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자동화된 생산 장비로 전환하여 매출을 3배로 늘리세요! 대만 고객을 위한 ANKO의 완전 자동화된 시오마이 생산 솔루션
생산 능력을 높이기 위해 고객은 수동에서 자동 제조로 전환했으며 생산 솔루션을 위해 ANKO에 연락했습니다. 처음에 우리는 이중 라인 자동 시오마이 기계를 추천했습니다. 2년 내에 그들의 레스토랑 수가 3배로 늘었습니다. 그들은 그 후 모든 레스토랑의 수요를 충족시키기 위해 다른 시오마이 기계를 구매하기 위해 다시 ANKO에
시오마이
ANKO 팀 연구 문제 해결 또는 솔루션 전달
솔루션 1. ANKO는 최적의 시오마이 질감을 보장하기 위해 레시피 최적화를 제공합니다.
대만의 "무제한 뷔페" 레스토랑에서 고객에게 시오마이를 제공했습니다. 그들은 대부분의 레스토랑이 주문에 따라 시오마이를 만들지만, 뷔페 레스토랑에서는 시오마이를 찌고 식사 시간 동안 따뜻하게 유지하지만, 시오마이 피가 시간이 지나면서 질퍽해지는 경향이 있다는 것을 깨달았습니다. 따라서, ANKO는 이 고객을 위해 찐 상태에서도 겉피가 그대로 유지되는 시오마이 신규 레시피를 개발했습니다. 다양한 재료와 맛으로 만든 맞춤형 시오마이를 개발할 수 있으며, 자동화된 생산에 적합한 레시피를 만들 수 있습니다. ANKO의 전문 컨설턴트와 엔지니어가 맛있는 시오마이 제품을 만들어 드릴 수 있으며, 고객에게 중요한 경쟁 우위를 제공합니다.
ANKO는 완벽한 두께와 질감의 포장지로 오랜 시간 동안의 찌기와 보온 시간 동안 단단하게 유지되는 최고의 시오마이 레시피를 만듭니다.
ANKO는 고객의 요구에 맞춰 jade green 시오마이를 제작했으며, 고객은 그 질감에 만족했습니다.
이 기계는 버섯과 찹쌀로 만든 시오마이도 생산할 수 있습니다.
해결책 2. ROI 평가를 통해 생산 능력과 인력 문제를 해결하십시오.
ANKO는 많은 음식 제조 기계를 제공합니다. 고객의 현재와 미래 상황을 고려하여 예산, 필요 생산 능력, 인력, 예상 이익 등을 고려한 후 조언을 제공합니다. 예를 들어, 이 고객은 반자동 시오마이 기계를 고려하고 있었습니다. 시오마이 생산 과정에서는 2~3명이 필요하며, 충전물 혼합, 반죽 제작, 트레이 배치, 시오마이 수집 및 트레이 수집을 담당합니다. 생산 능력은 시간당 800에서 1,000개의 시오마이였습니다.
우리는 그들이 자동 시오마이 기계를 구매하는 것이 좋다고 권장했습니다. 이 기계는 반자동 기계와 동일한 수의 근로자로 시간당 시오마이를 6배 더 생산할 수 있습니다. 그들은 반년에서 1년 내에 투자금을 회수할 수 있었고, 매일 시오마이를 만들 필요가 없었습니다. 그들은 그 다음 자신들의 인력, 생산 능력 및 미래 목표를 고려했습니다. 비즈니스가 계속 성장하고 있음에도 불구하고, 그들은 곧 다른 기계를 구매할 필요가 없을 것입니다. 결국 우리는 함께 노력하여 그들의 식품 사업이 성공적이 되도록 했습니다.
식품 장비 소개
- 시오마이 반죽 조각은 반죽 벨트로 압축됩니다.
- 반죽 벨트가 전달되어 위치에 당겨집니다.
- 두 개의 충전 파이프가 반죽 벨트가 두 개의 포장지로 잘리고 포장지가 금형에 밀려들어가는 동안 시오마이 포장지의 중앙에 충전물을 채웁니다.
- 성형 그리퍼가 시오마이를 잡아 주름을 만듭니다.
- 성형된 시오마이는 푸셔에 의해 컨베이어에 밀려납니다.
단순히 반죽을 호퍼에 넣으면 기계가 자동으로 반죽 벨트를 형성합니다.
