Rozwiązania w zakresie sprzętu do przetwarzania żywności
Zobacz nasze nowe maszyny do przetwarzania żywności i rozwiązania typu turnkey
Maszyny do żywności ANKO są odpowiednie dla różnych skal centralnych kuchni lub kuchni chmurowych, aby wspierać Twoje sieci restauracji, restauracje tylko na wynos lub usługi cateringowe w masowej produkcji żywności o stałej jakości, minimalizując koszty i oszczędzając czas.
Wraz ze wzrostem popytu, wartość ANKO polega na pomocy klientom w zwiększaniu efektywności i wykorzystaniu możliwości biznesowych w branży spożywczej dzięki naszym rozwiązaniom produkcyjnym.
Możesz znaleźć więcej udanych przypadków, które zawierają przydatne informacje o rozwiązaniach spożywczych, poniżej lub wyślij do nas zapytanie już teraz!
Klient prowadzi centralną kuchnię i sieć restauracji w Australii, popularną zarówno wśród mieszkańców, jak i turystów. W miarę jak sprzedaż rosła, a produkcja ręczna osiągnęła swoje granice, przyjęli HLT-700U od ANKO Wielofunkcyjna maszyna do napełniania i formowania w celu poprawy wydajności. Aby sprostać zapotrzebowaniu na nowe smaki i zdrowsze opcje, klient współpracował z ANKO, aby opracować niestandardowe formy i pierogi bezglutenowe. Wykorzystując bazę przepisów i wiedzę R&D firmy ANKO, zapewniliśmy stabilną produkcję, przyspieszyliśmy wprowadzenie produktu na rynek oraz obniżyliśmy koszty rozwoju, co pomogło klientowi rozszerzyć linię produktów i wyróżnić się na rynku.
Automatyzacja produkcji jest nieunikniona w przemyśle spożywczym, a ANKO ma na celu "pomoc producentom w osiąganiu wysokich celów automatyzacji produkcji." W 2024 roku uruchomiliśmy "Zintegrowaną Linię Produkcyjną Xiao Long Bao" jako koncepcję integracji, aby połączyć różne powiązane części produkcyjne. W ciągu roku, ANKO pomyślnie uruchomiło pierwszą na świecie linię produkcyjną Xiao Long Bao, wspieraną przez nasz system "automatycznych rozwiązań produkcji żywności", aby zwiększyć efektywność produkcji żywności i zmniejszyć ogólne wymagania dotyczące pracy. ANKO zapewnia, że inteligentna technologia jest stosowana w procesie produkcji żywności, aby zwiększyć jakość produktu, spójność i smak, co zapewnia przewagi konkurencyjne.
Globalny rynek żywności szybko się zmienia. Gdy nadchodzą szczytowe sezony, pilne zamówienia zawsze przychodzą szybko. W obliczu globalnych niedoborów siły roboczej i ciągle zmieniających się gustów konsumentów, firmy spożywcze są chętne do znalezienia bardziej elastycznych i efektywnych modeli produkcji, aby odpowiedzieć na zapotrzebowanie rynkowe. Nowo uruchomiona "Zintegrowana Linia Produkcyjna" firmy ANKO jest zaprojektowana w celu rozwiązania trudności związanych z produkcją żywności. Nasze nowo zaprojektowane linie produkcyjne obejmują pierogi, shumai, sajgonki i xiao long bao, oferując wszystko, od systemów podawania, przez maszyny formujące, po pakowanie i różne urządzenia inspekcyjne. Zoptymalizowana konfiguracja pracy ANKO ma dzienną produkcję wynoszącą 150 000 sztuk! Możemy również dostarczyć rozwiązania dla innych produktów spożywczych, konfigurując odpowiedni sprzęt produkcyjny w celu optymalizacji wydajności i wdrożenia płynnego zintegrowanego przejścia.
Jedzenie meksykańskie jest popularne w USA i ulubioną kuchnią na całym świecie. ANKO opracowało wiele innowacyjnych maszyn do żywności, które dostarczają producentom żywności meksykańskiej, takich jak nasza linia produkcyjna tortilli TT-3600 oraz maszyna do formowania burrito BR-1500. Po badaniach rynkowych i testach, ANKO niedawno wprowadziło na rynek naszą maszynę do robienia quesadilli QS-2000. To jest pierwsza na świecie zautomatyzowana maszyna, która produkuje wysokiej jakości quesadille z dużą spójnością i efektywnością oraz minimalnym wymaganym nakładem pracy. Ta maszyna rozwiązuje problemy produkcyjne, w tym niedobory siły roboczej oraz niewystarczającą wydajność, a także pozwala producentom lepiej alokować swoje zasoby produkcyjne.
