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La macchina per rotoli di primavera di ANKO risolve le difficoltà di un'azienda britannica con prodotti che contengono un ripieno molto viscoso
Il cliente gestisce ristoranti, negozi di alimentari indiani e fabbriche di alimenti nella più grande comunità indiana a Birmingham, Regno Unito. I loro principali consumatori sono gli indiani nel Regno Unito. Anni fa, il cliente ha acquistato una macchina per alimenti da ANKO. Senza una prova della macchina prima dell'acquisto, il suo design intuitivo, l'operatività intuitiva, la produzione stabile e i servizi di ANKO gli hanno dato un'ottima impressione. Pertanto, questa volta ha effettuato un altro ordine per la linea di produzione di involtini primavera perché ritiene che ANKO sia affidabile. (Il modello SR-24 non è più disponibile. Il nuovo modello è la macchina SR-27.)
Involtino primavera Paneer
Ricerca del team ANKO per la risoluzione dei problemi o la consegna delle soluzioni
Soluzione 1. Il paneer appiccicoso rende il dispositivo di riempimento incapace di funzionare correttamente.
Il ripieno del rotolo primavera vegetariano conteneva paneer fatto in casa, peperoncino verde e verdure miste (piselli, carote e mais). Quando facevano i rotoli primavera a mano, usavano un ripieno appena cucinato. Il paneer fuso non causava problemi quando veniva fatto a mano, ma lo faceva con la macchina. Il paneer fuso era appiccicoso e si attaccava al dispositivo di riempimento.
Il cliente ha chiesto di mantenere il gusto e la consistenza dei suoi involtini primavera, quindi abbiamo utilizzato diversi metodi invece di modificare la sua ricetta per risolvere il problema. Innanzitutto, mescolare tutti gli ingredienti......(Contattateci per ulteriori informazioni)
Ripieno di paneer (formaggio a base di latte acido) fatto a mano
Il ripieno era troppo viscoso e quindi si attaccava all'imbuto
Gli involtini primavera al paneer sono ora perfettamente formati dopo che ANKO ha aiutato con le modifiche
Soluzione 2. L'alto contenuto di umidità nel ripieno ha influenzato il funzionamento della macchina.
Quando si prepara il ripieno vegetariano, tutti gli ingredienti e le spezie vengono mescolati insieme contemporaneamente. Il ripieno vegetariano condito rilascia acqua dopo un po' e bagna le sfoglie dei involtini primavera. Quando si fanno gli involtini primavera con una macchina, le sfoglie dei involtini primavera si bagnano e si attaccano alla macchina. Al fine di ridurre al minimo il rilascio di acqua dalle verdure, abbiamo assistito il cliente nel miglioramento del processo di preparazione del ripieno. Come già accennato, in primo luogo... (Contattateci per ulteriori informazioni)
Quando il ripieno è troppo umido, non può essere estruso correttamente sulla confezione
Dopo gli aggiustamenti di ANKO, il ripieno ha l'umidità e la consistenza adeguate per una corretta produzione
Il cliente di ANKO è completamente soddisfatto dei nuovi prodotti Spring Roll perfettamente riempiti, formati e fritti
Introduzione all'attrezzatura alimentare
- Cottura della pastella
- Raffreddamento della pasta
- Taglio della pasta
- Rotazione della pasta
- Riempimento deposito
- Piegatura
- Arrotolamento
La pastella viene applicata alla ruota di cottura per creare gli involucri degli involtini primavera
Il ripieno viene diviso e posizionato sopra un involucro di involtino primavera
Dopo averli avvolti, gli involtini primavera possono essere selezionati manualmente o trasportati per il congelamento o la frittura
Soluzioni di automazione: Fornire piani e soluzioni che si adattano alle vostre esigenze in base agli ingredienti nel vostro paese.
Durante la transizione dalla produzione manuale a quella automatica, il problema più comune è che la ricetta originale non è adatta alla produzione automatica. Prendi il caso ad esempio, il paneer fuso non ha creato problemi quando si avvolgono gli involtini primavera a mano, ma si è attaccato alla macchina. ANKO valuta tutti i nostri clienti e comprende l'importanza di trasmettere il gusto e la consistenza originali del cibo. Pertanto, soddisferemo le esigenze dei nostri clienti di produzione automatica attraverso la nostra esperienza nel settore alimentare e delle macchine per ottimizzare attrezzature o processi di produzione.
La macchina per involtini primavera di ANKO può elaborare diversi tipi di ingredienti vegetali
La macchina di ANKO può anche produrre prodotti di involtini primavera con delizioso ripieno di gamberetti al dente
Possono essere prodotti anche molti altri tipi di involtini, come gli involtini primavera dolci di taro
- Proposta di soluzione
Attrezzature per la produzione di involtini primavera di alta qualità
ANKO ha fatto
ANKO fornisce attrezzature personalizzate per la produzione di involtini primavera e il nostro team di professionisti può fornirti servizi di soluzione di produzione integrata per aiutarti ad acquistare e configurare una linea di produzione di involtini primavera automatizzata ed efficiente. Il Food Lab di ANKO, presso la nostra sede a Taiwan, dispone di una cucina completamente attrezzata e i nostri ricercatori alimentari possono aiutarti a testare e modificare le tue ricette per garantire una produzione alimentare efficiente.
