire et vendre du Shumai aux détaillants et plats à emporter. La demande croissante et les coûts de main-d'œuvre l'ont incité à trouver une solution d'automatisation. Grâce à l'introduction de son ami, il savait que ANKO est un fabricant professionnel de machines alimentaires. Lorsqu'il nous a rendu visite pour un essai à la machine, nous avons utilisé des lambeaux de radis en remplacement des lambeaux de manioc parce que le manioc n'est pas commun à Taiwan. C'est aussi une tentative sans précédent pour nous. Finalement, nous avons été heureux de réussir à produire du Shumai radis par notre machine Shumai et avons gagné la reconnaissance du client.


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  • Machine automatique de formation de Hargao - Conception de machine pour la compagnie chinoise
    Machine automatique de formation de Hargao - Conception de machine pour la compagnie chinoise

    Le client exploite une entreprise de restauration aérienne. Ils offrent des repas aériens à de nombreux vols pour desservir des dizaines de milliers de passagers qui voyagent à l'intérieur et à l'extérieur de la Chine. Dumpling aux crevettes est un plat exquis juste pour les voyageurs d'affaires et de première classe. En raison de sa procédure complexe, de la hausse des salaires en Chine et de la demande croissante, ils ont décidé d'automatiser la production de Dumpling aux crevettes de Dumpling aux crevettes . La Hargao formage automatique Hargao ANKO fabrique 2000 pièces par heure et offre un contrôle de qualité standardisé, une production stable, une maintenance et un entretien simples. Ce sont des facteurs clés qui contribuent à la coopération.


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  • Machine automatique à incruster et à former - Conception de Machine automatique à incruster et à former pour la compagnie taïwanaise
    Machine automatique à incruster et à former - Conception de Machine automatique à incruster et à former pour la compagnie taïwanaise

    Le groupe de restauration exploite des restaurants cantonais, des buffets de hot-pot et des buffets japonais pour satisfaire différents consommateurs. Ils fabriquaient leurs produits alimentaires à la main. Avec de plus en plus de restaurants ouverts, la croissance continue de la demande pour les pains cuits à la vapeur dans tous les types de restaurants a incité l'entreprise à investir dans une nouvelle machine pour étendre ses offres. c'est un tour de transformer la production artisanale en production automatique. Les chefs espéraient maintenir la qualité de la nourriture tout en réduisant les coûts afin qu'ils trouvent ANKO . Nous avons la plus grande part de marché dans l'industrie des machines alimentaires de Taiwan et notre machine peut les aider à répondre à la demande croissante. Après avoir testé notre SD-97W, ils sont satisfaits de la machine multifonctionnelle encroûtante et formatrice qui leur offre la flexibilité dans la production. En plus du pain à la crème cuit à la vapeur mentionné ci-dessus, ils utilisent également la machine pour produire des boules de sésame.


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  • Machine automatique à double voies de dumplings imitants ceux faits maison - Conçu pour la compagnie espagnole
    Machine automatique à double voies de dumplings imitants ceux faits maison - Conçu pour la compagnie espagnole

    La demande croissante d'aliments surgelés et de mets à emporter a entraîné une concurrence intense sur le marché congelé espagnol. Le client a dirigé des restaurants et vendu des aliments surgelés à de nombreux supermarchés. En raison de l'expansion du marché, ils ont eu besoin d'une solution de productivité complète qui a permis à une nouvelle machine de fabrication de Dumpling de bien fonctionner avec leur ligne d'emballage et de se conformer aux règlements d'hygiène alimentaire. ANKO , en tant que fournisseur de solutions, a de nombreuses expériences connexes et la possibilité de personnaliser les machines, ils ont donc décidé de coopérer avec nous.


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  • Conception de ligne de production semi-automatique de Hua juan pour la compagnie espagnole
    Conception de ligne de production semi-automatique de Hua juan pour la compagnie espagnole

    Le client était à la recherche d'une machine alimentaire pour la fabrication de baozi, hua juan, Shumai , Dumpling , etc. Parmi ces aliments, la production manuelle de hua juans implique le processus le plus complexe et nécessite de nombreux travailleurs. Il a parlé à l'agent d' ANKO et a ensuite contacté ANKO parce que nous avons la possibilité de personnaliser les machines et de créer une ligne de production plus efficace basée sur l'équipement actuel du client.


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  • Équipement de production automatique de Boulette de riz glutineux conçu pour résoudre le problème de remplissage à sec d'extrusion
    Équipement de production automatique de Boulette de riz glutineux conçu pour résoudre le problème de remplissage à sec d'extrusion

    Le client vend une grande variété d'aliments. Bien que Boulette de riz glutineux ne soit pas l'un des principaux produits, il avait besoin d'une solution pour produire efficacement des boulettes de riz glutineuses. Par conséquent, il a visité le stand d' ANKO lors d'une exposition à Hong Kong. Comparé à d'autres boulettes de riz gluant, la recette de remplissage du client contient plus d'ingrédients, y compris la poudre d'arachide, la poudre de noix de coco et la poudre de sucre, ce qui rend les travailleurs difficiles à remplir les mêmes quantités dans chaque Boulette de riz glutineux . Néanmoins, il est également difficile pour la machine d'extruder le remplissage de poudre car elle a tendance à s'agglomérer facilement et obstrue le système de remplissage. Par conséquent, pour fabriquer des aliments farcis avec un remplissage de poudre, la Machine automatique à incruster et à former à Machine automatique à incruster et à former ANKO avec un système de remplissage de poudre spécialement conçu est fortement recommandée.


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  • Burrito semi-automatique formant la machine Conçu pour la société américaine
    Burrito semi-automatique formant la machine Conçu pour la société américaine

    Le client a dirigé l'entreprise offrant de la nourriture mexicaine depuis plus de 25 ans. Ils ont non seulement des chaînes de restaurants privées, mais distribuent également plus de 20 saveurs de burritos congelés aux supermarchés. Cependant, lorsque leurs burritos devenaient populaires, la capacité de production de leurs lignes de production actuelles ne pouvait pas répondre à la demande croissante. Ensuite, ils ont découvert ANKO avait développé une machine de formage de Burrito , ils sont donc venus à Taiwan à la recherche d'une solution pour augmenter la productivité.


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  • Équipement semi-automatique de production de Burrito conçu avec le dispositif se pliant unique
    Équipement semi-automatique de production de Burrito conçu avec le dispositif se pliant unique

    Le client a dirigé l'entreprise offrant de la nourriture mexicaine depuis plus de 25 ans. Ils ont non seulement des chaînes de restaurants privées, mais distribuent également plus de 20 saveurs de burritos congelés aux supermarchés. Cependant, lorsque leurs burritos devenaient populaires, la capacité de production de leurs lignes de production actuelles ne pouvait pas répondre à la demande croissante. Ensuite, ils ont découvert ANKO avait développé une machine de formage de Burrito , ils sont donc venus à Taiwan à la recherche d'une solution pour augmenter la productivité.


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ANKO Présentation

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. est un fournisseur et fabricant de matériel de traitement des aliments taiwanais. Depuis 1978, ils offrent des machines alimentaires professionnelles dans les marchés de machines de remplissage et de formage polyvalents. Avec 38 années d'expérience, ANKO s'assure que leurs machines alimentaires répondent aux exigences de chaque client.