Svenska 
Tredubbla intäkterna genom att byta till automatiserad produktionsutrustning! ANKOs helt automatiserade Siomay-produktionslösning för en kund i Taiwan
För att öka produktionskapaciteten övergick kunden från manuell till automatisk tillverkning och kontaktade ANKO för en produktionslösning. Inledningsvis rekommenderade vi en dubbel-linje automatisk Siomay-maskin. Inom två år hade antalet restauranger tredubblats. De kontaktade sedan ANKO igen för att köpa en annan Siomay-maskin för att möta efterfrågan från alla sina restauranger.
Siomay
ANKO Team Forskningsproblem Lösningsleverans
Lösning 1. ANKO erbjuder receptoptimering för att säkerställa optimal siomay-textur.
Kunden serverade Siomay på sin "all-you-can-eat" bufférestaurang i Taiwan. De insåg att de flesta restauranger gör Siomay på beställning, men på bufférestauranger ångas Siomay och hålls varma under måltiden, och Siomay-folien tenderar att bli soggig med tiden. Därför utvecklade ANKO nya recept för denna kund för att göra Siomay som kan ångas och hållas varm medan förpackningens textur förblir intakt. Vi kan också utveckla anpassad Siomay gjord med olika ingredienser och smaker, och skapa recept som är perfekta för automatiserad produktion. ANKOs professionella konsulter och ingenjörer kan hjälpa till att skapa läckra Siomay-produkter, vilket ger kunderna en betydande konkurrensfördel.
ANKO skapar de bästa Siomay-recepten med den perfekta tjockleken och texturen på omslaget för att förbli fasta under långvarig ångning och uppvärmning.
ANKO anpassade en Jade Green Siomay, kunden var imponerad av texturen.
Maskinen kan också producera Siomay gjord med svamp och klibbris.
Lösning 2. Lös problemen med produktionskapacitet och personalresurser med utvärdering av ROI.
ANKO erbjuder många maskiner för matlagning. Vi kommer att ta hänsyn till kundernas nuvarande och framtida situationer, med hänsyn till kundernas budget, nödvändig produktionskapacitet, personalresurser, förväntad vinst, etc., innan vi ger dem råd. Till exempel övervägde denna kund att skaffa en semi-automatisk siomay-maskin. I siomay-produktionsprocessen krävdes 2 till 3 personer, ansvariga för att blanda fyllningen, göra degen, placera brickor, samla siomay och samla brickor. Produktionskapaciteten var 800 till 1 000 siomay per timme.
Vi rekommenderade att de köper en automatisk Siomay-maskin, eftersom den har kapacitet att producera sex gånger så mycket siomay per timme med samma antal arbetare som en semi-automatisk. De skulle återfå sin investering på ett halvår till ett år, och det fanns inget behov av att skapa siomay dagligen. De tog sedan hänsyn till sin arbetskraft, produktionskapacitet och framtida mål. Trots att deras verksamhet fortsätter att växa, skulle de inte behöva köpa en annan maskin särskilt snart. I slutändan arbetade vi tillsammans för att säkerställa att deras matverksamhet blev framgångsrik.
Introduktion av livsmedelsutrustning
- Siomay-degskivor pressas in i en degrem.
- Degremmen transporteras och dras på plats.
- Två fyllningsrör fyller fyllning i mitten av siomay-folier medan degremmen skärs i två folier och folierna trycks in i formar.
- Formande gripare greppar siomay för att göra veck.
- Formade siomay trycks ut på ett transportband av tryckare.
Tillsätt helt enkelt deg i trakten och maskinen kommer automatiskt att forma en degrem
Fyllningssystemet är utformat för att bearbeta olika typer av ingredienser
Slutlig form av Siomay
ANKOs Siomay-maskiner är utformade för att möta olika produktionskrav.
