Cuisine Centrale / Solutions d'équipement de transformation des aliments

Cuisine Centrale

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Aussi simple que le gâteau, faites-le vous-même au lieu d’acheter chez les autres.

Les traiteurs, les chaînes de restaurants et les offres de groupes de déjeuners / dîners doivent généralement préparer un grand nombre de plats au moment des repas, de sorte que les aliments transformés peuvent réduire le temps de cuisson et économiser du travail. Cependant, les aliments achetés dans les usines de transformation des produits alimentaires sont en grande partie identiques, mais avec des différences mineures, à moins qu'une commande atteigne leur quantité minimale de commande et que l'hygiène alimentaire ne puisse être maintenue. Dans ce cas, nous suggérons plutôt que les clients achètent du matériel pour produire des aliments surprenants et sécuritaires à leur guise.

Caractéristiques

Il suffit de changer le moule de formage, la série HLT peut produire divers aliments à base de farine tout usage, riche en gluten ou forte, telles que différentes formes de pâtes, de Dumpling , d' Empanada , de Calzone , etc. L'épaisseur de la pâte et la quantité de farce sont réglables. C'est approprié pour la production de masse d'aliments surgelés et de boulangerie.

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  • ANKO Machine automatique pour la pâte pressée de rouleaux impériaux et de samosas - Conception de machines pour une entreprise sud-africaine
    ANKO Machine automatique pour la pâte pressée de rouleaux impériaux et de samosas - Conception de machines pour une entreprise sud-africaine

    Les entreprises du client, établies en Afrique du Sud, vont de la production d'aliments surgelés, de produits de boulangerie à la cuisine centrale et au service de traiteur. Avec le Rouleau impérial gastronomique devenait plus populaire, les employés insuffisants ne pouvaient pas répondre à des exigences plus élevées. À cette époque, le client cherchait activement un fournisseur de machines alimentaires possédant des machines de haute qualité et des services professionnels. Ils ont entendu ANKO produire une machine à Rouleau impérial stable et à haute productivité. Enfin, ils ont décidé de s'appuyer sur ANKO pour accroître leur productivité.


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  • ANKO Machine automatique pour la pâte pressée de rouleaux impériaux et de samosas - Conception de machines pour une entreprise thaïlandaise
    ANKO Machine automatique pour la pâte pressée de rouleaux impériaux et de samosas - Conception de machines pour une entreprise thaïlandaise

    Le client dispose de lignes de production pour la boulangerie et l’alimentation ethnique, y compris baozi, siomay, Hargao , Pain , etc. Afin de fournir aux clients les aliments les plus frais et de la meilleure qualité, ils ont des usines alimentaires, des cuisines installations gelées. Parce que leurs produits actuels font des profits stables, ils prévoient d’étendre l’autre ligne de production chinoise de Dim Sum pour produire Rouleau impérial . J'espère que cela peut créer un nouveau marché. Avant cette expansion, le client a acheté plusieurs machines à ANKO pour la fabrication de baozi et satisfait de la qualité de la machine et du service après-vente d' ANKO , de sorte que la machine à Rouleau impérial ANKO Par conséquent, il nous fait plaisir de coopérer avec eux et de satisfaire leurs exigences.


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  • ANKO Machine automatique pour la pâte pressée de rouleaux impériaux et de samosas - Conception de machines pour une entreprise canadienne
    ANKO Machine automatique pour la pâte pressée de rouleaux impériaux et de samosas - Conception de machines pour une entreprise canadienne

    Au Canada, le marché des aliments surgelés fait l’objet d’une vive concurrence. Les habitants préfèrent acheter des aliments à emporter ou des aliments instantanés pour gagner du temps. Le client exploite des chaînes de restaurants et reçoit des commandes de produits surgelés des supermarchés. En raison de la demande croissante, à l'exception de la machine d'origine achetée chez ANKO pour la fabrication de Wonton , de Dumpling frites, de Shumai , etc., ils souhaiteraient acheter des machines à Rouleau impérial pour étendre leurs lignes de production.


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  • ANKO Machine automatique à double voies pour wonton ANKO - Conception de machinerie pour une entreprise canadienne
    ANKO Machine automatique à double voies pour wonton ANKO - Conception de machinerie pour une entreprise canadienne

    Le marché canadien des aliments surgelés fait face à une vive concurrence. Les habitants préfèrent commander ou emporter de la nourriture afin de gagner du temps. Le repas préparé est aussi un choix pour de nombreuses familles. Dans les restaurants de la chaîne du client, la soupe Wonton est l'une des combinaisons les plus populaires. Avec le nombre croissant de succursales, ils doivent préparer de plus en plus de morceaux de Wonton chaque jour. Par conséquent, ils commencent à utiliser la machine Wonton ANKO pour produire automatiquement Wonton , puis ils gèlent les Wonton cuits et livrent à chaque restaurant, ce qui permet une réponse rapide à la demande croissante.


