حلول معدات معالجة الطعام / السيوماي

استفسر من ANKO عن سعر آلة الشوماي لتحسين إنتاج الشوماي وتقليل تكاليف العمالة مع الحفاظ على جودة الطعاممزود مشروع تجهيز الطعام والخبز بالكامل


آلة إنتاج السيوماي المصممة لحل مشكلة القدرة الإنتاجية الغير كافية

من أجل زيادة طاقة الإنتاج، قام العميل بالتحول من الإنتاج اليدوي إلى الإنتاج التلقائي واشترى آلة سيوماي شبه أوتوماتيكية. في البداية، قمنا بتوصية له بجهاز سيوماي أوتوماتيكي ذو خط واحد، ولكن بعد النظر في العديد من العوامل، قرر الحصول على جهاز سيوماي شبه أوتوماتيكي. بعد عامين فقط، تضاعف عدد مطاعمه ثلاث مرات. لذلك، اشترى آلة سيوماي آلية ذات خطين تلقائية بدون التفكير كثيرًا.

Case-ID: TW-010

سيوماي

فريق ANKO للبحث وحل المشكلات أو تقديم الحلول

الحل رقم 1. وصفة الطعام المصنوع يدويًا تختلف عن وصفة الطعام المصنوع بالآلة.

يدير العميل مطاعم من نوع البوفيه. خلال ساعات فتح المطاعم، سيتم بخار سيوماي في المطبخ ووضعها على طاولة البخار لخدمة العملاء بأنفسهم. عموماً، عندما يتم طهي السيوماي والديم سوم الأخرى، سيتم تقديمها على طاولة الزبائن فوراً. ومع ذلك، سيتم الاحتفاظ بتقديم السيوماي في مطاعم البوفيه بحرارة لضمان أن جميع المستهلكين يمكنهم الحصول على طعام دافئ في أي وقت. بالنسبة لنوع معين من المطاعم، لدينا وصفات خاصة لمنع تمزق أوراق السيوماي وأن تصبح متلاشية.

الحل 2. حل مشكلات القدرة الإنتاجية والموارد البشرية مع تقييم عائد الاستثمار.

توفر ANKO العديد من آلات صنع الطعام. سنأخذ في الاعتبار الوضع الحالي والمستقبلي للعملاء، مع مراعاة ميزانيتهم، والقدرة الإنتاجية المطلوبة، والموارد البشرية، والربح المتوقع، وما إلى ذلك، قبل أن نقدم لهم النصيحة. على سبيل المثال، كان لدى هذا العميل بالفعل آلة سيوماي شبه أوتوماتيكية. في عملية إنتاج السيوماي، يتطلب وجود 2 إلى 3 أشخاص، مسؤولين عن خلط الحشوة، صنع العجين، وضع الصواني، جمع السيوماي، وجمع الصواني. كانت القدرة الإنتاجية 800 إلى 1,000 سيوماي في الساعة.

ثم، فتح متاجر جديدة ويرغب في شراء آلة أخرى. اقترحنا عليه أن يشتري آلة سيوماي تلقائية، التي يمكنها صنع سيوماي بمعدل يصل إلى ست مرات أكثر مما يمكن للآلة شبه التلقائية أن تفعل في الساعة بنفس عدد العمال. لم يكن هناك حاجة لإنتاج السيوماي يوميًا وسيحصل على استرداد استثماره في غضون نصف عام إلى عام واحد. على الرغم من أنه استمر في توسيع عمله، إلا أنه لم يضطر إلى شراء آلة أخرى في وقت قصير.

مقدمة في معدات الطعام

  • تضغط شرائح عجينة السيوماي لتصبح حزام عجينة.
  • يتم نقل حزام العجينة وسحبه في الموضع المناسب.
  • تقوم أنابيب الحشو بملء الحشو في وسط أغلفة السيوماي بينما يتم قطع حزام العجينة إلى قطعتين ويتم دفع الأغلفة في القوالب.
  • تقوم مشابك التشكيل بالتقاط السيوماي لتشكيل الطيات.
  • يتم دفع السيوماي المشكلة على السير الناقل بواسطة الدافعات.
تحضير حشوة السيوماي
تحضير حشوة السيوماي
تحضير شرائح عجينة السيوماي
تحضير شرائح عجينة السيوماي
آلة سيوماي ذات خط مزدوج تلقائية
آلة سيوماي ذات خط مزدوج تلقائية
تلبي آلة السيوماي ذات الخط المزدوج التلقائي احتياجات العميل

تضاعف عدد المتاجر لدى العميل ثلاث مرات خلال عامين. لم تتمكن آلة السيوماي شبه الأوتوماتيكية من تلبية الطلبات، ولم تكن آلة السيوماي الأوتوماتيكية ذات الخط الواحد مناسبة بناءً على نموهم السريع وتخطيطهم على المدى المتوسط ​​والطويل. لذلك، قمنا بتوصية آلة سيوماي ذات خطين تعمل تلقائيًا له، لأن القدرة الإنتاجية للآلة التي تعمل لمدة ثمان ساعات في الأسبوع كانت كافية لتزويد جميع مطاعمه. كان هناك مجال لزيادة وقت الإنتاج وقدرة الإنتاج.

اقتراح الحلول

حلول إنتاج سيوماي المتكاملة الرائدة في الصناعة لتحقيق نجاح أكبر في الإنتاج

ANKO فعلت

وفقًا لحالة إنتاج السيوماي الحالية للعميل، ساعدناه في زيادة طاقة الإنتاج من خلال اعتماد آلة السيوماي الأوتوماتيكية HSM-600 وحل مشكلة الموارد البشرية من خلال تقييم عائد الاستثمار. بالإضافة إلى ذلك، نقدم أيضًا استشارات وتحسين وصفات للحفاظ على الطعم المرغوب للعميل.

