العربية 
ANKO أنشأت أغلفة لفائف الربيع السميكة الإضافية لشركة ألمانية لحل مشكلة الأغلفة الجاهزة الرقيقة.
كان العميل يستخدم أوراق عجينة لفائف الربيع الجاهزة لإنتاج لفائف الربيع المقلية العضوية. على الرغم من أنه يتعين عليه تخصيص وقت إضافي لإعادة معالجة كل ورقة قبل الاستخدام، والوصول إلى السماكة مع الشعور بالشبع. من أجل زيادة الكفاءة العامة، كانت فكرة بدء تنفيذ خط إنتاج خاص به لورق المعجنات متجذرة في ذهنه. ثم وجد شركة تصنيع آلات الطعام التايوانية المسماة ANKO، التي لديها سنوات من الخبرة في البحث وتطوير آلات الطعام. لا يمكنهم فقط تعديل الوصفة وفقًا للمكونات المحلية المتاحة، ولكن الأهم من ذلك هو حل مشاكل الإنتاج التي واجهها العميل. وهو إنتاج غلاف لفائف الربيع السميك الإضافي الذي يزن 35 جرامًا وسمكه 0.9 مم.
غطاء لفائف الربيع النباتية
حل مشكلة فريق ANKO أو تقديم الحل
اجعل غلاف لفائف الربيع النباتية أكثر سمكًا لإرضاء شهية العميل.
كان العميل يستخدم في الأصل أوراق عجينة لفائف الربيع الجاهزة لإنتاج لفائف الربيع. مع متوسط سمك يبلغ 0.6 مم، كان عليه تخصيص وقت إضافي لقص وتكديس كل ورقة. والمنتج النهائي يزن غلافًا ونصف مجتمعة.
قم بتحضير غلاف ونصف لصنع لفافة ربيعية.
الأغلفة الجاهزة أرق.
نظرًا للعملية المعقدة والمستهلكة للوقت لإعادة المعالجة، قرر تنفيذ خط إنتاج شبه أوتوماتيكي للفائف الربيع باستخدام ANKO FOOD MACHINE. لحل مشكلة الإنتاج لعميلنا، حاول مهندسنا العديد من الخيارات……(يرجى الاتصال بنا للحصول على مزيد من المعلومات)
نتيجة لذلك، وصلت الأغطية إلى 0.9 مم ووزنها 35 جرامًا، وهو ما يعادل ورقتين من الأغطية الجاهزة مجتمعتين.
غطاء لفائف الربيع بوزن 35 جرامًا
الأغطية المصنوعة بواسطة خط إنتاج لفائف الربيع النباتية شبه الأوتوماتيكي من ANKO أكثر سمكًا.
نكات مختلفة من لفائف الربيع النباتية المقلية
مقدمة في معدات الطعام
- صب العجينة المخلوطة جيدًا في خزان العجينة.
- قم بضبط درجة الحرارة وسرعة دوران أسطوانة الخبز على لوحة التحكم.
- تبدأ الآلة برش العجينة على أسطوانة الخبز.
- سيتم تبريد حزام العجين الطازج بواسطة مراوح التبريد على الناقل.
- سيتم قطع شريط حزام العجين إلى ورقة لف مناسبة الحجم تلقائيًا.
- يتم نقل اللفائف لمزيد من العمليات اليدوية.
لوحة التحكم في خط إنتاج لفائف الربيع
يتم رش العجينة على أسطوانة الخبز
يمكن تخصيص سمك لفائف الربيع
ما الغرض من وضع فوهة الرش تحت أسطوانة الخبز، والتي تكون قريبة من ارتفاع ركبتي الرجال؟
الاستخدام الكامل لأسطوانة الخبز
بينما يدور أسطوانة الخبز بزاوية ثلاثة أرباع الدائرة، سيتم طهي العجين تمامًا إلى شريط من حزام العجين ويتم كشطه من أسطوانة الخبز. بينما بقي الربع المتبقي من الدائرة فارغًا عمدًا لإعادة التسخين والاستعداد للجولة التالية. بعبارة أخرى، إذا تم تثبيت فوهة الرش من فوق أسطوانة الخبز، فقد تحتاج إلى درجة حرارة أعلى لتقصير الوقت اللازم للخبز قبل أن تدور أعلى من الناقل. في هذه الأثناء، ترك الكثير من السطح غير المستخدم مما يؤدي إلى تقليل كفاءة الإنتاج.
تغيير سهل
تم تصميم ارتفاع فوهة الرش بعناية لتكون قريبة من ارتفاع ركبتي الرجال. ليس فقط لتسهيل عملية استبدال فوهة الرش، ولكن أيضًا لمنع حدوث خطر على المشغل من الصعود والنزول لتعبئة البطارية. لمساعدة عملائنا في تحقيق أقصى كفاءة، مع عدم ترك أي أجزاء غير مستخدمة، يتم حساب درجة حرارة الخبز المثالية ووقت التحضير المطلوب للوصفة من خلال اختبارات متكررة. بعبارة أخرى، كل تفاصيل محسوبة بعناية لصالحك.
- اقتراح الحل
-
حل إنتاج غلاف لفائف الربيع من ANKO لزيادة كفاءة الإنتاج لديك
ANKO فعلت
في هذه الحالة، أوصينا بخط إنتاج لفائف الربيع شبه الأوتوماتيكي SRPF للعميل لصنع غلاف لفائف الربيع بأنفسهم، من أجل زيادة الكفاءة العامة وتوفير ساعات العمل الإضافية. بعد إنتاج الأغلفة، سيقومون بلف لفائف الربيع يدويًا.