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  • Équipement automatique de Rouleau impérial fromage conçu avec un moule de remplissage personnalisé
    Équipement automatique de Rouleau impérial fromage conçu avec un moule de remplissage personnalisé

    Le Rouleau au fromage la société présente sa pâte fine faite de pâte. Comparés aux Rouleau impérial chinois, ils se ressemblent dans la fabrication artisanale et le goût croustillant. Cette coopération n'est pas la première fois. Le client avait acheté nos autres types de machines et était satisfait de leur qualité et de leur productivité. Cette fois, grâce à nos services et à nos essais personnalisés, nous avons suivi sa recette et produit successivement des petits pains au fromage via notre Chaîne de production pour rouleaux impériaux fromage. Par conséquent, il a toujours acheté notre machine sans hésitation pour répondre à des demandes croissantes.


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  • Ligne de production ANKO Double Line Shumai - Conception de machines pour la société mauricienne
    Ligne de production ANKO Double Line Shumai - Conception de machines pour la société mauricienne

    Le client dispose d'une cuisine centrale pour produire et vendre du Shumai aux détaillants et aux magasins à emporter. La demande croissante et les coûts de main-d'œuvre l'ont amené à trouver une solution d'automatisation. Grâce à l'introduction de son ami, il savait ANKO est un fabricant professionnel de machines alimentaires. Quand il nous a rendu visite pour des tests sur machine, nous avons utilisé des lambeaux de radis en remplacement des lambeaux de manioc, car le manioc n’est pas commun à Taïwan. C'est aussi une tentative sans précédent pour nous. Enfin, nous avons été ravis de réussir à produire du radis Shumai par notre machine Shumai et d’être reconnu par le client.


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  • Machine de formage automatique Hargao - Conception de machines pour une entreprise chinoise
    Machine de formage automatique Hargao - Conception de machines pour une entreprise chinoise

    Le client exploite une entreprise de restauration aérienne. Ils offrent des repas aériens à de nombreux vols pour desservir des dizaines de milliers de passagers qui entrent et sortent de la Chine. Dumpling aux crevettes est un plat exquis pour les voyageurs d'affaires et de première classe. En raison de sa procédure complexe, de l’augmentation des salaires en Chine et de la demande croissante, ils ont décidé d’automatiser la production de Dumpling aux crevettes de Dumpling aux crevettes . La Hargao formage automatique Hargao d ' ANKO fabrique 2 000 pièces par heure et assure un contrôle qualité standard, une production stable, une maintenance et un entretien simples. Ce sont des facteurs clés qui contribuent à la coopération.


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  • Machine automatique à incruster et à former incrustation Machine automatique à incruster et à former - Conception de Machine automatique à incruster et à former pour entreprise taïwanaise
    Machine automatique à incruster et à former incrustation Machine automatique à incruster et à former - Conception de Machine automatique à incruster et à former pour entreprise taïwanaise

    Le groupe de restauration propose des restaurants cantonais, des buffets chauds et des buffets japonais pour satisfaire les divers consommateurs. Ils fabriquaient leurs produits alimentaires à la main. Avec la multiplication des restaurants, la croissance continue de la demande de brioches cuites à la vapeur dans tous les types de restaurants a incité l'entreprise à investir dans une nouvelle machine pour étendre son offre. c'est un tour de transformer la fabrication artisanale en production automatique. Les chefs espéraient maintenir la qualité des aliments tout en réduisant les coûts afin de trouver ANKO . Nous avons la plus grande part de marché dans l'industrie des machines alimentaires à Taiwan et notre machine peut les aider à répondre à la demande croissante. Après avoir testé notre SD-97W, ils sont satisfaits de la machine à encroûter et à former multifonctionnelle qui leur offre la flexibilité de la production. En plus du pain cuit à la vapeur mentionné ci-dessus, ils utilisent également la machine pour produire des boules de sésame.


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  • Machine automatique à double voies de dumplings imitants ceux faits maison - Conçu pour la société espagnole
    Machine automatique à double voies de dumplings imitants ceux faits maison - Conçu pour la société espagnole

    La demande croissante d'aliments surgelés et d'aliments à emporter a entraîné une concurrence intense sur le marché espagnol des produits congelés. Le client a géré des restaurants et vendu des aliments surgelés à de nombreux supermarchés. En raison de l'expansion du marché, ils avaient besoin d'une solution de productivité complète permettant aux nouvelles machines de fabrication de Dumpling de bien fonctionner avec leur ligne d'emballage et de se conformer aux réglementations en matière d'hygiène alimentaire. ANKO , en tant que fournisseur de solutions, a de nombreuses expériences connexes et la possibilité de personnaliser des machines. Ils ont donc décidé de coopérer avec nous.


