Hrvatska 
Stroj za proizvodnju Siomaya dizajniran za rješavanje problema nedostatka proizvodnih kapaciteta
Kako bi povećali kapacitet proizvodnje, klijent je prešao s ručne na automatsku proizvodnju i kupio poluautomatski stroj za siomay. Na početku smo mu preporučili jednoredni automatski stroj za siomay, ali uzimajući u obzir mnoge faktore, odlučio se za poluautomatski stroj za siomay. Samo dvije godine kasnije, broj njegovih restorana se utrostručio. Stoga je bez puno razmišljanja kupio automatski stroj za siomai s dvostrukom linijom.
Siomay
Tim za istraživanje problema ili isporuku rješenja ANKO
Rješenje 1. Recept za ručno pripremljenu hranu razlikuje se od recepta za strojno pripremljenu hranu.
Klijent vodi restorane tipa buffet. Tijekom radnog vremena restorana, siomay će se kuhati na pari u kuhinji i postaviti na stol za posluživanje kako bi se gosti sami poslužili. Općenito, kada se siomay i ostali dim sum kuhaju, bit će odmah posluženi na stolovima potrošača. Međutim, siomay koji se poslužuje u buffet restoranima bi se držao toplo kako bi se osiguralo da svi potrošači mogu imati toplo jelo u bilo koje vrijeme. Za određeni stil restorana imamo posebne recepte kako bismo spriječili da omotači siomaya postanu gnjecavi.
Rješenje 2. Riješite probleme kapaciteta proizvodnje i ljudskih resursa s procjenom ROI.
ANKO pruža mnoge strojeve za izradu hrane. Razmotrit ćemo trenutnu i buduću situaciju kupaca, uzimajući u obzir njihov proračun, potrebnu proizvodnu kapacitet, ljudske resurse, očekivani profit, itd., prije nego im pružimo savjet. Na primjer, ovaj klijent već je imao poluautomatski stroj za siomay. U procesu proizvodnje siomaya potrebno je 2 do 3 osobe koje su odgovorne za miješanje punjenja, izradu tijesta, postavljanje pladnjeva, skupljanje siomaya i skupljanje pladnjeva. Proizvodna kapaciteta je bio 800 do 1.000 siomaya na sat.
Zatim je otvorio nove trgovine i želio bi kupiti još jedan stroj. Predložili smo mu da kupi automatski stroj za siomay, koji bi mogao napraviti siomay do šest puta više nego što poluautomatski stroj može napraviti u satu s istim brojem radnika. Nije bilo potrebe proizvoditi siomay svaki dan i on bi povratio svoju investiciju u roku od pola godine do godinu dana. Iako je nastavio širiti svoj posao, nije morao kupiti još jedan stroj u kratkom vremenu.
Uvod u opremu za hranu
- Trake tijesta za siomay se pritišću u traku tijesta.
- Traka tijesta se prenosi i povlači na odgovarajuće mjesto.
- Dvije cijevi za nadjev pune nadjev na sredinu omotača siomay dok se traka tijesta reže na dva omotača i omotači se guraju u kalupe.
- Oblikovne hvataljke hvataju siomay kako bi napravile nabore.
- Oblikovani siomay se guraju na transporter pomoću gurača.
Pripremljeni nadjev za siomay
Pripremljene trake tijesta za siomay
Automatski stroj za siomay s dvostrukom linijom
Automatski stroj za siomay s dvostrukom linijom zadovoljava potrebe klijenta
Klijent je udvostručio broj trgovina u roku od dvije godine. Poluautomatski stroj za siomay nije bio u mogućnosti zadovoljiti potrebe, niti je automatski stroj za siomay jednoredni bio prikladan s obzirom na njihov brzi rast i srednjoročno i dugoročno planiranje. Stoga smo mu preporučili automatski stroj za siomay s dvostrukom linijom jer je proizvodna sposobnost stroja koji radi osam sati tjedno bila dovoljna za opskrbu svih njegovih restorana. Bilo je prostora za povećanje vremena proizvodnje i kapaciteta proizvodnje.
- Prijedlog rješenja
Vodeće integrirano rješenje za proizvodnju Siomay-a u industriji za postizanje većeg uspjeha u proizvodnji
ANKO je to učinio
Prema trenutnoj proizvodnoj situaciji klijenta Siomay, pomogli smo mu povećati kapacitet proizvodnje usvajanjem automatskog stroja za Siomay HSM-600 i riješiti pitanja ljudskih resursa kroz procjenu povrata ulaganja. Osim toga, nudimo i savjetovanje i optimizaciju recepta kako bismo održali željeni okus klijenta.