يمكن أن تساعدك ANKO أكثر
إذا كان العميل يفكر في الانتقال إلى إنتاج آلي بالكامل، يمكن لـ ANKO تقديم حل شامل مع آلات معالجة مختلفة، من خلاط العجين، وآلة التعبئة والدرفلة، إلى آلات التعبئة وفحص الطعام بالأشعة السينية، لإعداد خط إنتاج لفائف الربيع عالي الكفاءة.
إذا كنت مهتمًا بمزيد من المعلومات، يرجى النقر على تعلم المزيد أو إكمال النموذج أدناه.
- آلات
-
SRPF
بسبب الشكل الإبداعي لفطيرة الربيع النباتية المقلية، أوصينا بخط إنتاج ورق المعجنات شبه الأوتوماتيكي SRPF بدلاً من ذلك. الذي تم تصميمه خصيصًا لإنتاج المعجنات الرقيقة مثل غلاف لفائف الربيع، وغلاف الساموسا، وما إلى ذلك، يليه سطح تشغيل لعملية يدوية. يمتد سطح التشغيل بجانب الناقل، مما يفتح إمكانية التخصيص للآلات القابلة للتوصيل، وللاحتياجات الفردية. قمنا أيضًا بتخصيص الحزام الناقل بالطول المناسب بناءً على معدل عمل الإنسان وسرعة الإنتاج، مما يوفر أكثر خطوط الإنتاج كفاءة.
- فيديو
-
تناسق العجينة لغطاء لفائف الربيع السميك - الغلاف المصنوع من SRPF هو ضعف سمك الغلاف المبيع في السوق. من أجل توفير الوقت في إعادة معالجة كل غلاف لفائف الربيع، اشترى العميل خط إنتاج أغلفة لفائف الربيع SRPF. ساعدته ANKO أيضًا في تعديل وصفة العجين واختبار أنسب إعدادات الخبز لإنتاج لفائف الربيع بسمك 0.9 مم ووزن 35 جرام. تظهر قوام العجينة في الفيديو.
خط إنتاج لفائف الربيع النباتية المقلية - يتم فرد العجينة لإنتاج لفائف الربيع على أسطوانة الخبز. ثم يتم قطع شريط العجين إلى أوراق المعجنات بالحجم المطلوب ويتم توصيلها بواسطة الناقل للعمليات اليدوية اللاحقة.
- بلد
-
-
ألمانيا
حلول معدات معالجة الطعام وآلات الطعام العرقية في ألمانيا
ANKO تقدم لعملائنا في ألمانيا تكنولوجيا متقدمة لإنتاج الطعام الآلي لصنع لفائف الربيع، وبليني، وإمبانادا، وزلابية. كما نقدم حلولاً متكاملة للأطعمة الشعبية مثل السمبوسة، والكبة، والمومو، والبيروجي، والمزيد. يساعد فريقنا المحترف العملاء في الانتقال السلس من التصنيع اليدوي إلى التصنيع الآلي لتعزيز كفاءة الإنتاج والاتساق. تظهر كل قصة نجاح من ANKO كيف ندعم عملائنا في أعمال تصنيع المواد الغذائية الآلية، بدءًا من إعداد الطعام وشراء الآلات إلى تصميم خطوط الإنتاج وحل المشكلات وخدمات ما بعد البيع. لا تتردد في النقر على دراسات الحالة الناجحة التالية لاكتشاف كيف يمكننا العمل معًا لتحسين إنتاجك الغذائي.
-
- فئة
-
- ثقافة الطعام
-
أصبحت الحمية النباتية أكثر شعبية في جميع أنحاء العالم وتبدو كأنها المستقبل. نسبة النباتيين في ألمانيا مرتفعة بين الدول الأوروبية. لذلك، أصبحت الأطعمة العضوية شائعة في ألمانيا. العميل (مالك الشركة) لديه خلفية في التغذية، لذا يصر على تقديم أطعمة صحية ولذيذة للمستهلكين مصنوعة جميعها من مكونات عضوية. معظم لفائف الربيع التي يقدمها تتكون من الخضروات والجبن. يتم قرص طرفي لفائف الربيع برفق لإغلاق الحشوة. ثم يتم تغطيته بفتات الخبز ويُقلى بسرعة للحفاظ على لون الخضروات ونكهتها. على الرغم من أن لفافة الربيع الواحدة تكلف 2 يورو، إلا أن الناس المحليين يستمتعون بها كثيراً.
- وصفة يدوية
-
مكونات الطعام
نشا الذرة/دقيق متعدد الاستخدامات/ملح/ماء/زيت نباتي
كيفية التحضير
(1) نشا الذرة المختلط جيدًا، دقيق متعدد الاستخدامات، ملح. (2) أضف الماء إلى الوعاء واستمر في التحريك حتى تختفي الكتل. (3) سخن مقلاة على نار هادئة. (4) استخدم منشفة ورقية أو فرشاة لتطبيق طبقة من الزيت على المقلاة. (5) صب العجين في المقلاة. (6) ارفع ودوّر المقلاة على الفور لتوزيع العجينة بشكل متساوٍ. (7) عندما تنفصل الحافة عن المقلاة، اقلب الغلاف واطبخه لبضع ثوانٍ أخرى. (8) قم بإزالة الغلاف من المقلاة وضعه جانباً.
- التنزيلات
-
حلول معدات معالجة الطعام
عرض آلات معالجة الطعام الجديدة وحلول المشاريع الجاهزة
