česky 
Ztrojnásobte příjmy přechodem na automatizované výrobní zařízení! Plně automatizované řešení výroby siomay od ANKO pro klienta na Tchaj-wanu
Aby zvýšil výrobní kapacitu, klient přešel z manuální na automatickou výrobu a kontaktoval ANKO ohledně výrobního řešení. Zpočátku jsme doporučili automatický stroj na siomay s dvojitou linkou. Během dvou let se jejich počet restaurací ztrojnásobil. Poté se znovu obrátili na ANKO, aby zakoupili další stroj na siomay, aby vyhověli poptávce ze všech svých restaurací.
Siomay
Týmové výzkumné řešení problémů nebo dodávka řešení ANKO
Řešení 1. ANKO poskytuje optimalizaci receptu, aby zajistilo optimální texturu siomay.
Klient podával Siomay v jejich restauraci s bufetem „kolik můžeš sníst“ na Tchaj-wanu. Uvědomili si, že většina restaurací vyrábí Siomay na objednávku, ale v bufetových restauracích se Siomay vaří v páře a během jídla se udržují teplé, a obaly Siomay mají tendenci časem zvlhnout. Proto ANKO vyvinulo nové recepty pro tohoto klienta, aby mohlo připravit Siomay, které lze vařit v páře a udržovat teplé, přičemž textura obalu zůstává neporušená. Můžeme také vyvinout přizpůsobené Siomay vyrobené z různých ingrediencí a chutí, čímž vytvoříme recepty ideální pro automatizovanou výrobu. Profesionální konzultanti a inženýři společnosti ANKO mohou pomoci vytvořit lahodné produkty Siomay, čímž klientům poskytnou významnou konkurenční výhodu.
ANKO vytváří nejlepší recepty na Siomay s dokonalou tloušťkou a texturou obalu, aby zůstaly pevné během dlouhého vaření a ohřívání.
ANKO přizpůsobilo Siomay v jadeitově zelené barvě, klient byl ohromen texturou.
Stroj může také vyrábět Siomay vyrobené s houbami a lepkavou rýží.
Řešení 2. Vyřešte problémy s výrobní kapacitou a lidskými zdroji pomocí hodnocení ROI.
ANKO poskytuje mnoho strojů na výrobu potravin. Zvážíme současné a budoucí situace zákazníků, vezmeme v úvahu rozpočet zákazníků, požadovanou výrobní kapacitu, lidské zdroje, očekávaný zisk atd., než jim poskytneme radu. Například tento klient zvažoval pořízení poloautomatického stroje na siomay. V procesu výroby siomay bylo zapotřebí 2 až 3 lidí, kteří byli zodpovědní za míchání náplně, přípravu těsta, umisťování plechů, sbírání siomay a sbírání plechů. Výrobní kapacita byla 800 až 1 000 siomay za hodinu.
Doporučili jsme, aby si zakoupili automatický stroj na siomay, protože má kapacitu vyrábět šestkrát více siomay za hodinu se stejným počtem pracovníků jako poloautomatický stroj. Svoji investici by si vrátili za půl roku až rok a nebylo potřeba vyrábět siomay každý den. Poté vzali v úvahu svou pracovní sílu, výrobní kapacitu a budoucí cíle. I přes to, že jejich podnikání stále roste, nebudou brzy potřebovat zakoupit další stroj. Nakonec jsme spolupracovali, abychom zajistili úspěch jejich potravinářského podnikání.
Úvod do potravinářského vybavení
- Kousky těsta Siomay jsou stlačeny do těstového pásu.
- Těstový pás je přepravován a tažen do pozice.
- Dvě plnicí trubice plní náplň do středu obalů siomay, zatímco těstový pás je rozřezán na dva obaly a obaly jsou tlačeny do forem.
- Tvarovací úchopy uchopí siomay, aby vytvořily záhyby.
- Tvarované siomay jsou posunovány na dopravník pomocí posunovačů.
Jednoduše přidejte těsto do zásobníku a stroj automaticky vytvoří těstový pás.
Plnicí systém je navržen tak, aby zpracovával různé typy ingrediencí.
Konečný tvar Siomay.
Siomay stroje od ANKO jsou navrženy tak, aby splnily různé výrobní požadavky.
