Polska 
Maszyna do produkcji smażonego jabłka - projekt maszynowy dla panamskiej firmy
Klient prowadził restauracje koreańskie w Panamie, które są uważane przez miejscowych za dobre miejsce do zaspokojenia smaku i żołądka. W tym czasie właściciel chciał podawać więcej dań w swoich restauracjach i sprzedawać na innych kanałach. Aby osiągnąć cel, jego centralna kuchnia musiała dostarczać różne rodzaje jedzenia i zwiększyć zdolność produkcyjną. Ponadto, z polityką protekcjonistyczną rządu, uważał, że zakup maszyny będzie dobrą inwestycją. Następnie ktoś przedstawił ANKO i naszą wielofunkcyjną maszynę do napełniania i formowania serii HLT właścicielowi. Podczas wizyty w ANKO na testach maszynowych, zdał sobie sprawę, że ANKO jest godne zaufania i oferuje usługi dostosowane i kompleksowe. W końcu wybrał ANKO jako swojego partnera biznesowego, aby razem się rozwijać.
Jabłecznik
Badanie problemów zespołu ANKO i dostarczanie rozwiązań
Rozwiązanie 1. Dostosuj przepis, aby uzyskać cienkie i chrupiące ciasto
Klient powiedział nam, że chce, aby jego szarlotka była chrupiąca. Aby uzyskać chrupiącą teksturę, ciasto musi zawierać dużą ilość oleju, ale łatwo się łamało. Jeśli próbowalibyśmy rozwiązać problem, zwiększając grubość ciasta, skorupa szarlotki stałaby się twarda. Dlatego nasz inżynier użył ... (Prosimy o kontakt, aby uzyskać więcej informacji)
Chrupiąca zewnętrzna skórka i miękki nadziewany wnętrze, podobne do jabłecznika McDonald's, idealnie dopasowane do potrzeb klienta i lokalnego smaku.
Jak maszyna może robić jabłeczniki z ciastem, które się napuszczają po głębokim smażeniu?
Kluczem do tworzenia bąbelków na opakowaniach jest posiadanie gładkiego ciasta. W tym przypadku, gdy maszyna wyciskała ciasto, ciśnienie rozerwało je, w rezultacie chropowata powierzchnia nie była w stanie tworzyć bąbelków. Aby rozwiązać ten problem, nasi inżynierowie wymienili......(Prosimy o kontakt, aby uzyskać więcej informacji)
Chrupiąca na zewnątrz i miękka w środku, podobna do jabłecznika w McDonald's.
Złote bąbelki nadają jabłecznikom chrupiącą skórkę.
Chrupiący jabłecznik wykonany przez maszynę do jabłeczników ANKO.
Wprowadzenie do wyposażenia gastronomicznego
- Mikser
- Wyrabianie ciasta
- HLT-700XL
- Wyciskanie ciasta przez rurkę
- Nadziewanie ciasta nadzieniem
- Formowanie za pomocą foremki do placek jabłkowych
System napełniania może płynnie przetwarzać napełnianie kostkami, aby zachować teksturę jedzenia
ANKO jest dedykowane poprawie jakości i tekstury żywności produkowanej maszynowo. Przygotowanie potraw z kostkami było wyzwaniem przy budowie maszyny do produkcji żywności. Przejście z produkcji manualnej na automatyczną nie powinno wpływać negatywnie na jakość żywności. Dlatego, aby zachować teksturę kostek jabłek, śruby i rotory systemu napełniania HLT-700XL są zaprojektowane tak, aby zapobiegać krótkotrwałym wybuchom spowodowanym poślizgiem i wypychać kostki płynniej, co może zapewnić produkty o standardowej wadze, zachować teksturę żywności i zapewnić stałą jakość produktu.
Przygotowany nadziewany placek jabłkowy
- Propozycja rozwiązania
ANKO FOOD Laboratorium: Twój najlepszy partner w tworzeniu innowacyjnych produktów spożywczych
Na życzenie naszych klientów, ANKO dostosowało swoje oryginalne przepisy, zamieniając szarlotki w ich pożądane produkty. Nasz doświadczony i oddany zespół profesjonalistów pomaga w przejściu produkcji żywności na automatyzację, opracowywaniu nowych produktów i optymalizacji przepisów pod kątem innowacji. Bez względu na to, czy uruchamiasz nowy biznes związany z żywnością, czy chcesz ulepszyć istniejący, ANKO oferuje kompleksowe planowanie produkcji i pomysły na przepisy.
Zautomatyzowane kompleksowe rozwiązanie do produkcji szarlotki
Z łatwością naciśnięcia przycisku, maszyna HLT-700 firmy ANKO może codziennie produkować ponad 20 000 sztuk szarlotek, zaspokajając potrzeby producentów na dużą skalę.Ten wszechstronny automat nie jest ograniczony do nadzienia jabłkowego;Może również obsługiwać nadzienia serowe, warzywne, mięsne i krewetkowe, aby stworzyć różnorodne produkty spożywcze.Dla dalszego zwiększenia automatyzacji oferujemy kompleksowe rozwiązanie produkcyjne, począwszy od sprzętu front-endowego, a skończywszy na sprzęcie back-endowym.Please click Dowiedz się więcej aby uzyskać więcej szczegółów dotyczących wsparcia dla Twojego biznesu związanego z jedzeniem.
