Polska 
Maszyna do produkcji Siomay zaprojektowana do rozwiązania problemu niewystarczającej mocy produkcyjnej
W celu zwiększenia zdolności produkcyjnych klient przeszedł z produkcji ręcznej na automatyczną i zakupił półautomatyczną maszynę do produkcji siomay. Na początku zaleciliśmy mu jednoliniową automatyczną maszynę do produkcji siomay, ale po uwzględnieniu wielu czynników zdecydował się na półautomatyczną maszynę do produkcji siomay. Zaledwie dwa lata później liczba jego restauracji potroiła się. Dlatego bez zastanowienia zakupił automatyczną maszynę do produkcji siomai z podwójną linią automatyczną.
Siomay
Badanie problemów zespołu ANKO i dostarczanie rozwiązań
Rozwiązanie 1. Przepis na ręcznie robione jedzenie różni się od przepisu na jedzenie robione maszynowo.
Klient prowadzi restauracje typu bufet. W godzinach otwarcia restauracji siomay będzie gotowany na parze w kuchni i ustawiany na stole parowym, aby klienci mogli się obsłużyć sami. Zazwyczaj, gdy siomay i inne dim sumy są gotowane, są one natychmiast podawane na stół konsumentów. Jednak siomay podawane w restauracjach z bufetem są utrzymywane w cieple, aby zapewnić wszystkim klientom ciepłe jedzenie o dowolnej porze. Dla konkretnego stylu restauracji mamy specjalne przepisy, które zapobiegają rozmiękaniu opakowań siomay.
Rozwiązanie 2. Rozwiąż problemy związane z pojemnością produkcyjną i zasobami ludzkimi poprzez ocenę ROI.
ANKO dostarcza wiele maszyn do produkcji jedzenia. Będziemy brać pod uwagę obecne i przyszłe sytuacje klientów, uwzględniając budżet klientów, wymaganą zdolność produkcyjną, zasoby ludzkie, oczekiwany zysk, itp., zanim udzielimy im porady. Na przykład, ten klient już miał półautomatyczną maszynę do siomay. W procesie produkcji siomay, wymagane było 2 do 3 osób, odpowiedzialnych za mieszanie nadzienia, wyrabianie ciasta, układanie tacki, zbieranie siomay i zbieranie tacki. Możliwość produkcyjna wynosiła od 800 do 1 000 siomay na godzinę.
Następnie otworzył nowe sklepy i chciałby zakupić kolejną maszynę. Zasugerowaliśmy mu, że powinien kupić automatyczną maszynę do siomay, która może wyprodukować siomay nawet sześć razy więcej niż półautomatyczna w tej samej liczbie godzin pracy z taką samą liczbą pracowników. Nie było potrzeby produkować siomay codziennie, a on odzyskałby swoją inwestycję w ciągu pół roku do roku. Mimo że rozszerzał swoją działalność, nie musiał w krótkim czasie kupować kolejnej maszyny.
Wprowadzenie do wyposażenia gastronomicznego
- Kawałki ciasta siomay są wyciskane w pas ciasta.
- Pas ciasta jest przekazywany i wciągany na miejsce.
- Dwa rurki do nadziewania wypełniają nadzienie na środku opakowań siomay, podczas gdy pas ciasta jest cięty na dwa opakowania, a opakowania są wciskane w formy.
- Chwytaki do formowania chwytają siomay, aby zrobić fałdy.
- Uformowane siomay są przesuwane na taśmociąg za pomocą tłoków.
Przygotowany nadziewany siomay
Przygotowane kawałki ciasta siomay
Automatyczna maszyna do produkcji siomay na dwie linie
Automatyczna maszyna do produkcji siomay dwuliniowa spełnia potrzeby klienta
Klient potroił liczbę sklepów w ciągu dwóch lat. Półautomatyczna maszyna do siomay nie była w stanie sprostać wymaganiom, podobnie jak automatyczna maszyna jednoliniowa do siomay, która nie była odpowiednia z uwagi na ich szybki wzrost i średnio- i długoterminowe planowanie. Dlatego polecamy mu automatyczną maszynę do produkcji siomay z podwójną linią, ponieważ wydajność maszyny pracującej osiem godzin tygodniowo wystarcza, aby zaopatrzyć wszystkie jego restauracje. Było miejsce na zwiększenie czasu produkcji i zdolności produkcyjnych.
- Propozycja rozwiązania
-
Przemysłowo-wiodące zintegrowane rozwiązanie produkcyjne Siomay w celu osiągnięcia większego sukcesu w produkcji
ANKO zrobiło
Zgodnie z obecną sytuacją produkcji Siomay klienta, pomogliśmy mu zwiększyć zdolność produkcyjną poprzez wprowadzenie Automatycznej Maszyny Siomay HSM-600 oraz rozwiązanie problemów z zasobami ludzkimi poprzez ocenę ROI. Ponadto, oferujemy również konsultacje i optymalizację przepisów, aby zachować pożądany smak klienta.
