Suomen 
Kolminkertaista liikevaihto siirtymällä automaattiseen tuotantolaitteistoon! ANKO:n täysin automatisoitu siomay-tuotannon ratkaisu asiakkaalle Taiwanissa
Tuotantokapasiteetin kasvattamiseksi asiakas siirtyi manuaalisesta valmistuksesta automaattiseen valmistukseen ja otti yhteyttä ANKO:iin tuotantoratkaisun saamiseksi. Aluksi suosittelimme heille Kaksirivisetä Automaattista Siomay-konetta. Kahden vuoden kuluessa heidän ravintoloittensa määrä kolminkertaistui. He lähestyivät sitten ANKO:ia uudelleen ostaakseen toisen Siomay-koneen kaikkien ravintoloittensa tarpeisiin.
Siomay
ANKO Tiimin tutkimusongelman ratkaisu tai ratkaisun toimitus
Ratkaisu 1. ANKO tarjoaa reseptin optimointia varmistaakseen optimaalisen siomay-rakenteen.
Asiakas tarjoili Siomay-ruokaa "syö niin paljon kuin haluat" -buffetissaan Taiwanissa. He huomasivat, että useimmat ravintolat valmistavat siomay-annokset tilauksesta, mutta ruokabuffeteissa siomay-annokset höyrytetään ja pidetään lämpiminä ruoka-aikana, ja siomay-kuoret ovat taipuvaisia muuttumaan vetisiksi ajan myötä. Siksi ANKO kehitti uusia reseptejä tälle asiakkaalle, jotta Siomay-ruokaa voidaan höyryttää ja pitää lämpimänä, samalla kun kuoren rakenne pysyy ehjänä. Voimme myös kehittää räätälöityjä Siomay-tuotteita, jotka on valmistettu erilaisista raaka-aineista ja mauista, luoden reseptejä, jotka sopivat täydellisesti automaattiseen tuotantoon. ANKO:n ammattimaiset konsultit ja insinöörit voivat auttaa luomaan maukkaita Siomay-tuotteita, tarjoten asiakkaille merkittävän kilpailuedun.
ANKO luo parhaat Siomay-reseptit, joissa on täydellinen kuoren paksuus ja koostumus, jotta ne pysyvät kiinteinä pitkän höyrytyksen ja lämmityksen ajan
ANKO räätälöi Jade Green Siomay:n, asiakas oli vaikuttunut koostumuksesta
Kone voi myös tuottaa Siomay:ta, joka on tehty sienistä ja gluteenittomasta riisistä
Ratkaisu 2. Ratkaise tuotantokapasiteetin ja henkilöstöresurssien ongelmat arvioimalla ROI:ta.
ANKO tarjoaa monia ruoanvalmistuskoneita. Harkitsemme asiakkaiden nykyistä ja tulevaa tilannetta ottaen huomioon asiakkaiden budjetin, tarvittavan tuotantokapasiteetin, henkilöstöresurssit, odotetun voiton jne., ennen kuin annamme heille neuvoja. Esimerkiksi tämä asiakas harkitsi puoliautomaattisen siomay-koneen hankkimista. Siomay-tuotantoprosessissa tarvittiin 2-3 henkilöä, jotka vastasivat täytteen sekoittamisesta, taikinan valmistamisesta, tarjottimien asettamisesta, siomayn keräämisestä ja tarjottimien keräämisestä. Tuotantokapasiteetti oli 800-1 000 siomayta tunnissa.
Suosittelimme, että he ostaisivat automaattisen siomay-koneen, sillä sillä on kapasiteetti tuottaa kuusi kertaa enemmän siomay-tuotteita tunnissa samoilla työntekijöillä kuin puoliautomaattisella koneella. He saisivat sijoituksensa takaisin puolessa vuodessa tai vuodessa, eikä ollut tarvetta valmistaa siomay-ruokaa päivittäin. He ottivat sitten huomioon työvoimansa, tuotantokapasiteettinsa ja tulevaisuuden tavoitteensa. Vaikka heidän liiketoimintansa jatkaa kasvuaan, he eivät tarvitsisi ostaa toista konetta kovin pian. Lopulta työskentelimme yhdessä varmistaaksemme, että heidän ruokaliikkeensä oli menestyksekkäs.
Elintarvikekoneiden esittely
- Siomay-taikinakuulat puristetaan taikinanauhaksi.
- Taikinanauhaa kuljetetaan ja vedetään paikalleen.
- Kaksi täyttöputkea täyttävät täytteen siomay-kääröjen keskelle, samalla kun taikinanauhaa leikataan kahdeksi kääröiksi ja kääröt työnnetään muotteihin.
- Muotoilukoukut tarttuvat siomay:hin ja tekevät laskoksia.
- Muotoillut siomay työnnetään kuljettimelle työntimillä.
Lisää vain taikina syöttöaukkoon ja kone muodostaa automaattisesti taikinanauhan
Täyttöjärjestelmä on suunniteltu käsittelemään erilaisia ainesosia
Siomay:n lopullinen muoto
ANKO:n Siomay-koneet on suunniteltu vastaamaan erilaisiin tuotantovaatimuksiin.