ANKO vam može pomoći više
Rješenje za proizvodnju Siomaya ne uključuje samo stroj za punjenje i oblikovanje, već i mikser, sjeckalicu povrća, mljevenje mesa, parobrod, stroj za pakiranje i stroj za rendgensku inspekciju hrane kako bi se uspostavila visoko učinkovita proizvodna linija Siomaya.
Ako trebate dodatne informacije, klikniteSaznajte višeili ispunite obrazac za upit u nastavku.
- Strojevi
-
HSM-600
Jednostavno stavljajući pripremljeno tijesto i punjenje, HSM-600 Automatski stroj za shumai može automatski napraviti 6.000 siomaya na sat i smanjiti kontakt ruku s hranom. Visine punjenja siomaya i omotača mogu se prilagoditi. Ako želite da vaš siomay bude šareniji i ukusniji, opcionalno je koristiti sistem za dodavanje graška ili kockica mrkve na vrh siomaya. Osim toga, HSM-600 se može prilagoditi za proizvodnju izuzetno velikih Siomay (Dim Sim) koji teže 80g po komadu.
- Video
Kako radi automatski stroj za siomay s dvostrukom linijom? U ovom videu vidjet ćete kako stroj izbacuje omote, puni nadjev i oblikuje siomay. Na kraju proizvodnog procesa, siomay se guraju na transportnu traku koja pomaže radnicima prikupiti konačne proizvode. Zahvaljujući dvostrukom dizajnu linije, mogu se napraviti dva siomaya istovremeno kako bi se povećala produktivnost.
- Država
Tajvan
Tajvan Etnička hrana i rješenja za preradu hrane
Naša rješenja za opremu za hranu za klijente iz više od 114 zemalja. Možete kliknuti na sljedeće kategorije kako biste vidjeli primjere. Svaki primjer prikazuje kako ANKO provodi rješenja za strojeve za hranu - od početka pripreme sastojaka, dizajna i proizvodnje strojeva, rješavanja problema i nakon usluge.
- Kategorija
- Kulturna prehrana
Siomay je vrsta kineske hrane. Podrijetlo siomaya datira iz dinastije Yuan u Pekingu, ali neki ljudi kažu da potječe iz Hohhota. Zatim se proširio na različite regije i razvio u nekoliko varijanti poput kantonskog šumaija, šangajskog šao maija i filipinskog siomaia. U Tajvanu je kantonski šumai češći. Potrošači mogu uživati u siomayu u tradicionalnim restoranima dim suma ili kupiti dim sum za ponijeti na uličnim štandovima. Svaki dio ima tri komada i poslužuje se u košarici za kuhanje na pari. Ako ga kupite na uličnim štandovima, možete dobiti po jedan od svakog okusa.
- Ručni recept
-
Sastojci za hranu
Za omot - Brašno za sve namjene / Topla voda / Sol, Za punjenje - Mljevena svinjetina / Škampi / Sol / Šećer / Bijeli papar / Vino / Sezamovo ulje / Zgnječeni đumbir / Zgnječeni češnjak
Izrada omota
(1) Dodajte sve namjensko brašno i sol u veliku posudu i promiješajte ih zajedno. (2) Dodajte vodu od 65℃ dok miješate i nastavite miješati da se brašno i voda sjedine. (3) Rukama mijesite tijesto dok ne nestane grudica. (4) Prekrijte prozirnom folijom i ostavite da odmara 20 minuta. (5) Posipajte brašno na radnu površinu i mijesite tijesto dok ne postane glatko. (6) Stavite ga u zdjelu, prekrijte vlažnom krpom i ostavite da odmara jedan sat. (7) Zamotajte tijesto u valjak. (8) Izrežite ga na male kuglice tijesta, oko 5 grama. (9) Razvaljajte lopticu tijesta u tanku okruglu omotnicu.
Izrada punjenja
(1) Dodajte mljeveno svinjsko meso i kozice u multipraktik, a zatim ih usitnite i pomiješajte dok smjesa ne postane gusta. (2) Dodajte sol, šećer, bijeli papar, vino, sezamovo ulje, usitnjeni đumbir i usitnjene češnjeve češnjaka u multipraktik i pomiješajte ih zajedno. (3) Stavite smjesu u hladnjak.
Kako napraviti
(1) Izvadite siomay punjenje iz hladnjaka. (2) Napravite krug s palcem i kažiprstom. (3) Stavite siomay omotač na krug i žlicom stavite punjenje na omotač. (4) Zamotajte punjenje i oblikujte ga s palcem i kažiprstom.
- Preuzimanja
Rješenja za opremu za preradu hrane
Pogledajte naše nove strojeve za preradu hrane i ključna rješenja
