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¡Triplica los ingresos al cambiar a equipos de producción automatizados! La solución de producción totalmente automatizada de Siomay de ANKO para un cliente en Taiwán.
Para aumentar la capacidad de producción, el cliente hizo la transición de la fabricación manual a la automática y contactó a ANKO para una solución de producción. Inicialmente, recomendamos una máquina automática de siomay de doble línea. En dos años, su número de restaurantes se había triplicado. Luego, se acercaron a ANKO nuevamente para comprar otra máquina de siomay para satisfacer la demanda de todos sus restaurantes.
Siomay
Problemas de investigación del equipo de ANKO o entrega de soluciones
Solución 1. ANKO proporciona optimización de recetas para asegurar una textura óptima de siomay.
El cliente sirvió Siomay en su restaurante buffet de "todo lo que puedas comer" en Taiwán. Se dieron cuenta de que la mayoría de los restaurantes hacen Siomay por encargo, pero en los restaurantes de buffet, los Siomays se cocinan al vapor y se mantienen calientes durante la hora de la comida, y las envolturas de Siomay tienden a volverse blandas con el tiempo. Por lo tanto, ANKO desarrolló nuevas recetas para este cliente para hacer Siomay que se pueden cocinar al vapor y mantener calientes mientras la textura de la envoltura permanece intacta. También podemos desarrollar Siomay personalizados hechos con varios ingredientes y sabores, creando recetas perfectas para la producción automatizada. Los consultores y ingenieros profesionales de ANKO pueden ayudar a crear deliciosos productos de Siomay, proporcionando a los clientes una ventaja competitiva significativa.
ANKO crea las mejores recetas de Siomay con el grosor y la textura perfectos para mantenerse firme durante el tiempo prolongado de cocción al vapor y calentamiento.
ANKO personalizó un Siomay de color verde jade, el cliente quedó impresionado con la textura.
La máquina también puede producir Siomay hecho con champiñones y arroz glutinoso.
Solución 2. Resolver los problemas de capacidad de producción y recursos humanos con la evaluación del ROI.
ANKO proporciona muchas máquinas para hacer alimentos. Consideraremos las situaciones actuales y futuras de los clientes, teniendo en cuenta el presupuesto de los clientes, la capacidad de producción requerida, los recursos humanos, el beneficio esperado, etc., antes de darles asesoramiento. Por ejemplo, este cliente estaba considerando tener una máquina de siomay semiautomática. En el proceso de producción de siomay, se requerían de 2 a 3 personas, responsables de mezclar el relleno, hacer la masa, colocar las bandejas, recoger el siomay y recoger las bandejas. La capacidad de producción era de 800 a 1,000 siomay por hora.
Recomendamos que compren una máquina automática de siomay, ya que tiene la capacidad de producir seis veces más siomay por hora con el mismo número de trabajadores que una semiautomática. Recuperarían su inversión en medio año a un año, y no había necesidad de crear siomay a diario. Luego tomaron en cuenta su fuerza laboral, capacidad de producción y objetivos futuros. A pesar de que su negocio sigue creciendo, no necesitarán comprar otra máquina muy pronto. Al final, trabajamos juntos para asegurar que su negocio de alimentos fuera exitoso.
Introducción a equipos de alimentos
- Los trozos de masa de Siomay se presionan en una cinta de masa.
- La cinta de masa se transporta y se coloca en posición.
- Dos tubos de relleno llenan el relleno en el centro de las envolturas de siomay mientras la cinta de masa se corta en dos envolturas y las envolturas se empujan en moldes.
- Los grippers de conformado agarran el siomay para hacer pliegues.
- Los siomay formados son empujados sobre una cinta transportadora por empujadores.
Simplemente agregue la masa en la tolva y la máquina formará automáticamente una cinta de masa
El sistema de relleno está diseñado para procesar varios tipos de ingredientes
Forma final del Siomay
Las máquinas Siomay de ANKO están diseñadas para satisfacer diversos requisitos de producción.
