Eesti 
Siomay tootmismasin on loodud lahendama ebapiisavat tootmisvõimsust
Tootmisvõime suurendamiseks läks klient üle käsitsi tootmiselt automaatsele tootmisele ja ostis poolautomaatse siomay masina. Algselt soovitasime talle üherida automaatset siomay masinat, kuid arvestades mitmeid tegureid, otsustas ta siiski poolautomaatse siomay masina kasuks. Vaid kaks aastat hiljem oli tema restoranide arv kolmekordistunud. Seetõttu ostis ta automaatse topeltliinilise siomai masina ilma suurema mõtlemiseta.
Siomay
ANKO meeskonna uurimisprobleemi lahendus või lahenduse pakkumine
Lahendus 1. Käsitsi valmistatud toidu retsept erineb masinaga valmistatud toidu retseptist.
Klient juhib buffee-tüüpi restorane. Restoranide lahtioleku aegadel aurutatakse siomay köögis ja asetatakse aurulauale, kust kliendid saavad ise serveerida. Üldiselt, kui siomay ja muud dim sum'id on valmis, serveeritakse need kohe tarbijate lauale. Siiski hoitakse siomayd buffetirestoranides soojas, et tagada kõigile tarbijatele soe toit igal ajal. Selle konkreetse restoranistiili jaoks on meil erilised retseptid, et vältida siomay mähiste muutumist pehmeks.
Lahendus 2. Probleemide lahendamine tootmisvõimekuse ja inimressurssidega ROI hindamisega.
ANKO pakub palju toiduvalmistamise masinaid. Me kaalume klientide praegust ja tulevast olukorda, võttes arvesse klientide eelarvet, vajalikku tootmisvõimsust, inimressursse, oodatavat kasumit jne, enne kui anname neile nõu. Näiteks sellel kliendil oli juba poolautomaatne siomay masin. Siomay tootmisprotsessis oli vaja 2 kuni 3 inimest, kes vastutasid täidise segamise, taigna valmistamise, aluste paigutamise, siomay kogumise ja aluste kogumise eest. Tootmisvõime oli 800 kuni 1 000 siomayt tunnis.
Siis avas ta uusi kauplusi ja soovib osta veel ühe masina. Me soovitasime tal osta automaatne siomay masin, mis suudaks valmistada siomayd kuni kuus korda rohkem kui poolautomaatne masin sama palju töötajatega tunnis teha suudaks. Ei olnud vaja iga päev siomayd toota ja ta saaks oma investeeringu tagasi poole aasta kuni aasta jooksul. Kuigi ta laiendas oma äri, ei pidanud ta lühikese aja jooksul teist masinat ostma.
Toitlustusseadmete tutvustus
- Siomay taigna ribad pressitakse taignavööks.
- Taignavööd edastatakse ja tõmmatakse asendisse.
- Kaks täidise toru täidavad täidist siomay ümbriste keskele, samal ajal kui taignavöö lõigatakse kaheks ümbriseks ja ümbrised surutakse vormidesse.
- Vormimisnäpitsad haaravad siomay kortsude tegemiseks.
- Vormitud siomay lükatakse lükkurite abil konveierile.
Valmistatud siomay täidis
Valmistatud siomay taigna ribad
Automaatne topeltliiniline siomay masin
Automaatne topeltjoonega siomay masin vastab kliendi vajadustele
Klient oli kahe aasta jooksul kaupluste arvu kolmekordistanud. Poolautomaatne siomay masin ei suutnud nõudlust rahuldada, samuti ei olnud ühe reaga automaatne siomay masin sobiv nende kiire kasvu ja keskmise ja pikaajalise planeerimise alusel. Seetõttu soovitasime talle automaatset topeltliinilist siomay masinat, kuna masina tootmisvõime kaheksa tunni jooksul nädalas oli piisav, et varustada kõiki tema restorane. Oli ruumi tootmise aja ja tootmisvõime suurendamiseks.
- Lahenduse ettepanek
-
Tööstusharu juhtiv integreeritud siomay tootmislahendus suurema tootmise edukuse saavutamiseks
ANKO tegi
Vastavalt kliendi praegusele Siomay tootmise olukorrale aitasime tal suurendada tootmisvõimet, võttes kasutusele HSM-600 automaatse Siomay masina ning lahendades inimressurssidega seotud probleemid ROI hindamise kaudu. Lisaks pakume ka retsepti konsultatsiooni ja optimeerimist, et säilitada kliendi soovitud maitse.