충전 시스템은 다양한 유형의 재료를 처리하도록 설계되었습니다.
시오마이의 최종 모양
ANKO의 시오마이 기계는 다양한 생산 요구 사항을 충족하도록 설계되었습니다.
모든 식품 사업체와 제조업체는 다양한 생산 능력 요구사항을 가지고 있습니다. 작은 식당은 하루에 2,000개의 Siomay를 만들어야 할 수 있지만, 대규모 공장은 하루에 10만 개 이상의 생산 능력이 필요할 수 있습니다. ANKO의 자동 시오마이 기계는 단일 라인, 이중 라인, 삼중 라인 모델로 설계되어 고객의 요구사항에 맞는 시오마이를 생산할 수 있습니다. 우리의 기계는 생산 비용을 줄이기 위해 최소한의 노동력과 감독만 필요하며, 뛰어난 품질과 일관성으로 고품질의 시오마이를 생산하여 인력 부족 문제를 해결하고 생산 능력을 높입니다.
고객의 생산 요구 사항에 따라 기계를 단일 라인 시오마이 생산 라인으로 조정할 수 있습니다.
이중 라인 시오마이 생산 라인의 용량은 시간당 6,000개입니다.
삼중 라인 시오마이 생산 라인은 시간당 9,000개의 높은 용량을 가지고 있어 대규모 시오마이 제조업체에 적합합니다.
- 솔루션 제안
생산에서 더 큰 성공을 이루기 위한 산업 선도적인 통합 시오마이 생산 솔루션
ANKO가 했다
고객의 현재 시오마이 생산 상황에 따라, 우리는 HSM-600 자동 시오마이 기계를 도입하여 생산 능력을 향상시키고 ROI 평가를 통해 인력 문제를 해결하는 데 도움을 주었습니다. 또한, 우리는 고객이 원하는 맛을 유지하기 위해 레시피 상담과 최적화도 제공합니다.
ANKO는 더 많은 도움을 줄 수 있습니다.
시오마이 생산 솔루션은 충전 및 형성 기계뿐만 아니라 믹서, 채소 절단기, 고기 분쇄기, 증기기, 포장 기계 및 식품 X-선 검사기를 포함하여 매우 효율적인 시오마이 생산 라인을 구축하는 데 사용됩니다.
추가 정보가 필요하시면 자세히 알아보기를 클릭하거나 아래의 문의 양식을 작성해주세요.
- 기계
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HSM-600
준비된 반죽과 속재료를 단순히 넣으면, HSM-600 자동 샤오마이 기계는 시간당 6,000개의 샤오마이를 자동으로 제작하며 음식과의 손 접촉을 최소화합니다. 시오마이의 속과 포장지의 높이는 사용자 정의가 가능합니다. 시오마이를 더 다채롭고 맛있게 만들고 싶다면, 시오마이 위에 완두콩이나 당근 조각을 올리는 시스템은 선택 사항입니다. 또한, HSM-600은 80g 당 하나의 추가 큰 시오마이 (딤심)를 생산할 수 있는 맞춤형으로도 제작될 수 있습니다. 사물인터넷(IoT) 시스템이 HSM-600 기계에 도입되어 모바일 장치를 통해 원격 모니터링에 접근할 수 있게 되었습니다. 이것은 생산 라인의 노동을 줄이고, 생산 출력을 모니터링할 수 있는 실시간 생산 정보를 제공합니다. 시스템은 필요한 부품 교체를 식별하도록 프로그래밍되어 있으며, 효율성을 높이고 전체 생산 및 유지 관리 비용을 낮추는 유지 관리 알림을 자동으로 제공합니다.
- 비디오
- 국가
대만
대만 민속음식 기계 및 식품 가공 장비 솔루션
ANKO는 대만의 고객에게 만두, 군만두, 국수, 슈마이, 파이, 찐 커스터드 번, 타피오카 펄, 고구마 볼을 만들기 위한 고급 자동 식품 생산 기술을 제공합니다. 우리는 또한 바오즈, 완탕, 스프링 롤, 파인애플 케이크, 샤오롱바오, 탕위안 등과 같은 인기 있는 음식에 대한 통합 솔루션을 제공합니다. 저희 전문 팀은 고객이 수동 제조에서 자동화 제조로 원활하게 전환할 수 있도록 도와 생산 효율성과 일관성을 향상시킵니다. 모든 ANKO 성공 사례는 식품 준비, 기계 조달, 생산 라인 설계, 문제 해결 및 애프터 서비스에 이르기까지 자동화된 식품 제조 비즈니스에서 고객을 지원하는 방법을 보여줍니다. 다음 성공 사례를 클릭하여 식품 생산을 최적화하기 위해 어떻게 협력할 수 있는지 알아보세요.
