Polska 
Potrójny przychód dzięki przejściu na zautomatyzowany sprzęt produkcyjny! Rozwiązanie do w pełni zautomatyzowanej produkcji siomay od ANKO dla klienta na Tajwanie
Aby zwiększyć zdolności produkcyjne, klient przeszedł z produkcji ręcznej na automatyczną i skontaktował się z ANKO w celu uzyskania rozwiązania produkcyjnego. Początkowo zaleciliśmy Maszynę Automatyczną do Siomay z Podwójną Linią. W ciągu dwóch lat liczba ich restauracji potroiła się. Następnie ponownie skontaktowali się z ANKO, aby zakupić kolejną Maszynę do Siomay, aby sprostać popytowi ze wszystkich ich restauracji.
Siomay
Zespół ANKO Rozwiązywanie problemów badawczych lub dostarczanie rozwiązań
Rozwiązanie 1. ANKO zapewnia optymalizację przepisu, aby zapewnić optymalną teksturę siomay.
Klient serwował Siomay w swojej restauracji typu „all-you-can-eat” na Tajwanie. Zdały sobie sprawę, że większość restauracji przygotowuje Siomay na zamówienie, ale w restauracjach bufetowych Siomay są gotowane na parze i utrzymywane w cieple podczas posiłków, a opakowania Siomay mają tendencję do stawania się wilgotne z upływem czasu. Dlatego ANKO opracowało nowe przepisy dla tego klienta, aby przygotować Siomay, które można gotować na parze i utrzymywać w cieple, podczas gdy tekstura opakowania pozostaje nienaruszona. Możemy również opracować spersonalizowane Siomay wykonane z różnych składników i smaków, tworząc przepisy idealne do produkcji automatycznej. Profesjonalni konsultanci i inżynierowie ANKO mogą pomóc w tworzeniu pysznych produktów Siomay, zapewniając klientom znaczną przewagę konkurencyjną.
ANKO tworzy najlepsze przepisy na Siomay z idealną grubością i teksturą, aby pozostały jędrne podczas długiego gotowania na parze i podgrzewania.
ANKO dostosowało Siomay w kolorze jadeitowym, klient był pod wrażeniem tekstury.
Maszyna może również produkować Siomay z grzybami i ryżem kleistym.
Rozwiązanie 2. Rozwiąż problemy z pojemnością produkcyjną i zasobami ludzkimi poprzez ocenę ROI.
ANKO oferuje wiele maszyn do produkcji żywności. Będziemy brać pod uwagę obecne i przyszłe sytuacje klientów, uwzględniając budżet klientów, wymaganą zdolność produkcyjną, zasoby ludzkie, oczekiwany zysk itp., zanim udzielimy im porad. Na przykład, ten klient rozważał zakup półautomatycznej maszyny do siomay. W procesie produkcji siomay potrzebne były 2 do 3 osób, odpowiedzialnych za mieszanie nadzienia, robienie ciasta, układanie tac, zbieranie siomay i zbieranie tac. Wydajność produkcji wynosiła od 800 do 1000 siomay na godzinę.
Zaleciliśmy, aby zakupili automatyczną maszynę do siomay, ponieważ ma ona zdolność produkcji sześciokrotnie większej ilości siomay na godzinę przy tej samej liczbie pracowników co maszyna półautomatyczna. Odzyskaliby swoją inwestycję w ciągu pół roku do roku, a nie było potrzeby codziennego tworzenia siomay. Następnie wzięli pod uwagę swoją siłę roboczą, zdolności produkcyjne i przyszłe cele. Pomimo że ich biznes nadal rośnie, nie będą musieli wkrótce kupować kolejnej maszyny. Na koniec pracowaliśmy razem, aby zapewnić sukces ich biznesowi spożywczemu.
Wprowadzenie do sprzętu spożywczego
- Kawałki ciasta Siomay są prasowane w pas ciasta.
- Pas ciasta jest transportowany i ustawiany w odpowiedniej pozycji.
- Dwie rury napełniające wypełniają nadzienie na środku opakowań siomay, podczas gdy pas ciasta jest cięty na dwa opakowania, a opakowania są wciskane w formy.
- Chwytaki formujące chwytają siomay, aby zrobić fałdy.
- Uformowane siomay są przesuwane na taśmę przez popychacze.
Wystarczy dodać ciasto do zasobnika, a maszyna automatycznie uformuje pas ciasta.
System napełniania jest zaprojektowany do przetwarzania różnych rodzajów składników.
Ostateczny kształt Siomay.
Maszyny Siomay firmy ANKO są zaprojektowane, aby spełniać różne wymagania produkcyjne.
