Automatizirana oprema za proizvodnju siomaya koja je utrostručila prihode klijenata na Tajvanu

Potpuno automatizirani HSM-600 shumai stroj 'ANKO' isporučuje 6.000 komada na sat uz optimizaciju recepta, pomažući buffet restoranima da održe savršenu teksturu tijekom produženih razdoblja zagrijavanja, dok smanjuje troškove rada.

Pitajte ANKO za cijenu Shumai stroja za automatizaciju proizvodnje Shumai, smanjenje troškova rada uz održavanje kvalitete hrane.
Pošalji upit Dodaj u košaricu

Trojite prihode prelaskom na automatiziranu proizvodnu opremu! ANKO-ovo potpuno automatizirano rješenje za proizvodnju siomaya za klijenta na Tajvanu

Kako bi povećali proizvodne kapacitete, klijent je prešao s ručne na automatsku proizvodnju i kontaktirao ANKO za rješenje u proizvodnji. U početku smo preporučili automatsku Siomay mašinu s dvostrukom linijom. Unutar dvije godine, broj njihovih restorana se utrostručio. Zatim su se ponovno obratili ANKO kako bi kupili još jednu Siomay mašinu kako bi zadovoljili potražnju svih svojih restorana.

Case-ID: TW-010

Siomay

ANKO Tim istraživanja rješavanje problema ili isporuka rješenja

Rješenje 1. ANKO pruža optimizaciju recepta kako bi osigurao optimalnu teksturu siomay.

Klijent je poslužio Siomay u svom restoranu s bifeom „jedite koliko želite“ na Tajvanu. Shvatili su da većina restorana priprema Siomay po narudžbi, ali u restoranima s bifeom, Siomay se kuhaju na pari i drže topli tijekom obroka, a omoti Siomaya s vremenom postaju gnjecavi. Stoga je ANKO razvio nove recepte za ovog klijenta kako bi napravio Siomay koji se može kuhati na pari i održavati toplim dok tekstura omota ostaje netaknuta. Također možemo razviti prilagođeni Siomay napravljen od raznih sastojaka i okusa, stvarajući recepte savršene za automatsku proizvodnju. Profesionalni konzultanti i inženjeri 'ANKO' mogu pomoći u stvaranju ukusnih Siomay proizvoda, pružajući klijentima značajnu konkurentsku prednost.

ANKO stvara najbolje recepte za Siomay s savršenom debljinom i teksturom omota kako bi ostali čvrsti tijekom produženog kuhanja na pari i zagrijavanja.
ANKO stvara najbolje recepte za Siomay s savršenom debljinom i teksturom omota kako bi ostali čvrsti tijekom produženog kuhanja na pari i zagrijavanja.
ANKO prilagodio je Jade Green Siomay, klijent je bio impresioniran teksturom.
ANKO prilagodio je Jade Green Siomay, klijent je bio impresioniran teksturom.
Stroj također može proizvoditi Siomay napravljen od gljiva i ljepljivog riže.
Stroj također može proizvoditi Siomay napravljen od gljiva i ljepljivog riže.
Rješenje 2. Riješite probleme proizvodne kapacitete i ljudskih resursa procjenom ROI-a.

ANKO nudi mnoge strojeve za pripremu hrane. Razmotrit ćemo trenutne i buduće situacije kupaca, uzimajući u obzir proračun kupaca, potrebne proizvodne kapacitete, ljudske resurse, očekivanu dobit itd., prije nego što im damo savjet. Na primjer, ovaj klijent razmatrao je nabavu poluautomatskog siomay stroja. U procesu proizvodnje siomaya bilo je potrebno 2 do 3 osobe, odgovorne za miješanje nadjeva, pravljenje tijesta, postavljanje pladnjeva, prikupljanje siomaya i prikupljanje pladnjeva. Proizvodna kapacitet bila je 800 do 1.000 siomay po satu.

Preporučili smo im da kupe automatsku Siomay mašinu, jer ima kapacitet da proizvede šest puta više siomaya po satu s istim brojem radnika kao poluautomatska. Povratili bi svoju investiciju za pola godine do godine, a nije bilo potrebe za svakodnevnim stvaranjem siomaya. Zatim su uzeli u obzir svoju radnu snagu, proizvodne kapacitete i buduće ciljeve. Unatoč tome što njihovo poslovanje i dalje raste, ne bi trebali uskoro kupovati još jedan stroj. Na kraju smo radili zajedno kako bismo osigurali da njihov poslovni poduhvat s hranom bude uspješan.


