Svenska 
Siomay-produktionsmaskin designad för att lösa bristande produktionskapacitet
För att öka produktionskapaciteten bytte kunden från manuell till automatisk produktion och köpte en halvautomatisk siomay-maskin. Till att börja med rekommenderade vi en enradig automatisk siomay-maskin till honom, men efter att ha tagit hänsyn till många faktorer beslutade han sig för att ha en halvautomatisk siomay-maskin. Bara två år senare hade antalet av hans restauranger tredubblats. Därför köpte han en automatisk dubbelradig automatisk siomai-maskin utan att tänka mycket.
Siomay
ANKO Team Forskningsproblem Lösningsleverans
Lösning 1. Receptet för handgjord mat skiljer sig från det för maskintillverkad mat.
Kunden driver restauranger med buffé. Under restaurangens öppettider ångas siomay i köket och placeras på ett ångbord för att kunderna ska kunna servera sig själva. Generellt sett, när siomay och andra dim sum är tillagade, kommer de att serveras vid konsumenternas bord omedelbart. Dock skulle siomay som serveras på bufférestauranger hållas varma för att säkerställa att alla konsumenter kan få varm mat när som helst. För den specifika restaurangstilen har vi speciella recept för att förhindra att siomay-wrapparna blir mosiga.
Lösning 2. Lös problemen med produktionskapacitet och personalresurser med utvärdering av ROI.
ANKO erbjuder många matmaskiner. Vi kommer att ta hänsyn till kundernas nuvarande och framtida situationer, ta hänsyn till kundernas budget, önskad produktionskapacitet, personalresurser, förväntad vinst, etc., innan vi ger dem råd. Till exempel hade denna klient redan en halvautomatisk siomay-maskin. I siomayproduktionsprocessen krävdes 2 till 3 personer, ansvariga för att blanda fyllning, göra deg, placera brickor, samla siomay och samla brickor. Produktionskapaciteten var 800 till 1 000 siomay per timme.
Sedan öppnade han nya butiker och skulle vilja köpa en till maskin. Vi föreslog att han skulle köpa en automatisk siomay-maskin, som kunde göra siomay upp till sex gånger mer än den halvautomatiska kunde göra per timme med samma antal arbetare. Det fanns ingen anledning att producera siomay varje dag och han skulle få tillbaka sin investering inom ett halvt till ett år. Även om han fortsatte att expandera sitt företag, behövde han inte köpa en annan maskin inom en kort tid.
Introduktion av livsmedelsutrustning
- Siomay-degstrimlor pressas till en degrem.
- Degremen transporteras och dras på plats.
- Två fyllningsrör fyller fyllningen på mitten av siomay-omslag medan degremen skärs i två omslag och omslagen trycks in i formar.
- Formningsklämmor greppar siomay för att skapa veck.
- Formade siomay trycks ut på ett transportband av tryckare.
Förberedd siomay-fyllning
Förberedda siomay-degstrimlor
Automatisk siomay-maskin med dubbla linjer
Automatisk dubbelradig siomay-maskin uppfyller kundens behov
Kunden hade tredubblat antalet butiker inom två år. Den halvautomatiska siomay-maskinen kunde inte möta kraven, och inte heller var en automatisk enradig siomay-maskin lämplig med tanke på deras snabba tillväxt och medel- och långsiktiga planering. Därför rekommenderade vi en automatisk dubbelradig siomay-maskin till honom eftersom produktionskapaciteten för maskinen som arbetar åtta timmar i veckan var tillräcklig för att försörja alla hans restauranger. Det fanns utrymme att öka produktions tiden och produktionskapaciteten.
- Lösningsförslag
-
Branschledande integrerad lösning för produktion av Siomay för att uppnå större framgång i produktionen
ANKO gjorde
Enligt klientens nuvarande Siomay-produktionssituation hjälpte vi honom att öka produktionskapaciteten genom att använda HSM-600 Automatic Siomay Machine och lösa problemen med personalresurser genom ROI-utvärdering. Dessutom erbjuder vi även receptkonsultation och optimering för att behålla klientens önskade smak.