ANKO może ci pomóc bardziej
Rozwiązanie produkcyjne Siomay obejmuje nie tylko maszynę do nadziewania i formowania, ale także mikser, krojarkę do warzyw, mielarkę do mięsa, parowar, maszynę do pakowania i maszynę do inspekcji rentgenowskiej żywności, aby stworzyć wysoce wydajną linię produkcyjną Siomay.
Jeśli potrzebujesz więcej informacji, kliknijUcz się więcejlub wypełnij poniższy formularz zapytania.
- Maszyny
-
HSM-600
Po prostu umieszczając przygotowane ciasto i nadzienie, automatyczna maszyna do shumai HSM-600 może automatycznie wyprodukować 6000 sztuk siomay na godzinę i zminimalizować kontakt rąk z jedzeniem. Wysokości nadzienia i opakowania siomay są dostosowywalne. Jeśli chcesz, aby twój siomay był bardziej kolorowy i smaczniejszy, opcjonalnym rozwiązaniem jest system umożliwiający umieszczenie na wierzchu siomay groszku lub kostek marchewki. Ponadto, HSM-600 może być dostosowany do produkcji dodatkowo dużych Siomay (Dim Sim), które ważą 80g na sztukę.
- Wideo
-
Jak działa automatyczna maszyna do produkcji siomay z podwójną linią? W tym filmie zobaczysz, jak maszyna wytwarza ciasto, nadziewa je i nadaje mu kształt. Na końcu procesu produkcji siomay są przesuwane na taśmociąg, który pomaga pracownikom zbierać gotowe produkty. Dzięki podwójnemu układowi, można wyprodukować dwa siomay jednocześnie, zwiększając produktywność.
- Kraj
-
-
Tajwan
Maszyna do żywności etnicznej i sprzęt do przetwarzania żywności Tajwan Rozwiązania
Nasze rozwiązania sprzętowe dla klientów z ponad 114 krajów. Możesz kliknąć w poniższe kategorie, aby zobaczyć przypadki. Każdy przypadek pokazuje, jak ANKO przeprowadza rozwiązania maszynowe do produkcji żywności - od przygotowania składników, poprzez projekt i produkcję maszyny, rozwiązywanie problemów, aż po obsługę posprzedażną.
-
- Kategoria
-
- Kultura kulinarstwa
-
Siomay to rodzaj chińskiego jedzenia. Początki siomay sięgają dynastii Yuan w Pekinie, ale niektórzy twierdzą, że pochodzi z Hohhot. Następnie rozprzestrzeniło się ono na różne regiony i rozwinęło się w kilka wariantów, takich jak kantońskie shumai, szanghajskie shao mai i filipińskie siomai. W Tajwanie, kantońskie shumai jest bardziej popularne. Konsumenci mogą delektować się siomay w tradycyjnych restauracjach dim sum lub kupować dim sum na wynos na straganach ulicznych. Każda porcja składa się z trzech kawałków i jest podawana w koszyku na parze. Jeśli kupisz to na straganach, możesz mieć po jednym smaku.
- Ręcznie robiona receptura
-
Składnik żywności
Na opakowanie - mąka pszenna / ciepła woda / sól, Na nadzienie - mielona wieprzowina / krewetki / sól / cukier / biały pieprz / wino / olej sezamowy / rozgnieciony imbir / rozgnieciony czosnek
Robienie opłatka
(1) Dodaj do dużej miski mąkę pszenną i sól, i wymieszaj je razem. (2) Dodaj wodę o temperaturze 65℃, mieszając jednocześnie i kontynuuj mieszanie, aby połączyć mąkę i wodę. (3) Wyrabiaj ciasto ręcznie, aż nie będzie żadnych grudek. (4) Przykryj folią spożywczą i odstaw na 20 minut. (5) Posyp mąką powierzchnię roboczą i zagniataj ciasto aż będzie gładkie. (6) Umieść to w misce, przykryj mokrą ściereczką i odstaw na godzinę. (7) Zwini ciasto w cylinder. (8) Pokrój to na małe kulki ciasta, o wadze około 5 gramów. (9) Rozwałkuj kulę ciasta na cienką okrągłą skórkę.
Robienie nadzienia
(1) Dodaj mielone mięso wieprzowe i krewetki do miksera i rozdrobnij je, aż mieszanina stanie się lepka. (2) Dodaj sól, cukier, biały pieprz, wino, olej sezamowy, rozgnieciony imbir i rozgnieciony czosnek do miksera i wymieszaj je razem. (3) Umieść mieszaninę w lodówce.
Jak zrobić
(1) Wyjmij nadzienie siomay z lodówki. (2) Zrób koło kciukiem i palcem wskazującym. (3) Umieść opłatek siomay na kole i napełnij go łyżką nadzienia. (4) Zawiń nadzienie i uformuj je kciukiem i palcem wskazującym.
- Pobrania
-
Rozwiązania sprzętu do przetwarzania żywności
Zobacz nasz nowy sprzęt do przetwarzania żywności i kompleksowe rozwiązania
