حلول معدات معالجة الطعام
عرض آلات معالجة الطعام الجديدة وحلول المشاريع الجاهزة
لقد قامت ANKO بالبحث وتطوير العديد من آلات الغذاء لصنع مجموعة واسعة من الأطعمة، بالإضافة إلى أننا نحل جميع مشاكل إنتاج الغذاء التي قد تواجهها.
مع زيادة الطلب، تتمثل قيمة ANKO في مساعدة العملاء على زيادة الكفاءة واغتنام فرص الأعمال الغذائية من خلال حلول إنتاج الغذاء لدينا.
يمكنك العثور على المزيد من الحالات الناجحة التي تحتوي على معلومات مفيدة حول حلول الغذاء التي تحتاجها أدناه أو أرسل استفساراً إلينا الآن!
إذا لم تتمكن من العثور على حل لإنتاج الطعام لمشكلة معالجة الطعام الخاصة بك، فلا تتردد في الاتصال بنا.
العميل يدير مطبخًا مركزيًا وسلسلة مطاعم في أستراليا، تحظى بشعبية بين السكان المحليين والسياح. مع زيادة المبيعات ووصول الإنتاج اليدوي إلى حدوده، اعتمدوا على HLT-700U من ANKO آلة تعبئة وتشكيل متعددة الأغراض لتحسين الكفاءة. لتلبية الطلب على نكهات جديدة وخيارات صحية، عمل العميل مع ANKO لتطوير قوالب مخصصة وزلابية خالية من الغلوتين. من خلال الاستفادة من قاعدة بيانات وصفات ANKO وخبرة البحث والتطوير، ضمنا إنتاجاً مستقراً، وسرّعنا إطلاق المنتج، وقللنا تكاليف التطوير، مما ساعد العميل على توسيع خط منتجاته والتميّز في السوق.
العميل، وهو رائد أعمال صيني انتقل إلى هولندا، بدأ مطعماً متخصصاً في الزلابية الأصيلة، المشهورة بغلافها الرقيق وحشواتها السخية التي تجذب كل من المجتمع الصيني المحلي والعملاء الهولنديين. مع نمو المطعم وظهور خطط التوسع، قام العميل بتجربة الكعك، حيث قام بإنتاجه يدويًا لاختبار الطلب في السوق. التعليقات الإيجابية شجعت على الإنتاج على نطاق أوسع. في مواجهة زيادة الطلبات وقلة القوى العاملة، استغل العميل خبرته مع آلة HLT-700XL من ANKO وقدم آلة SD-97W للتغليف التلقائي والتشكيل، مما زاد الإنتاج بكفاءة، وحافظ على جودة متسقة، وقدم مجموعة متنوعة أوسع من المنتجات لتناول الطعام في المتجر والتجزئة.
عميل ANKO يدير مطعماً في لوس أنجلوس يقدم أطعمة آسيوية متخصصة أصيلة، وموشي هو أحد أفضل الحلويات مبيعاً لديهم. يستمتع العديد من رواد المطاعم بإنهاء وجباتهم بطلب موشي، وغالبًا ما يتم تقديمه مع الشاي أو القهوة. أراد عميلنا زيادة إيراداته من خلال جعل موشي الشهير متاحًا للتناول خارج المطعم، لكن لم يكن لديهم ما يكفي من العمالة لتحقيق هذه الخطة. أثناء البحث عن خيارات آلات الطعام الآلية، اكتشف هذا العميل تقنية ANKO FOOD وحدد موعداً لتجربة الآلة. أوصت ANKO باستخدام آلة التشكيل والتغليف الأوتوماتيكية SD-97W للعميل لصنع موشي وآيس كريم موشي. كان العميل معجبًا جدًا بعرض الآلة، وطعم المنتجات النهائية. استنادًا إلى حجمها، قرروا شراء نموذج SD-97SS من نوع الطاولة. بعد تسليم الآلة، ساعد فريقنا العميل على التعرف على عملية الإنتاج، وروتين صيانة الآلة، والعمليات العامة.