ANKO saab teid rohkem aidata
Siomay tootmislahendus sisaldab mitte ainult täitmise ja vormimise masinat, vaid ka segisti, köögiviljade lõikurit, lihaveskit, auruti, pakendamismasinat ja toidu X-ray kontrollimise masinat, et luua väga efektiivne Siomay tootmisliin.
Kui vajate täiendavat teavet, klõpsake Loe rohkem või täitke allpool olev päringuvorm.
- Masinad
-
HSM-600
Lihtsalt valmistatud tainas ja täidis, HSM-600 automaatne shumai masin suudab automaatselt valmistada 6000 siomayt tunnis ja minimeerida käte kokkupuudet toiduga. Siomay täidise ja ümbrise kõrgused on kohandatavad. Kui soovite oma siomayd värvikamaks ja maitsvamaks muuta, on võimalik valida süsteem, mis paneb herneste või porgandikuubikud siomay peale. Lisaks saab HSM-600 kohandada ka ekstra suurte Siomay (Dim Sim) tootmiseks, mis kaaluvad 80g tükist.
- Video
-
Kuidas töötab automaatne topeltliiniga siomay masin? Selles videos näete, kuidas masin rullib ümbriseid, täidab täidist ja kujundab siomayd. Tootmisprotsessi lõpus lükatakse siomayd konveierile, mis aitab töötajatel koguda lõpp-produkte. Topeltliiniga disaini abil saab korraga valmistada kaks siomayd, et suurendada tootlikkust.
- Riik
-
-
Taiwan
Taiwani etnilise toidu masin ja toidu töötlemise seadmete lahendused
Meie toiduseadmete lahendused klientidele üle 114 riigi. Saate klõpsata järgmistel kategooriatel, et vaadata juhtumeid. Iga juhtum näitab, kuidas ANKO viib läbi toidumasina lahendused - alates koostisosa ettevalmistamise algusest, masina kavandamisest ja valmistamisest kuni tõrkeotsingu ja järelteeninduseni.
-
- Kategooria
-
- Toit kultuur
-
Siomay on Hiina toit. Siomay päritolu ulatub tagasi Yuani dünastiasse Pekingis, kuid mõned inimesed ütlevad, et see pärineb Hohhotist. Seejärel on see levinud erinevatesse piirkondadesse ja arenenud mitmeks variandiks, nagu kantoni shumai, Shanghai shao mai ja Filipiini siomai. Taiwanis on kantoni šumai tavalisem. Tarbijad saavad nautida siomay'd traditsioonilistes dim sum'i restoranides või osta dim sum'i tänavakioskist. Igal portsjonil on kolm tükki ja see serveeritakse aurukorvis. Kui ostate seda tänavakioskist, saate igast maitses ühe.
- Käsitsi valmistatud retsept
-
Toitude koostisosa
Ümbrise jaoks - Nisujahu/Soe vesi/Sool, Täidise jaoks - Hakkliha/Krevetid/Sool/Suhkur/Valge pipar/Viin/Seemneõli/Purustatud ingver/Purustatud küüslauk
Ümbrise valmistamine
(1) Lisa suurde kaussi nisujahu ja sool ning sega need kokku. (2) Lisage 65℃ vett pidevalt segades ja segage jahu ja vesi. (3) Sõtku tainas käsitsi, kuni pole ühtegi tükki. (4) Kata kilekotiga ja lase 20 minutit seista. (5) Puista jahu tööpinnale ja sõtku tainas siledaks. (6) Pane see kaussi, kata niiske lapiga ja lase üks tund seista. (7) Rulli tainas rulliks. (8) Lõika see väikesteks tainapallideks, umbes 5 grammi. (9) Rullige tainapall õhukeseks ümmarguseks ümbriseks.
Täidise valmistamine
(1) Lisage hakkliha ja krevetid toiduprotsessorisse ning hakkige ja segage neid, kuni segu muutub viskoosseks. (2) Lisage sool, suhkur, valge pipar, vein, seesamiõli, purustatud ingver ja purustatud küüslauk toiduprotsessorisse ning segage need kokku. (3) Pange segu külmkappi.
Kuidas valmistada
(1) Võtke siomay täidis külmikust välja. (2) Tehke oma pöidla ja nimetissõrmega ring. (3) Asetage siomay mähist ringile ja lusikaga täidis mähisele. (4) Mähkige täidis ja vormige seda oma pöidla ja nimetissõrmega.
- Allalaadimised
-
Toitlustusseadmete lahendused
Vaadake meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmetähtsusega lahendusi
