Русский 
Утроение выручки за счет перехода на автоматизированное производственное оборудование! Полностью автоматизированное решение для производства сиомай от ANKO для клиента на Тайване
Чтобы увеличить производственные мощности, клиент перешел с ручного на автоматическое производство и обратился к ANKO за производственным решением. Первоначально мы рекомендовали Двухлинейную Автоматическую Машину для Приготовления Сиомай. В течение двух лет количество их ресторанов утроилось. Затем они снова обратились к ANKO для приобретения еще одной Машины для Приготовления Сиомай, чтобы удовлетворить спрос во всех их ресторанах.
Сиомай
Командное исследование ANKO по решению проблем или доставке решений
Решение 1. ANKO обеспечивает оптимизацию рецепта для обеспечения оптимальной текстуры сиомай.
Клиент подавал сиомай в своем ресторане с буфетом «все включено» на Тайване. Они осознали, что большинство ресторанов готовят сиомай на заказ, но в ресторанах с буфетом сиомаи готовятся на пару и держатся в тепле во время приема пищи, и оболочки сиомаев со временем становятся влажными. Поэтому ANKO разработала новые рецепты для этого клиента, чтобы приготовить Сиомай, который можно приготовить на пару и держать в тепле, при этом текстура оболочки остается неповрежденной. Мы также можем разрабатывать индивидуальные Сиомай, приготовленные с различными ингредиентами и вкусами, создавая рецепты, идеально подходящие для автоматизированного производства. Профессиональные консультанты и инженеры ANKO могут помочь создать вкусные продукты Siomay, предоставляя клиентам значительное конкурентное преимущество.
ANKO создает лучшие рецепты сиомай с идеальной толщиной и текстурой обертки, чтобы оставаться твердыми во время длительного приготовления на пару и разогрева
ANKO изготовил на заказ сиомай цвета нефритовой зелени, клиент был впечатлен текстурой
Машина также может производить сиомай, приготовленные с грибами и клейким рисом
Решение 2. Решите проблемы производственных мощностей и человеческих ресурсов с оценкой рентабельности инвестиций.
ANKO предоставляет множество машин для производства пищи. Мы будем учитывать текущую и будущую ситуацию клиентов, прежде чем давать им советы, учитывая бюджет клиентов, необходимую производственную мощность, человеческие ресурсы, ожидаемую прибыль и т.д. Например, этот клиент рассматривал возможность приобретения полуавтоматической машины для приготовления сиомай. В процессе производства сиомая требуется 2-3 человека, ответственных за смешивание начинки, приготовление теста, размещение лотков, сбор сиомая и сбор лотков. Производственная мощность составляла от 800 до 1 000 сиомая в час.
Мы рекомендовали им приобрести Автоматическую Машину для Приготовления Сиомай, так как она имеет возможность производить в шесть раз больше сиомай в час с тем же количеством рабочих, что и полуавтоматическая. Они бы вернули свои инвестиции за полгода-год, и не было необходимости ежедневно создавать сиомай. Затем они учли свою рабочую силу, производственные мощности и будущие цели. Несмотря на то, что их бизнес продолжает расти, им не придется покупать еще одну машину в ближайшее время. В конце концов, мы работали вместе, чтобы обеспечить успех их продовольственного бизнеса.
Введение в оборудование для пищевой промышленности
- Кусочки теста для сиомаев прессуются в тестовую ленту.
- Тестовая лента транспортируется и устанавливается в нужное положение.
- Две трубки для наполнения наполняют начинкой центр оболочек сиомаев, в то время как тестовая лента разрезается на две оболочки, и оболочки помещаются в формы.
- Формирующие захваты захватывают сиомай, чтобы сделать складки.
- Сформированные сиомаи толкаются на конвейер с помощью толкателей.
Просто добавьте тесто в бункер, и машина автоматически сформирует тестовую ленту
Система наполнения разработана для обработки различных типов ингредиентов
Окончательная форма сиомая
Машины для сиомая ANKO разработаны для удовлетворения различных производственных требований.