يمكن لـ ANKO مساعدتك أكثر

تشمل حلول إنتاج السيوماي ليس فقط آلة التعبئة والتشكيل، ولكن أيضًا خلاطًا، ومقطعًا للخضروات، وطاحونة للحوم، ومبخرة، وآلة تعبئة، وآلة تفتيش بأشعة إكس للأغذية لإعداد خط إنتاج سيوماي فعال للغاية.

إذا كنت بحاجة إلى مزيد من المعلومات، يرجى النقر على تعرف على المزيد أو ملء نموذج الاستفسار أدناه.

 إنتاج ANKO's Siomay والحلول

الآلات
HSM-600

ببساطة وضع العجين المحضر والحشوة، يمكن لآلة الشوماي الأوتوماتيكية HSM-600 تصنيع 6,000 شوماي في الساعة وتقليل الاتصال اليدوي مع الطعام. يمكن تخصيص ارتفاع حشوة السيوماي والعجينة. إذا كنت ترغب في جعل سيوماي الخاص بك أكثر لونًا وألذ ، فإن نظام وضع حبات البازلاء أو مكعبات الجزر على قمة السيوماي اختياري. علاوة على ذلك، يمكن تخصيص HSM-600 أيضًا لإنتاج سيوماي (ديم سيم) كبيرة جدًا تزن 80 جرام للقطعة.

فيديو

كيف يعمل آلة السيوماي ذات الخط المزدوج التلقائي؟ في هذا الفيديو، سترى كيف تقوم الآلة بتمدد العجينة، وحشوها، وتشكيل السيوماي. في نهاية عملية الإنتاج، يتم دفع السيوماي على سير ناقل يساعد العمال في جمع المنتجات النهائية. بفضل التصميم ذو الخط المزدوج، يمكن صنع سيومايين في وقت واحد لزيادة الإنتاجية.



البلد
  • تايوان
    تايوان
    آلة الطعام العرقي في تايوان وحلول معدات تجهيز الطعام

    حلول معداتنا الغذائية للعملاء من أكثر من 114 دولة. يمكنك النقر على الفئات التالية لعرض الحالات. كل حالة تظهر كيفية قيام ANKO بحلول آلة الطعام - من بداية تحضير المكونات، تصميم الآلة وتصنيعها، وحل المشاكل وخدمة ما بعد البيع.



الفئة

ثقافة الطعام

السيوماي هو نوع من الطعام الصيني. أصل السيوماي يعود إلى عصر اليوان في بكين، ولكن يقول بعض الناس إنه نشأ في هوهوت. ثم انتشرت إلى مناطق مختلفة وتطورت إلى عدة أصناف مثل شوماي الكانتونية وشاو ماي الشنغهاي وسيوماي الفلبينية. في تايوان، شوماي الكانتونية أكثر شيوعاً. يمكن للمستهلكين الاستمتاع بسيوماي في مطاعم التيم سوم التقليدية أو شراء التيم سوم للذهاب في أكشاك الشوارع. كل جزء يحتوي على ثلاث قطع ويتم تقديمه في سلة بخار. إذا اشتريتها من أكشاك الشوارع، يمكنك الحصول على واحدة من كل نكهة.

وصفة مصنوعة يدوياً
مكونات الطعام

للعجينة - دقيق متعدد الاستخدامات / ماء دافئ / ملح، للحشو - لحم مفروم / جمبري / ملح / سكر / فلفل أبيض / نبيذ / زيت السمسم / زنجبيل مهروس / ثوم مهروس

صنع العجينة

(1) أضف الدقيق العادي والملح في وعاء كبير وقم بتحريكهما معًا. (2) أضف الماء بدرجة حرارة 65 درجة مئوية مع التحريك واستمر في التحريك لخلط الدقيق والماء. (3) اعجن العجين باليد حتى لا يوجد أي تكتل. (4) قم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي واتركها للراحة لمدة 20 دقيقة. (5) قم برش الدقيق على سطح العمل وعجن العجينة حتى تصبح ناعمة. (6) ضعه في وعاء، واستره بقطعة قماش مبللة، ودعه يرتاح لمدة ساعة واحدة. (7) قم بلف العجينة إلى شكل أسطوانة. (8) قطعها إلى كرات عجين صغيرة، حوالي 5 غرامات. (9) قم بفرد كرة العجين إلى قطعة رقيقة ودائرية.

صنع الحشوة

(1) أضف لحم الخنزير المفروم والروبيان في محضر الطعام ثم قم بفرمهما وخلطهما حتى يصبح الخليط لزجًا. (2) أضف الملح والسكر والفلفل الأبيض والنبيذ وزيت السمسم والزنجبيل المهروس والثوم المهروس إلى محضر الطعام واخلطهم معًا. (3) ضع الخليط في الثلاجة.

كيفية التحضير

(1) خذ حشوة السيوماي من الثلاجة. (2) اصنع دائرة بإبهامك وسبابتك الوسطى. (3) ضع ورقة السيوماي على الدائرة وضع الحشوة على الورقة. (4) الف الحشوة واشكلها بإبهامك وسبابتك الوسطى.

التنزيلات


البحث حسب الاحتياجات

البحث حسب الظروف:

القائمة

توصية

ANKO حلول معدات السيوماي

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. هي شركة تصنيع آلات صنع الطعام ومورد حلول إنتاج الطعام. لقد قدمنا معدات طعام احترافية منذ عام 1978. بفضل سنوات من الخبرة في سوق آلات الطعام، يضمن ANKO أن معداتنا تلبي متطلبات العملاء.