Polska 
Maszyna do robienia smażonego jabłkowego ciasta – projekt maszyn dla panamskiej firmy
Klient prowadził koreańskie restauracje w Panamie, które są postrzegane przez lokalnych mieszkańców jako dobre miejsce na zaspokojenie swoich kubków smakowych i żołądka. W tamtym czasie właściciel chciał serwować więcej dań w swoich restauracjach i sprzedawać na innych kanałach. Aby osiągnąć cel, jego centralna kuchnia musiała dostarczać różne rodzaje jedzenia i zwiększyć zdolności produkcyjne. Ponadto, w związku z protekcjonistycznymi politykami rządu, uważał, że zakup maszyny będzie dobrą inwestycją. Następnie ktoś przedstawił ANKO oraz naszą wielofunkcyjną maszynę do napełniania i formowania z serii HLT właścicielowi. Podczas swojej wizyty w ANKO na testy maszyn, zdał sobie sprawę, że ANKO jest niezawodne i potrafi oferować usługi dostosowane do potrzeb oraz kompleksowe rozwiązania. W końcu wybrał ANKO jako swojego partnera biznesowego, aby rozwijać się razem z nim.
Jabłkowe Ciasto
Zespół ANKO Rozwiązywanie problemów badawczych lub dostarczanie rozwiązań
Rozwiązanie 1. Dostosuj przepis, aby uzyskać cienką i chrupiącą skórkę
Klient powiedział nam, że chciał, aby jego szarlotka była chrupiąca. Aby uzyskać chrupiącą teksturę, ciasto musi zawierać dużą ilość oleju, ale łatwo się łamało. Jeśli spróbowalibyśmy rozwiązać problem, robiąc opakowania grubsze, skórka szarlotki stałaby się twarda. Dlatego nasz inżynier użył ……(Proszę skontaktować się z nami, aby uzyskać więcej informacji)
Chrupiąca zewnętrzna skórka i miękka masa wewnątrz, podobna do jabłkowego ciasta McDonald's, idealnie odpowiadały potrzebom klienta i lokalnym gustom.
Jak maszyna może robić jabłkowe ciasta z opakowaniami, które pęcznieją po głębokim smażeniu?
Kluczem do tworzenia bąbelków na opakowaniach jest posiadanie gładkiego ciasta. W tym przypadku, gdy maszyna wyciskała ciasto, ciśnienie rozerwało ciasto, w rezultacie szorstka powierzchnia nie była w stanie utworzyć bąbelków. Aby rozwiązać problem, nasi inżynierowie wymienili……(Proszę skontaktować się z nami, aby uzyskać więcej informacji)
Chrupiąca skórka i miękkie wnętrze, które przypomina jabłkowe ciasto McDonald's.
Złote bąbelki nadają jabłkowym ciastom chrupiącą skórkę.
Chrupiące jabłkowe ciasto wyprodukowane przez maszynę do jabłkowych ciast ANKO.
Wprowadzenie do sprzętu spożywczego
- Mikser
- Wyrabianie ciasta
- HLT-700XL
- Wytłaczanie ciasta przez rurkę
- Wytłaczanie nadzienia do rurki ciasta
- Formowanie za pomocą foremki do szarlotki
System napełniania może płynnie przetwarzać napełnianie kostkami, aby zachować teksturę jedzenia.
ANKO jest dedykowane poprawie jakości i tekstury żywności produkowanej maszynowo. Tworzenie potraw z kostkami było wyzwaniem w budowie maszyny do jedzenia. Przejście z produkcji ręcznej na automatyczną nie powinno wpływać na jakość żywności. Dlatego, aby zachować teksturę kostek jabłek, śruby napełniające i wirniki systemu napełniającego HLT-700XL są zaprojektowane w celu zapobiegania krótkim wybuchom spowodowanym poślizgiem oraz wygładzania kostek, co może zapewnić produkty o standardowej wadze, zachować teksturę żywności i zapewnić spójną jakość produktu.
Przygotowane nadzienie do szarlotki
- Propozycja rozwiązania
-
ANKO FOOD Laboratorium: Twój najlepszy partner w tworzeniu innowacyjnych produktów spożywczych
Na prośbę naszych klientów, ANKO dostosowało swoją oryginalną recepturę, przekształcając szarlotki w pożądane produkty. Nasz doświadczony i zaangażowany zespół profesjonalistów pomaga w przejściu na automatyzację produkcji żywności, opracowywaniu nowych produktów oraz optymalizacji receptur w celu wprowadzenia innowacji. Niezależnie od tego, czy uruchamiasz nowy biznes spożywczy, czy chcesz poprawić istniejący, ANKO oferuje kompleksowe planowanie produkcji i pomysły na receptury.
Zautomatyzowane, kompleksowe rozwiązanie do produkcji szarlotki
Za pomocą prostego naciśnięcia przycisku, maszyna HLT-700 firmy ANKO może produkować ponad 20 000 sztuk szarlotek dziennie, obsługując dużych producentów.Ta wszechstronna maszyna nie ogranicza się tylko do nadzień jabłkowych;może również obsługiwać nadzienia serowe, warzywne, mięsne i krewetkowe, aby stworzyć różnorodne produkty spożywcze.Aby jeszcze bardziej zwiększyć automatyzację, oferujemy kompleksowe rozwiązanie produkcyjne, od sprzętu front-end po back-end.Proszę kliknij Dowiedz się więcej, aby uzyskać więcej szczegółów wspierających Twoją działalność gastronomiczną.