Všechny potravinářské podniky a výrobci mají různé požadavky na výrobní kapacitu. Malé restaurace mohou potřebovat vyrobit 2 000 Siomay denně, zatímco velké továrny by mohly vyžadovat kapacitu 100 000 nebo více kusů denně. Automatické siomaj stroje od ANKO jsou navrženy s jednou, dvěma a třemi řadami, aby vyráběly siomaj podle vašich požadavků. Naše zařízení vyžaduje pouze minimální pracovní sílu a dohled, aby snížilo vaše výrobní náklady, vyrábí kvalitní Siomay s vynikající kvalitou a konzistencí, řeší problémy s nedostatkem pracovní síly a zároveň zvyšuje výrobní kapacitu.
Na základě požadavku klienta na výrobu můžeme stroj přizpůsobit na výrobní linku pro Siomay s jednou řadou.
Výrobní linka pro Siomay se dvěma řadami má kapacitu 6 000 kusů za hodinu.
Výrobní linka pro Siomay se třemi řadami má vysokou kapacitu 9 000 kusů za hodinu, vhodná pro velké výrobce Siomay.
- Návrh řešení
Průmyslově vedoucí integrované řešení pro výrobu siomay k dosažení většího úspěchu ve výrobě
ANKO udělal
Na základě aktuální situace výroby Siomay klienta jsme mu pomohli zvýšit výrobní kapacitu zavedením automatického stroje na Siomay HSM-600 a vyřešit problémy s lidskými zdroji prostřednictvím hodnocení ROI. Kromě toho také nabízíme konzultace a optimalizaci receptů, abychom udrželi požadovanou chuť klienta.
ANKO vám může pomoci více
Řešení výroby Siomay zahrnuje nejen stroj na plnění a tvarování, ale také mixér, kráječ zeleniny, mlýnek na maso, parník, balicí stroj a stroj na rentgenovou inspekci potravin, aby se vytvořila vysoce efektivní výrobní linka Siomay.
Pokud potřebujete další informace, klikněte prosím na Zjistit více nebo vyplňte níže uvedený dotazník.
- Stroje
-
HSM-600
Jednoduše vložením připraveného těsta a náplně může automatický stroj na shumai HSM-600 automaticky vyrobit 6 000 siomay za hodinu a minimalizovat kontakt rukou s potravinami. Výšky náplně a obalu siomay jsou přizpůsobitelné. Pokud chcete, aby vaše siomay bylo barevnější a chutnější, systém pro pokládání hrášku nebo kostek mrkve na vrch siomay je volitelný. Kromě toho lze HSM-600 také přizpůsobit k výrobě extra velkých Siomay (Dim Sim), které váží 80 g za kus. Systém Internetu věcí (IoT) byl zaveden do stroje HSM-600, aby poskytoval přístup k dálkovému monitorování prostřednictvím mobilních zařízení. To snižuje pracovní zátěž na lince a poskytuje informace o výrobě v reálném čase pro sledování vaší výrobní produkce. Systém je také naprogramován tak, aby identifikoval potřebné výměny dílů, a automaticky poskytuje připomínky k údržbě, které zvyšují efektivitu a snižují celkové náklady na výrobu a údržbu.
- Video
Jak funguje automatický stroj na siomay s dvojitým řádkem? V tomto videu uvidíte, jak stroj vyváří obaly, plní náplň a tvaruje siomay. Na konci výrobního procesu jsou siomay posunuty na dopravník, který pomáhá pracovníkům sbírat finální produkty. Díky designu s dvojitým řádkem lze vyrobit dva siomay najednou, což zvyšuje produktivitu.
- Země
Tchaj-wan
Tchaj-wan řešení pro etnické jídlo a zařízení pro zpracování potravin
ANKO poskytuje našim klientům na Tchaj-wanu pokročilou automatizovanou technologii výroby potravin pro výrobu knedlíků, pirožků, nudlí, šumaje, cibulových koláčů, napařených pudinkových buněk, tapiokových perel a sladkých bramborových kuliček. Nabízíme také integrovaná řešení pro populární jídla, jako jsou Baozi, Wonton, Jarní závitky, Ananasové koláče, Xiao Long Bao, Tang Yuan a další. Náš profesionální tým pomáhá klientům s hladkým přechodem z manuální výroby na automatizovanou výrobu, aby zvýšil jejich výrobní efektivitu a konzistenci. Každý příběh o úspěchu ANKO ukazuje, jak podporujeme naše klienty v jejich automatizovaném výrobním potravinářském podnikání, od přípravy potravin a nákupu strojů po návrh výrobní linky, řešení problémů a poprodejní servis. Neváhejte kliknout na následující úspěšné případové studie a objevte, jak můžeme spolupracovat na optimalizaci vaší výroby potravin.