في تايوان، تتمتع معظم آلات المعكرونة التقليدية بإنتاجية جيدة ولكنها محدودة في أنواع المعكرونة التي يمكن أن تنتجها الآلات. لذا، عمل فريق ANKO مع معهد أبحاث وتطوير صناعة الغذاء في تايوان لاختبار وابتكار آلة ضغط المعكرونة. عميل واحد يمتلك مصنع نودلز تواصل مع ANKO للحصول على معدات يمكنها إنتاج نودلز فريدة، وكانت هذه الشركة الأولى التي تختبر آلة ضغط النودلز NDL-100 من ANKO. وجد العميل أن آلة ANKO كانت عالية الإنتاجية ولديها القدرة على إنتاج العديد من أنواع المعكرونة المختلفة التي تلبي احتياجاتهم الإنتاجية، وبالتالي قاموا بشراء الآلة.
بدأ هذا العميل التايواني عمله في إنتاج الطعام المعلب للتصدير، والذي يُباع بشكل رئيسي إلى أمريكا الشمالية وأستراليا ونيوزيلندا، لكنه اكتشف مؤخرًا زيادة الطلب على لؤلؤ التابيوكا في جميع أنحاء العالم، ولدى العميل العديد من العملاء الحاليين الذين يمتلكون محلات الثلج المجروش والشاي/المشروبات. هذا العميل التايواني لم يكن لديه خبرة في إنتاج لؤلؤ التابيوكا وكان يرغب في الأصل في العثور على شركة تصنيع أصلية (OEM) ولكن تم إحالة العميل من قبل شركة OEM للتشاور مع ANKO. بعد أن نجح فريق ANKO في تطوير منتجات لؤلؤ التابيوكا التي كان العميل يرغب في إنتاجها، قاموا بشراء آلة القطع والتدوير الأوتوماتيكية GD-18B من ANKO والتي هي حالياً قيد الإنتاج.
كان العميل يستخدم أوراق عجينة لفائف الربيع الجاهزة لإنتاج لفائف الربيع المقلية العضوية. على الرغم من أنه يتعين عليه تخصيص وقت إضافي لإعادة معالجة كل ورقة قبل الاستخدام، والوصول إلى السماكة مع الشعور بالشبع. من أجل زيادة الكفاءة العامة، كانت فكرة بدء تنفيذ خط إنتاج خاص به لورق المعجنات متجذرة في ذهنه. ثم وجد شركة تصنيع آلات الطعام التايوانية المسماة ANKO، التي لديها سنوات من الخبرة في البحث وتطوير آلات الطعام. لا يمكنهم فقط تعديل الوصفة وفقًا للمكونات المحلية المتاحة، ولكن الأهم من ذلك هو حل مشاكل الإنتاج التي واجهها العميل. وهو إنتاج غلاف لفائف الربيع السميك الإضافي الذي يزن 35 جرامًا وسمكه 0.9 مم.
تتوسع أعمال العميل، التي تُؤسس في جنوب أفريقيا، من إنتاج المواد الغذائية المجمدة، ومنتجات الخبز إلى المطبخ المركزي وخدمات التموين. مع تزايد شعبية لفائف الربيع الفاخرة، لم يكن هناك عدد كافٍ من الموظفين لتلبية الطلبات المتزايدة. في ذلك الوقت، كان العميل يبحث بنشاط عن مورد آلات غذائية يمتلك آلات عالية الجودة وخدمات احترافية. لقد سمعوا أن ANKO أنتجت آلة لفائف الربيع ذات إنتاجية مستقرة وعالية. أخيراً، قرروا الاعتماد على ANKO لزيادة الإنتاجية.
لدى العميل خطوط إنتاج للمخبوزات والأطعمة العرقية، بما في ذلك باوزي، سيوماي، هارغاو، خبز، إلخ. من أجل تقديم أفضل وأجود الأطعمة الطازجة للعملاء، لديهم مصانع غذائية، ومطابخ مركزية، وخط إنتاج التعبئة، ومرافق التبريد والتجميد. لأن منتجاتهم الحالية تحقق أرباحاً مستقرة، يخططون لتوسيع خط إنتاج ديم سوم الصيني الآخر لإنتاج لفائف الربيع. نأمل أن يتمكن من خلق سوق جديدة. قبل هذا التوسع، اشترى العميل عدة آلات من ANKO لصنع الباوزي وكان راضياً عن جودة الآلات وخدمة ما بعد البيع من ANKO، لذا فإن آلة لف الربيع من ANKO، التي تتمتع بسعة إنتاج عالية ومستقرة، هي بالضبط ما يريدونه. لذلك، يسعدنا التعاون معهم وتلبية متطلباتهم.