- Maszyny
-
HLT-700XL Wielokrotne formy do formowania
Główną zaletą HLT-700XL jest jego elastyczność umożliwiająca produkcję ponad 30 rodzajów pierogów, w tym chińskich pierogów, samosy, ravioli i szarlotki. Jest to możliwe dzięki możliwości dostosowania formy do kształtu i łatwej zmianie. Oprócz kwadratowego i okrągłego kształtu, można dostosować unikalne kształty, takie jak niedźwiedź, litera i figura, oraz specjalne krawędzie, aby pomóc w tworzeniu wyjątkowych produktów.
Wbudowany system IoT HLT-700XL
ANKO uruchomiło System Internetu Rzeczy (IoT), wykorzystując sztuczną inteligencję do integracji naszych automatycznych linii produkcyjnych spożywczych. Wszystkie dane są gromadzone na panelu ANKO. Ten pulpit nawigacyjny dostarcza aktualny stan operacyjny maszyny, w tym usługi "Zarządzanie produkcją cyfrową". Wyświetla również aktualny stan produkcji na miejscu, w tym dane takie jak dzienna ilość produkcji, marnotrawstwo materiałów i raporty dotyczące problemów na zdalnych monitorach. Co ważniejsze, system IoT ANKO automatycznie wykrywa wszelkie części, które wymagają konserwacji i wysyła powiadomienia do panelu ANKO. Te informacje można łatwo uzyskać i pomogą lepiej zarządzać celami dotyczącymi konserwacji krótko- i długoterminowej.
- Wideo
Jak działa maszyna do robienia szarlotki? W filmie pokazane są różne zestawy formujące, które tworzą trójkątne ravioli, kwadratowe ravioli, półokrągłe pierogi, gyoza w formie patyczków, pierogi w kształcie misia, pierogi w kształcie liter ABC, pierogi o wadze 2 gramów i kalzone o wadze 200 gramów. Ponadto, jeśli chcesz dowiedzieć się, jak łatwo jest zmienić zestaw formujący, obejrzyj od 0:45.
- Kraj
Panama
Maszyna do Przetwarzania Żywności Etnicznej w Panamie i Rozwiązania Sprzętu do Przetwarzania Żywności
ANKO zapewnia naszym klientom w Panamie zaawansowaną technologię automatycznej produkcji żywności do wytwarzania jabłkowych ciast, empanad i shumai. Oferujemy również zintegrowane rozwiązania dla popularnych potraw, takich jak arepa, calzone, ciasta i inne. Nasz profesjonalny zespół wspiera klientów w płynnej przejściu z produkcji ręcznej na automatyczną, aby zwiększyć ich efektywność produkcji i spójność. Każda historia sukcesu ANKO pokazuje, jak wspieramy naszych klientów w ich zautomatyzowanej produkcji żywności, od przygotowania żywności i zakupu maszyn po projektowanie linii produkcyjnych, rozwiązywanie problemów i serwis posprzedażowy. Zachęcamy do kliknięcia w poniższe studia przypadków, aby odkryć, jak możemy współpracować, aby zoptymalizować Twoją produkcję żywności.
- Kategoria
- Kultura kulinarstwa
Szarlotka pochodzi z Europy i rozwinęła się w różne kształty, rozmiary i smaki, takie jak szarlotka karmelowa i szarlotka francuska. Następnie, szarlotka trafiła do Ameryki i połączyła się z amerykańskimi smakami. Ponieważ Amerykanie lubią smażone jedzenie, sieć restauracji fast food zmieniła sposób gotowania z pieczenia na głębokie smażenie i nadała mu bardziej wygodny prostokątny kształt, czyniąc szarlotkę ikoną amerykańskiego przekąska.
- Ręcznie robiona receptura
-
Składnik spożywczy
Mąka/Cukier/Sól/Cynamon/Jabłko/Niesolone Masło/Skrobia kukurydziana/Woda
Robienie opakowania
(1) Wymieszaj mąkę, cynamon, cukier, sól i masło, a następnie dodaj wodę, wyrabiaj mieszankę na ciasto. (2) Rozwałkuj ciasto i owin folią spożywczą. Umieść w lodówce.
Robienie nadzienia
(1) Obierz i pokrój jabłka. Dodaj kostki jabłek, masło, cynamon i wodę do patelni i podgrzewaj. (2) Dodaj skrobię kukurydzianą i smaż kostki jabłek aż zmiękną. Zgaś ogień i odstaw.
Montaż
(1) Rozwałkuj ciasto i pokrój je na kwadraty. (2) Owij nadzienie jabłkowe w kwadratowe opakowania i dokładnie je zabezpiecz. (3) Piecz lub smaż jabłka aż do zezłocenia.
- Pobrania
Rozwiązania w zakresie sprzętu do przetwarzania żywności
Zobacz nasz nowy sprzęt do przetwarzania żywności i kompleksowe rozwiązania
