Siomay / Élelmiszerfeldolgozási eszköz megoldások

Érdeklődjön az ANKO cégnél a Shumai gép áráról, hogy automatizálhassa a Shumai termelést, csökkentve a munkaerőköltségeket, miközben megőrzi az élelmiszer minőségét / Élelmiszer- és kenyér-feldolgozási kulcsrakész projekt szolgáltató


Siomay termelő gép, melyet a nem elegendő termelési kapacitás problémájának megoldására terveztek

A termelési kapacitás növelése érdekében a kliens áttért a kézi termelésről az automatikus termelésre és vásárolt egy félig automatikus siomay gépet. Először egy egysoros automata siomay gépet ajánlottunk neki, de sok tényezőt figyelembe véve úgy döntött, hogy inkább egy félig automatikus siomay gépet választ. Mindössze két évvel később az éttermeinek száma megháromszorozódott. Ezért vásárolt egy automatikus dupla vonalas automatikus siomaiy gépet sok gondolkodás nélkül.

Case-ID: TW-010

Siomay

ANKO Csapat kutatási problémamegoldása vagy megoldás szállítása

Megoldás 1. A kézzel készített ételek receptje eltér a géppel készített ételekétől.

A kliens büfé jellegű éttermeket üzemeltet. Az éttermek nyitvatartási idejében a siomay-t a konyhában gőzöljük, majd egy gőzölgő asztalra helyezzük, hogy a vendégek maguk szolgálhassák fel. Általában, amikor a siomay és más dim sum ételeket elkészítik, azokat azonnal felszolgálják az ügyfelek asztalára. Azonban a siomay, amelyet a svédasztalos éttermekben szolgálnak fel, melegen tartják, hogy minden fogyasztó bármikor meleg ételt kaphasson. A különleges éttermi stílushoz különleges recepteket kínálunk, hogy megakadályozzuk a siomay burkolatok puhulását.

Megoldás 2. Oldja meg a termelési kapacitás és az emberi erőforrások problémáit az ROI értékelésével.

ANKO sok élelmiszerkészítő gépet kínál. Mérlegeljük a vevők jelenlegi és jövőbeli helyzetét, figyelembe véve a vevők költségvetését, szükséges termelési kapacitását, humánerőforrásait, várható nyereségét stb., mielőtt tanácsot adnánk nekik. Például, ennek a kliensnek már volt egy félig automatikus siomay gépe. A siomay gyártási folyamatában 2-3 emberre volt szükség, akik felelősek voltak a töltelék keveréséért, a tészta készítéséért, a tálcák elhelyezéséért, a siomay gyűjtéséért és a tálcák begyűjtéséért. A termelési kapacitás 800-1000 siomay volt óránként.

Ezután új üzleteket nyitott és szeretne vásárolni egy újabb gépet. Azt javasoltuk neki, hogy vásároljon egy automatikus siomay gépet, amely óránként akár hat alkalommal több siomay-t tud készíteni, mint a félautomata, ugyanannyi munkással. Nem volt szükség minden nap siomay-t előállítani, és fél év vagy egy év alatt visszakapná a befektetését. Annak ellenére, hogy folyamatosan bővítette az üzletét, nem kellett rövid időn belül új gépet vásárolnia.

Élelmiszeripari berendezések bemutatása

  • A siomay tészta szálakat egy tészta szalaggá préselik.
  • A tészta szalagot szállítják és pozícióba húzzák.
  • Két töltőcső tölteléket helyez a siomay burkolat közepére, miközben a tészta szalagot két burkolóvá vágják, és a burkolókat formákba tolják.
  • A formázó fogók ráncokat készítenek a siomay-n.
  • A kialakított siomay-t tolók tolják egy szállítóra.
Előkészített siomay töltelék
Előkészített siomay töltelék
Előkészített siomay tészta szálak
Előkészített siomay tészta szálak
Automatikus dupla vonalú siomay gép
Automatikus dupla vonalú siomay gép
Az automatikus dupla vonalú siomay gép megfelel az ügyfél igényeinek

A kliens két év alatt háromszorosára növelte az üzletek számát. A félig automatikus siomay gép nem volt képes kielégíteni az igényeket, és egyetlen soros automatikus siomay gép sem volt megfelelő a gyors növekedésük és közép- és hosszú távú tervezésük alapján. Ezért ajánlottunk neki egy automatikus dupla vonalú siomay gépet, mert a gép nyolc órás munkával elegendő termelési kapacitással rendelkezett ahhoz, hogy ellássa az összes éttermét. Volt hely a termelési idő és a termelési kapacitás növelésére.

Megoldási javaslat

Az iparág vezető integrált siomay termelési megoldása a nagyobb siker eléréséhez

ANKO tette

A kliens jelenlegi Siomay gyártási helyzetének megfelelően segítettünk neki növelni a termelési kapacitást a HSM-600 Automatikus Siomay Gép bevezetésével, és megoldottuk a humánerőforrás problémákat az ROI értékelésével. Emellett recept tanácsadást és optimalizációt is kínálunk, hogy megőrizzük a kliens által kívánt ízt.