Wszystkie firmy spożywcze i producenci mają różne wymagania dotyczące zdolności produkcyjnej. Małe restauracje mogą potrzebować produkować 2000 Siomay dziennie, podczas gdy duże fabryki mogą wymagać zdolności produkcyjnej 100000 lub więcej sztuk dziennie. Automatyczne maszyny Siomay firmy ANKO są zaprojektowane w modelach jedno-, dwu- i trzy-liniowych, aby produkować Siomay zgodnie z Twoimi wymaganiami. Nasza maszyna wymaga jedynie minimalnej pracy i nadzoru, aby obniżyć koszty produkcji, produkując Siomay o wysokiej jakości i spójności, rozwiązując problemy z niedoborem pracowników, jednocześnie zwiększając zdolności produkcyjne.
Na podstawie wymagań produkcyjnych klienta możemy dostosować maszynę do linii produkcyjnej Siomay w pojedynczym rzędzie.
Podwójna linia produkcyjna Siomay ma wydajność 6 000 sztuk na godzinę.
Potrójna linia produkcyjna Siomay ma wysoką wydajność 9 000 sztuk na godzinę, odpowiednia dla dużych producentów Siomay.
- Propozycja rozwiązania
-
Wiodące w branży zintegrowane rozwiązanie do produkcji siomay w celu osiągnięcia większego sukcesu w produkcji
ANKO zrobił
Zgodnie z aktualną sytuacją produkcyjną Siomay klienta, pomogliśmy mu zwiększyć zdolności produkcyjne, wprowadzając automatyczną maszynę Siomay HSM-600 oraz rozwiązując problemy z zasobami ludzkimi poprzez ocenę ROI. Oprócz tego oferujemy również konsultacje dotyczące receptur i optymalizację, aby zachować pożądany smak klienta.
ANKO może Ci bardziej pomóc
Rozwiązanie produkcji Siomay obejmuje nie tylko maszynę do napełniania i formowania, ale także mikser, krajalnicę do warzyw, maszynę do mielenia mięsa, parowar, maszynę pakującą oraz maszynę do inspekcji żywności w technologii X-Ray, aby stworzyć wysoce wydajną linię produkcyjną Siomay.
Jeśli potrzebujesz dalszych informacji, kliknij Dowiedz się więcej lub wypełnij formularz zapytania poniżej.
- Maszyny
-
HSM-600
Po prostu umieszczając przygotowane ciasto i nadzienie, automatyczna maszyna HSM-600 do shumai może automatycznie wytwarzać 6000 siomay na godzinę i minimalizować kontakt rąk z jedzeniem. Wysokości nadzienia siomay i opakowania są dostosowywane. Jeśli chcesz, aby twoje siomay było bardziej kolorowe i smaczniejsze, system umieszczania groszku lub kostek marchewki na wierzchu siomay jest opcjonalny. Ponadto, HSM-600 może być również dostosowany do produkcji ekstra dużych Siomay (Dim Sim), które ważą 80g za sztukę. System Internetu Rzeczy (IoT) został wprowadzony do maszyny HSM-600, aby umożliwić zdalne monitorowanie za pomocą urządzeń mobilnych. To zmniejsza pracę na linii i dostarcza informacje o produkcji w czasie rzeczywistym, aby monitorować wydajność produkcji. System jest również zaprogramowany do identyfikacji niezbędnych wymian części i automatycznie dostarcza przypomnienia o konserwacji, co zwiększa efektywność i obniża ogólne koszty produkcji i konserwacji.
- Wideo
-
Jak działa automatyczna maszyna do siomay z podwójną linią? W tym filmie zobaczysz, jak maszyna rozwija opakowania, napełnia farszem i formuje siomay. Na końcu procesu produkcji siomay są przesuwane na taśmę, która pomaga pracownikom zbierać gotowe produkty. Dzięki konstrukcji z podwójną linią, dwa siomay mogą być produkowane jednocześnie, co zwiększa wydajność.
- Kraj
-
-
Tajwan
Tajwańskie maszyny do żywności etnicznej i rozwiązania w zakresie sprzętu do przetwarzania żywności
ANKO dostarcza naszym klientom na Tajwanie zaawansowaną technologię automatycznej produkcji żywności do wytwarzania pierogów, potstickers, makaronu, shumai, placków ze szczypiorkiem, parzonych bułeczek z budyniem, pereł tapioki i kulek z batatów. Oferujemy również zintegrowane rozwiązania dla popularnych potraw, takich jak Baozi, Wonton, Sajgonki, Ciastka Ananasowe, Xiao Long Bao, Tang Yuan i inne. Nasz profesjonalny zespół wspiera klientów w płynnej transformacji z produkcji ręcznej na zautomatyzowaną, aby zwiększyć ich efektywność produkcji i spójność. Każda historia sukcesu ANKO pokazuje, jak wspieramy naszych klientów w ich zautomatyzowanej produkcji żywności, od przygotowania żywności i zakupu maszyn po projektowanie linii produkcyjnej, rozwiązywanie problemów i serwis posprzedażowy. Zachęcamy do kliknięcia w poniższe studia przypadków, aby odkryć, jak możemy współpracować, aby zoptymalizować Twoją produkcję żywności.