Uvod u prehrambenu opremu

  • Komadići tijesta Siomay se prešaju u trakama tijesta.
  • Traka tijesta se prenosi i povlači u poziciju.
  • Dva cijevi za punjenje pune nadjev u središtu omotača siomaya dok se traka tijesta reže na dva omotača i omotači se gurnu u kalupe.
  • Oblikovni hvatači hvataju siomay kako bi napravili nabore.
  • Formirani siomay se gurnu na trakasti transporter pomoću gurača.
Jednostavno dodajte tijesto u lijevak i stroj će automatski oblikovati tijesto u trakama.
Jednostavno dodajte tijesto u lijevak i stroj će automatski oblikovati tijesto u trakama.
Sustav punjenja je dizajniran za obradu raznih vrsta sastojaka.
Sustav punjenja je dizajniran za obradu raznih vrsta sastojaka.
Konačni oblik Siomaya.
Konačni oblik Siomaya.
Siomay strojevi 'ANKO' su dizajnirani da zadovolje različite proizvodne zahtjeve.

Sve prehrambene tvrtke i proizvođači imaju različite zahtjeve za proizvodne kapacitete. Mali restorani možda trebaju napraviti 2.000 Siomay dnevno, dok bi velike tvornice mogle zahtijevati kapacitet od 100.000 ili više komada dnevno. Automatske Siomay mašine ‘ANKO’ dizajnirane su s jednim, dvostrukim i trostrukim modelima za proizvodnju Siomay-a kako bi zadovoljile vaše zahtjeve. Naša mašina zahtijeva samo minimalan rad i nadzor kako bi smanjila vaše troškove proizvodnje, proizvodeći kvalitetan Siomay s velikom kvalitetom i dosljednošću, rješavajući probleme nedostatka radne snage dok povećava proizvodnu kapacitet.

Na temelju zahtjeva klijenta za proizvodnjom, možemo prilagoditi stroj za proizvodnu liniju Siomay s jednim redom.
Na temelju zahtjeva klijenta za proizvodnjom, možemo prilagoditi stroj za proizvodnu liniju Siomay s jednim redom.
Proizvodna linija Siomay s dva reda ima kapacitet od 6.000 komada na sat.
Proizvodna linija Siomay s dva reda ima kapacitet od 6.000 komada na sat.
Proizvodna linija Siomay s tri reda ima visoki kapacitet od 9.000 komada na sat, pogodna za velike proizvođače Siomaya.
Proizvodna linija Siomay s tri reda ima visoki kapacitet od 9.000 komada na sat, pogodna za velike proizvođače Siomaya.

Prijedlog rješenja

Industrijski vodeće integrirano rješenje za proizvodnju siomaya za postizanje većeg uspjeha u proizvodnji

ANKO je

Prema trenutnoj situaciji proizvodnje Siomay klijenta, pomogli smo mu povećati proizvodnu kapacitetu usvajanjem HSM-600 automatske Siomay mašine i rješavanjem problema s ljudskim resursima kroz procjenu ROI. Osim toga, nudimo i savjetovanje o receptima i optimizaciju kako bismo zadržali željeni okus klijenta.

ANKO vam može više pomoći

Rješenje za proizvodnju Siomay ne uključuje samo stroj za punjenje i oblikovanje, već i miješalicu, rezač povrća, mljevenje mesa, paru, stroj za pakiranje i stroj za rendgensku inspekciju hrane kako bi se uspostavila visoko učinkovita proizvodna linija Siomay.

Ako trebate dodatne informacije, molimo kliknite Pročitajte više ili ispunite obrazac za upit u nastavku.