Klientka i jej partnerzy założyli firmę w Singapurze. Ci przedsiębiorcy postanowili później zainwestować w chiński biznes Dim Sum w 2019 roku. Początkowo zakupili sprzęt od dostawcy w Chinach, ale sprzęt nie był tak przyjazny dla użytkownika i wymagał wielu pracowników do obsługi. Dodatkowo napotkali wiele trudności i problemów podczas swoich procesów produkcyjnych. Na szczęście ten sam klient znalazł ANKO. ANKO to firma, która koncentruje się na jakości i wydajności, oferując dostosowane rozwiązania produkcyjne dla różnych produktów spożywczych i dostosowując się do unikalnych wymagań każdego z naszych klientów. Ten klient zakupił HLT-700XL i EA-100KA od ANKO do produkcji pierogów i zupnych pierożków Xiaolong. Firma dostarcza wiele pierogów do szkół i współpracuje z wieloma centralnymi kuchniami. Dzięki sprzętowi od ANKO ten klient był w stanie założyć własną markę, ponieważ odniósł wielki sukces.
Klient używał gotowych arkuszy ciasta na sajgonki do produkcji organicznych smażonych sajgonek. Chociaż musi poświęcić dodatkowy czas na ponowne przetwarzanie każdej kartki przed użyciem i osiągnięcie grubości z uczuciem sytości. Aby zwiększyć ogólną wydajność, w jego umyśle zrodziła się inicjatywa wdrożenia własnej linii produkcyjnej arkuszy ciasta. Następnie znalazł tajwańskiego producenta maszyn do żywności o nazwie ANKO, który ma wieloletnie doświadczenie w badaniach i rozwoju maszyn spożywczych. Nie tylko mogą zmodyfikować przepis zgodnie z dostępnymi lokalnymi składnikami, ale co najważniejsze, rozwiązać problemy produkcyjne, z którymi borykał się klient. Celem jest wyprodukowanie dodatkowo grubego ciasta na sajgonki, które waży 35 gramów i ma grubość 0,9 mm.
Klient prowadził koreańskie restauracje w Panamie, które są postrzegane przez lokalnych mieszkańców jako dobre miejsce na zaspokojenie swoich kubków smakowych i żołądka. W tamtym czasie właściciel chciał serwować więcej dań w swoich restauracjach i sprzedawać na innych kanałach. Aby osiągnąć cel, jego centralna kuchnia musiała dostarczać różne rodzaje jedzenia i zwiększyć zdolności produkcyjne. Ponadto, w związku z protekcjonistycznymi politykami rządu, uważał, że zakup maszyny będzie dobrą inwestycją. Następnie ktoś przedstawił ANKO oraz naszą wielofunkcyjną maszynę do napełniania i formowania z serii HLT właścicielowi. Podczas swojej wizyty w ANKO na testy maszyn, zdał sobie sprawę, że ANKO jest niezawodne i potrafi oferować usługi dostosowane do potrzeb oraz kompleksowe rozwiązania. W końcu wybrał ANKO jako swojego partnera biznesowego, aby rozwijać się razem z nim.
Klient jest współproducentem, który został zatrudniony przez wiele firm spożywczych do produkcji chińskiego jedzenia i dim sum. Od lat korzysta z podwójnej maszyny do shumai ANKO i przyznaje ANKO zasługi za wysoką jakość maszyny. Ostatnio, z powodu lockdownu związanego z COVID-19, rośnie zapotrzebowanie na mrożonki i jedzenie gotowe do spożycia, podczas gdy ludzie nie mogą lub mniej chętnie jedzą w restauracjach. Dlatego sieciowa restauracja, znana z swoich shumai, poszukiwała nowych możliwości. Firma chciałaby sprzedawać shumai gotowe do podgrzania w sklepach spożywczych i supermarketach. Następnie zleciła naszemu klientowi produkcję pysznych shumai. W rezultacie nasz klient zaplanował zakup kolejnej maszyny do shumai. Powiedział: "jeśli macie maszynę do shumai z trzema liniami, na pewno jedną kupimy. To będzie idealne."