- Kategorie
- Kulturní stravování
Siomay (Shumai) je tradiční čínské jídlo Dim Sum, které lze připravit v mnoha různých stylech. Například, kouskové kantonské Siomay mohou být vyrobeny z vepřového masa, rybí pasty a krevet a poté vařeny v malém košíku; Siomay ve stylu Šanghaje je plněno lepkavou rýží, vepřovým masem a houbami. Filipínské „Siomai“ se obvykle vyrábí z mletého vepřového masa, nasekané mrkve, česneku a hrášku, zabaleno do wonton těstíčka, a mohou být vařené v páře nebo smažené.
Siomay ve stylu kantonské kuchyně je nejpopulárnější a běžně se podává v tradičních čajovnách v Hongkongu, Macao a v mnoha čínských komunitách. Vzestup globálních restaurací Dim Sum jako trendy možnosti stravování dále upevnil místo Siomaye v menu. Jeho rostoucí poptávka inspirovala výrobce potravin, aby nabídli různé mražené Siomay produkty, které si mohou spotřebitelé snadno připravit v mikrovlnné troubě, v parním hrnci, na pánvi nebo smažením, aby mohli rychle a pohodlně servírovat Siomay doma.
Zvyšující se poptávka spotřebitelů po zdravém stravování také vytvořila nové příležitosti v podnikání se Siomay. Výrobci představili nízkotučné a snížené sodíkové Siomay vyrobené z mletého kuřecího masa a dokonce i bezlepkové a nízkokalorické Siomay vyrobené z tofu kůže místo běžných obalů. Mnoho bezmasých možností zahrnuje Truffle Siomay vyrobené ze sójového proteinu infuzovaného truffle chutěmi, a Jade Green Siomay a Tofu Siomay pro spotřebitele preferující vegetariánské a veganské možnosti. V Asii a na trzích po celém světě roste počet producentů Siomay, což ukazuje na širokou přitažlivost a potenciální obchodní příležitosti spojené s výrobou tohoto populárního produktu.- Ručně vyráběný recept
-
Surovina
Na těsto - univerzální mouka/teplá voda/sůl, Na náplň - mleté vepřové maso/krevetky/sůl/cukr/bílý pepř/víno/sezamový olej/rozmačkaný zázvor/rozmačkaný česnek
Příprava těsta
(1) Přidejte hladkou mouku a sůl do velké mísy a promíchejte je dohromady. (2) Přidejte 65℃ vodu a za stálého míchání smíchejte mouku a vodu. (3) Hněťte těsto rukama, dokud nezmizí hrudky. (4) Přikryjte potravinářskou fólií a nechte odpočívat 20 minut. (5) Posypte pracovní plochu moukou a hněťte těsto, dokud nebude hladké. (6) Dejte to do mísy, zakryjte vlhkým hadříkem a nechte odpočívat jednu hodinu. (7) Vyválejte těsto do válce. (8) Rozdělte to na malé kuličky těsta, přibližně 5 gramů. (9) Vyválejte kuličku těsta na tenký kulatý plát.
Příprava náplně
(1) Přidejte mleté vepřové maso a krevety do mixéru a poté je nasekejte a smíchejte, dokud směs nezíská viskózní konzistenci. (2) Přidejte sůl, cukr, bílý pepř, víno, sezamový olej, rozmačkaný zázvor a rozmačkaný česnek do mixéru a vše dobře promíchejte. (3) Dejte směs do lednice.
Jak na to
(1) Vyjměte siomay náplň z lednice. (2) Udělejte kruh palcem a ukazováčkem. (3) Položte siomay obal na kruh a lžící dejte náplň na obal. (4) Zabalte náplň a tvarujte ji palcem a ukazováčkem.
- Stažení
Řešení pro zpracování potravin
Podívejte se na naše nové stroje na zpracování potravin a řešení na klíč