Alla livsmedelsföretag och tillverkare har olika krav på produktionskapacitet. Små restauranger kan behöva göra 2 000 Siomay per dag, medan stora fabriker kan kräva en kapacitet på 100 000 eller fler bitar dagligen. ANKOs automatiska Siomay-maskiner är designade med enlinjiga, dubbel-linjiga och trippel-linjiga modeller för att producera Siomay som uppfyller dina krav. Vår maskin kräver endast minimal arbetskraft och övervakning för att minska dina produktionskostnader, och producerar kvalitets-Siomay med hög kvalitet och konsekvens, vilket löser problem med arbetskraftsbrist samtidigt som produktionskapaciteten ökar.
Baserat på kundens produktionskrav kan vi justera maskinen till en Single Line Siomay Produktionslinje
Double Line Siomay Produktionslinje har en kapacitet på 6 000 bitar per timme
Triple Line Siomay Produktionslinje har en hög kapacitet på 9 000 bitar per timme, lämplig för stora Siomay-tillverkare
- Lösningsförslag
Branschledande integrerad Siomay-produktionslösning för att uppnå större framgång i produktionen
ANKO gjorde
Enligt klientens nuvarande Siomay-produktionssituation hjälpte vi honom att öka produktionskapaciteten genom att anta HSM-600 Automatisk Siomay-maskin och lösa personalfrågor genom utvärdering av ROI. Dessutom erbjuder vi även receptkonsultation och optimering för att behålla klientens önskade smak.
ANKO kan hjälpa dig mer
Siomay-produktionslösningen inkluderar inte bara en fyllnings- och formningsmaskin, utan också en mixer, grönsakskärare, köttkvarn, ångkokare, förpackningsmaskin och livsmedelsröntgeninspektionsmaskin för att sätta upp en mycket effektiv Siomay-produktionslinje.
Om du behöver mer information, vänligen klicka på Läs mer eller fyll i förfrågningsformuläret nedan.
- Maskiner
-
HSM-600
Genom att enkelt lägga i förberedd deg och fyllning kan HSM-600 Automatisk Shumai-maskin automatiskt göra 6 000 siomay per timme och minimera handkontakt med maten. Höjderna på siomay-fyllningen och omslaget är anpassningsbara. Om du vill göra din siomay mer färgglad och godare, är ett system för att lägga ärtor eller morotskubbar ovanpå siomay valfritt. Dessutom kan HSM-600 också anpassas för att producera extra stora Siomay (Dim Sim) som väger 80g per styck. Internet of Things (IoT) systemet har introducerats till HSM-600-maskinen för att ge tillgång till fjärrövervakning via mobila enheter. Detta minskar arbetsbelastningen på linjen och ger realtidsproduktionsinformation för att övervaka din produktionsutgång. Systemet är också programmerat för att identifiera nödvändiga delbyten och ger automatiskt underhållspåminnelser som ökar effektiviteten och sänker de totala produktions- och underhållskostnaderna.
- Video
Hur fungerar den automatiska dubbel-linjens siomay-maskin? I den här videon kommer du att se hur maskinen rullar ut omslag, fyller med fyllning och formar siomay. I slutet av produktionsprocessen trycks siomay ut på ett transportband som hjälper arbetarna att samla in slutprodukter. Med en dubbel linje-design kan två siomay göras samtidigt för att öka produktiviteten.
- Land
Taiwan
Taiwan Etnisk matmaskin och livsmedelsbehandlingsutrustninglösningar
ANKO tillhandahåller våra kunder i Taiwan med avancerad automatiserad livsmedelsproduktionsteknik för att tillverka dumplings, potstickers, nudlar, shumai, vårlökspajer, ångade vaniljbullar, tapiokapärlor och sötpotatisbollar. Vi erbjuder också integrerade lösningar för populära livsmedel som Baozi, Wonton, Vårrullar, Ananaskakor, Xiao Long Bao, Tang Yuan och mer. Vårt professionella team hjälper kunder med en smidig övergång från manuell till automatiserad tillverkning för att förbättra deras produktions effektivitet och konsekvens. Varje ANKO framgångshistoria visar hur vi stödjer våra kunder i deras automatiserade livsmedelsproduktion, från livsmedelsberedning och maskinupphandling till produktionslinjedesign, felsökning och eftermarknadsservice. Tveka inte att klicka på följande framgångsrika fallstudier för att upptäcka hur vi kan samarbeta för att optimera din livsmedelsproduktion.
