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Triplica il fatturato passando a Apparecchiature di Produzione Automatizzate! Soluzione di Produzione Automatizzata Siomay di ANKO per un Cliente a Taiwan
Per aumentare la capacità produttiva, il cliente è passato dalla produzione manuale a quella automatica e ha contattato ANKO per una soluzione di produzione. Inizialmente, abbiamo raccomandato una Macchina Automatica per Siomay a Doppia Linea. Entro due anni, il numero dei loro ristoranti era triplicato. Quindi si sono rivolti di nuovo a ANKO per acquistare un'altra Macchina per Siomay per soddisfare la domanda di tutti i loro ristoranti.
Siomay
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Soluzione 1. ANKO fornisce ottimizzazione delle ricette per garantire una consistenza ottimale dei siomay.
Il cliente ha servito Siomay nel suo ristorante a buffet "all-you-can-eat" a Taiwan. Si sono resi conto che la maggior parte dei ristoranti prepara il Siomay su ordinazione, ma nei ristoranti a buffet, i Siomay vengono cotti a vapore e mantenuti caldi durante i pasti, e i involucri del Siomay tendono a diventare ammorbiditi nel tempo. Pertanto, ANKO ha sviluppato nuove ricette per questo cliente per realizzare Siomay che possono essere cotti a vapore e mantenuti caldi mentre la consistenza del rivestimento rimane intatta. Possiamo anche sviluppare Siomay personalizzati realizzati con vari ingredienti e sapori, creando ricette perfette per la produzione automatizzata. I consulenti e gli ingegneri professionisti di ANKO possono aiutare a creare deliziosi prodotti Siomay, fornendo ai clienti un vantaggio competitivo significativo.
ANKO crea le migliori ricette di Siomay con lo spessore e la consistenza perfetti del rivestimento per rimanere fermi durante la prolungata cottura a vapore e il riscaldamento
ANKO ha personalizzato un Siomay verde Jade, il cliente è rimasto impressionato dalla consistenza
La macchina può anche produrre Siomay realizzati con funghi e riso glutinoso
Soluzione 2. Risolvere i problemi di capacità produttiva e risorse umane con la valutazione del ROI.
ANKO fornisce molte macchine per la produzione di cibo. Considereremo le attuali e future situazioni dei clienti, tenendo conto del budget dei clienti, della capacità produttiva richiesta, delle risorse umane, del profitto previsto, ecc., prima di fornire loro consigli. Ad esempio, questo cliente stava considerando di avere una macchina per siomay semi-automatica. Nel processo di produzione del siomay, erano necessarie da 2 a 3 persone, responsabili della miscelazione del ripieno, della preparazione dell'impasto, del posizionamento dei vassoi, della raccolta del siomay e del recupero dei vassoi. La capacità produttiva era di 800-1.000 siomay all'ora.
Abbiamo consigliato loro di acquistare una Macchina Automatica per Siomay, in quanto ha la capacità di produrre sei volte più siomay all'ora con lo stesso numero di lavoratori rispetto a una semi-automatica. Recupererebbero il loro investimento in mezzo anno a un anno, e non c'era bisogno di creare siomay quotidianamente. Hanno quindi tenuto conto della loro forza lavoro, della capacità produttiva e dei loro obiettivi futuri. Nonostante la loro attività continui a crescere, non avrebbero bisogno di acquistare un'altra macchina molto presto. Alla fine, abbiamo lavorato insieme per garantire il successo della loro attività alimentare.
Introduzione all'attrezzatura alimentare
- Gli stracci di impasto Siomay vengono pressati in un nastro di impasto.
- Il nastro di impasto viene trasportato e tirato in posizione.
- Due tubi di riempimento riempiono il ripieno al centro dei involucri di siomay mentre il nastro di impasto viene tagliato in due involucri e gli involucri vengono spinti negli stampi.
- I pinzatori di formatura afferrano il siomay per fare le pieghe.
- I siomay formati vengono spinti su un nastro trasportatore da spingitori.
Basta aggiungere l'impasto nell'tramoggia e la macchina formerà automaticamente un nastro di impasto
Il sistema di riempimento è progettato per elaborare vari tipi di ingredienti
Forma finale del Siomay
Le macchine per Siomay di ANKO sono progettate per soddisfare vari requisiti di produzione.