Firmy klienta, które zakładają działalność w Południowej Afryce, obejmują produkcję żywności mrożonej, pieczywa oraz usługi centralnej kuchni i cateringu. Wraz z rosnącą popularnością wykwintnych sajgonek, niewystarczająca liczba pracowników nie mogła sprostać wyższym wymaganiom. W tamtym czasie klient aktywnie poszukiwał dostawcy maszyn spożywczych posiadającego maszyny wysokiej jakości oraz profesjonalne usługi. Słyszeli, że ANKO produkuje stabilne i wydajne maszyny do wiosennych rolek. W końcu postanowili polegać na ANKO, aby zwiększyć wydajność.
Klient posiada linie produkcyjne dla piekarni i żywności etnicznej, w tym baozi, siomay, hargao, chleb itp. Aby zapewnić klientom najświeższe i najwyższej jakości jedzenie, mają fabryki żywności, centralne kuchnie, linie produkcyjne do pakowania oraz chłodnie i zamrażarki. Ponieważ ich obecne produkty stabilnie przynoszą zyski, planują rozszerzyć inną linię produkcyjną chińskich dim sum, aby produkować sajgonki. Mam nadzieję, że może stworzyć nowy rynek. Przed tą ekspansją klient kupił kilka maszyn od ANKO do produkcji baozi i był zadowolony z jakości maszyn oraz serwisu posprzedażowego ANKO, dlatego maszyna do produkcji naleśników wiosennych ANKO, która ma wysoką i stabilną wydajność, jest dokładnie tym, czego chcą. Dlatego z przyjemnością współpracujemy z nimi i spełniamy ich wymagania.
W Kanadzie rynek żywności mrożonej jest w silnej konkurencji. Mieszkańcy wolą kupować jedzenie na wynos lub jedzenie instant, aby zaoszczędzić czas. Klient prowadzi sieć restauracji i otrzymuje zamówienia na żywność mrożoną z supermarketów. Z powodu rosnącego popytu, oprócz oryginalnej maszyny, którą kupili od ANKO do produkcji wontonów, smażonych pierożków, shumai i tym podobnych, chcieliby zakupić maszyny do spring rolli, aby rozszerzyć swoje linie produkcyjne. (Model SR-24 nie jest już dostępny. Nowym modelem jest maszyna SR-27.)
Kanadyjski rynek mrożonek stoi w obliczu silnej konkurencji. Mieszkańcy wolą zamawiać jedzenie na wynos lub na wynos, aby zaoszczędzić czas. Gotowe posiłki są również wyborem dla wielu rodzin. W sieci restauracji klienta zupa wonton jest jednym z najpopularniejszych dań. Wraz z rosnącą liczbą sklepów franczyzowych muszą codziennie przygotowywać coraz więcej kawałków wonton. Dlatego zaczynają używać maszyny do wonton od ANKO, aby automatycznie produkować wonton, a następnie zamrażają ugotowane wonton i dostarczają do każdej restauracji, co umożliwia szybką reakcję na rosnące zapotrzebowanie.
Serowy sajgon firmy charakteryzuje się cienkim ciastem z ciasta. W porównaniu do chińskiego sajgona, są dość podobne w ręcznej produkcji i chrupiącym smaku. Ta współpraca nie jest pierwsza. Klient kupił nasze inne typy maszyn i był zadowolony z ich jakości i wydajności. Tym razem, dzięki naszym spersonalizowanym usługom i próbom, podążaliśmy za jego przepisem i sukcesywnie produkowaliśmy rolki serowe za pomocą naszej linii produkcyjnej do serowych rolek. Dlatego nadal kupił naszą maszynę bez wahania, aby sprostać rosnącym wymaganiom. (Model SR-24 nie jest już dostępny. Nowym modelem jest maszyna SR-27.)
Klient ma centralną kuchnię do produkcji i sprzedaży shumai dla detalistów i na wynos. Rosnące zapotrzebowanie i koszty pracy skłoniły go do znalezienia rozwiązania automatyzacji. Dzięki wprowadzeniu przez swojego przyjaciela, wiedział, że ANKO jest profesjonalnym producentem maszyn spożywczych. Kiedy nas odwiedził na test maszyny, użyliśmy wiórków rzodkiewki zamiast wiórków manioku, ponieważ maniok nie jest powszechny na Tajwanie. To również bezprecedensowa próba dla nas. W końcu cieszyliśmy się, że udało nam się wyprodukować shumai z rzodkiewki za pomocą naszej maszyny do shumai i zdobyliśmy uznanie od klienta.