- Kategori
- Matkultur
Siomay (Shumai) är en traditionell kinesisk Dim Sum-rätt som kan göras på många olika sätt. Till exempel kan små Cantonese Siomay göras med fläsk, fiskpasta och räkor och ångas i en liten korg; Shanghai-stil Siomay är fylld med klibbigt ris, fläsk och svamp. Filippinsk "Siomai" görs vanligtvis med malet fläskkött, hackade morötter, vitlök och gröna ärtor, inlindat i wonton-omslag, och de kan ångas eller friteras.
Den kantonesiska stilen Siomay är den mest populära, och den serveras vanligtvis i traditionella tehus i Hongkong, Macao och många kinesiska samhällen. Ökningen av globala Dim Sum-restauranger som ett trendigt matalternativ har ytterligare befäst Siomays plats på menyerna. Den ökande efterfrågan inspirerade livsmedelsproducenter att erbjuda olika frysta Siomay-produkter som konsumenter enkelt kan förbereda med mikrovågsugn, ångkokare, steka i panna eller fritera för att snabbt och bekvämt servera Siomay hemma.
Den ökande efterfrågan från konsumenter på hälsosam kost har också skapat nya möjligheter inom Siomay-verksamheten. Producenter har introducerat låg-fett och reducerad natrium Siomay gjord med mald kycklingbröst och till och med glutenfri och lägre kalori Siomay gjord med bönkurv/tofu-hud istället för vanliga omslag. Många köttfria alternativ inkluderar Truffle Siomay gjord med sojaprotein infuserat med tryffelsmaker, samt Jade Green Siomay och Tofu Siomay för konsumenter som föredrar vegetariska och veganska alternativ. Det finns ett växande antal Siomay-producenter i Asien och på marknader världen över, vilket visar den breda attraktionskraften och de potentiella affärsmöjligheterna med att producera denna populära produkt.- Handgjord recept
-
Mat ingrediens
För deg - Allroundmjöl/Varmt vatten/Salt, För fyllning - Malet fläskkött/Räkor/Salt/Socker/Vitpeppar/Vin/Sesamolja/Mosad ingefära/Mosad vitlök
Gör degen
(1) Tillsätt vetemjöl och salt i en stor skål och rör om dem tillsammans. (2) Tillsätt 65℃ vatten medan du rör om och fortsätt att röra för att blanda mjöl och vatten. (3) Knåda degen för hand tills det inte finns några klumpar. (4) Täck med plastfolie och låt vila i 20 minuter. (5) Strö mjöl på din arbetsyta och knåda degen tills den är slät. (6) Lägg det i en skål, täck med en våt duk och låt stå i en timme. (7) Rulla degen till en cylinder. (8) Dela det i små degbollar, runt 5 gram. (9) Kavla ut en degboll till en tunn rund wrapper.
Göra fyllningen
(1) Tillsätt fläskfärs och räkor i en matberedare och mala och blanda dem tills blandningen blir viskös. (2) Tillsätt salt, socker, vitpeppar, vin, sesamolja, mosad ingefära och mosad vitlök i matberedaren och blanda dem tillsammans. (3) Lägg blandningen i kylskåpet.
Hur man gör
(1) Ta ut siomay-fyllningen från kylskåpet. (2) Gör en cirkel med din tumme och pekfinger. (3) Placera en siomay-wrapper på cirkeln och skeda fyllning på wrappern. (4) Vik in fyllningen och forma den med din tumme och pekfinger.
- Nedladdningar
Lösningar för livsmedelsbearbetningsutrustning
Se vår nya livsmedelsbearbetningsmaskin och nyckelfärdiga lösningar