Все пищевые предприятия и производители имеют различные требования к производственным мощностям. Небольшим ресторанам может потребоваться производить 2 000 сиомай в день, в то время как крупные фабрики могут требовать мощности 100 000 или более штук в день. Автоматические машины для приготовления сиомай от ANKO разработаны в одно-, двух- и трехрядных моделях для производства сиомай, чтобы удовлетворить ваши требования. Наша машина требует минимального труда и надзора, чтобы снизить ваши производственные затраты, производя качественные Сиомай с отличным качеством и постоянством, решая проблемы нехватки рабочей силы и увеличивая производственные мощности.
Исходя из производственных требований клиента, мы можем настроить машину на Линию производства одинарных сиомаев
Линия производства двойных сиомаев имеет производительность 6 000 штук в час
Линия производства тройных сиомаев имеет высокую производительность 9 000 штук в час, подходит для крупных производителей сиомаев
- Предложение решения
Интегрированное решение для производства сиомая, лидирующее в отрасли, для достижения большего успеха в производстве
ANKO сделал
Согласно текущей ситуации производства Сиомая клиента, мы помогли ему увеличить производственные мощности, применив автоматическую машину для приготовления Сиомая HSM-600, а также решить проблемы с персоналом через оценку инвестиционной доходности. Кроме того, мы также предлагаем консультации и оптимизацию рецептов, чтобы сохранить желаемый вкус клиента.
ANKO может помочь вам больше
Решение по производству Сиомая включает не только машину для наполнения и формования, но также миксер, овощерезку, мясорубку, пароварку, упаковочную машину и машину для рентгеновской инспекции пищевых продуктов, чтобы создать высокоэффективную линию производства Сиомая.
Если вам нужна дополнительная информация, пожалуйста, нажмите Узнать больше или заполните форму запроса ниже.
- Машины
-
HSM-600
Просто помещая приготовленное тесто и начинку, автоматическая машина для шумай HSM-600 может автоматически изготавливать 6 000 шумаев в час и минимизировать контакт рук с пищей. Высота начинки и обертки сиомая настраиваема. Если вы хотите сделать свой сиомай более красочным и вкусным, система для добавления горошка или кубиков моркови сверху сиомая является опциональной. Кроме того, HSM-600 также может быть настроен для производства очень больших сиомаев (димсимов), весом 80 грамм за штуку. Система Интернета вещей (IoT) была внедрена в машину HSM-600 для обеспечения доступа к удаленному мониторингу через мобильные устройства. Это снижает трудозатраты на линии и предоставляет информацию о производстве в реальном времени для мониторинга вашей производственной мощности. Система также запрограммирована на определение необходимых замен деталей и автоматически предоставляет напоминания о техническом обслуживании, что повышает эффективность и снижает общие производственные и эксплуатационные расходы.
- Видео
Как работает автоматическая двухлинейная машина для приготовления сиомая? В этом видео вы увидите, как машина раскатывает оболочки, наполняет начинкой и формирует сиомай. В конце процесса производства сиомай перекладываются на конвейер, который помогает рабочим собирать готовую продукцию. Благодаря двухлинейному дизайну, можно изготовить два сиомая одновременно, что повышает производительность.
- Страна
Тайвань
Машины для производства этнической пищи и оборудование для переработки пищевых продуктов из Тайваня
ANKO предоставляет нашим клиентам на Тайване передовые технологии автоматизированного производства пищи для приготовления пельменей, потстикеров, лапши, шуймаи, пирожков с зеленым луком, паровых булочек с заварным кремом, тапиоки и сладкого картофеля. Мы также предлагаем интегрированные решения для популярных блюд, таких как Баоци, Вонтон, Весенние роллы, Ананасовые пирожные, Сяо Лун Бао, Танг Юань и другие. Наша профессиональная команда помогает клиентам плавно перейти от ручного к автоматизированному производству, чтобы повысить их производственную эффективность и согласованность. Каждая история успеха ANKO демонстрирует, как мы поддерживаем наших клиентов в их автоматизированном производстве продуктов питания, начиная от подготовки пищи и закупки оборудования до проектирования производственной линии, устранения неполадок и послепродажного обслуживания. Пожалуйста, не стесняйтесь нажимать на следующие успешные примеры, чтобы узнать, как мы можем работать вместе для оптимизации вашего производства продуктов питания.
