Polska 
ANKO Stworzyło Ekstra Grube Ciasto na Rolki Wiosenne dla Niemieckiej Firmy, aby Rozwiązać Problem Cieńszych Gotowych Ciast
Klient korzystał z gotowych arkuszy ciasta na spring rolki do produkcji organicznych smażonych spring rolków. Chociaż musi poświęcić dodatkowy czas na przetwarzanie każdego arkusza przed użyciem i osiągnięcie odpowiedniej grubości z uczuciem sytości. W celu zwiększenia ogólnej wydajności, inicjatywa wdrożenia własnej linii produkcyjnej arkuszy ciasta zakorzeniła się w jego umyśle. Następnie znalazł tajwańskiego producenta maszyn do produkcji jedzenia o nazwie ANKO, który ma lata doświadczenia w badaniu i rozwoju maszyn spożywczych. Nie tylko mogą modyfikować przepis zgodnie z dostępnymi lokalnymi składnikami, ale przede wszystkim rozwiązywać problemy produkcyjne, z którymi boryka się klient. Celem jest produkcja dodatkowo grubej skórki do sajgonek o wadze 35 gramów i grubości 0,9 mm.
Opakowanie na wegetariańskie sajgonki
Badanie problemów zespołu ANKO i dostarczanie rozwiązań
Zwiększ grubość warstwy ciasta do spring roll, aby zaspokoić apetyt klienta.
Klient początkowo używał gotowych arkuszy ciasta do spring roll, o średniej grubości 0,6 mm, co wymagało dodatkowego czasu na krojenie i układanie każdego arkusza. Ostateczny produkt ważył tyle, co półtora arkusza.
Przygotuj półtora arkusza do zrobienia spring roll.
Gotowe arkusze są cieńsze.
Ze względu na czasochłonną i pracochłonną pracę przetwarzania, zdecydował się zaimplementować półautomatyczną linię produkcyjną do produkcji ciasta na sajgonki z ANKO FOOD MACHINE. Aby rozwiązać problem produkcji dla naszego klienta, nasz inżynier wypróbował wiele opcji...... (Prosimy o kontakt, aby uzyskać więcej informacji)
W rezultacie opakowania osiągnęły grubość 0,9 mm i ważyły 35 gramów, co odpowiada dwóm arkuszom gotowych opakowań połączonym.
Opakowanie na sajgonki o wadze 35 gramów
Opakowania wykonane przez półautomatyczną linię produkcyjną do wegetariańskich sajgonek firmy ANKO są grubsze.
Różne smaki wegetariańskich smażonych sajgonek
Wprowadzenie do wyposażenia gastronomicznego
- Wlej dobrze wymieszane ciasto do zbiornika na ciasto.
- Ustaw temperaturę i prędkość obrotową bębna do pieczenia na panelu sterowania.
- Maszyna zaczyna rozpylać ciasto na bęben do pieczenia.
- Świeżo wykonany pas ciasta zostanie schłodzony przez wentylatory chłodzące na przenośniku.
- Pasek ciasta zostanie automatycznie przecięty na odpowiednio wielkości arkuszów ciasta.
- Arkusze są dalej przekazywane do kolejnych procesów ręcznych.
Panel sterowania linii produkcyjnej do produkcji ciasta na rolki
Ciasto jest rozpylane na bęben do pieczenia
Grubość ciasta na rolki może być dostosowana
Jaki jest cel umieszczenia dyszy rozpylającej pod bębnem do pieczenia, która jest blisko wysokości kolan mężczyzn?
Pełne wykorzystanie bębna do pieczenia
Podczas obracania bębna do pieczenia o trzech czwartych okręgu, ciasto zostanie dokładnie ugotowane w pasek ciasta i zeskrobane z bębna do pieczenia. Ponieważ pozostała jedna czwarta koła celowo pozostała pusta, aby można było ją podgrzać i być gotową na kolejną rundę. Innymi słowy, jeśli dysza rozpylająca jest zamontowana od góry bębna piekarniczego, może być konieczna wyższa temperatura, aby skrócić czas pieczenia przed obróceniem się wyżej niż przenośnik. Tymczasem pozostawienie zbyt dużej nieużywanej powierzchni i powodowanie obniżenia efektywności produkcji.
Łatwa zmiana
Wysokość dyszy rozpylającej jest starannie zaprojektowana tak, aby była bliska wysokości kolan mężczyzn. Nie tylko ułatwia to proces wymiany dyszy rozpylającej, ale także zapobiega niebezpieczeństwu związanemu z wchodzeniem i schodzeniem operatora w celu uzupełnienia baterii. Aby pomóc naszym klientom osiągnąć maksymalną wydajność i nie marnować żadnych części, obliczamy idealną temperaturę pieczenia i czas potrzebny do wykonania przepisu za pomocą powtarzalnych testów. Innymi słowy, każdy szczegół jest starannie obliczany na Twoją korzyść.
- Propozycja rozwiązania
Rozwiązanie produkcyjne firmy ANKO dla skrętek na wiosnę, które zwiększy efektywność produkcji
ANKO zrobił
W tym przypadku zalecamy naszą półautomatyczną linię produkcyjną do produkcji ciasta na spring rolki SRPF, aby klient mógł samodzielnie wykonać ciasto na spring rolki, w celu zwiększenia ogólnej wydajności i zaoszczędzenia dodatkowych godzin pracy. Po wyprodukowaniu ciasta, będą oni ręcznie zwijać spring rolki.
