Polska 
ANKO Stworzyło dodatkowo grube opakowania na sajgonki dla niemieckiej firmy, aby rozwiązać problem cieńszych gotowych opakowań.
Klient używał gotowych arkuszy ciasta na sajgonki do produkcji organicznych smażonych sajgonek. Chociaż musi poświęcić dodatkowy czas na ponowne przetwarzanie każdej kartki przed użyciem i osiągnięcie grubości z uczuciem sytości. Aby zwiększyć ogólną wydajność, w jego umyśle zrodziła się inicjatywa wdrożenia własnej linii produkcyjnej arkuszy ciasta. Następnie znalazł tajwańskiego producenta maszyn do żywności o nazwie ANKO, który ma wieloletnie doświadczenie w badaniach i rozwoju maszyn spożywczych. Nie tylko mogą zmodyfikować przepis zgodnie z dostępnymi lokalnymi składnikami, ale co najważniejsze, rozwiązać problemy produkcyjne, z którymi borykał się klient. Celem jest wyprodukowanie dodatkowo grubego ciasta na sajgonki, które waży 35 gramów i ma grubość 0,9 mm.
Wegetariańskie opakowanie do sajgonek
Zespół ANKO Rozwiązywanie problemów badawczych lub dostarczanie rozwiązań
Zrób grubsze ciasto na wiosenne rolki, aby zaspokoić apetyt klienta.
Klient pierwotnie używał gotowych arkuszy ciasta na wiosenne rolki do produkcji wiosennych rolek. Przy średniej grubości 0,6 mm musi poświęcić dodatkowy czas na cięcie i układanie każdego arkusza. A końcowy produkt waży półtora ciasta połączonego.
Przygotuj półtora ciasta, aby zrobić wiosenną rolkę.
Gotowe ciasta są cieńsze.
Ze względu na czasochłonną i pracochłonną pracę przetwórczą, zdecydował się wdrożyć półautomatyczną linię produkcyjną do zawijania sajgonek z ANKO FOOD MACHINE. Aby rozwiązać problem produkcji dla naszego klienta, nasz inżynier próbował wielu opcji……(Proszę skontaktować się z nami, aby uzyskać więcej informacji)
W rezultacie, opakowania osiągnęły 0,9 mm i ważyły 35 gramów, co odpowiada dwóm arkuszom gotowych opakowań połączonym.
35-gramowe opakowanie do sajgonek
Opakowania produkowane przez półautomatyczną linię produkcyjną wegetariańskich sajgonek ANKO są grubsze.
Różne smaki wegetariańskich smażonych sajgonek
Wprowadzenie do sprzętu spożywczego
- Wlej dobrze wymieszane ciasto do zbiornika na ciasto.
- Ustaw temperaturę i prędkość obrotową bębna piekarniczego na panelu sterowania.
- Maszyna zaczyna rozpylanie ciasta na bębnie piekarniczym.
- Świeżo wyprodukowany pas ciasta będzie chłodzony przez wentylatory chłodzące na taśmie.
- Pas ciasta zostanie automatycznie przecięty na odpowiedniej wielkości arkusze opakowań.
- Opakowania są dalej transportowane do kolejnych procesów ręcznych.
Panel sterowania linii produkcyjnej opakowań do sajgonek
Ciasto jest rozpylane na bębnie piekarniczym
Grubość opakowań do sajgonek może być dostosowana
Jaki jest cel umieszczenia dyszy natryskowej pod bębnem piekarniczym, który znajduje się blisko wysokości męskich kolan?
Pełne wykorzystanie bębna piekarniczego
Gdy bęben piekarniczy obraca się o trzy czwarte okręgu, ciasto będzie dokładnie upieczone w pasku ciasta i zeskrobane z bębna piekarniczego. Pozostała jedna czwarta okręgu celowo pozostała pusta, aby podgrzać i być gotową na następną rundę. Innymi słowy, jeśli dysza natryskowa jest zainstalowana nad bębnem piekarniczym, może wymagać wyższej temperatury, aby skrócić czas pieczenia potrzebny przed obrotem wyżej niż przenośnik. W międzyczasie pozostawienie zbyt dużej ilości nieużywanej powierzchni i powodowanie obniżenia efektywności produkcji.
Łatwe zmienianie
Wysokość dyszy natryskowej została starannie zaprojektowana, aby była bliska wysokości męskich kolan. Nie tylko ułatwia to proces wymiany dyszy natryskowej, ale także zapobiega niebezpieczeństwu związanym z koniecznością wspinania się w górę i w dół w celu uzupełnienia baterii. Aby pomóc naszym klientom osiągnąć maksymalną wydajność, nie pozostawiając nieużywanych części, oblicz idealną temperaturę pieczenia i czas potrzebny na przepis poprzez powtarzalne testowanie. Innymi słowy, każdy szczegół jest starannie obliczany na Twoją korzyść.
- Propozycja rozwiązania
Rozwiązanie do produkcji opakowań na sajgonki 'ANKO' w celu zwiększenia efektywności produkcji
ANKO zrobił
W tym przypadku zaleciliśmy naszą półautomatyczną linię produkcyjną SRPF do produkcji opakowań do sajgonek, aby klient mógł je wytwarzać samodzielnie, w celu zwiększenia ogólnej wydajności i zaoszczędzenia dodatkowych godzin pracy. Po wyprodukowaniu opakowań, sajgonki będą zwijane ręcznie.
