Cuisine centrale / Solutions d'équipement de traitement des aliments

Cuisine centrale

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Aussi simple que la tarte, faites-le vous-même au lieu d'acheter des autres.

Les traiteurs, les chaînes de restaurants et les offres de repas / dîners de groupe ont généralement à faire cuire un grand nombre de plats aux repas, de sorte que, après avoir transformé des aliments, ils peuvent faire de courts cuisinés et économiser du temps. Cependant, les aliments achetés dans les usines de traitement des aliments sont largement identiques, mais avec des différences mineures, à moins qu'une commande n'atteigne leur quantité minimale de commande et que l'hygiène alimentaire ne puisse pas être maintenue par soi-même. Dans ce cas, nous préférerions que les clients achètent des équipements pour produire des aliments surprenants et sécurisés comme ils le souhaitent.

Caractéristiques

Il suffit de changer le moule de formage, les séries HLT peuvent produire divers aliments à base de farine polyvalente ou à forte teneur en gluten, comme différentes formes de pâtes, de Dumpling , d' Empanada , de Calzone , etc. avec de nombreux arômes. L'épaisseur de la pâte et la quantité de farce sont réglables. Il est approprié pour la production en série de nourriture surgelée et de boulangerie.

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  • Ligne de fabrication chinoise de pain à la vapeur ANKO - Conception de machines pour une entreprise panaméenne
    Ligne de fabrication chinoise de pain à la vapeur ANKO - Conception de machines pour une entreprise panaméenne

    Le client d' ANKO possède une cuisine centrale capable de fournir des repas à plus de 1000 personnes. Il fournit de la cuisine asiatique, y compris le siomai, le boulettage, le Rouleau impérial , etc. Avec la demande accrue de baozi, la qualité artisanale et le contrôle du poids deviennent plus difficiles. Ainsi, ils ont contacté ANKO pour obtenir de l'aide.


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  • ANKO Machine automatique pour la pâte pressée de rouleaux impériaux et de samosas ANKO - Conception de machines pour une entreprise sud-africaine
    ANKO Machine automatique pour la pâte pressée de rouleaux impériaux et de samosas ANKO - Conception de machines pour une entreprise sud-africaine

    Les entreprises du client, établissant en Afrique du Sud, s'étendent de la production d'aliments surgelés, de produits de cuisson à la cuisine centrale et au service de restauration. Avec le tour de Rouleau impérial gastronomique devenait plus populaire, les employés insuffisants ne pouvaient pas répondre à des exigences plus élevées. À cette époque, le client cherchait activement un fournisseur de machines alimentaires possédant des machines et des services professionnels de haute qualité. Ils ont entendu ANKO produit une machine de Rouleau impérial stable et à haute productivité. Enfin, ils ont décidé de s'appuyer sur ANKO pour augmenter leur productivité.


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  • ANKO Machine automatique pour la pâte pressée de rouleaux impériaux et de samosas ANKO Machine automatique pour la pâte pressée de rouleaux impériaux et de samosas - Design de machines pour une entreprise thaïlandaise
    ANKO Machine automatique pour la pâte pressée de rouleaux impériaux et de samosas ANKO Machine automatique pour la pâte pressée de rouleaux impériaux et de samosas - Design de machines pour une entreprise thaïlandaise

    Le client dispose de lignes de production pour la boulangerie et l'alimentation ethnique, y compris baozi, siomay, Hargao , Pain , etc. Afin de fournir les aliments les plus frais et de meilleure qualité aux clients, ils ont des usines alimentaires, des cuisines centrales, une ligne de production d'emballage, un refroidissement et installations gelées. Parce que leurs produits actuels bénéficient de manière stable, ils prévoient d'étendre l'autre ligne de production Dim Sum chinoise pour produire un Rouleau impérial . J'espère qu'il peut créer un nouveau marché. Avant cette expansion, le client a acheté plusieurs machines d' ANKO pour fabriquer baozi et satisfait de la qualité de la machine et du service après-vente d' ANKO , de sorte que la machine ANKO Rouleau impérial , dont la capacité de production est élevée et stable, est exactement ce qu'elle veut. Par conséquent, il nous fait plaisir de coopérer avec eux et de satisfaire leurs exigences.


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  • ANKO Machine automatique pour la pâte pressée de rouleaux impériaux et de samosas ANKO Machine automatique pour la pâte pressée de rouleaux impériaux et de samosas - Design de machines pour une entreprise canadienne
    ANKO Machine automatique pour la pâte pressée de rouleaux impériaux et de samosas ANKO Machine automatique pour la pâte pressée de rouleaux impériaux et de samosas - Design de machines pour une entreprise canadienne

    Au Canada, le marché des aliments surgelés est dans la forte concurrence. Les sections locales préfèrent acheter des aliments à emporter ou des aliments instantanés pour gagner du temps. Le client exploite des restaurants en chaîne et reçoit des commandes alimentaires congelées des supermarchés. En raison des demandes croissantes, à l'exception de la machine d'origine qu'ils ont acheté chez ANKO pour faire du Wonton , des Dumpling frites, des Shumai et similaires, ils souhaitent acheter des machines à Rouleau impérial pour étendre leurs lignes de production.


