Polska 
Potrojenie przychodów dzięki przejściu na zautomatyzowany sprzęt produkcyjny! Całkowicie zautomatyzowane rozwiązanie do produkcji Siomay ANKO dla klienta na Tajwanie
Aby zwiększyć zdolność produkcyjną, klient przeszedł z produkcji ręcznej na automatyczną i skontaktował się z ANKO w celu uzyskania rozwiązania produkcyjnego. Początkowo zaleciliśmy im Automatyczną Maszynę do Siomay z Podwójną Linią. W ciągu dwóch lat liczba ich restauracji potroiła się. Następnie ponownie zwrócili się do ANKO w celu zakupu kolejnej Maszyny do Siomay, aby zaspokoić popyt we wszystkich swoich restauracjach.
Siomay
Badanie problemów zespołu ANKO i dostarczanie rozwiązań
Rozwiązanie 1. ANKO zapewnia optymalizację receptury, aby zapewnić optymalną teksturę siomay.
Klient serwował Siomay w swojej restauracji typu "all-you-can-eat" na Tajwanie. Zdali sobie sprawę, że większość restauracji przygotowuje Siomay na zamówienie, ale w restauracjach typu bufet, Siomay są gotowane na parze i utrzymywane w cieple podczas posiłku, a otoczki Siomay mają tendencję do stawania się wilgotne z upływem czasu. W związku z tym, ANKO opracował nowe przepisy dla tego klienta, aby przygotować Siomay, które można parzyć i utrzymywać w cieple, jednocześnie zachowując nienaruszoną teksturę ciasta. Możemy również opracować spersonalizowane Siomay wykonane z różnych składników i smaków, tworząc przepisy idealne do zautomatyzowanej produkcji. Profesjonalni konsultanci i inżynierowie ANKO mogą pomóc w stworzeniu pysznych produktów Siomay, zapewniając klientom znaczącą przewagę konkurencyjną.
ANKO tworzy najlepsze przepisy na Siomay z idealną grubością i teksturą otoczki, aby pozostawały twarde podczas przedłużonego parowania i ogrzewania
ANKO dostosował Jade Green Siomay, klient był pod wrażeniem tekstury
Maszyna może również produkować Siomay wykonane z grzybów i kleistego ryżu
Rozwiązanie 2. Rozwiąż problemy z wydajnością produkcji i zasobami ludzkimi z oceną ROI.
ANKO dostarcza wiele maszyn do produkcji jedzenia. Będziemy brać pod uwagę obecne i przyszłe sytuacje klientów, uwzględniając budżet klientów, wymaganą zdolność produkcyjną, zasoby ludzkie, oczekiwany zysk, itp., zanim udzielimy im porady. Na przykład, ten klient rozważał zakup półautomatycznej maszyny do produkcji siomay. W procesie produkcji siomay potrzebne były 2 do 3 osób, odpowiedzialnych za mieszanie nadzienia, robienie ciasta, układanie tac, zbieranie siomay i zbieranie tac. Wydajność produkcji wynosiła od 800 do 1000 siomay na godzinę.
Zaleciliśmy, aby zakupili Automatyczną Maszynę do Siomay, ponieważ ma ona zdolność do produkcji sześciu razy większej ilości siomay na godzinę przy tej samej liczbie pracowników co półautomatyczna. Odzyskaliby swoją inwestycję w ciągu pół roku do roku, a nie było potrzeby codziennego tworzenia siomay. Następnie wzięli pod uwagę swoją siłę roboczą, zdolności produkcyjne i przyszłe cele. Pomimo że ich działalność biznesowa nadal rośnie, nie będą musieli kupić kolejnej maszyny w najbliższym czasie. Na koniec wspólnie pracowaliśmy, aby zapewnić sukces ich działalności gastronomicznej.
Wprowadzenie do wyposażenia gastronomicznego
- Pasma ciasta Siomay są prasowane w pas ciasta.
- Pas ciasta jest transportowany i ustawiany w pozycji.
- Dwie rury do napełniania wypełniają nadzienie na środku opakowań Siomay, podczas gdy pas ciasta jest cięty na dwa opakowania, a opakowania są wciskane w formy.
- Chwytaki kształtujące chwytają Siomay, aby utworzyć fałdy.
- Uformowane siomay są popychane na taśmociąg przez popychacze.
Wystarczy dodać ciasto do zasobnika, a maszyna automatycznie utworzy pas ciasta
System napełniania jest zaprojektowany do przetwarzania różnych rodzajów składników
Ostateczny kształt Siomay
Maszyny do Siomay firmy ANKO są zaprojektowane, aby spełniać różne wymagania produkcyjne.