-
- Kategoria
-
- Kultura jedzenia
-
Siomay (Shumai) to tradycyjna chińska potrawa Dim Sum, która może być przygotowywana w wielu różnych stylach. Na przykład, małe kęsy kantońskiego Siomay można przygotować z wieprzowiny, pasty rybnej i krewetek, a następnie gotować na parze w małym koszyku; Siomay w stylu szanghajskim jest wypełnione kleistym ryżem, wieprzowiną i grzybami. Filipińskie „Siomai” jest zazwyczaj przygotowywane z mielonej wieprzowiny, posiekanych marchewek, czosnku i zielonego groszku, zawinięte w ciasto wonton, i mogą być gotowane na parze lub smażone na głębokim oleju.
Siomay w stylu kantońskim jest najpopularniejszy i zazwyczaj podawany w tradycyjnych herbaciarniach w Hongkongu, Makau oraz w licznych chińskich społecznościach. Wzrost globalnych restauracji Dim Sum jako modnej opcji gastronomicznej jeszcze bardziej ugruntował miejsce Siomay w menu. Rośnie popyt zainspirował producentów żywności do oferowania różnych mrożonych produktów Siomay, które konsumenci mogą łatwo przygotować w mikrofalówce, na parze, smażyć na patelni lub smażyć głęboko, aby szybko i wygodnie podać Siomay w domu.
Wzrost popytu konsumentów na zdrowe odżywianie stworzył również nowe możliwości w biznesie Siomay. Producenci wprowadzili Siomay o niskiej zawartości tłuszczu i zmniejszonej zawartości sodu, wykonane z mielonej piersi kurczaka, a nawet Siomay bezglutenowe i o niższej kaloryczności, wykonane z skóry tofu zamiast tradycyjnych opakowań. Wiele opcji bezmięsnych obejmuje Truffle Siomay z białkiem sojowym wzbogaconym smakiem trufli oraz Jade Green Siomay i Tofu Siomay dla konsumentów preferujących opcje wegetariańskie i wegańskie. Rośnie liczba producentów Siomay w Azji i na rynkach na całym świecie, co pokazuje szeroką atrakcyjność i potencjalne możliwości biznesowe związane z produkcją tego popularnego produktu. - Ręcznie robiony przepis
-
Składnik żywnościowy
Na ciasto - mąka uniwersalna / ciepła woda / sól, Na nadzienie - mielona wieprzowina / krewetki / sól / cukier / biały pieprz / wino / olej sezamowy / zmiażdżony imbir / zmiażdżony czosnek
Robienie ciasta
(1) Dodaj mąkę uniwersalną i sól do dużej miski i wymieszaj je razem. (2) Dodaj wodę o temperaturze 65℃, mieszając, i kontynuuj mieszanie, aby połączyć mąkę z wodą. (3) Wyrabiaj ciasto ręcznie, aż nie będzie grudek. (4) Przykryj folią spożywczą i odstaw na 20 minut. (5) Posyp mąką swoją powierzchnię roboczą i zagniataj ciasto, aż będzie gładkie. (6) Umieść to w misce, przykryj wilgotną szmatką i odstaw na jedną godzinę. (7) Zwiń ciasto w cylinder. (8) Pokrój na małe kulki ciasta, około 5 gramów. (9) Rozwałkuj kulkę ciasta na cienki okrągły placek.
Przygotowanie nadzienia
(1) Dodaj mieloną wieprzowinę i krewetki do robota kuchennego, a następnie zmiel i wymieszaj je, aż masa stanie się lepka. (2) Dodaj sól, cukier, biały pieprz, wino, olej sezamowy, rozgnieciony imbir i rozgnieciony czosnek do robota kuchennego i wymieszaj je razem. (3) Umieść mieszankę w lodówce.
Jak zrobić
(1) Wyjmij nadzienie siomay z lodówki. (2) Zrób okrąg kciukiem i palcem wskazującym. (3) Umieść opakowanie siomay na okręgu i nałóż nadzienie na opakowanie. (4) Zawiń nadzienie i uformuj je kciukiem i palcem wskazującym.
- Pobrania
-
Rozwiązania w zakresie sprzętu do przetwarzania żywności
Zobacz nasze nowe maszyny do przetwarzania żywności i rozwiązania typu turnkey