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  • ANKO Machine automatique à double voies pour wonton - Conception de machines pour entreprise canadienne
    ANKO Machine automatique à double voies pour wonton - Conception de machines pour entreprise canadienne

    Le marché canadien des produits surgelés fait face à une vive concurrence. Les sections locales préfèrent commander ou enlever les aliments afin de gagner du temps. Le repas prêt à l'emploi est également un choix pour de nombreuses familles. Dans les restaurants à chaînes du client, la soupe Wonton est l'une des combinaisons les plus populaires. Avec le nombre croissant de succursales, ils doivent préparer de plus en plus de morceaux de Wonton tous les jours. Par conséquent, ils commencent à utiliser la machine Wonton ANKO pour produire automatiquement Wonton , puis ils geler Wonton cuit et livrer à chaque restaurant, ce qui permet une réponse rapide à la demande croissante.


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  • Chaîne de production pour rouleaux impériaux ANKO Cheese Chaîne de production pour rouleaux impériaux - Conception de machines pour la compagnie libanaise
    Chaîne de production pour rouleaux impériaux ANKO Cheese Chaîne de production pour rouleaux impériaux - Conception de machines pour la compagnie libanaise

    Le Rouleau au fromage l'entreprise présente sa fine pâte faite de pâte. Comparez avec Chinese Rouleau impérial , ils sont assez similaires dans la production artisanale et le goût croustillant. Cette coopération n'est pas la première fois. Le client avait acheté nos autres types de machines et était satisfait de leur qualité et de leur productivité. Cette fois, grâce à nos services et essais personnalisés, nous avons suivi sa recette et produit des rouleaux de fromage successivement grâce à notre Chaîne de production pour rouleaux impériaux fromages à Chaîne de production pour rouleaux impériaux . Par conséquent, il a toujours acheté notre machine sans hésiter pour répondre aux exigences croissantes.


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  • Ligne de production ANKO Double Line Shumai - Conception de machines pour la société mauricienne
    Ligne de production ANKO Double Line Shumai - Conception de machines pour la société mauricienne

    Le client dispose d'une cuisine centrale pour produire et vendre des Shumai aux détaillants et aux plats à emporter. La demande croissante et les coûts de main-d'œuvre l'ont incité à trouver une solution d'automatisation. Par l'introduction de son ami, il savait que ANKO était un fabricant professionnel de machines alimentaires. Lorsqu'il nous a visité pour un test de machine, nous avons utilisé des morceaux de radis en remplacement des débris de mani car le manioc n'est pas commun à Taiwan. C'est aussi une tentative sans précédent pour nous. Enfin, nous avons été heureux de réussir à produire des radis Shumai par notre machine Shumai et nous Shumai obtenu la reconnaissance du client.


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  • Machine automatique de formage Hargao - Conception de machines pour entreprise chinoise
    Machine automatique de formage Hargao - Conception de machines pour entreprise chinoise

    Le client exploite une entreprise de restauration aérienne. Ils offrent des repas aériens à de nombreux vols pour servir des dizaines de milliers de passagers qui se déplacent à l'intérieur et à l'extérieur de la Chine. Dumpling aux crevettes est un plat exquis pour les passagers d'affaires et de première classe. En raison de sa procédure complexe, de la hausse des salaires en Chine et de la demande croissante, ils ont décidé d'automatiser la production de Dumpling aux crevettes de Dumpling aux crevettes . La Hargao formage automatique Hargao ANKO fabrique 2 000 pièces par heure et offre un contrôle de qualité normalisé, une production stable, une maintenance et des soins simples. Ce sont des facteurs clés qui contribuent à la coopération.


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  • Machine automatique à incruster et à former encroussage Machine automatique à incruster et à former - Conception de machines pour la société taiwanaise
    Machine automatique à incruster et à former encroussage Machine automatique à incruster et à former - Conception de machines pour la société taiwanaise

    Le groupe gastronomique opère des restaurants cantonais, des buffets à chaud et des buffets japonais pour satisfaire divers consommateurs. Ils fabriquaient leurs produits alimentaires à la main. Avec de plus en plus de restaurants ouverts, la croissance continue de la demande de pains à la crème cuits à la vapeur dans tous les types de restaurants a incité la société à investir dans une nouvelle machine pour étendre ses offres. C'est un moyen de transformer la production artisanale en automatique. Les Chefs espéraient maintenir la qualité des aliments tout en réduisant les coûts afin qu'ils ANKO . Nous avons la plus grande part de marché dans l'industrie des machines alimentaires de Taiwan et notre machine peut les aider à répondre à la demande croissante. Après avoir testé notre SD-97W, ils sont satisfaits de la machine multifonctionnelle encrustante et formante qui leur offre la flexibilité de production. En plus du pain à la crème cuit à la vapeur mentionné ci-dessus, ils utilisent également la machine pour produire des balles de sésame.