Wszystkie firmy spożywcze i producenci mają różne wymagania dotyczące zdolności produkcyjnych. Małe restauracje mogą potrzebować wyprodukować 2 000 Siomay dziennie, podczas gdy duże fabryki mogą wymagać zdolności produkcyjnej 100 000 lub więcej sztuk dziennie. Automaty do produkcji Siomay firmy ANKO są zaprojektowane w modelach Jednoliniowych, Dwuliniowych i Trójliniowych, aby produkować Siomay zgodnie z Twoimi wymaganiami. Nasz automat wymaga tylko minimalnej pracy i nadzoru, aby zmniejszyć koszty produkcji, wytwarzając wysokiej jakości Siomay z doskonałą jakością i spójnością, rozwiązując problemy z niedoborem siły roboczej, jednocześnie zwiększając zdolności produkcyjne.
Na podstawie wymagań produkcyjnych klienta możemy dostosować maszynę do Pojedynczej Linii Produkcyjnej Siomay
Linia Produkcyjna Siomay z Podwójną Linią ma wydajność 6 000 sztuk na godzinę
Linia Produkcyjna Siomay z Potrójną Linią ma wysoką wydajność 9 000 sztuk na godzinę, odpowiednia dla dużych producentów Siomay
- Propozycja rozwiązania
Przemysłowo-wiodące zintegrowane rozwiązanie produkcyjne Siomay w celu osiągnięcia większego sukcesu w produkcji
ANKO zrobiło
Zgodnie z obecną sytuacją produkcji Siomay klienta, pomogliśmy mu zwiększyć zdolność produkcyjną poprzez wprowadzenie Automatycznej Maszyny Siomay HSM-600 oraz rozwiązanie problemów z zasobami ludzkimi poprzez ocenę ROI. Ponadto, oferujemy również konsultacje i optymalizację przepisów, aby zachować pożądany smak klienta.
ANKO może ci pomóc bardziej
Rozwiązanie produkcyjne Siomay obejmuje nie tylko maszynę do nadziewania i formowania, ale także mikser, krojarkę do warzyw, mielarkę do mięsa, parowar, maszynę do pakowania i maszynę do inspekcji rentgenowskiej żywności, aby stworzyć wysoce wydajną linię produkcyjną Siomay.
Jeśli potrzebujesz więcej informacji, kliknijUcz się więcejlub wypełnij poniższy formularz zapytania.
- Maszyny
-
HSM-600
Po prostu umieszczając przygotowane ciasto i nadzienie, automatyczna maszyna do shumai HSM-600 może automatycznie wyprodukować 6000 sztuk siomay na godzinę i zminimalizować kontakt rąk z jedzeniem. Wysokości nadzienia i opakowania siomay są dostosowywalne. Jeśli chcesz, aby twój siomay był bardziej kolorowy i smaczniejszy, opcjonalnym rozwiązaniem jest system umożliwiający umieszczenie na wierzchu siomay groszku lub kostek marchewki. Ponadto, HSM-600 może być dostosowany do produkcji dodatkowo dużych Siomay (Dim Sim), które ważą 80g na sztukę. System Internetu Rzeczy (IoT) został wprowadzony do maszyny HSM-600, aby umożliwić zdalne monitorowanie za pomocą urządzeń mobilnych. To zmniejsza pracę na linii i dostarcza informacje o produkcji w czasie rzeczywistym, aby monitorować wydajność produkcji. System jest również zaprogramowany do identyfikacji niezbędnych wymian części i automatycznie dostarcza przypomnienia o konserwacji, co zwiększa efektywność i obniża ogólne koszty produkcji i konserwacji.
- Wideo
Jak działa automatyczna maszyna do produkcji siomay z podwójną linią? W tym filmie zobaczysz, jak maszyna wytwarza ciasto, nadziewa je i nadaje mu kształt. Na końcu procesu produkcji siomay są przesuwane na taśmociąg, który pomaga pracownikom zbierać gotowe produkty. Dzięki podwójnemu układowi, można wyprodukować dwa siomay jednocześnie, zwiększając produktywność.
- Kraj
Tajwan
Maszyny do produkcji żywności etnicznej i rozwiązania w zakresie sprzętu do przetwarzania żywności na Tajwanie
ANKO dostarcza naszym klientom na Tajwanie zaawansowaną technologię automatycznej produkcji żywności do wytwarzania pierogów, potstickers, makaronu, shumai, placków ze szczypiorkiem, parzonych bułeczek z budyniem, pereł tapioki i kulek z batatów. Oferujemy również zintegrowane rozwiązania dla popularnych potraw, takich jak Baozi, Wonton, Sajgonki, Ciastka Ananasowe, Xiao Long Bao, Tang Yuan i inne. Nasz profesjonalny zespół wspiera klientów w płynnej transformacji z produkcji ręcznej na zautomatyzowaną, aby zwiększyć ich efektywność produkcji i spójność. Każda historia sukcesu ANKO pokazuje, jak wspieramy naszych klientów w ich zautomatyzowanej produkcji żywności, od przygotowania żywności i zakupu maszyn po projektowanie linii produkcyjnych, rozwiązywanie problemów i serwis posprzedażowy. Zachęcamy do kliknięcia w poniższe studia przypadków, aby odkryć, jak możemy współpracować, aby zoptymalizować Twoją produkcję żywności.
