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생산 능력 부족 문제 해결을 위해 설계된 시오마이 생산 기계
생산 능력을 향상시키기 위해 고객은 수동 생산에서 자동 생산으로 전환하고 반자동 시오마이 기계를 구입했습니다. 처음에는 그에게 싱글 라인 자동 시오마이 기계를 추천했지만, 여러 가지 요소를 고려하여 그는 반자동 시오마이 기계를 선택하기로 결정했습니다. 단 두 해 후, 그의 레스토랑 수는 세 배로 늘어났습니다. 그래서 그는 많이 생각하지 않고 자동 이중 라인 자동 시오마이 기계를 구입했습니다.
시오마이
ANKO 팀 연구 문제 해결 또는 솔루션 전달
솔루션 1. 수제 음식용 레시피는 기계 제조 음식용과 다릅니다.
고객은 뷔페식 레스토랑을 운영합니다. 식당 영업 시간 동안, 시오마이는 주방에서 즉석찜되어 고객들이 스스로 서빙할 수 있는 증기식탁에 놓여집니다. 일반적으로, 시오마이와 다른 딤섬을 조리할 때, 소비자의 테이블에 즉시 제공됩니다. 그러나, 뷔페 레스토랑에서 제공되는 시오마이는 모든 소비자가 언제든지 따뜻한 음식을 먹을 수 있도록 따뜻하게 유지됩니다. 해당 스타일의 레스토랑을 위해, 우리는 시오마이 랩이 느끼지 않도록 특별한 레시피를 가지고 있습니다.
솔루션 2. ROI 평가를 통해 생산 능력과 인력 문제를 해결하십시오.
ANKO는 많은 음식 제조 기계를 제공합니다. 고객의 현재와 미래 상황을 고려하여 예산, 필요 생산 능력, 인력, 예상 이익 등을 고려한 후 조언을 제공합니다. 예를 들어, 이 클라이언트는 이미 반자동 시오마이 기계를 가지고 있었습니다. 시오마이 생산 과정에서는 2~3명이 필요하며, 충전물 혼합, 반죽 제작, 트레이 배치, 시오마이 수집 및 트레이 수집을 담당합니다. 생산 능력은 시간당 800에서 1,000개의 시오마이였습니다.
그럼 그는 새로운 가게를 열었고, 또 다른 기계를 구매하고 싶어합니다. 우리는 그가 자동 시오마이 기계를 구입하는 것을 제안했습니다. 이 기계는 반자동 기계와 동일한 인원으로 시간당 시오마이를 최대 6배 더 생산할 수 있습니다. 매일 시오마이를 생산할 필요가 없었고, 그는 반년에서 1년 안에 투자금을 회수할 수 있었습니다. 비록 그는 사업을 계속 확장했지만, 그는 짧은 시간 내에 다른 기계를 구매할 필요가 없었습니다.
식품 장비 소개
- 시오마이 반죽을 두꺼운 벨트로 압착합니다.
- 벨트는 이동되고 위치에 당겨집니다.
- 두 개의 속 파이프는 시오마이 랩에 속을 가운데에 채우고, 벨트는 두 개의 랩으로 잘라지며 랩은 금형에 밀려 들어갑니다.
- 형성 그리퍼는 주름을 만들기 위해 시오마이를 잡습니다.
- 형성된 시오마이는 밀어넣는 장치에 의해 컨베이어로 밀려갑니다.
시오마이 속재료 준비
시오마이 반죽 준비
자동 이중 라인 시오마이 기계
자동 이중 라인 시오마이 기계는 고객의 요구를 충족합니다
클라이언트는 2년 동안 매장 수를 세 배로 늘렸습니다. 반자동 시오마이 기계는 수요를 충족시키지 못했으며, 빠른 성장과 중장기 계획에 기반한 자동 단일 라인 시오마이 기계도 적합하지 않았습니다. 그래서 그에게는 매주 8시간 동안 작동하는 기계의 생산 능력이 그의 모든 음식점에 공급하기에 충분하다고 생각하여 자동 이중 라인 시오마이 기계를 추천했습니다. 생산 시간과 생산 능력을 늘릴 수 있는 여유가 있었습니다.
- 솔루션 제안
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생산에서 더 큰 성공을 이루기 위한 산업 선도적인 통합 시오마이 생산 솔루션
ANKO가 했다
고객의 현재 시오마이 생산 상황에 따라, 우리는 HSM-600 자동 시오마이 기계를 도입하여 생산 능력을 향상시키고 ROI 평가를 통해 인력 문제를 해결하는 데 도움을 주었습니다. 또한, 우리는 고객이 원하는 맛을 유지하기 위해 레시피 상담과 최적화도 제공합니다.