ANKO kan hjälpa dig mer
Siomay-produktionslösningen inkluderar inte bara en fyllnings- och formningsmaskin, utan även en mixer, grönsaksskärare, köttkvarn, ångkokare, förpackningsmaskin och mat-X-Ray-inspektionsmaskin för att skapa en högeffektiv Siomay-produktionslinje.
Om du behöver mer information, vänligen klickaLäs mereller fyll i förfrågningsformuläret nedan.
- Maskiner
-
HSM-600
Genom att helt enkelt lägga i förberedd deg och fyllning kan HSM-600 Automatic Shumai Machine automatiskt tillverka 6 000 siomay per timme och minimera handkontakt med maten. Höjden på siomay-fyllningen och omslaget kan anpassas. Om du vill göra din siomay mer färgglad och smakrik är ett system för att lägga ärtor eller morotskuber på toppen av siomay valfritt. Dessutom kan HSM-600 anpassas för att producera extra stora Siomay (Dim Sim) som väger 80g per styck.
- Video
-
Hur fungerar den automatiska dubbelradiga siomay-maskinen? I den här videon kommer du att se hur maskinen rullar ut omslag, fyller fyllning och formar siomay. I slutet av produktionsprocessen trycks siomay ut på en transportör som hjälper arbetarna att samla in slutprodukterna. Med en dubbelradig design kan två siomay tillverkas samtidigt för att öka produktiviteten.
- Land
-
-
Taiwan
Taiwan Etnisk matmaskin och matbehandlingsutrustningslösningar
Våra matutrustningslösningar för kunder från över 114 länder. Du kan klicka på följande kategorier för att se fall. Varje fall visar hur ANKO utför matmaskinlösningar - från början av ingrediensförberedelse, maskindesign och tillverkning, felsökning och efter service.
-
- Kategori
-
- Matkultur
-
Siomay är en typ av kinesisk mat. Ursprunget till siomay går tillbaka till Yuandynastin i Peking, men vissa säger att det härstammar från Hohhot. Sedan har den spridit sig till olika regioner och utvecklats till flera varianter som kantonesisk shumai, Shanghai shao mai och filippinsk siomai. I Taiwan är kantonesisk shumai vanligare. Konsumenter kan njuta av siomay på traditionella dim sum-restauranger eller köpa dim sum att ta med sig på gatustånd. Varje portion har tre bitar och serveras i en ångkorg. Om du köper det på gatustånden kan du få en av varje smak.
- Handgjord recept
-
Mat Ingrediens
För inneslutning-Allsidigt mjöl/Varmt vatten/Salt, För fyllning-Malen fläsk/Räkor/Salt/Socker/Vitpeppar/Vin/Sesamolja/Mosad ingefära/Mosad vitlök
Gör inneslutningen
(1) Tillsätt vetemjöl och salt i en stor skål och blanda dem ihop. (2) Tillsätt 65℃ vatten under omrörning och fortsätt röra för att blanda mjöl och vatten. (3) Knåda degen för hand tills det inte finns några klumpar. (4) Täck med plastfolie och låt vila i 20 minuter. (5) Strö mjöl på arbetsytan och knåda degen tills den är slät. (6) Lägg det i en skål, täck med en fuktig trasa och låt vila i en timme. (7) Rulla degen till en cylinder. (8) Skär det i små degbollar, cirka 5 gram. (9) Rulla ut en degboll till en tunn rund omslag.
Gör fyllningen
(1) Tillsätt fläskfärs och räkor i en matberedare och mal och blanda dem tills blandningen blir seg. (2) Tillsätt salt, socker, vitpeppar, vin, sesamolja, mosad ingefära och mosad vitlök i matberedaren och blanda dem tillsammans. (3) Lägg blandningen i kylskåpet.
Hur man gör
(1) Ta ut siomay-fyllningen från kylskåpet. (2) Gör en cirkel med tummen och pekfingret. (3) Placera en siomay-omslag på cirkeln och skeda fyllning på omslaget. (4) Linda fyllningen och forma den med tummen och pekfingret.
- Nedladdningar
-
Lösningar för livsmedelsbearbetningsutrustning
Se våra nya livsmedelsbearbetningsmaskiner och nyckelfärdiga lösningar