Klient prowadzi firmę cateringową dla lotnictwa. Oferują posiłki lotnicze na wielu lotach dla dziesiątek tysięcy pasażerów podróżujących do i z Chin. Krewetkowe pierożki to wykwintne danie tylko dla pasażerów klasy biznes i pierwszej. Ze względu na skomplikowaną procedurę, rosnące płace w Chinach i rosnące zapotrzebowanie, postanowili zautomatyzować produkcję krewetkowych pierożków. Maszyna do formowania Har Gow firmy ANKO produkuje 2 000 sztuk na godzinę i zapewnia standaryzowaną kontrolę jakości, stabilną produkcję oraz prostą konserwację i pielęgnację. Są to kluczowe czynniki, które przyczyniają się do współpracy.
Grupa gastronomiczna prowadzi restauracje kantońskie, bufety z gorącym garnkiem oraz bufety japońskie, aby zaspokoić różnorodne potrzeby konsumentów. Kiedyś robili swoje produkty spożywcze ręcznie. W miarę otwierania się coraz większej liczby restauracji, ciągły wzrost popytu na gotowane bułeczki z kremem w różnych typach restauracji skłonił firmę do zainwestowania w nową maszynę, aby poszerzyć swoją ofertę. to jest moment, aby przekształcić produkcję ręczną w automatyczną. Szefowie kuchni mieli nadzieję na utrzymanie jakości jedzenia przy jednoczesnym obniżeniu kosztów, dlatego znaleźli ANKO. Mamy największy udział w rynku w tajwańskim przemyśle maszyn spożywczych, a nasza maszyna może pomóc im sprostać rosnącemu zapotrzebowaniu. Po przetestowaniu naszego SD-97W, są zadowoleni z wielofunkcyjnej maszyny do enkrustacji i formowania, która oferuje im elastyczność w produkcji. Oprócz wspomnianego wcześniej gotowanego bułeczki z kremem, używają również maszyny do produkcji kulek sezamowych.
Rosnące zapotrzebowanie na żywność mrożoną i jedzenie na wynos doprowadziło do intensywnej konkurencji na hiszpańskim rynku mrożonek. Klient prowadził restauracje i sprzedawał żywność mrożoną do wielu supermarketów. Z powodu ekspansji rynku potrzebowali kompleksowego rozwiązania zwiększającego wydajność, które pozwoliłoby nowej maszynie do produkcji pierogów dobrze współpracować z ich linią pakującą i spełniać normy higieny żywności. ANKO, jako dostawca rozwiązań, ma wiele związanych doświadczeń i zdolność do dostosowywania maszyn, dlatego zdecydowali się na współpracę z nami. (Model AFD-888 nie jest już dostępny. Zastępczym modelem jest maszyna HLT-700U.)
Klient sprzedaje szeroki asortyment żywności. Chociaż kulki ryżowe nie były jednym z głównych produktów, potrzebował rozwiązania do efektywnej produkcji kulek ryżowych. Dlatego odwiedził stoisko firmy ANKO na wystawie w Hongkongu. W porównaniu do innych kleistych kulek ryżowych, przepis na nadzienie klienta zawiera więcej składników, w tym proszek orzechowy, proszek kokosowy i proszek cukrowy, co utrudnia pracownikom napełnianie każdej kleistej kulki ryżowej taką samą ilością składników. Niemniej jednak, dla maszyny również trudno jest wytłaczać proszkowe wypełnienie, ponieważ łatwo ma tendencję do zbrylania się i zatykania systemu napełniania. Dlatego, do przygotowywania nadziewanych potraw z nadzieniem w proszku, automatyczna maszyna do formowania i nadziewania firmy ANKO z specjalnie zaprojektowanym systemem napełniania proszkiem jest zdecydowanie polecana.
Klient prowadzi firmę oferującą meksykańskie jedzenie od ponad 25 lat. Nie tylko mają prywatne sieci restauracji, ale także dystrybuują ponad 20 smaków mrożonych burritos do supermarketów. Jednak gdy ich burrito zyskiwały na popularności, zdolności produkcyjne ich obecnych linii produkcyjnych nie mogły sprostać rosnącemu popytowi. Następnie odkryli, że ANKO opracowało maszynę do formowania burrito, więc przyjechali na Tajwan w poszukiwaniu rozwiązania zwiększającego wydajność.