Kaikilla ruokayrityksissä ja valmistajilla on erilaiset tuotantokapasiteettivaatimukset. Pienet ravintolat saattavat tarvita valmistaa 2 000 Siomay-annosta päivässä, kun taas suuret tehtaat voivat vaatia kapasiteettia yli 100 000 kappaleeseen päivässä. ANKO:n automaattiset Siomay-koneet on suunniteltu yksi-, kaksi- ja kolmirivisillä malleilla tuottamaan Siomay-tuotteita, jotka täyttävät vaatimuksesi. Koneemme vaatii vain vähän työvoimaa ja valvontaa, jotta voit vähentää tuotantokustannuksiasi. Tuotamme laadukasta Siomay-tuotetta tasaisella laadulla, ratkaisten työvoimapulaa ja lisäten samalla tuotantokapasiteettiasi.
Asiakkaan tuotantovaatimusten perusteella voimme säätää koneen Yksiriviseen Siomay-tuotantolinjaan
Kaksirivisellä Siomay-tuotantolinjalla on kapasiteetti 6 000 kappaletta tunnissa
Kolmirivisellä Siomay-tuotantolinjalla on suuri kapasiteetti 9 000 kappaletta tunnissa, sopiva suurille Siomay-valmistajille
- Ratkaisuehdotus
Teollisuuden johtava integroitu Siomay-tuotantoratkaisu saavuttaa suurempaa menestystä tuotannossa
ANKO teki
Asiakkaan nykyisen Siomay-tuotantotilanteen perusteella autamme häntä lisäämään tuotantokapasiteettia ottamalla käyttöön HSM-600 automaattisen Siomay-koneen ja ratkaisemalla henkilöstöresurssiongelmat ROI:n arvioinnin avulla. Lisäksi tarjoamme myös reseptineuvontaa ja optimointia pitääksemme asiakkaan halutun maun.
ANKO voi auttaa sinua enemmän
Siomay-tuotantoratkaisu sisältää paitsi täyttö- ja muotoilukoneen, myös sekoittimen, vihannestenleikkurin, lihamyllyn, höyrykattilan, pakkauskoneen ja elintarvikkeiden röntgeninspektiokoneen, jotta voidaan luoda erittäin tehokas Siomay-tuotantolinja.
Jos tarvitset lisätietoja, napsautaLisätietojatai täytä alla oleva kyselylomake.
- Koneet
-
HSM-600
Yksinkertaisesti laittamalla valmistettu taikina ja täyte, HSM-600 automaattinen shumai-kone voi automaattisesti valmistaa 6 000 siomayta tunnissa ja minimoida käsikosketuksen ruokaan. Siomay-täytteen ja kuoren korkeudet ovat muokattavissa. Jos haluat tehdä siomaystasi värikkäämmän ja maukkaamman, järjestelmä herneiden tai porkkanakuutioiden asettamiseksi siomayn päälle on valinnainen. Lisäksi HSM-600 voidaan räätälöidä tuottamaan myös erittäin suuria Siomay (Dim Sim) -annoksia, jotka painavat 80 grammaa kappaleelta. Esineiden internet (IoT) -järjestelmä on otettu käyttöön HSM-600-koneessa, jotta etäseuranta mobiililaitteiden kautta olisi mahdollista. Tämä vähentää työtä linjalla ja tarjoaa reaaliaikaista tuotantotietoa tuotantosi seurantaamiseen. Järjestelmä on myös ohjelmoitu tunnistamaan tarvittavat osan vaihdot ja antaa automaattisesti huoltomuistutuksia, jotka lisäävät tehokkuutta ja vähentävät kokonaisvaltaisia tuotanto- ja huoltokustannuksia.
- Video
Kuinka automaattinen kaksirivinen siomay-kone toimii? Tässä videossa näet, miten kone rullaa kuoret, täyttää täytteen ja muotoilee siomayt. Tuotantoprosessin lopussa siomayt työnnetään kuljettimelle, joka auttaa työntekijöitä keräämään lopputuotteet. Kaksirivisen suunnittelun ansiosta kaksi siomayta voidaan valmistaa samanaikaisesti lisäämään tuottavuutta.
- Maa
Taiwan
Taiwanin etnisten ruokakoneiden ja elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
ANKO tarjoaa asiakkaillemme Taiwanissa edistyksellistä automatisoitua elintarviketuotantoteknologiaa dumplingien, potstickereiden, nuudelien, shumain, sipulipiirakoiden, höyrytettyjen vanukaspullien, tapiokapearlien ja bataattipallojen valmistamiseen. Tarjoamme myös integroituja ratkaisuja suosittuihin ruokiin, kuten Baozi, Wonton, Kevätkääryleet, Ananaskakut, Xiao Long Bao, Tang Yuan ja paljon muuta. Ammattitaitoinen tiimimme auttaa asiakkaita siirtymään sujuvasti manuaalisesta automaattiseen valmistukseen parantaakseen tuotannon tehokkuutta ja johdonmukaisuutta. Jokainen ANKO menestystarina esittelee, kuinka tuemme asiakkaitamme automatisoidussa elintarviketuotannossa, ruoan valmistuksesta ja konehankinnasta tuotantolinjan suunnitteluun, vianetsintään ja jälkimarkkinointipalveluihin. Ole hyvä ja klikkaa seuraavia onnistuneita tapaustutkimuksia nähdäksesi, kuinka voimme työskennellä yhdessä optimoidaksemme elintarviketuotantoasi.