- Maszyny
-
HLT-700XL Wielokrotne formy do formowania
Główną zaletą HLT-700XL jest jego elastyczność w produkcji ponad 30 rodzajów pierogów, w tym chińskich pierogów, samos, ravioli i szarlotki. Wynika to z faktu, że forma do formowania jest dostosowywana i łatwa do zmiany. Oprócz kwadratowego i okrągłego kształtu, unikalne kształty, takie jak niedźwiedź, litera i figura, oraz specjalne krawędzie mogą być dostosowane, aby pomóc Ci w tworzeniu ekskluzywnych produktów.
Wbudowany system IoT HLT-700XL
ANKO uruchomiło system Internetu Rzeczy (IoT), wykorzystując AI do integracji naszych automatycznych linii produkcyjnych żywności. Wszystkie dane są zbierane na pulpicie ANKO. Ten pulpit nawigacyjny przedstawia aktualny stan operacyjny maszyny, w tym usługi "Zarządzania Produkcją Cyfrową". Wyświetla również status produkcji na miejscu w czasie rzeczywistym, w tym dane takie jak dzienny wolumen produkcji, odpady materiałowe i raporty o problemach do zdalnych monitorów. Co ważniejsze, system IoT ANKO automatycznie wykrywa wszelkie części, które wymagają konserwacji i wysyła powiadomienia do pulpitu nawigacyjnego ANKO. Te informacje można łatwo uzyskać i pomogą lepiej zarządzać celami konserwacji krótkoterminowej i długoterminowej.
- Wideo
-
Jak działa maszyna do robienia szarlotki? Film pokazuje różne zestawy formujących, tworząc trójkątne ravioli, kwadratowe ravioli, półokrągłe pierogi, gyoza w kształcie patyka, pierogi w kształcie misia, pierogi w kształcie ABC, pierogi o wadze 2 gramy oraz calzone o wadze 200 gramów. Ponadto, jeśli chcesz wiedzieć, jak łatwo jest zmienić zestaw formujących, proszę oglądać od 0:45.
- Kraj
-
-
Panama
Rozwiązania w zakresie maszyn do żywności etnicznej i sprzętu do przetwarzania żywności z Panamy
ANKO dostarcza naszym klientom w Panamie zaawansowaną technologię automatycznej produkcji żywności do wytwarzania jabłkowych ciast, empanad i shumai. Oferujemy również zintegrowane rozwiązania dla popularnych potraw, takich jak arepa, calzone, ciasta i inne. Nasz profesjonalny zespół wspiera klientów w płynnej przejściu z produkcji ręcznej na automatyczną, aby zwiększyć ich efektywność produkcji i spójność. Każda historia sukcesu ANKO pokazuje, jak wspieramy naszych klientów w ich zautomatyzowanej produkcji żywności, od przygotowania żywności i zakupu maszyn po projektowanie linii produkcyjnej, rozwiązywanie problemów i serwis posprzedażowy. Zachęcamy do kliknięcia w poniższe studia przypadków, aby odkryć, jak możemy współpracować, aby zoptymalizować Twoją produkcję żywności.
-
- Kategoria
-
- Kultura jedzenia
-
Szarlotka pochodzi z Europy i rozwinęła się w różne kształty, rozmiary i smaki, takie jak szarlotka karmelowa i francuska szarlotka. Następnie szarlotka została przywieziona do Ameryki i połączona z amerykańskimi smakami. Ponieważ Amerykanie lubią smażone jedzenie, sieć fast food zmieniła metodę gotowania z pieczenia na smażenie głębokie, a także nadała jej bardziej wygodny prostokątny kształt, co sprawiło, że szarlotka stała się ikoniczną amerykańską przekąską.
- Ręcznie robiony przepis
-
Składnik żywnościowy
Mąka/Cukier/Sól/Cynamon/Jabłko/Niesolone Masło/Mąka Kukurydziana/Woda
Robienie Opakowania
(1) Wymieszaj mąkę, cynamon, cukier, sól i masło, a następnie dodaj wodę, a potem zagnieć mieszankę na ciasto. (2) Spłaszcz ciasto i owiń je folią spożywczą. Włóż do lodówki.
Robienie Farszu
(1) Obierz i pokrój jabłka w kostkę. Dodaj kostki jabłek, masło, cynamon i wodę do patelni i podgrzej. (2) Dodaj mąkę kukurydzianą i smaż kostki jabłek, aż będą miękkie. Wyłącz kuchenkę i odstaw.
Montaż
(1) Rozwałkuj ciasto i pokrój je na kwadraty. (2) Owiń farsz jabłkowy w kwadratowe opakowania i dokładnie je zamknij. (3) Piecz lub smaż jabłkowe ciasta, aż będą złote.
- Pobrania
-
Rozwiązania w zakresie sprzętu do przetwarzania żywności
Zobacz nasze nowe maszyny do przetwarzania żywności i rozwiązania typu turnkey