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  • Machine automatique à double voies de dumplings imitants ceux faits maison conçue pour la société espagnole
    Machine automatique à double voies de dumplings imitants ceux faits maison conçue pour la société espagnole

    La demande croissante de nourriture surgelée et de nourriture à emporter a conduit à une concurrence intense sur le marché congelé espagnol. Le client a dirigé des restaurants et vendu des aliments surgelés à de nombreux supermarchés. En raison de l'expansion du marché, ils ont besoin d'une solution de productivité complète qui a permis à une nouvelle machine à faire faire des Dumpling pour bien fonctionner avec leur ligne d'emballage et à respecter les règles d'hygiène alimentaire. ANKO , en tant que fournisseur de solutions, a de nombreuses expériences connexes et la possibilité de personnaliser les machines, alors elles ont décidé de coopérer avec nous.


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  • Ligne de production semi-automatique de Hua juan pour la société espagnole
    Ligne de production semi-automatique de Hua juan pour la société espagnole

    Le client cherchait une machine alimentaire pour fabriquer baozi, hua juan, Shumai , Dumpling , etc. Parmi ces aliments, la production manuelle de hua juans implique le processus le plus complexe et nécessite de nombreux travailleurs. Il a parlé à l'agent d' ANKO et a ensuite contacté ANKO parce que nous avons la possibilité de personnaliser les machines et de créer une ligne de production plus efficace en fonction des équipements actuels du client.


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  • Équipement de production automatique de Boulette de riz glutineux conçu pour résoudre le problème du remplissage à sec extrudé
    Équipement de production automatique de Boulette de riz glutineux conçu pour résoudre le problème du remplissage à sec extrudé

    Le client vend une grande variété d'aliments. Bien que Boulette de riz glutineux ne soit pas l'un des principaux produits, il avait besoin d'une solution pour produire efficacement des billes de riz gluant. Par conséquent, il a visité le stand d' ANKO lors d'une exposition à Hong Kong. Par rapport aux autres boules de riz gluant, la recette de remplissage du client contient plus d'ingrédients, y compris la poudre d'arachide, la poudre de noix de coco et la poudre de sucre, ce qui rend les travailleurs difficiles à remplir les mêmes quantités d'ingrédients dans chaque Boulette de riz glutineux . Néanmoins, il est également difficile pour la machine d'extruder le remplissage de poudre, car il a tendance à culbuter et à boucher le système de remplissage. Par conséquent, pour fabriquer des aliments farcis avec un remplissage de poudre, la Machine automatique à incruster et à former ANKO avec un système de remplissage spécialisé en poudre est fortement recommandée.


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  • Semi-Automatic Burrito formant Machine Conçu pour la société américaine
    Semi-Automatic Burrito formant Machine Conçu pour la société américaine

    Le client a dirigé la société offrant des plats mexicains depuis plus de 25 ans. Ils ont non seulement des chaînes de restaurants privées, mais aussi distribuent plus de 20 saveurs de burritos surgelés aux supermarchés. Cependant, lorsque leurs burritos devenaient populaires, la capacité de production de leurs lignes de production actuelles ne pouvait pas répondre à la demande croissante. Ensuite, ils ont constaté que ANKO a développé une machine à former des Burrito , donc ils sont venus à Taiwan à la recherche d'une solution pour augmenter la productivité.


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  • Équipement de production semi-automatique Burrito Conçu avec un dispositif de pliage unique
    Équipement de production semi-automatique Burrito Conçu avec un dispositif de pliage unique

    Le client a dirigé la société offrant des plats mexicains depuis plus de 25 ans. Ils ont non seulement des chaînes de restaurants privées, mais aussi distribuent plus de 20 saveurs de burritos surgelés aux supermarchés. Cependant, lorsque leurs burritos devenaient populaires, la capacité de production de leurs lignes de production actuelles ne pouvait pas répondre à la demande croissante. Ensuite, ils ont constaté que ANKO a développé une machine à former des Burrito , donc ils sont venus à Taiwan à la recherche d'une solution pour augmenter la productivité.


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Présentation d' ANKO

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. Est un fournisseur et un fabricant de matériel de transformation alimentaire de Taiwan. Ils ont offert des machines professionnelles à l'alimentation dans des usines multifonctions et fabriquant des machines depuis 1978. Grâce à ses 38 ans d'expérience, ANKO s'assure que leurs machines alimentaires répondent aux exigences de chaque client.