 Proizvodnja i rješenje za Siomay od ANKO

Strojevi
HSM-600
HSM-600

Jednostavno stavljajući pripremljeno tijesto i punjenje, HSM-600 automatska Shumai mašina može automatski napraviti 6.000 siomay po satu i minimizirati kontakt ruku s hranom. Visine punjenja i omota siomaya su prilagodljive. Ako želite učiniti svoj siomay šarenijim i ukusnijim, sustav za stavljanje graška ili kockica mrkve na vrh siomaya je opcionalan. Osim toga, HSM-600 se može prilagoditi za proizvodnju ekstra velikih Siomay (Dim Sim) koji teže 80g po komadu. Sustav Interneta stvari (IoT) uveden je u stroj HSM-600 kako bi se omogućio pristup daljinskom nadzoru putem mobilnih uređaja. To smanjuje radnu snagu na liniji i pruža informacije o proizvodnji u stvarnom vremenu za praćenje vašeg proizvodnog učinka. Sustav je također programiran za identifikaciju potrebnih zamjena dijelova i automatski pruža podsjetnike za održavanje koji povećavaju učinkovitost i smanjuju ukupne troškove proizvodnje i održavanja.

Video

Kako radi automatska mašina za siomay s dvostrukom linijom? U ovom videu vidjet ćete kako mašina razvija omote, puni nadjev i oblikuje siomay. Na kraju proizvodnog procesa, siomay se pomiču na transporter koji pomaže radnicima da prikupe gotove proizvode. S dizajnom dvostruke linije, dva siomay mogu se napraviti u isto vrijeme kako bi se povećala produktivnost.



Zemlja
  • Tajvan
    Tajvan
    Rješenja za strojeve i opremu za obradu hrane etničkih kuhinja Tajvana

    ANKO pruža našim klijentima na Tajvanu naprednu automatiziranu tehnologiju proizvodnje hrane za izradu knedli, potstickersa, rezanaca, shumai, pita s mladim lukom, kuhanih kolača s kremom, tapioka bisera i kuglica od slatkog krumpira. Također nudimo integrirana rješenja za popularna jela kao što su Baozi, Wonton, proljetne rolice, kolači od ananasa, Xiao Long Bao, Tang Yuan i još mnogo toga. Naš profesionalni tim pomaže klijentima u glatkom prijelazu s ručne na automatiziranu proizvodnju kako bi poboljšao njihovu učinkovitost i dosljednost proizvodnje.   Svaka ANKO priča o uspjehu prikazuje kako podržavamo naše klijente u njihovom automatiziranom poslovanju s hranom, od pripreme hrane i nabave strojeva do dizajna proizvodne linije, rješavanja problema i postprodajne usluge.   Slobodno kliknite na sljedeće uspješne studije slučaja kako biste otkrili kako možemo surađivati na optimizaciji vaše proizvodnje hrane.

Kategorija
Kultura hrane

Siomay (Shumai) je tradicionalno kinesko jelo Dim Sum koje se može pripremiti na mnoge različite načine. Na primjer, sićušni kantonski Siomay može se napraviti od svinjetine, riblje paste i škampi, a zatim se kuha na pari u maloj košarici; Siomay u šangajskom stilu punjen je ljepljivom rižom, svinjetinom i gljivama. Filipinski „Siomai“ obično se priprema od mljevene svinjetine, sitno sjeckane mrkve, češnjaka i zelenog graška, umotanih u wonton kore, a mogu se kuhati na pari ili pržiti u dubokom ulju.
 
Siomay u kantonskom stilu je najpopularniji i obično se poslužuje u tradicionalnim čajnicama u Hong Kongu, Makau i brojnim kineskim zajednicama. Uspon globalnih Dim Sum restorana kao trendovske opcije za objedovanje dodatno je učvrstio mjesto Siomaya na jelovnicima. Njegova sve veća potražnja inspirirala je proizvođače hrane da ponude razne smrznute Siomay proizvode koje potrošači mogu lako pripremiti u mikrovalnoj pećnici, na pari, pržiti na tiganju ili pržiti u dubokom ulju kako bi brzo i praktično poslužili Siomay kod kuće.
 
Povećana potražnja potrošača za zdravom prehranom također je stvorila nove prilike u poslu Siomay. Proizvođači su uveli Siomay s niskim udjelom masti i smanjenim natrijem napravljen od mljevene pileće dojke, pa čak i Siomay bez glutena i s nižim kalorijama napravljen od sojinog sira/kože tofua umjesto običnih omota. Mnoge opcije bez mesa uključuju Truffle Siomay napravljen od sojinog proteina prožetog okusima tartufa, te Jade Green Siomay i Tofu Siomay za potrošače koji preferiraju vegetarijanske i veganske opcije. Sve je veći broj proizvođača Siomay-a u Aziji i na tržištima širom svijeta, što pokazuje široku privlačnost i potencijalne poslovne prilike za proizvodnju ovog popularnog proizvoda.