Todos los negocios de alimentos y fabricantes tienen diferentes requisitos de capacidad de producción. Los pequeños restaurantes pueden necesitar hacer 2,000 Siomay por día, mientras que las grandes fábricas podrían requerir una capacidad de 100,000 o más piezas diarias. Las máquinas automáticas de Siomay de ANKO están diseñadas con modelos de línea simple, línea doble y línea triple para producir Siomay que cumpla con sus requisitos. Nuestra máquina solo requiere mano de obra y supervisión mínimas para reducir sus costos de producción, produciendo Siomay de calidad con gran calidad y consistencia, resolviendo problemas de escasez de mano de obra mientras aumenta la capacidad de producción.
Según los requisitos de producción del cliente, podemos ajustar la máquina a una Línea de Producción de Siomay de Línea Simple
La Línea de Producción de Siomay de Doble Línea tiene una capacidad de 6,000 piezas por hora
La Línea de Producción de Siomay de Triple Línea tiene una alta capacidad de 9,000 piezas por hora, adecuada para grandes fabricantes de Siomay
- Propuesta de solución
Solución de producción de Siomay integrada líder en la industria para lograr un mayor éxito en la producción
ANKO hizo
De acuerdo con la situación actual de producción de Siomay del cliente, le ayudamos a aumentar la capacidad de producción al adoptar la Máquina Automática de Siomay HSM-600 y resolver los problemas de recursos humanos a través de la evaluación del ROI. Además, también ofrecemos consulta y optimización de recetas para mantener el sabor deseado por el cliente.
ANKO puede ayudarte más
La Solución de Producción de Siomay no solo incluye una máquina de llenado y formado, sino también una mezcladora, cortadora de verduras, picadora de carne, vaporera, máquina de envasado y máquina de inspección de alimentos por rayos X para establecer una Línea de Producción de Siomay altamente eficiente.
Si necesita más información, haga clic en Aprender más o complete el formulario de consulta a continuación.
- Máquinas
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HSM-600
Simplemente colocando la masa preparada y el relleno, la máquina automática HSM-600 para Shumai puede hacer automáticamente 6,000 siomay por hora y minimizar el contacto manual con los alimentos. Las alturas del relleno y la envoltura de siomay son personalizables. Si deseas hacer que tu siomay sea más colorido y sabroso, un sistema para colocar guisantes o cubos de zanahoria encima del siomay es opcional. Además, el HSM-600 también se puede personalizar para producir Siomay (Dim Sim) extra grandes que pesan 80 g por pieza. El sistema de Internet de las Cosas (IoT) se ha introducido en la máquina HSM-600 para proporcionar acceso a la monitorización remota a través de dispositivos móviles. Esto reduce el trabajo en la línea y proporciona información de producción en tiempo real para monitorear su producción. El sistema también está programado para identificar las piezas necesarias que deben ser reemplazadas y proporciona automáticamente recordatorios de mantenimiento que aumentan la eficiencia y reducen los costos generales de producción y mantenimiento.
- Video
¿Cómo funciona la máquina automática de siomay de doble línea? En este video, verás cómo la máquina extiende las envolturas, llena el relleno y da forma al siomay. Al final del proceso de producción, los siomay son empujados a una cinta transportadora que ayuda a los trabajadores a recoger los productos finales. Con un diseño de doble línea, se pueden hacer dos siomay a la vez para aumentar la productividad.
- País
Taiwán
Soluciones de Equipos de Procesamiento de Alimentos y Máquinas Étnicas de Taiwán
ANKO proporciona a nuestros clientes en Taiwán tecnología avanzada de producción de alimentos automatizada para hacer Dumplings, Potstickers, Fideos, Shumai, Pasteles de Cebolla, Bollos de Natilla al Vapor, Perlas de Tapioca y Bolas de Batata. También ofrecemos soluciones integradas para alimentos populares como Baozi, Wonton, Rollos de Primavera, Pasteles de Piña, Xiao Long Bao, Tang Yuan y más. Nuestro equipo profesional asiste a los clientes en una transición fluida de la fabricación manual a la automatizada para mejorar su eficiencia y consistencia en la producción. Cada historia de éxito de ANKO muestra cómo apoyamos a nuestros clientes en su negocio de fabricación de alimentos automatizado, desde la preparación de alimentos y la adquisición de máquinas hasta el diseño de la línea de producción, la solución de problemas y el servicio postventa. No dude en hacer clic en los siguientes estudios de caso exitosos para descubrir cómo podemos trabajar juntos para optimizar su producción de alimentos.