ANKO는 더 많은 도움을 줄 수 있습니다.
시오마이 생산 솔루션은 충전 및 형성 기계뿐만 아니라 믹서, 채소 절단기, 고기 분쇄기, 증기기, 포장 기계 및 식품 X-선 검사기를 포함하여 매우 효율적인 시오마이 생산 라인을 구축하는 데 사용됩니다.
추가 정보가 필요하시면 자세히 알아보기를 클릭하거나 아래의 문의 양식을 작성해주세요.
- 기계
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HSM-600
준비된 반죽과 속재료를 단순히 넣으면, HSM-600 자동 샤오마이 기계는 시간당 6,000개의 샤오마이를 자동으로 제작하며 음식과의 손 접촉을 최소화합니다. 시오마이의 속과 포장지의 높이는 사용자 정의가 가능합니다. 시오마이를 더 다채롭고 맛있게 만들고 싶다면, 시오마이 위에 완두콩이나 당근 조각을 올리는 시스템은 선택 사항입니다. 또한, HSM-600은 80g 당 하나의 추가 큰 시오마이 (딤심)를 생산할 수 있는 맞춤형으로도 제작될 수 있습니다.
- 비디오
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대만
대만 민족 식품 기계 및 식품 가공 장비 솔루션
114개국의 고객을 위한 우리의 식품 장비 솔루션. 다음 카테고리를 클릭하여 사례를 확인할 수 있습니다. 각 사례는 ANKO가 식품 기계 솔루션을 어떻게 수행하는지를 보여줍니다 - 원료 준비부터 기계 설계 및 제조, 문제 해결 및 서비스 이후까지.
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- 카테고리
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- 음식 문화
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시오마이는 중국 음식의 한 종류입니다. 시오마이의 기원은 베이징의 원나라 시대로 거슬러 올라가지만, 어떤 사람들은 그것이 후후호트에서 기원한 것이라고 말합니다. 그런 다음, 이것은 다른 지역으로 퍼져서 광동 슈마이, 상하이 샤오마이 및 필리핀 시오마이와 같은 여러 가지 변형으로 발전되었습니다. 대만에서는 광동식 샤오마이가 더 일반적입니다. 소비자들은 전통 딤섬 레스토랑에서 시오마이를 즐길 수 있거나 길거리 가판대에서 딤섬을 사서 가지고 갈 수 있습니다. 각 부분은 세 조각으로 나누어져 스팀 바구니에 담겨 제공됩니다. 거리 상점에서 구입하면 각각의 맛을 하나씩 가질 수 있습니다.
- 수제 레시피
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식재료
피부-중력 밀가루/따뜻한 물/소금, 속-돼지고기/새우/소금/설탕/흰 후추/와인/참기름/마늘 페이스트/생강 페이스트
피 만들기
(1) 대형 그릇에 중력분과 소금을 넣고 섞어주세요. (2) 물을 65℃로 데워서 저어가며 반죽에 물을 섞어주세요. (3) 손으로 반죽하여 덩어리가 없을 때까지 반죽하십시오. (4) 랩으로 덮고 20분 동안 쉬게 합니다. (5) 작업 표면에 밀가루를 뿌리고 반죽이 매끄러워질 때까지 반죽을 빚어주세요. (6) 그것을 그릇에 담고, 젖은 천으로 덮어 한 시간 동안 쉬어주세요. (7) 반죽을 실린더 모양으로 말아주세요. (8) 작은 도우볼로 자르고, 약 5그램 정도로 만드세요. (9) 반죽을 얇은 원형으로 펴주세요.
속 만들기
(1) 돼지고기와 새우를 식품 가공기에 넣고 거품이 생길 때까지 잘 갈아 섞으세요. (2) 소금, 설탕, 흰 후추, 와인, 참기름, 갈은 생강, 갈은 마늘을 식품 가공기에 넣고 함께 섞어주세요. (3) 혼합물을 냉장고에 넣으세요.
만드는 방법
(1) 시오마이 속을 냉장고에서 꺼내세요. (2) 엄지 손가락과 검지 손가락으로 원을 만드세요. (3) 원 위에 시오마이 껍질을 올리고 껍질 위에 속을 숟가락으로 올려주세요. (4) 속을 싸서 엄지 손가락과 검지 손가락으로 모양을 만드세요.
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