ANKO może ci bardziej pomóc
Jeśli klient rozważa przejście na w pełni zautomatyzowaną produkcję, ANKO może zaoferować kompleksowe rozwiązanie z różnymi maszynami przetwórczymi, od miksera do ciasta, przez maszynę do napełniania i zwijania, po maszyny do pakowania i inspekcji żywności za pomocą rentgena, aby stworzyć wysoce wydajną linię produkcyjną Spring Roll.
Jeśli jesteś zainteresowany dodatkowymi informacjami, kliknij Dowiedz się więcej lub wypełnij formularz poniżej.
- Maszyny
-
SRPF
Ze względu na kreatywny kształt wegetariańskiego smażonego sajgona, zamiast tego poleciliśmy półautomatyczną linię produkcyjną arkuszy ciasta SRPF. Który jest specjalnie zaprojektowany do produkcji cienkich ciast, takich jak opakowanie na sajgonki, opakowanie na samosy itp., a następnie z pokładem roboczym do ręcznego procesu. Pokład roboczy rozciąga się wzdłuż przenośnika, co otwiera możliwość dostosowania do łączonych maszyn oraz indywidualnych potrzeb. Dostosowaliśmy również przenośnik do odpowiedniej długości w oparciu o tempo pracy ludzi i prędkość produkcji, oferując najbardziej efektywną linię produkcyjną.
- Wideo
Konsystencja ciasta na grube opakowanie do sajgonek - Opakowanie wykonane przez SRPF jest dwa razy grubsze niż opakowanie sprzedawane na rynku. Aby zaoszczędzić czas na ponownym przetwarzaniu każdego opakowania na sajgonki, klient kupił SRPF; linię produkcyjną opakowań na sajgonki. ANKO pomogło mu również w dostosowaniu przepisu na ciasto oraz w przetestowaniu najbardziej odpowiednich ustawień pieczenia, aby uzyskać cienkie na 0,9 mm i ważące 35 gram naleśniki do sajgonek. Konsystencja ciasta jest pokazana w wideo.
Linia produkcyjna wegetariańskich naleśników - Ciasto do produkcji naleśników jest rozprowadzane na bębnie piekarniczym. Następnie pasek ciasta jest cięty na wymagane rozmiary arkuszy ciasta i dostarczany przez taśmociąg do kolejnych procesów ręcznych.
- Kraj
Niemcy
Rozwiązania w zakresie maszyn do żywności etnicznej i sprzętu do przetwarzania żywności z Niemiec
ANKO dostarcza naszym klientom w Niemczech zaawansowaną technologię automatycznej produkcji żywności do wytwarzania opakowań na sajgonki, pelmeni, empanady i pierogi. Oferujemy również zintegrowane rozwiązania dla popularnych potraw, takich jak samosy, kibbeh, momo, pierogi i inne. Nasz profesjonalny zespół wspiera klientów w płynnej przejściu z produkcji ręcznej na automatyczną, aby zwiększyć ich wydajność produkcji i spójność. Każda historia sukcesu ANKO pokazuje, jak wspieramy naszych klientów w ich zautomatyzowanej produkcji żywności, od przygotowania żywności i zakupu maszyn po projektowanie linii produkcyjnej, rozwiązywanie problemów i serwis posprzedażowy. Zachęcamy do kliknięcia w poniższe studia przypadków, aby odkryć, jak możemy współpracować, aby zoptymalizować Twoją produkcję żywności.
- Kategoria
- Kultura jedzenia
Dieta roślinna staje się coraz bardziej popularna na całym świecie i wydaje się być przyszłością. Odsetek wegetarian w Niemczech jest wysoki wśród krajów europejskich. W ten sposób żywność organiczna staje się popularna w Niemczech. Klient (właściciel firmy) ma doświadczenie w dziedzinie żywienia, więc nalega na oferowanie konsumentom zdrowych i smacznych produktów, wszystkie wykonane z organicznych składników. Większość sajgonek, które oferuje, składa się z warzyw i sera. Oba końce sajgonek są delikatnie zaciśnięte, aby uszczelnić nadzienie. Następnie obtacza się to w bułce tartej i szybko smaży na głębokim oleju, aby warzywa pozostały jasne i pełne smaku. Chociaż jedna sajgonka kosztuje 2 €, lokalni mieszkańcy bardzo je lubią.
- Ręcznie robiony przepis
-
Składnik żywnościowy
Skrobia kukurydziana/ Mąka uniwersalna/Sól/Woda/Olej roślinny
Jak zrobić
(1) Dobrze wymieszany skrobia kukurydziana, mąka uniwersalna, sól. (2) Dodaj wodę do miski i ciągle mieszaj, aż grudki znikną. (3) Rozgrzej patelnię na niskim ogniu. (4) Użyj ręcznika papierowego lub pędzla, aby nałożyć warstwę oleju na patelnię. (5) Wlać ciasto na patelnię. (6) Unieś i kręć patelnią natychmiast, aby równomiernie rozprowadzić ciasto. (7) Gdy brzeg odchodzi od patelni, obróć naleśnik i smaż przez kilka sekund dłużej. (8) Usuń obręcz z formy i odłóż ją na bok.
- Pobrania
Rozwiązania w zakresie sprzętu do przetwarzania żywności
Zobacz nasze nowe maszyny do przetwarzania żywności i rozwiązania typu turnkey