منتجات العميل هي طعام حلال، بما في ذلك لفائف الربيع بحشوة الخضار، وحشوة الدجاج والبصل، وحشوة الجبنة بالإضافة إلى حشوة اللحم البقري، المسموح بها للمسلمين. في نهاية رمضان، لم يكن الصيام مطلوبًا. كانت تلك الفترة وقتًا للناس للتسوق وشراء الطعام؛ ونتيجة لذلك، تلقى العميل عددًا كبيرًا من طلبات لفائف الربيع (لفائف السيجار). يستخدم ثلاث آلات إنتاج لفائف الربيع شبه الأوتوماتيكية، والتي تحتاج إلى موظفين للف اللفائف يدويًا. آلات ANKO مرضية له. لهذا السبب، اعتبر العميل طلب آلة جديدة للفائف الربيع مع جهاز خاص للطي واللف، من أجل تقليل تكاليف العمالة., زيادة السعة، والتحكم في جودة التوحيد. (لم يعد نموذج SR-24 متاحًا. النموذج الجديد هو آلة SR-27.)
يمتلك الأخوان البريطانيان الهنديان متجرين للحلويات. لتقليل التكاليف، ذهبا إلى معرض للآلات وتركوا انطباعًا كبيرًا عن ANKO. من خلال التواصل البسيط، قررا المجيء إلى تايوان لإجراء تجربة تشغيل. بالإضافة إلى الراسغولا التقليدية على شكل كرات، نجحنا في إنتاج أشكال دائرية وطويلة باستخدام أجهزة التشكيل. نظرًا لخدماتنا السريعة والشاملة، طلب العملاء مجموعتين من الآلات لكل متجر حلويات.
لقد أنشأت مصنع الحلويات منذ ما يقرب من 100 عام. يعملون على توسيع سوق الحلويات والوجبات الخفيفة الهندية على طول طريق الهجرة الهندية حول العالم. في عام 2009، من أجل زيادة القدرة الإنتاجية وتوفير تكاليف العمالة، اتصل العميل بـ ANKO واستفسر عن خط الإنتاج التلقائي للراجبولا، الذي يجمع بين آلة التشكيل والتغليف التلقائية SD-97W وآلة التدوير التلقائية RC-180. خلال عملية تجربة SD-97W، قمنا بضبط ضغط الإخراج للحفاظ على قوام الراسغولا. كان العميل راضياً عن المنتجات النهائية ومليئاً بالثقة في الاستثمار، لذا قدم طلباً لثلاث خطوط إنتاج. "هل ANKO موثوق؟" الإجابة واضحة.
لزيادة القدرة الإنتاجية، انتقل العميل من التصنيع اليدوي إلى التصنيع الآلي وتواصل مع ANKO للحصول على حل إنتاج. في البداية، أوصينا بماكينة سيوماي أوتوماتيكية مزدوجة الخط. خلال عامين، تضاعف عدد مطاعمهم ثلاث مرات. ثم تواصلوا مع ANKO مرة أخرى لشراء ماكينة سيوماي أخرى لتلبية الطلب من جميع مطاعمهم.
تمتلك الشركة مطعماً كانتونياً يقدم ديم سوم مصنوع يدوياً. مع نمو الأعمال، ظهرت مشكلة نقص الإمدادات ومشاكل في إدارة الموظفين. استغرق الأمر في المتوسط ثلاثة أشهر حتى يصبح الموظف الجديد منتجاً بالكامل. لذلك، بدأ العميل في البحث عن حل تلقائي. في البداية، عرف العميل ANKO من خلال البحث على الإنترنت وزيارة IBA ميونيخ، وهو معرض تجاري يُعقد في ألمانيا كل عامين، لكنه لم يتصل بنا حتى IBA ميونيخ التالية. قدم طلبًا دون إجراء تجربة للآلة لأنه اعتقد أن ANKO لديها خبرة كبيرة في آلات الطعام. لقد اشترى آلة تعبئة وتشكيل متعددة الاستخدامات HLT-700XL وآلة تشكيل EA-100KA. مع هاتين الآلتين، كان بإمكانه إعداد مجموعة واسعة من الأطباق، مثل الزلابية، الزلابية المطبوخة على البخار، الزلابية الكريستالية، فن قوه، زلابية الحساء، زيادة القدرة الإنتاجية وتقليل تكاليف العمالة. علاوة على ذلك، عندما قام مهندس ANKO بإجراء التشغيل في الموقع، ساعد مهندسنا في حل مشكلته التي كانت تتعلق بعدم وجود حساء في كرات الحساء.