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  • Équipement de production automatique de Boulette de riz glutineux conçu pour résoudre le problème de l'extrusion du remplissage à sec
    Équipement de production automatique de Boulette de riz glutineux conçu pour résoudre le problème de l'extrusion du remplissage à sec

    Le client vend une grande variété d'aliments. Bien que Boulette de riz glutineux ne fût pas l’un des principaux produits, il lui fallait une solution pour produire efficacement des boulettes de riz gluant. Par conséquent, il a visité le stand d' ANKO lors d'une exposition à Hong Kong. Par rapport aux autres boulettes de riz gluant, la recette de remplissage du client contient plus d'ingrédients, notamment de la poudre d'arachide, de la poudre de noix de coco et de la poudre de sucre, ce qui rend les ingrédients difficiles à incorporer dans chaque Boulette de riz glutineux . Néanmoins, il est également difficile pour une machine d'extruder un remplissage de poudre car il a facilement tendance à s'agglomérer et à obstruer le système de remplissage. Par conséquent, pour fabriquer des aliments farcis avec un remplissage en poudre, la Machine automatique à incruster et à former à Machine automatique à incruster et à former ANKO avec un système de remplissage de poudre spécialement conçu est fortement recommandée.


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  • Burrito semi-automatique formant la machine conçue pour la société américaine
    Burrito semi-automatique formant la machine conçue pour la société américaine

    Le client a dirigé la société offrant de la nourriture mexicaine pendant plus de 25 ans. Ils ont non seulement des chaînes de restaurants privées, mais distribuent également plus de 20 parfums de burritos surgelés aux supermarchés. Cependant, lorsque leurs burritos devenaient populaires, la capacité de production de leurs lignes de production actuelles ne pouvait pas répondre à la demande croissante. Ensuite, ils ont découvert ANKO avait développé une machine de formation de Burrito . Ils sont donc venus à Taiwan à la recherche d'une solution pour augmenter la productivité.


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  • Équipement de production semi-automatique Burrito conçu avec un dispositif de pliage unique
    Équipement de production semi-automatique Burrito conçu avec un dispositif de pliage unique

    Le client a dirigé la société offrant de la nourriture mexicaine pendant plus de 25 ans. Ils ont non seulement des chaînes de restaurants privées, mais distribuent également plus de 20 parfums de burritos surgelés aux supermarchés. Cependant, lorsque leurs burritos devenaient populaires, la capacité de production de leurs lignes de production actuelles ne pouvait pas répondre à la demande croissante. Ensuite, ils ont découvert ANKO avait développé une machine de formation de Burrito . Ils sont donc venus à Taiwan à la recherche d'une solution pour augmenter la productivité.


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  • Équipement de production automatique Kubba conçu pour résoudre le problème de formation causé par la croûte collante
    Équipement de production automatique Kubba conçu pour résoudre le problème de formation causé par la croûte collante

    La société fournit des aliments surgelés pour de nombreux hôtels et villages du Caire, en Égypte. Les consommateurs peuvent également acheter leurs produits en ligne, dans des supermarchés ou des épiceries fines. La vente de produits dans un réseau de vente multiple avait conduit à une demande croissante, de sorte que le propriétaire de la société, via un distributeur, cherchait un fournisseur capable de proposer une solution de production automatisée pour la fabrication de kubba. Il est toujours difficile de faire fonctionner une machine avec une nouvelle recette. Dans ce cas, nous avons eu du mal à former du kubba car la croûte était trop collante. Le kubba qui vient d’être formé se colle à l’obturateur puis se brise pendant que le volet s’ouvre. Grâce à l'ajustement de la recette et de la température, l'équipe ANKO a résolu le problème avec succès.


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  • Équipement de production automatique Sambousek conçu avec un moule rotatif demi-lune personnalisé
    Équipement de production automatique Sambousek conçu avec un moule rotatif demi-lune personnalisé

    La société fournit des aliments surgelés pour de nombreux hôtels et villages du Caire, en Égypte. Les consommateurs peuvent également acheter leurs produits en ligne, dans des supermarchés ou des épiceries fines. La vente de produits dans un réseau de vente multiple avait conduit à une demande croissante, de sorte que le propriétaire de la société, via un distributeur, cherchait un fournisseur capable de proposer une solution de production automatisée. Il était satisfait du modèle HLT-700XL d'ANKO après avoir effectué un test au siège d' ANKO Taiwan. Cependant, lorsque la machine a été mise en service en Egypte, la pâte était inélastique et ne pouvait pas être formée par la machine. Les causes peuvent être les caractéristiques de la pâte, le temps ou l'effet de la température et de l'humidité. Heureusement, notre ingénieur, qui a de nombreuses années d'expérience, a immédiatement trouvé le problème et ajusté les ingrédients de la pâte. Par la suite, la pâte pourrait être traitée par la machine à fabriquer Sambousek normalement.


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ANKO Introduction

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. est un fournisseur et fabricant d'équipements de transformation des produits alimentaires taïwanais. Ils offrent des machines alimentaires professionnelles sur les marchés des machines de remplissage et de formage polyvalentes depuis 1978. Fort de 38 années d'expérience, ANKO s'assure que ses machines alimentaires répondent aux exigences de chaque client.