- 카테고리
- 음식 문화
시오마이(슈마이)는 다양한 스타일로 만들 수 있는 전통적인 중국 딤섬 요리입니다. 예를 들어, 작은 크기의 광동식 시오마이는 돼지고기, 생선 페이스트, 새우로 만들어 작은 바구니에 찌는 방식으로 만들 수 있으며, 상하이식 시오마이는 찹쌀, 돼지고기, 버섯으로 속을 채웁니다. 필리핀의 "시오마이"는 일반적으로 돼지고기 다진 것, 당근 다진 것, 마늘, 그리고 완두콩을 원단 포장지에 싸서 만들며, 찌거나 튀겨서 먹을 수 있습니다.
광둥식 시오마이가 가장 인기 있으며, 홍콩, 마카오, 그리고 많은 중국 커뮤니티의 전통 차 가게에서 흔히 제공됩니다. 전 세계적으로 트렌디한 식사 옵션으로 자리 잡은 딤섬 레스토랑의 부상은 시오마이의 메뉴 자리를 더욱 공고히 하고 있습니다. 그 증가하는 수요는 식품 제조업체들이 소비자들이 전자레인지, 찜기, 팬 튀김 또는 심층 튀김으로 쉽게 준비할 수 있는 다양한 냉동 시오마이 제품을 제공하도록 영감을 주었습니다.
건강한 식생활에 대한 소비자 수요 증가는 또한 Siomay 사업에 새로운 기회를 창출했습니다. 생산자들은 닭가슴살로 만든 저지방 및 저나트륨 시오마이와 더불어 일반 피로 대신 두부 껍질로 만든 글루텐 프리 및 저칼로리 시오마이를 선보였습니다. 고기 없는 옵션에는 트러플 향이 가미된 콩 단백질로 만든 트러플 시오마이, 채식주의자와 비건을 선호하는 소비자를 위한 자디 그린 시오마이와 두부 시오마이가 포함됩니다. 아시아와 전 세계 시장에서 시오마이 생산업체가 늘어나고 있어, 이 인기 제품의 광범위한 매력과 사업 기회를 보여주고 있습니다.- 수제 레시피
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식품 원료
피말-다용도 밀가루/따뜻한 물/소금, 속-돼지고기/새우/소금/설탕/흰 후추/와인/참기름/다진 생강/다진 마늘
피 만들기
(1) 대형 그릇에 중력분과 소금을 넣고 섞어주세요. (2) 물을 65℃로 데워서 저어가며 반죽에 물을 섞어주세요. (3) 손으로 반죽하여 덩어리가 없을 때까지 반죽하십시오. (4) 랩으로 덮고 20분 동안 쉬게 합니다. (5) 작업 표면에 밀가루를 뿌리고 반죽이 매끄러워질 때까지 반죽을 빚어주세요. (6) 그것을 그릇에 담고, 젖은 천으로 덮어 한 시간 동안 쉬어주세요. (7) 반죽을 실린더 모양으로 말아주세요. (8) 작은 도우볼로 자르고, 약 5그램 정도로 만드세요. (9) 반죽을 얇은 원형으로 펴주세요.
충전물 만들기
(1) 돼지고기와 새우를 식품 가공기에 넣고 거품이 생길 때까지 잘 갈아 섞으세요. (2) 소금, 설탕, 흰 후추, 와인, 참기름, 갈은 생강, 갈은 마늘을 식품 가공기에 넣고 함께 섞어주세요. (3) 혼합물을 냉장고에 넣으세요.
만드는 방법
(1) 냉장고에서 시오마이 속을 꺼내세요. (2) 엄지손가락과 검지로 원을 만드세요. (3) 시오마이 랩을 원 위에 올리고 속을 숟가락으로 올려주세요. (4) 속을 감싸고 엄지손가락과 검지로 모양을 만들어주세요.
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