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자동화 생산 장비로 전환하여 수익을 세 배로 늘리세요! ANKO의 대만 고객을 위한 완전 자동 시오마이 생산 솔루션
생산 능력을 향상시키기 위해, 고객은 수동 제조에서 자동 제조로 전환하고 생산 솔루션을 위해 ANKO에 연락했습니다. 처음에 우리는 더블라인 자동 샤오마이 기계를 추천했습니다. 2년 이내에 그들의 레스토랑 수는 세 배로 증가했습니다. 그들은 모든 레스토랑의 수요를 충족하기 위해 다시 ANKO에 접근하여 또 다른 샤오마이 기계를 구매했습니다.
시오마이
ANKO 팀 연구 문제 해결 또는 솔루션 제공
솔루션 1. ANKO는 최적의 시오마이 질감을 보장하기 위해 레시피 최적화를 제공합니다.
고객은 대만의 "무한리필" 뷔페 레스토랑에서 샤오마이를 제공했습니다. 그들은 대부분의 식당이 시오마이를 주문에 따라 만든다는 것을 깨달았지만, 뷔페 식당에서는 시오마이가 찌고 식사 시간 동안 따뜻하게 유지되며, 시오마이 포장은 시간이 지남에 따라 눅눅해지는 경향이 있다. 따라서, ANKO는 이 고객을 위해 포장재의 질감이 유지되는 동안 찌고 따뜻하게 유지할 수 있는 시오마이를 만들기 위한 새로운 레시피를 개발했습니다. 우리는 다양한 재료와 맛으로 만든 맞춤형 샤오마이를 개발할 수 있으며, 자동화된 생산에 적합한 레시피를 만들 수 있습니다. ANKO의 전문 컨설턴트와 엔지니어가 맛있는 시오마이 제품을 만드는 데 도움을 줄 수 있으며, 고객에게 상당한 경쟁 우위를 제공합니다.
ANKO는 완벽한 포장 두께와 질감으로 최고의 샤오마이를 만들어 긴 찜과 데우는 시간 동안 단단함을 유지합니다.
ANKO는 고객이 질감에 감명받은 Jade Green Siomay를 맞춤 제작했습니다.
이 기계는 버섯과 찹쌀로 만든 샤오마이도 생산할 수 있습니다.
솔루션 2. ROI 평가를 통해 생산 능력과 인력 문제를 해결합니다.
ANKO는 많은 음식 제조 기계를 제공합니다. 우리는 고객의 현재 및 미래 상황을 고려하여 고객의 예산, 필요한 생산 능력, 인적 자원, 예상 이익 등을 감안한 후 조언을 제공할 것입니다. 예를 들어, 이 고객은 반자동 만두 기계를 고려하고 있었습니다. 샤오마이 생산 과정에서는 2명에서 3명이 필요하며, 이들은 속재료 혼합, 반죽 만들기, 쟁반 놓기, 샤오마이 수집, 쟁반 수집을 담당합니다. 생산 능력은 시간당 800에서 1,000개의 샤오마이를 생산할 수 있었습니다.
우리는 그들이 자동 시오마이 기계를 구매할 것을 추천했습니다. 이 기계는 반자동 기계와 동일한 수의 작업자로 시간당 여섯 배의 시오마이를 생산할 수 있는 능력을 가지고 있습니다. 그들은 반년에서 1년 안에 투자금을 회수할 수 있었고, 매일 시오마이를 만들 필요가 없었습니다. 그들은 그들의 인력, 생산 능력 및 미래 목표를 고려했습니다. 그들의 사업이 계속 성장하고 있음에도 불구하고, 그들은 곧 다른 기계를 구매할 필요가 없을 것입니다. 결국 우리는 그들의 음식 사업이 성공하도록 함께 노력했습니다.
식품 장비 소개
- 시오마이 반죽 조각이 반죽 벨트로 눌려집니다.
- 반죽 벨트가 전달되고 위치로 끌어당겨집니다.
- 두 개의 충전 파이프가 시오마이 포장지 중앙에 속을 채우고 반죽 벨트가 두 개의 포장지로 잘리며 포장지가 몰드로 밀려 들어갑니다.
- 형성 그리퍼가 시오마이를 잡아 주름을 만듭니다.
- 형성된 시오마이는 푸셔에 의해 컨베이어로 밀려집니다.
반죽을 호퍼에 추가하기만 하면 기계가 자동으로 반죽 벨트를 형성합니다.