ANKO może ci pomóc więcej
Jeśli klient rozważa przejście na pełną automatyzację produkcji, ANKO może zaoferować kompleksowe rozwiązanie z różnymi maszynami do przetwarzania, od mieszarki do ciasta, przez maszynę do nadziewania i zwijania, po maszyny do pakowania i inspekcji rentgenowskiej żywności, aby skonfigurować wysoce wydajną linię produkcyjną do produkcji Spring Roll.
Jeżeli jesteś zainteresowany większą ilością informacji kliknijUcz się więcejlub wypełnij poniższy formularz.
- Maszyny
-
SRPF
Ze względu na kreatywny kształt wegetariańskiej smażonej sajgonki, zalecamy zamiast tego wybrać półautomatyczną linię produkcyjną do wytwarzania ciasta SRPF. Który jest specjalnie zaprojektowany do produkcji cienkich ciastek, takich jak opakowanie do sajgonki, opakowanie do samosy, itp., a następnie posiada platformę roboczą do ręcznego procesu. Pokład roboczy rozciąga się wzdłuż przenośnika, co otwiera możliwość dostosowania do podłączalnych maszyn i indywidualnych potrzeb. Dostosowaliśmy również przenośnik do odpowiedniej długości, uwzględniając tempo pracy człowieka i prędkość produkcji, oferując najbardziej efektywną linię produkcyjną.
- Wideo
Konsystencja ciasta do grubej skórki na spring roll - Skórka wykonana przez SRPF jest dwukrotnie grubsza niż skórka sprzedawana na rynku. Aby zaoszczędzić czas na ponownej obróbce każdej warstwy ciasta na spring rolki, klient zakupił linię produkcyjną SRPF; do produkcji ciasta na spring rolki. ANKO pomógł mu również w dostosowaniu przepisu na ciasto i przetestowaniu najbardziej odpowiednich ustawień pieczenia, aby uzyskać 0,9 mm grubości i 35-gramowe opakowania do sajgonek. Konsystencja ciasta jest pokazana na filmie.
Linia produkcyjna do produkcji wegetariańskich opakowań na smażone rolki wiosenne - Ciasto do produkcji opakowań na rolki wiosenne jest rozprowadzane na bębnie do pieczenia. Następnie, pasek ciasta jest cięty na wymagane rozmiary arkuszy ciasta i dostarczany przez przenośnik do kolejnych procesów ręcznych.
- Kraj
Niemcy
Maszyny do przetwarzania żywności etnicznej i urządzenia do przetwarzania żywności w Niemczech
ANKO dostarcza naszym klientom w Niemczech zaawansowaną technologię automatycznej produkcji żywności do wytwarzania opakowań na sajgonki, pelmeni, empanady i pierogi. Oferujemy również zintegrowane rozwiązania dla popularnych potraw, takich jak samosy, kibbeh, momo, pierogi i inne. Nasz profesjonalny zespół wspiera klientów w płynnej przejściu z produkcji ręcznej na automatyczną, aby zwiększyć ich efektywność produkcji i spójność. Każda historia sukcesu ANKO pokazuje, jak wspieramy naszych klientów w ich zautomatyzowanej produkcji żywności, od przygotowania żywności i zakupu maszyn po projektowanie linii produkcyjnych, rozwiązywanie problemów i serwis posprzedażowy. Zachęcamy do kliknięcia w poniższe studia przypadków, aby odkryć, jak możemy współpracować, aby zoptymalizować Twoją produkcję żywności.
- Kategoria
- Kultura kulinarstwa
Dieta oparta na roślinach staje się coraz bardziej popularna na całym świecie i wydaje się być przyszłością. Wegetarianie w Niemczech stanowią wysoką część populacji wśród krajów europejskich. W związku z tym, żywność organiczna staje się popularna w Niemczech. Klient (właściciel firmy) ma doświadczenie w dziedzinie żywienia, dlatego nalega, aby oferować konsumentom zdrowe i smaczne jedzenie, które jest przygotowane wyłącznie z organicznych składników. Większość oferowanych przez niego sajgonek składa się z warzyw i sera. Oba końce sajgonek są delikatnie zlepione, aby zamknąć nadzienie. Następnie jest obtaczany w bułce tartej i szybko smażony, aby warzywa zachowały jasny kolor i smak. Mimo że jedna sajgonka kosztuje 2 €, miejscowi bardzo je lubią.
- Ręcznie robiona receptura
-
Składnik spożywczy
Skrobia kukurydziana/mąka uniwersalna/sól/woda/olej roślinny
Jak zrobić
(1) Dobrze wymieszaj skrobię kukurydzianą, mąkę pszenną, sól. (2) Dodaj wodę do miski i cały czas mieszaj, aż znikną grudki. (3) Podgrzej patelnię na małym ogniu. (4) Użyj ręcznika papierowego lub pędzla, aby nałożyć warstwę oleju na patelnię. (5) Wlać ciasto do formy. (6) Natychmiast podnieś i obróć patelnię, aby równomiernie rozprowadzić ciasto. (7) Gdy brzeg odrywa się od patelni, odwróć opakowanie i gotuj jeszcze kilka sekund. (8) Usuń opakowanie z patelni i odłóż je na bok.
- Pobrania
Rozwiązania w zakresie sprzętu do przetwarzania żywności
Zobacz nasz nowy sprzęt do przetwarzania żywności i kompleksowe rozwiązania