- Kategoria
- Ruokakulttuuri
Siomay (Shumai) on perinteinen kiinalainen Dim Sum -ruoka, jota voidaan valmistaa monilla eri tyyleillä. Esimerkiksi pieniin palasiin pilkottuja kantonesilaisia siomay-kääryleitä voidaan valmistaa sian- ja kalalihastakin sekä katkaravuista, jotka sitten höyrytetään pienessä korissa; Shanghaityylinen siomay on täytetty gluteenittomalla riisillä, sianlihalla ja sienillä. Filippiiniläinen "siomai" on yleensä tehty jauhetusta sianlihasta, hienonnetuista porkkanoista, valkosipulista ja vihreistä herneistä, käärittynä wonton-kuoriin, ja ne voidaan höyryttää tai uppopaistaa.
Kantonin tyylinen siomay on suosituin, ja sitä tarjoillaan yleisesti perinteisissä teekupeissa Hongkongissa, Macaossa ja lukuisissa kiinalaisissa yhteisöissä. Globaalien Dim Sum -ravintoloiden nousu trendikkäänä ruokailumahdollisuutena on entisestään vahvistanut Siomayn asemaa ruokalistoilla. Kasvava kysyntä on innoittanut elintarvikevalmistajia tarjoamaan erilaisia pakastettuja Siomay-tuotteita, joita kuluttajat voivat valmistaa helposti mikroaaltouunissa, höyryssä, paistaa pannulla tai uppopaistaa, jotta Siomay-ruokaa voidaan tarjoilla nopeasti ja kätevästi kotona.
Kuluttajien kasvava kysyntä terveelliselle ruoalle on luonut myös uusia mahdollisuuksia Siomay-liiketoiminnassa. Tuottajat ovat esitelleet vähärasvaista ja vähäsuolaista Siomay-ruokaa, joka on valmistettu jauhelihasta ja jopa gluteenitonta ja vähäkalorista Siomay-ruokaa, joka on valmistettu tofusta/tofulevystä tavallisten kuorien sijaan. Monet lihattomat vaihtoehdot sisältävät tryffelimaulla maustettua soijaproteiinista valmistettua Truffle Siomayta sekä Jade Green Siomayta ja Tofu Siomayta kuluttajille, jotka suosivat kasvis- ja vegaanivaihtoehtoja. Aasiassa ja maailmanlaajuisilla markkinoilla on kasvava määrä Siomay-tuottajia, jotka osoittavat tämän suositun tuotteen laajan vetovoiman ja liiketoimintamahdollisuudet.- Käsintehty resepti
-
Ruoka-ainesosa
Kuorille - Yleisjauho/Lämmin vesi/Suola, Täytteelle - Jauhettu sika/Katkarapu/Suola/Sokeri/Valkopippuri/Viini/Sesamiöljy/Murskattu inkivääri/Murskattu valkosipuli
Kuoren tekeminen
(1) Lisää vehnäjauho ja suola suureen kulhoon ja sekoita ne yhteen. (2) Lisää 65℃ vettä sekoittaen ja jatka sekoittamista jauhojen ja veden sekoittamiseksi. (3) Vaivaa taikina käsin, kunnes siinä ei ole enää kokkareita. (4) Peitä kelmulla ja anna levätä 20 minuuttia. (5) Ripottele jauhoja työpöydälle ja vaivaa taikinaa kunnes se on tasainen. (6) Laita se kulhoon, peitä kostealla liinalla ja anna levätä yhden tunnin ajan. (7) Kääri taikina rullalle. (8) Leikkaa se pieniksi taikinapalloiksi, noin 5 grammaa. (9) Kauli taikinapallo ohueksi pyöreäksi kuoreksi.
Täytteen valmistaminen
(1) Lisää jauhettu sianliha ja katkaravut ruokaprosessoriin ja hienonna ja sekoita niitä kunnes seos muuttuu tahmeaksi. (2) Lisää suola, sokeri, valkopippuri, viini, seesamiöljy, murskattu inkivääri ja murskattu valkosipuli ruokaprosessoriin ja sekoita ne yhteen. (3) Laita seos jääkaappiin.
Kuinka tehdä
(1) Ota siomay-täyte jääkaapista. (2) Tee ympyrä peukalolla ja etusormella. (3) Aseta siomay-kääre ympyrälle ja lusikoi täyte kääreen päälle. (4) Kääri täyte ja muotoile se peukalolla ja etusormella.
- Lataukset
Elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
Katso uudet elintarvikekäsittelykoneemme ja kokonaisratkaisumme