Klient ANKO jest producentem meksykańskich produktów spożywczych i ma dystrybucję w kilku krajach Ameryki Łacińskiej i Europy Południowej. Burrito to jeden z produktów, które ten klient produkuje, a ten klient postanowił przejść z produkcji ręcznej na zautomatyzowaną linię montażową z powodu rosnącego popytu na produkty i kosztów pracy. Ten klient został wprowadzony do ANKO FOOD TECH (AFT) za pośrednictwem polecenia; a następnie ten klient odwiedził AFT na demonstrację i był bardzo zadowolony z maszyn ANKO oraz produktów wytwarzanych przez nasz zautomatyzowany system. Dodatkowo, dzięki wskazówkom ANKO, ta firma była w stanie zrestrukturyzować swój biznes, aby zaoszczędzić na kosztach produkcji i skupić się na wynikach sprzedaży i marketingu w celu rozszerzenia rynku.
Firma dostarcza mrożonki dla licznych hoteli i wsi w Kairze, Egipt. Konsumenci mogą również kupować ich produkty online, w supermarketach lub delikatesach. Sprzedaż produktów w wielu kanałach sprzedaży doprowadziła do wzrostu popytu, więc właściciel firmy, za pośrednictwem dealera, poszukiwał dostawcy, który może zaoferować zautomatyzowane rozwiązanie produkcyjne do wytwarzania kubby. Zawsze jest to wyzwanie, aby maszyna dobrze działała z nowym przepisem. W tym przypadku mieliśmy problem z formowaniem kubby, ponieważ ciasto było zbyt lepkie. Dopiero co uformowana kubba przyklejała się do jednostki zamykającej i była łamana podczas otwierania jednostki zamykającej. Dzięki dostosowaniu przepisu i temperatury zespół ANKO skutecznie rozwiązał problem.
Firma dostarcza mrożonki dla licznych hoteli i wsi w Kairze, Egipt. Konsumenci mogą również kupować swoje produkty online, w supermarketach lub delikatesach. Sprzedaż produktów w wielu kanałach sprzedaży doprowadziła do rosnącego popytu, więc właściciel firmy, za pośrednictwem dealera, szukał dostawcy, który może zaoferować zautomatyzowane rozwiązanie produkcyjne. Był zadowolony z modelu HLT-700XL firmy ANKO po przeprowadzeniu testu w siedzibie głównej ANKO na Tajwanie. Jednak gdy maszyna została uruchomiona w Egipcie, ciasto było nieelastyczne i nie mogło być formowane przez maszynę. Przyczyny mogą być związane z cechami ciasta, pogodą lub wpływem temperatury i wilgotności. Na szczęście nasz inżynier, który ma wieloletnie doświadczenie, natychmiast znalazł problem i dostosował składniki ciasta. Następnie ciasto można przetwarzać w maszynie do robienia sambousek w sposób normalny.
To jest firma zajmująca się żywnością i napojami, produkująca mrożonki i świeże jedzenie, a także posiadająca ponad 30 restauracji typu casual dining. Większość surowców do produktów firmy pochodzi z jej własnych farm. W koncepcji dostarczania konsumentom żywności organicznej i produktów bez dodatków, właściciel nalega na uprawę roślin w sposób ekologiczny. Właściciel odkrył, że tajwański placek ananasowy jest bardzo popularny i smaczny, więc postanowił produkować placki ananasowe i sprzedawać je w swoich sklepach detalicznych. Jednak nie miał doświadczenia w ich robieniu. Po dyskusji zaproponowaliśmy mu kompleksowe rozwiązanie na miarę placka ananasowego, w tym przepis na placek ananasowy, sprzęt i szkolenie. Ostatecznie powierzył ANKO nową linię produktów.
Zwiększenie wydajności i standaryzacja produktów to główne kwestie, które skłaniają producentów żywności i właścicieli restauracji, w tym tego klienta, do przejścia z produkcji ręcznej na automatyczną. Pierogi serwowane w restauracjach sieci firmy były robione ręcznie w jej własnej centralnej kuchni. Konsumenci naprawdę lubili ręcznie robione pierogi, ale "wyprzedane" było najważniejszym problemem, z którym firma musiała się zmierzyć. Co więcej, rozmiar, waga i smak ręcznie robionych pierogów mogą się różnić w zależności od partii. Użycie maszyny do pierogów może zarówno zwiększyć wydajność, jak i osiągnąć standaryzację. Dlatego wybrał nas jako dostawcę rozwiązań do automatycznej produkcji pierogów. Chciał również serwować pierogi smażone i gotowane na parze, aby zaspokoić apetyt klientów po zwiększeniu wydajności.