Tutte le attività alimentari e i produttori hanno esigenze di capacità produttiva diverse. I piccoli ristoranti potrebbero aver bisogno di produrre 2.000 Siomay al giorno, mentre le grandi fabbriche potrebbero richiedere una capacità di 100.000 o più pezzi al giorno. Le macchine per Siomay automatiche di ANKO sono progettate con modelli a singola linea, doppia linea e tripla linea per produrre Siomay per soddisfare le vostre esigenze. La nostra macchina richiede solo un lavoro e una supervisione minimi per ridurre i costi di produzione, producendo Siomay di alta qualità e con grande coerenza, risolvendo i problemi di carenza di manodopera e aumentando la capacità produttiva.
In base ai requisiti di produzione del cliente, possiamo regolare la macchina su una Linea di Produzione Siomay a Singola Linea
La Linea di Produzione Siomay a Doppia Linea ha una capacità di 6.000 pezzi all'ora
La Linea di Produzione Siomay a Tripla Linea ha un'alta capacità di 9.000 pezzi all'ora, adatta ai grandi produttori di Siomay
- Proposta di soluzione
Soluzione di produzione integrata leader nel settore per ottenere maggior successo nella produzione di Siomay
ANKO ha fatto
In base alla situazione attuale di produzione di Siomay del cliente, lo abbiamo aiutato ad aumentare la capacità produttiva adottando la macchina automatica HSM-600 per Siomay e risolvere i problemi legati alle risorse umane attraverso la valutazione del ROI. Inoltre, offriamo anche consulenza e ottimizzazione delle ricette per mantenere il gusto desiderato del cliente.
ANKO può aiutarti di più
La Soluzione di Produzione Siomay non include solo una macchina per il ripieno e la formatura, ma anche un mixer, un tagliaverdure, un tritacarne, un vaporizzatore, una macchina per l'imballaggio e una macchina per l'ispezione con raggi X per creare una linea di produzione di Siomay altamente efficiente.
Se hai bisogno di ulteriori informazioni, fai clic su Scopri di più o compila il modulo di richiesta qui sotto.
- Macchine
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HSM-600
Semplicemente mettendo l'impasto preparato e il ripieno, la macchina automatica per Shumai HSM-600 può produrre automaticamente 6.000 siomay all'ora e ridurre al minimo il contatto manuale con il cibo. Le altezze del ripieno e dell'involucro del siomay sono personalizzabili. Se vuoi rendere il tuo siomay più colorato e saporito, un sistema per mettere piselli o cubetti di carota sopra il siomay è opzionale. Inoltre, HSM-600 può essere personalizzato anche per produrre Siomay (Dim Sim) extra large che pesano 80g per pezzo. Il sistema Internet delle Cose (IoT) è stato introdotto nella macchina HSM-600 per fornire accesso al monitoraggio remoto tramite dispositivi mobili. Questo riduce il lavoro sulla linea e fornisce informazioni di produzione in tempo reale per monitorare la tua produzione. Il sistema è anche programmato per identificare le sostituzioni di parti necessarie e fornisce automaticamente promemoria di manutenzione che aumentano l'efficienza e riducono i costi complessivi di produzione e manutenzione.
- video
Come funziona la macchina automatica per siomay a doppia linea? In questo video, vedrai come la macchina stende gli involucri, riempie il ripieno e dà forma ai siomay. Alla fine del processo di produzione, i siomay vengono spinti su un nastro trasportatore che aiuta gli operatori a raccogliere i prodotti finali. Con un design a doppia linea, è possibile produrre due siomay contemporaneamente per aumentare la produttività.
- Paese
Taiwan
Soluzioni per macchine e attrezzature per la lavorazione degli alimenti etnici di Taiwan
ANKO fornisce ai nostri clienti a Taiwan una tecnologia avanzata di produzione alimentare automatizzata per la preparazione di ravioli, potstickers, noodles, shumai, torte di cipolla, panini al vapore con crema, perle di tapioca e palline di patate dolci. Offriamo anche soluzioni integrate per cibi popolari come Baozi, Wonton, Involtini Primavera, Torte all'Ananas, Xiao Long Bao, Tang Yuan e altro ancora. Il nostro team professionale assiste i clienti in una transizione fluida dalla produzione manuale a quella automatizzata per migliorare l'efficienza e la coerenza della loro produzione. Ogni storia di successo di ANKO mostra come supportiamo i nostri clienti nel loro business di produzione alimentare automatizzata, dalla preparazione degli alimenti e approvvigionamento delle macchine alla progettazione della linea di produzione, alla risoluzione dei problemi e al servizio post-vendita. Sentiti libero di cliccare sui seguenti casi studio di successo per scoprire come possiamo lavorare insieme per ottimizzare la tua produzione alimentare.