ANKO può aiutarti di più
Le macchine di ANKO possono produrre prodotti Spring Roll perfetti in base alle specifiche del tuo prodotto; e i nostri consulenti e ingegneri professionisti offrono servizi di consulenza per il processo di transizione dalla produzione manuale alla produzione automatizzata di cibo.
Se sei interessato alle macchine ANKO o desideri maggiori informazioni sui nostri servizi, fai clic su Scopri di più o completa il modulo qui sotto e ti contatteremo il prima possibile.
- Macchine
-
SR-24
La linea di produzione di involtini primavera offre una produzione completamente automatica, dalla cottura della pasta, al deposito del ripieno, fino alla piegatura degli involtini primavera, che aiuta i clienti a passare più facilmente dalla produzione manuale a quella automatica, risparmiando tempo e aumentando la capacità produttiva. Gli utenti devono solo versare l'impasto preparato e premere il pulsante di avvio, la macchina cuocerà la pasta, la taglierà in pezzi quadrati, depositerà il ripieno, piegherà e arrotolerà gli involtini primavera. I prodotti finali possono essere direttamente fritti in olio o confezionati. Inoltre,, La linea di produzione di involtini primavera può lavorare una vasta varietà di ripieni come il ripieno di formaggio appiccicoso menzionato nel caso, ripieno di verdure, ripieno di carne e anche ripieno di verdure e carne. (Il modello SR-24 non è più disponibile. Il nuovo modello è la macchina SR-27.)
- video
Come viene realizzata la linea di produzione per gli involtini primavera? Il video mostra i processi di produzione della linea di produzione per gli involtini primavera di ANKO, dalla cottura della pasta, al raffreddamento, al taglio, alla rotazione, al riempimento, alla piegatura e al rotolamento. La linea di produzione può realizzare fino a 2.400 involtini primavera in un'ora.
- Paese
Regno Unito
Soluzioni per macchine alimentari etniche e attrezzature di lavorazione alimentare del Regno Unito
ANKO fornisce ai nostri clienti nel Regno Unito tecnologie avanzate di produzione alimentare automatizzata per la preparazione di Involtini Primavera, Wonton e Rasgulla. Offriamo anche soluzioni integrate per cibi popolari come Ravioli, Samosa, Kibbeh, Panzerotti, Paratha, Momo e altro ancora. Il nostro team professionale assiste i clienti in una transizione fluida dalla produzione manuale a quella automatizzata per migliorare l'efficienza e la coerenza della loro produzione. Ogni storia di successo di ANKO mostra come supportiamo i nostri clienti nel loro business di produzione alimentare automatizzata, dalla preparazione degli alimenti e approvvigionamento delle macchine alla progettazione della linea di produzione, alla risoluzione dei problemi e al servizio post-vendita. Sentiti libero di cliccare sui seguenti casi studio di successo per scoprire come possiamo lavorare insieme per ottimizzare la tua produzione alimentare.
- Categoria
- Cultura alimentare
Il rotolo di primavera ha origine dalla Cina, ed è mangiato per celebrare l'arrivo della primavera. Con l'emigrazione cinese, il piatto tradizionale è stato portato in altri paesi ed è evoluto in piatti regionali, ad esempio, l'uovo roll americano è più grande del rotolo di primavera e il rotolo di primavera indiano è condito con spezie. Tuttavia, tutti sono realizzati seguendo questi 4 passaggi: preparazione della pasta per il rotolo di primavera, preparazione del ripieno, avvolgimento e frittura.
- Ricetta fatta a mano
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Ingrediente alimentare
Per la pasta - Farina / Acqua / Sale, Per il ripieno - Zenzero / Aglio / Cipolla / Olio / Paneer / Cavolo / Carota / Piselli / Succo di Limone / Peperoncino in polvere
Preparazione della Pasta
(1) Aggiungi la farina, l'acqua e il sale in una ciotola grande, mescola bene. (2) Lascia riposare l'impasto per un'ora.
Preparazione del ripieno
(1) Trita lo zenzero, l'aglio, la cipolla, il paneer, il cavolo e la carota. (2) Fai soffriggere tutti gli ingredienti fino a quando non sono morbidi. (3) Condisci con succo di limone e peperoncino in polvere.
Come fare
(1) Con una padella, cuoci l'impasto fino a ottenere sottili sfoglie per gli involtini primavera. (2) Prepara un involtino primavera avvolgendo del ripieno nella sfoglia. (3) Friggi tutti gli involtini primavera.
- Download
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