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Macchina per la produzione di Siomay progettata per risolvere la capacità di produzione insufficiente
Al fine di aumentare la capacità produttiva, il cliente è passato dalla produzione manuale a quella automatica e ha acquistato una macchina semiautomatica per il siomay. Inizialmente, gli abbiamo consigliato una macchina per siomay automatica a linea singola, ma, tenendo conto di molti fattori, ha deciso di optare per una macchina per siomay semiautomatica. Solo due anni dopo, il numero dei suoi ristoranti era triplicato. Pertanto, ha acquistato una macchina automatica per siomai a doppia linea automatica senza pensarci troppo.
Siomay
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Soluzione 1. La ricetta per il cibo fatto a mano è diversa da quella per il cibo fatto a macchina.
Il cliente gestisce ristoranti a buffet. Durante l'orario di apertura dei ristoranti, il siomay verrà cotto al vapore in cucina e disposto su un tavolo a vapore per il servizio self-service ai clienti. In generale, quando siomay e altri dim sum vengono cucinati, verranno serviti immediatamente al tavolo dei consumatori. Tuttavia, il siomay servito nei ristoranti a buffet viene mantenuto caldo per garantire che tutti i consumatori possano avere cibo caldo in qualsiasi momento. Per lo stile particolare dei ristoranti, abbiamo ricette speciali per evitare che gli involucri di siomay diventino mollicci.
Soluzione 2. Risolvi i problemi di capacità produttiva e risorse umane con la valutazione del ROI.
ANKO fornisce molte macchine per la produzione di cibo. Considereremo le attuali e future situazioni dei clienti, tenendo conto del budget dei clienti, della capacità produttiva richiesta, delle risorse umane, del profitto previsto, ecc., prima di fornire loro consigli. Ad esempio, questo cliente aveva già una macchina per siomay semiautomatica. Nel processo di produzione del siomay, erano necessarie da 2 a 3 persone, responsabili della miscelazione del ripieno, della preparazione dell'impasto, del posizionamento dei vassoi, della raccolta del siomay e del recupero dei vassoi. La capacità produttiva era di 800-1.000 siomay all'ora.
Poi, ha aperto nuovi negozi e vorrebbe acquistare un'altra macchina. Abbiamo suggerito che lui dovesse comprare una macchina per siomay automatica, che potrebbe produrre siomay fino a sei volte di più rispetto a quella semi-automatica per ora con lo stesso numero di lavoratori. Non c'era bisogno di produrre siomay ogni giorno e avrebbe recuperato il suo investimento entro sei mesi o un anno. Anche se ha continuato ad espandere la sua attività, non ha dovuto comprare un'altra macchina in breve tempo.
Introduzione all'attrezzatura alimentare
- Le fette di impasto di siomay vengono pressate in una cinghia di impasto.
- La cinghia di impasto viene convogliata e posizionata.
- Due tubi di riempimento riempiono il ripieno al centro degli involucri di siomay mentre la cinghia di impasto viene tagliata in due involucri e gli involucri vengono spinti negli stampi.
- Le pinze di formatura afferrano il siomay per fare le pieghe.
- I siomay formati vengono spinti su un nastro trasportatore da spingitori.
Riempimento di siomay preparato
Fette di impasto di siomay preparato
Macchina automatica per siomay a doppia linea
La macchina automatica per siomay a doppia linea soddisfa le esigenze del cliente
Il cliente ha triplicato il numero di negozi in due anni. La macchina semiautomatica per siomay non è stata in grado di soddisfare le richieste, né una macchina automatica per siomay a linea singola era adatta in base alla loro rapida crescita e alla pianificazione a medio e lungo termine. Pertanto, gli abbiamo consigliato una macchina automatica per siomay a doppia linea perché la capacità produttiva della macchina che lavora otto ore a settimana era sufficiente per fornire tutti i suoi ristoranti. C'era spazio per aumentare il tempo di produzione e la capacità produttiva.
- Proposta di soluzione
Soluzione di produzione integrata leader nel settore per ottenere maggior successo nella produzione di Siomay
ANKO ha fatto
In base alla situazione attuale di produzione di Siomay del cliente, lo abbiamo aiutato ad aumentare la capacità produttiva adottando la macchina automatica HSM-600 per Siomay e risolvere i problemi legati alle risorse umane attraverso la valutazione del ROI. Inoltre, offriamo anche consulenza e ottimizzazione delle ricette per mantenere il gusto desiderato del cliente.