- Categoria
- Cultura alimentare
Siomay (Shumai) è un piatto tradizionale cinese di Dim Sum che può essere realizzato in molti stili diversi. Ad esempio, il Siomay cantonese a morsi può essere fatto con maiale, pasta di pesce e gamberetti, poi cotto a vapore in un piccolo cestino; il Siomay di stile Shanghai è ripieno di riso glutinoso, maiale e funghi. Il "Siomai" filippino è comunemente fatto con carne di maiale macinata, carote tritate, aglio e piselli verdi, avvolti in involucri di wonton e possono essere cotti a vapore o fritti.
Il Siomay stile cantonese è il più popolare ed è comunemente servito nelle tradizionali case da tè di Hong Kong, Macao e numerose comunità cinesi. La crescita dei ristoranti di Dim Sum globali come opzione di ristorazione alla moda ha ulteriormente consolidato il posto di Siomay sui menu. La sua crescente domanda ha ispirato i produttori di alimenti a offrire vari prodotti surgelati Siomay per consentire ai consumatori di prepararli facilmente utilizzando il microonde, lo steamer, la padella o la frittura profonda per servire rapidamente e comodamente il Siomay a casa.
La crescente domanda dei consumatori per un'alimentazione sana ha anche creato nuove opportunità nel business del Siomay. I produttori hanno introdotto Siomay a basso contenuto di grassi e ridotto contenuto di sodio realizzati con petto di pollo macinato e persino Siomay senza glutine e a basso contenuto calorico realizzati con cagliata/pelle di tofu invece di involucri regolari. Molte opzioni senza carne includono il Truffle Siomay realizzato con proteine di soia aromatizzate al tartufo e il Jade Green Siomay e il Tofu Siomay per i consumatori che preferiscono opzioni vegetariane e vegane. C'è un numero crescente di produttori di Siomay in Asia e mercati in tutto il mondo, che mettono in mostra l'ampio appeal e le potenziali opportunità di business della produzione di questo popolare prodotto.- Ricetta fatta a mano
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Ingrediente Alimentare
Per l'impasto - Farina / Acqua tiepida / Sale, Per il ripieno - Maiale macinato / Gamberetti / Sale / Zucchero / Pepe bianco / Vino / Olio di sesamo / Zenzero tritato / Aglio tritato
Preparazione dell'impasto
(1) Aggiungi farina 00 e sale in una grande ciotola e mescola insieme. (2) Aggiungere acqua a 65℃ mescolando continuamente e continuare a mescolare per amalgamare farina e acqua. (3) Impastare l'impasto a mano fino a quando non ci sono grumi. (4) Coprire con la pellicola trasparente e lasciare riposare per 20 minuti. (5) Spolvera la farina sulla superficie di lavoro e impasta l'impasto fino a renderlo liscio. (6) Mettilo in una ciotola, coprilo con un panno umido e lascialo riposare per un'ora. (7) Arrotola l'impasto in un cilindro. (8) Taglialo in piccole palline di impasto, circa 5 grammi. (9) Stendere una pallina di impasto in un sottile involucro rotondo.
Preparazione del ripieno
(1) Aggiungi carne di maiale macinata e gamberi in un robot da cucina e poi tritali e mescolali fino a quando il composto diventa viscoso. (2) Aggiungi sale, zucchero, pepe bianco, vino, olio di sesamo, zenzero schiacciato e aglio schiacciato nel robot da cucina e mescola tutto insieme. (3) Metti il composto in frigorifero.
Come fare
(1) Prendi il ripieno di siomay dal frigorifero. (2) Fai un cerchio con il pollice e l'indice. (3) Posiziona un involucro di siomay sul cerchio e metti il ripieno sull'involucro. (4) Avvolgi il ripieno e dà la forma con il pollice e l'indice.
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