- Kategoria
- Kultura kulinarstwa
Siomay (Shumai) to tradycyjne chińskie danie z Dim Sum, które można przygotować na wiele różnych sposobów. Na przykład, małe kęsy kantoński Siomay można przygotować z wieprzowiny, pasty rybnej i krewetek, a następnie parować w małym koszyku; Siomay w stylu szanghajskim jest nadziewany kleistym ryżem, wieprzowiną i grzybami. Filipińskie "Siomai" zazwyczaj są przygotowywane z mielonej wieprzowiny, posiekanej marchwi, czosnku i zielonych groszków, zawijanych w wonton, które mogą być gotowane na parze lub smażone na głębokim tłuszczu.
Kantoński styl Siomay jest najbardziej popularny i jest powszechnie serwowany w tradycyjnych domach herbaciarni w Hongkongu, Makau i licznych społecznościach chińskich. Wzrost globalnych restauracji Dim Sum jako modnej opcji gastronomicznej jeszcze bardziej umocnił pozycję Siomay na menu. Rosnące zapotrzebowanie zainspirowało producentów żywności do oferowania różnych mrożonych produktów Siomay, które konsumenci mogą łatwo przygotować w kuchence mikrofalowej, parowniku, na patelni lub w głębokim tłuszczu, aby szybko i wygodnie podawać Siomay w domu.
Rosnące zapotrzebowanie konsumentów na zdrowe odżywianie stworzyło również nowe możliwości w branży Siomay. Producenci wprowadzili na rynek niskotłuszczowe i niskosodowe Siomay wykonane z mielonej piersi kurczaka, a nawet bezglutenowe i niskokaloryczne Siomay wykonane z tofu zamiast tradycyjnych opakowań. Wiele bezmięsnych opcji obejmuje Truffle Siomay przygotowane z białka sojowego nasyconego smakami truflowymi oraz Jade Green Siomay i Tofu Siomay dla konsumentów preferujących opcje wegetariańskie i wegańskie. Istnieje rosnąca liczba producentów Siomay w Azji i na rynkach na całym świecie, co pokazuje szerokie zainteresowanie i potencjalne możliwości biznesowe związane z produkcją tego popularnego produktu.- Ręcznie robiona receptura
-
Składnik żywnościowy
Na ciasto - mąka wszechstronna/ciepła woda/sól, Na farsz - mielone mięso wieprzowe/krewetki/sól/cukier/biały pieprz/wino/olej sezamowy/utarty imbir/utarty czosnek
Przygotowanie ciasta
(1) Dodaj do dużej miski mąkę pszenną i sól, i wymieszaj je razem. (2) Dodaj wodę o temperaturze 65℃, mieszając jednocześnie i kontynuuj mieszanie, aby połączyć mąkę i wodę. (3) Wyrabiaj ciasto ręcznie, aż nie będzie żadnych grudek. (4) Przykryj folią spożywczą i odstaw na 20 minut. (5) Posyp mąką powierzchnię roboczą i zagniataj ciasto aż będzie gładkie. (6) Umieść to w misce, przykryj mokrą ściereczką i odstaw na godzinę. (7) Zwini ciasto w cylinder. (8) Pokrój to na małe kulki ciasta, o wadze około 5 gramów. (9) Rozwałkuj kulę ciasta na cienką okrągłą skórkę.
Przygotowanie nadzienia
(1) Dodaj mielone mięso wieprzowe i krewetki do miksera i rozdrobnij je, aż mieszanina stanie się lepka. (2) Dodaj sól, cukier, biały pieprz, wino, olej sezamowy, rozgnieciony imbir i rozgnieciony czosnek do miksera i wymieszaj je razem. (3) Umieść mieszaninę w lodówce.
Jak zrobić
(1) Wyjmij nadzienie siomay z lodówki. (2) Utwórz okrąg za pomocą kciuka i palca wskazującego. (3) Umieść opakowanie siomay na okręgu i nakładaj nadzienie na opakowanie. (4) Zawiń nadzienie i uformuj je za pomocą kciuka i palca wskazującego.
- Pobrania
Rozwiązania w zakresie sprzętu do przetwarzania żywności
Zobacz nasz nowy sprzęt do przetwarzania żywności i kompleksowe rozwiązania