ANKO può aiutarti di più
La Soluzione di Produzione Siomay non include solo una macchina per il ripieno e la formatura, ma anche un mixer, un tagliaverdure, un tritacarne, un vaporizzatore, una macchina per l'imballaggio e una macchina per l'ispezione con raggi X per creare una linea di produzione di Siomay altamente efficiente.
Se hai bisogno di ulteriori informazioni, fai clic su Scopri di più o compila il modulo di richiesta qui sotto.
- Macchine
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HSM-600
Semplicemente mettendo l'impasto preparato e il ripieno, la macchina automatica per Shumai HSM-600 può produrre automaticamente 6.000 siomay all'ora e ridurre al minimo il contatto manuale con il cibo. Le altezze del ripieno e dell'involucro del siomay sono personalizzabili. Se vuoi rendere il tuo siomay più colorato e saporito, un sistema per mettere piselli o cubetti di carota sopra il siomay è opzionale. Inoltre, HSM-600 può essere personalizzato anche per produrre Siomay (Dim Sim) extra large che pesano 80g per pezzo.
- video
Come funziona la macchina automatica per siomay a doppia linea? In questo video, vedrai come la macchina stende gli involucri, riempie il ripieno e dà forma ai siomay. Alla fine del processo di produzione, i siomay vengono spinti su un nastro trasportatore che aiuta gli operatori a raccogliere i prodotti finali. Con un design a doppia linea, è possibile produrre due siomay contemporaneamente per aumentare la produttività.
- Paese
Taiwan
Macchina Alimentare E Soluzioni Di Attrezzature Per La Lavorazione Alimentare Etnica Di Taiwan
Le nostre soluzioni di attrezzature alimentari per clienti provenienti da oltre 114 paesi. Puoi fare clic sulle seguenti categorie per visualizzare i casi. Ogni caso mostra come ANKO svolge soluzioni per macchine alimentari - dall'inizio della preparazione degli ingredienti, progettazione e produzione delle macchine, risoluzione dei problemi e assistenza post-vendita.
- Categoria
- Cultura alimentare
Siomay è un tipo di cibo cinese. L'origine dello siomay risale alla dinastia Yuan a Pechino, ma alcune persone dicono che proviene da Hohhot. Successivamente, si è diffuso in diverse regioni ed è stato sviluppato in diverse varianti come lo shumai cantonese, lo shao mai di Shanghai e il siomai filippino. A Taiwan, lo shumai cantonese è più comune. I consumatori possono gustare il siomay nei ristoranti tradizionali di dim sum o acquistare il dim sum da portare via presso i chioschi di strada. Ogni porzione ha tre pezzi ed è servita in un cestino a vapore. Se lo compri ai banchi ambulanti, puoi averne uno di ogni gusto.
- Ricetta fatta a mano
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Ingrediente Alimentare
Per l'impasto-Farina per tutti gli usi/Acqua tiepida/Sale, Per il ripieno-Maiale macinato/Gamberi/Sale/Zucchero/Pepe bianco/Vino/Olio di sesamo/Ginger schiacciato/Aglio schiacciato
Preparazione dell'impasto
(1) Aggiungi farina 00 e sale in una grande ciotola e mescola insieme. (2) Aggiungere acqua a 65℃ mescolando continuamente e continuare a mescolare per amalgamare farina e acqua. (3) Impastare l'impasto a mano fino a quando non ci sono grumi. (4) Coprire con la pellicola trasparente e lasciare riposare per 20 minuti. (5) Spolvera la farina sulla superficie di lavoro e impasta l'impasto fino a renderlo liscio. (6) Mettilo in una ciotola, coprilo con un panno umido e lascialo riposare per un'ora. (7) Arrotola l'impasto in un cilindro. (8) Taglialo in piccole palline di impasto, circa 5 grammi. (9) Stendere una pallina di impasto in un sottile involucro rotondo.
Preparazione del Ripieno
(1) Aggiungi carne di maiale macinata e gamberi in un robot da cucina e poi tritali e mescolali fino a quando il composto diventa viscoso. (2) Aggiungi sale, zucchero, pepe bianco, vino, olio di sesamo, zenzero schiacciato e aglio schiacciato nel robot da cucina e mescola tutto insieme. (3) Metti il composto in frigorifero.
Come fare
(1) Prendi il ripieno di siomay dal frigorifero. (2) Fai un cerchio con il pollice e l'indice. (3) Metti un involucro di siomay sul cerchio e metti il ripieno sull'involucro. (4) Avvolgi il ripieno e dagli forma con il pollice e l'indice.
- Download
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