- Категория
- Культура питания
Сиомай (Шумай) - это традиционное китайское блюдо Dim Sum, которое может быть приготовлено в разных стилях. Например, маленькие порции кантонского сиомая можно приготовить из свинины, рыбного фарша и креветок, а затем приготовить на пару в небольшой корзине; шанхайский стиль сиомая наполнен клейким рисом, свининой и грибами. Филиппинские "сиомаи" обычно делают из молотой свинины, мелко нарезанной моркови, чеснока и зеленого горошка, завернутых в вонтонные вафли, и их можно готовить на пару или жарить во фритюре.
Кантонский стиль сиомай является самым популярным, и он обычно подается в традиционных чайных домах в Гонконге, Макао и многих китайских общинах. Рост популярности глобальных ресторанов Dim Sum как модной опции для питания еще больше закрепил место Siomay в меню. Растущий спрос вдохновил производителей продуктов питания предлагать различные замороженные продукты Siomay, чтобы потребители могли легко приготовить их в микроволновой печи, на пару, обжарить на сковороде или в глубокой жарке, чтобы быстро и удобно подавать Siomay дома.
Растущий потребительский спрос на здоровое питание также создал новые возможности в бизнесе Siomay. Производители представили низкожирные и с пониженным содержанием натрия Сиомай, изготовленные из рубленой куриной грудки, а также безглютеновые и с меньшим количеством калорий Сиомай, сделанные из бобового творога/кожицы тофу вместо обычных оболочек. Множество безмясных вариантов включают в себя Truffle Siomay, приготовленные из соевого белка с ароматом трюфеля, а также Jade Green Siomay и Tofu Siomay для потребителей, предпочитающих вегетарианские и веганские варианты. В Азии и на мировых рынках растет число производителей Сиомай, демонстрируя широкую привлекательность и потенциальные деловые возможности производства этого популярного продукта.- Рецепт ручной работы
-
Пищевой ингредиент
Для обертки - универсальная мука / теплая вода / соль, для начинки - свинина / креветки / соль / сахар / белый перец / вино / кунжутное масло / молотый имбирь / молотый чеснок
Изготовление обертки
(1) В большую миску добавьте пшеничную муку и соль, перемешайте их вместе. (2) Добавьте 65℃ воды, постоянно помешивая, чтобы смешать муку и воду. (3) Замешайте тесто руками до полного отсутствия комочков. (4) Покройте пищевой пленкой и оставьте на 20 минут. (5) Посыпьте муку на рабочую поверхность и замешайте тесто до гладкости. (6) Положите это в миску, накройте влажной тканью и оставьте на один час. (7) Скатайте тесто в цилиндр. (8) Разрежьте его на маленькие шарики теста, примерно по 5 граммов. (9) Раскатайте шар теста в тонкую круглую оболочку.
Приготовление начинки
(1) Добавьте свинину и креветки в мясорубку и измельчите их до получения вязкой смеси. (2) Добавьте соль, сахар, белый перец, вино, кунжутное масло, измельченный имбирь и измельченный чеснок в мясорубку и перемешайте их вместе. (3) Положите смесь в холодильник.
Как сделать
(1) Выньте начинку для сиомая из холодильника. (2) Сформируйте круг с помощью большого и указательного пальцев. (3) Положите обертку для сиомая на круг и выложите начинку на обертку. (4) Заверните начинку и придайте ей форму с помощью большого и указательного пальцев.
- Загрузки
Решения для оборудования переработки пищи
Просмотрите наши новые пищевые обрабатывающие машины и комплексные решения