Recept ručno rađen
Sastojak hrane

Za tijesto - višenamjensko brašno/Topla voda/Sol, Za punjenje - mljevena svinjetina/Krevetice/Sol/Šećer/Bijeli papar/Vino/Sesamovo ulje/Zgnječeni đumbir/Zgnječeni češnjak

Priprema tijesta

(1) Dodajte brašno i sol u veliku zdjelu i promiješajte. (2) Dodajte vodu od 65℃ dok miješate i nastavite miješati kako biste pomiješali brašno i vodu. (3) Mijesite tijesto rukama dok ne nestanu grudice. (4) Pokrijte plastičnom folijom i ostavite da odstoji 20 minuta. (5) Posipajte brašno po radnoj površini i mijesite tijesto dok ne postane glatko. (6) Stavite u zdjelu, pokrijte vlažnom krpom i ostavite da odstoji jedan sat. (7) Rolajte tijesto u cilindar. (8) Isecite ga na male kuglice tijesta, otprilike 5 grama. (9) Razvaljajte kuglu tijesta u tanki okrugli omotač.

Priprema punjenja

(1) Dodajte mljevenu svinjetinu i škampe u sjeckalicu i zatim ih usitnite i pomiješajte dok smjesa ne postane viskozna. (2) Dodajte sol, šećer, bijeli papar, vino, sezamovo ulje, zdrobljeni đumbir i zdrobljeni češnjak u sjeckalicu i sve zajedno promiješajte. (3) Stavite smjesu u hladnjak.

Kako napraviti

(1) Izvadite siomay punjenje iz hladnjaka. (2) Napravite krug s palcem i kažiprstom. (3) Stavite siomay omot na krug i žlicu punjenja na omot. (4) Zamotajte punjenje i oblikujte ga s palcem i kažiprstom.

Preuzimanja

Pretraži prema potrebama

Traži po uvjetima:

Preporuka

Koji Kapacitet Proizvodnje Trebate za Podršku Više Restorana?

Prijelaz s poluautomatske na potpuno automatiziranu proizvodnju može povećati vašu proizvodnju šest puta s istim radnicima—naš klijent iz Tajvana je udvostručio broj svojih restorana unutar dvije godine koristeći ovu strategiju. Konfiguracije 'ANKO'-a s jednom, dvije i tri linije proizvode od 3.000 do 9.000 shumai po satu, precizno odgovarajući vašim trenutnim potrebama i planovima za buduće proširenje. Naša analiza ROI pomaže vam odrediti optimalnu investiciju u opremu na temelju dostupnosti radne snage, ciljeva proizvodnje i vremenskog okvira rasta. Zatražite prilagođenu procjenu kapaciteta kako biste identificirali savršeno rješenje za proizvodnju koje odgovara potrebama skaliranja vaše lanac restorana.

Studija slučaja našeg klijenta iz Tajvana pokazuje transformativni potencijal ROI-a automatizirane proizvodnje shumai: nakon prelaska s ručne proizvodnje na ANKO-ovu dvostruku automatsku siomay mašinu, operater restorana s bifeom je u tri godine utrostručio svoje poslovanje, proširujući se s jedne lokacije na više restorana. Inženjerski tim ANKO pružio je sveobuhvatnu optimizaciju recepata kako bi riješio jedinstveni izazov održavanja čvrste teksture omota tijekom produženog kuhanja na pari i zagrijavanja—što je bitno za modele usluge švedskog stola. Proizvodno rješenje uključuje besprijekornu integraciju s pomoćnom opremom kao što su miješalice, rezači povrća, mljevenice mesa, parne kuhalice, strojevi za pakiranje i sustavi za rendgensku inspekciju kako bi se uspostavile potpuno opremljene proizvodne linije. Dostupno u konfiguracijama s jednom linijom (3.000 kom/h), dvostrukom linijom (6.000 kom/h) i trostrukom linijom (9.000 kom/h), HSM-600 precizno se prilagođava trenutnim zahtjevima kapaciteta i projekcijama budućeg rasta, s oporavkom ulaganja koji se obično postiže unutar 6-12 mjeseci za operacije velike količine.