ANKO segíthet neked többet

A Siomay termelési megoldás nemcsak egy töltő- és formázógépet tartalmaz, hanem keverőt, zöldségvágót, húsdarálót, párolót, csomagológépet és élelmiszer X-Ray ellenőrző gépet is, hogy egy rendkívül hatékony Siomay termelővonalat hozzon létre.

Ha további információra van szüksége, kattintsonTudj meg többetvagy töltse ki az alábbi kérdőívet.

 ANKO Siomay termelés és megoldás

Gépek
HSM-600

A kész tésztát és tölteléket egyszerűen elhelyezve a HSM-600 Automatikus Shumai Gép óránként akár 6 000 siomay-t is képes automatikusan elkészíteni, és minimalizálja a kéz érintkezését az élelmiszerrel. A siomay töltelékének és burkolatának magassága testreszabható. Ha szeretné színesíteni és ízletesebbé tenni a siomay-t, választható lehetőség a borsó vagy sárgarépa kockák elhelyezésére a siomay tetején. Ezenkívül a HSM-600 testreszabható is, hogy extra nagy Siomay (Dim Sim) készüljön, amelyek 80g darabonként.

Videó

Hogyan működik az automata dupla soros siomay gép? Ebben a videóban láthatod, hogyan gördülnek ki a gépből a burkolók, töltik meg a tölteléket és formálják a siomay-t. A gyártási folyamat végén a siomay-k egy szállítószalagra kerülnek, amely segíti a munkásokat a végső termékek összegyűjtésében. Dupla soros kialakítással két siomay-t lehet egyszerre készíteni, hogy növeljék a termelékenységet.



Ország
  • Tajvan
    Tajvan
    Taiwan Etnikai Élelmiszer Gép és Élelmiszer-feldolgozási Berendezés Megoldások

    Élelmiszeripari berendezéseink megoldásai ügyfeleink számára több mint 114 országból. Kattintson az alábbi kategóriákra az esetek megtekintéséhez. Minden eset bemutatja, hogyan ANKO végez élelmiszer-gépmegoldásokat - az összetevők előkészítésétől kezdve, a gép tervezésén és gyártásán át, a hibaelhárításon és az utógondozáson.



Kategória

Ételkultúra

A siomay egyfajta kínai étel. A siomay eredete visszanyúlik a Jüan-dinasztia idejére Pekingben, de néhány ember szerint Hohhotból származik. Ezután különböző régiókba terjedt és több változatra fejlődött, mint például a kantoni shumai, a sanghaji shao mai és a filippínó siomai. Taiwanban a kantoni shumai gyakoribb. A fogyasztók élvezhetik a siomay-t hagyományos dim sum éttermekben, vagy vásárolhatnak dim sum-ot az utcai bódéknál. Minden adag három darabból áll és gőzölő kosárban szolgálják fel. Ha az utcai bódéknál veszed meg, minden ízből választhatsz egyet.

Kézzel készített recept
Élelmiszer összetevő

A burkolathoz - Liszt/meleg víz/só, A töltelékhez - Sertéshús/Rák/só/cukor/fehér bors/bor/szezámolaj/őrölt gyömbér/őrölt fokhagyma

A burkolat készítése

(1) Adjunk hozzá a lisztet és a sót egy nagy tálba, majd keverjük össze őket. (2) Adj hozzá 65℃-os vizet keverés közben, és folyamatosan keverje, hogy összekeverje a lisztet és a vizet. (3) Kézzel gyúrjuk a tésztát, amíg nincs benne csomó. (4) Fedjük le fóliával és pihentessük 20 percig. (5) Szórd a lisztet a munkafelületedre, majd gyúrd addig a tésztát, amíg sima lesz. (6) Tegye egy tálba, fedje le egy nedves kendővel, és pihentesse egy órán át. (7) Görgesd a tésztát egy hengerbe. (8) Vágd apró tésztagolyókká, kb. 5 grammnyi. (9) Nyújtsa ki a tésztát egy vékony kerek burkolóvá.

A töltelék elkészítése

(1) Adjuk hozzá a darált sertéshúst és a garnélát egy aprítógépbe, majd aprítsuk és keverjük össze, amíg a keverék viszkózussá válik. (2) Adjuk hozzá a sót, cukrot, fehér borsot, bort, szezámolajat, zúzott gyömbért és zúzott fokhagymát az aprítógéphez, majd keverjük össze őket. (3) Tegyük a keveréket a hűtőbe.

Hogyan készítsd el

(1) Vegye ki a siomay tölteléket a hűtőből. (2) Készítsen kör alakút a hüvelykujjával és mutatóujjával. (3) Helyezzen egy siomay burkolót a körre, és kanalazza rá a tölteléket. (4) Csomagolja be a tölteléket, és formázza meg a hüvelykujjával és mutatóujjával.

Letöltések


Keresés igények szerint

Keresés feltételek:

Ajánlás

ANKO Siomay eszköz megoldások

'ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.' egy élelmiszerkészítő gépek gyártója és élelmiszertermelési megoldások szállítója. 1978 óta kínálunk professzionális élelmiszeripari berendezéseket. Az évek során szerzett tapasztalatokkal a 'ANKO' biztosítja, hogy élelmiszeripari berendezéseink megfeleljenek az ügyfelek igényeinek.