충전 시스템은 다양한 종류의 재료를 처리하도록 설계되었습니다.
시오마이의 최종 형태
ANKO의 시오마이 기계는 다양한 생산 요구 사항을 충족하도록 설계되었습니다.
모든 식품 사업체와 제조업체는 서로 다른 생산 능력 요구 사항을 가지고 있습니다. 작은 식당은 하루에 2,000개의 샤오마이를 만들어야 할 수 있으며, 큰 공장은 하루에 100,000개 이상의 생산 능력이 필요할 수 있습니다. ANKO의 자동 샤오마이 기계는 귀하의 요구를 충족시키기 위해 단일 라인, 이중 라인 및 삼중 라인 모델로 설계되었습니다. 우리 기계는 생산 비용을 줄이기 위해 최소한의 노동과 감독만 필요하며, 높은 품질과 일관성을 가진 시오마이를 생산하여 노동력 부족 문제를 해결하고 생산 능력을 증가시킵니다.
고객의 생산 요구 사항에 따라 기계를 단일 라인 시오마이 생산 라인으로 조정할 수 있습니다.
이중 라인 시오마이 생산 라인은 시간당 6,000개의 용량을 가지고 있습니다.
삼중 라인 시오마이 생산 라인은 시간당 9,000개의 높은 용량을 가지고 있어 대규모 시오마이 제조업체에 적합합니다.
- 솔루션 제안
산업 선도 통합 시오마이 생산 솔루션으로 생산에서 더 큰 성공을 달성하세요.
ANKO가 했다
고객의 현재 샤오마이 생산 상황에 따라, 우리는 HSM-600 자동 샤오마이 기계를 도입하여 생산 능력을 증가시키고 ROI 평가를 통해 인력 문제를 해결하는 데 도움을 주었습니다. 또한, 고객이 원하는 맛을 유지하기 위해 레시피 상담 및 최적화 서비스도 제공합니다.
ANKO가 더 많은 도움을 드릴 수 있습니다.
샤오마이 생산 솔루션은 충전 및 성형 기계뿐만 아니라 믹서, 채소 절단기, 고기 분쇄기, 찜기, 포장 기계 및 식품 X-Ray 검사 기계를 포함하여 매우 효율적인 샤오마이 생산 라인을 구축합니다.
추가 정보가 필요하시면 자세히 알아보기를 클릭하시거나 아래의 문의 양식을 작성해 주십시오.
- 기계
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HSM-600
준비된 반죽과 속을 간단히 넣으면 HSM-600 자동 슈마이 기계가 시간당 6,000개의 슈마이를 자동으로 만들 수 있으며, 음식과의 손 접촉을 최소화합니다. 샤오마이 속재료와 피의 높이는 사용자 맞춤형입니다. 시오마이를 더 화려하고 맛있게 만들고 싶다면, 시오마이 위에 완두콩이나 당근 큐브를 올리는 시스템은 선택 사항입니다. 또한, HSM-600은 개당 80g의 대형 시오마이(딤섬)를 생산하도록 맞춤 설정할 수도 있습니다. 사물인터넷(IoT) 시스템이 HSM-600 기계에 도입되어 모바일 장치를 통해 원격 모니터링에 접근할 수 있게 되었습니다. 이것은 생산 라인의 노동력을 줄이고, 생산 출력을 모니터링하기 위한 실시간 생산 정보를 제공합니다. 시스템은 필요한 부품 교체를 식별하도록 프로그래밍되어 있으며, 효율성을 높이고 전체 생산 및 유지 관리 비용을 낮추는 유지 관리 알림을 자동으로 제공합니다.
- 비디오
- 국가
대만
대만 민족 식품 기계 및 식품 가공 장비 솔루션
ANKO는 대만의 고객에게 만두, 군만두, 국수, 슈마이, 파이, 찐 커스터드 번, 타피오카 펄, 고구마 볼을 만들기 위한 고급 자동 식품 생산 기술을 제공합니다. 우리는 또한 바오즈, 완탕, 스프링 롤, 파인애플 케이크, 샤오롱바오, 탕위안 등과 같은 인기 있는 음식에 대한 통합 솔루션을 제공합니다. 저희 전문 팀은 고객이 수동 제조에서 자동화 제조로 원활하게 전환할 수 있도록 도와 생산 효율성과 일관성을 향상시킵니다. 모든 ANKO 성공 사례는 식품 준비, 기계 조달, 생산 라인 설계, 문제 해결 및 애프터 서비스에 이르기까지 자동화된 식품 제조 비즈니스에서 고객을 지원하는 방법을 보여줍니다. 다음 성공 사례를 클릭하여 식품 생산을 최적화하기 위해 어떻게 협력할 수 있는지 알아보세요.