- Categoría
- Cultura alimentaria
Siomay (Shumai) es un plato tradicional de Dim Sum chino que se puede hacer de muchas maneras diferentes. Por ejemplo, el Siomay cantonés en porciones pequeñas se puede hacer con cerdo, pasta de pescado y camarones, y luego se cocina al vapor en una pequeña canasta; el Siomay al estilo de Shanghái está relleno de arroz glutinoso, cerdo y champiñones. El “Siomai” filipino se hace comúnmente con cerdo molido, zanahorias picadas, ajo y guisantes, envuelto en envolturas de wonton, y se pueden cocinar al vapor o freír.
El Siomay al estilo cantonés es el más popular y se sirve comúnmente en casas de té tradicionales en Hong Kong, Macao y numerosas comunidades chinas. El auge de los restaurantes de Dim Sum a nivel global como una opción de comida de moda ha consolidado aún más el lugar del Siomay en los menús. Su creciente demanda inspiró a los fabricantes de alimentos a ofrecer varios productos de Siomay congelados para que los consumidores los preparen fácilmente en el microondas, al vapor, fritos en sartén o fritos en aceite, para servir Siomay de manera rápida y conveniente en casa.
El aumento de la demanda de los consumidores por una alimentación saludable también ha creado nuevas oportunidades en el negocio de Siomay. Los productores han introducido Siomay bajos en grasa y reducidos en sodio, hechos con pechuga de pollo molida e incluso Siomay sin gluten y con menos calorías, hechos con piel de tofu en lugar de envolturas regulares. Muchas opciones sin carne incluyen Siomay de Trufa hecho con proteína de soya infusionada con sabores de trufa, y Siomay Verde Jade y Siomay de Tofu para consumidores que prefieren opciones vegetarianas y veganas. Hay un número creciente de productores de Siomay en Asia y mercados en todo el mundo, lo que demuestra el amplio atractivo y las oportunidades comerciales potenciales de producir este popular producto.- Receta casera
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Ingrediente alimentario
Para la masa-Harina de uso general/Agua tibia/Sal, Para el relleno-Carne de cerdo molida/Camarones/Sal/Azúcar/Pimienta blanca/Vino/Aceite de sésamo/Jengibre machacado/Ajo machacado
Haciendo la masa
(1) Agrega harina de uso general y sal en un tazón grande y mézclalos juntos. (2) Agregue agua a 65℃ mientras revuelve y siga revolviendo para mezclar la harina y el agua. (3) Amasa la masa a mano hasta que no haya grumos. (4) Cubrir con papel film y dejar reposar durante 20 minutos. (5) Espolvorea harina sobre tu superficie de trabajo y amasa la masa hasta que esté suave. (6) Colócalo en un tazón, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar durante una hora. (7) Rueda la masa en un cilindro. (8) Córtalo en pequeñas bolas de masa, alrededor de 5 gramos. (9) Extiende una bola de masa en una envoltura redonda y delgada.
Haciendo el relleno
(1) Agrega cerdo molido y camarones en un procesador de alimentos y luego pica y mezcla hasta que la mezcla se vuelva viscosa. (2) Agrega sal, azúcar, pimienta blanca, vino, aceite de sésamo, jengibre machacado y ajo machacado en el procesador de alimentos y mézclalos juntos. (3) Coloca la mezcla en el refrigerador.
Cómo hacer
(1) Saca el relleno de siomay del refrigerador. (2) Haz un círculo con tu pulgar y tu dedo índice. (3) Coloca una envoltura de siomay sobre el círculo y pon el relleno en la envoltura. (4) Envuelve el relleno y dale forma con tu pulgar y tu dedo índice.
- Descargas
Soluciones de equipos de procesamiento de alimentos
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