- 카테고리
- 음식 문화
샤오마이(슈마이)는 다양한 스타일로 만들 수 있는 전통 중국식 딤섬 요리입니다. 예를 들어, 한 입 크기의 광둥식 샤오마이는 돼지고기, 생선 반죽, 새우로 만들어 작은 바구니에 찐다; 상하이식 샤오마이는 찹쌀, 돼지고기, 버섯으로 채워진다. 필리핀의 "쇼마이"는 일반적으로 다진 돼지고기, 다진 당근, 마늘, 완두콩으로 만들어지며, 만두피에 싸여 찌거나 튀길 수 있습니다.
광둥식 샤오마이는 가장 인기 있으며, 홍콩, 마카오 및 수많은 중국 커뮤니티의 전통 찻집에서 일반적으로 제공됩니다. 글로벌 딤섬 레스토랑의 인기가 트렌디한 식사 옵션으로 떠오르면서 시오마이의 메뉴에서의 위치가 더욱 확고해졌습니다. 증가하는 수요는 식품 제조업체들이 소비자들이 전자레인지, 찜기, 팬 프라이 또는 튀김으로 쉽게 준비할 수 있는 다양한 냉동 샤오마이 제품을 제공하도록 영감을 주었습니다. 이를 통해 소비자들은 집에서 빠르고 편리하게 샤오마이를 제공할 수 있습니다.
건강한 식사를 위한 소비자 수요 증가로 인해 시오마이 사업에서도 새로운 기회가 창출되었습니다. 제조업체들은 일반 포장재 대신 닭 가슴살로 만든 저지방 및 저염 시오마이와 두부 껍질로 만든 글루텐 프리 및 저칼로리 시오마이를 소개했습니다. 많은 고기 없는 옵션에는 트러플 향이 가미된 대두 단백질로 만든 트러플 시오마이, 채식 및 비건 옵션을 선호하는 소비자를 위한 제이드 그린 시오마이와 두부 시오마이가 포함됩니다. 아시아와 전 세계에서 시오마이 생산자가 증가하고 있으며, 이는 이 인기 있는 제품을 생산하는 것의 광범위한 매력과 잠재적인 비즈니스 기회를 보여줍니다.- 수제 레시피
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식재료
피를 위한 재료-다목적 밀가루/따뜻한 물/소금, 속을 위한 재료-다진 돼지고기/새우/소금/설탕/흰 후추/와인/참기름/다진 생강/다진 마늘
피 만들기
(1) 큰 그릇에 다목적 밀가루와 소금을 넣고 함께 저어줍니다. (2) 65℃의 물을 추가하면서 저어주고 밀가루와 물이 잘 섞이도록 계속 저어줍니다. (3) 반죽을 손으로 주물러 덩어리가 없을 때까지 반죽하세요. (4) 랩으로 덮고 20분간 휴지시킵니다. (5) 작업 표면에 밀가루를 뿌리고 반죽이 부드러워질 때까지 반죽하세요. (6) 그릇에 담고, 젖은 천으로 덮고, 한 시간 동안 휴지시킵니다. (7) 반죽을 원통 모양으로 만드세요. (8) 그것을 약 5그램 크기의 작은 반죽 공으로 자르세요. (9) 반죽 공을 얇은 둥근 껍질로 밀어내세요.
속재료 만들기
(1) 다진 돼지고기와 새우를 푸드 프로세서에 넣고 혼합물이 점성이 생길 때까지 다지고 섞습니다. (2) 소금, 설탕, 흰 후추, 와인, 참기름, 다진 생강, 다진 마늘을 푸드 프로세서에 넣고 함께 섞습니다. (3) 혼합물을 냉장고에 넣습니다.
만드는 방법
(1) 시오마이 속을 냉장고에서 꺼냅니다. (2) 엄지와 검지로 원을 만듭니다. (3) 원 위에 시오마이 랩퍼를 놓고 랩퍼 위에 속을 숟가락으로 올립니다. (4) 속을 감싸서 엄지와 검지로 모양을 잡습니다.
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식품 가공 장비 솔루션
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