Автоматизирани решения за производство на пролетни рулца за производители на етническа храна

ANKO решава предизвикателствата с вискозно пълнене с персонализирани производствени линии за пролетни рулца, предоставяйки готови автоматизационни решения от ръчно до висококапацитетно автоматизирано производство за разнообразни етнически хранителни приложения.

Производствената линия за пролетни рулца на ANKO може да обработва различни съставки, включително зеленчуци, меса, сирена, плодове и др., за да създаде разнообразие от продукти с пролетни рулца в персонализируеми размери.
Изпрати Запитване Добави в кошницата

Машината за пролетни рулца на ANKO решава трудностите на британска компания с продукти, съдържащи вискозно пълнеж.

Клиентът управлява ресторанти, магазини за индийска храна и хранителни фабрики в най-голямата индийска общност в Бирмингам, Великобритания. Основните им потребители са индийците в Обединеното кралство. Преди години клиентът закупи хранителна машина от ANKO. Без пробен период на машината преди покупката, нейният удобен дизайн, интуитивна работа и стабилно производство, както и услугите на ANKO, му направиха голямо впечатление. Затова този път той направи нова поръчка за линия за производство на пролетни рулца, защото смята, че ANKO е надежден. (Модел SR-24 вече не е наличен. Новият модел е машина SR-27.)

Case-ID: GB-003

Пролетно руло с панир.

ANKO Екип за решаване на проблеми или доставка на решения

Решение 1. Лепкавият панир прави устройството за пълнене да не работи гладко.

Плънката на вегетарианските пролетни рулца съдържаше домашен панир, зелени чушки и смесени зеленчуци (грах, моркови и царевица). Когато правеха пролетни рулца на ръка, използваха прясно приготвена плънка. Разтопеният панир не създаваше проблеми при ръчното приготвяне, но създаваше при машинното. Разтопеният панир беше лепкав и се залепваше за устройството за пълнене.

Клиентът поиска да запази вкуса и текстурата на пролетните си рулца, затова използвахме няколко начина вместо да коригираме рецептата му, за да решим проблема. Първо, смесете всички съставки……(Моля, свържете се с нас, за да получите повече информация)

Ръчно приготвена плънка от панир (сирене)
Ръчно приготвена плънка от панир (сирене)
Плънката беше твърде вискозна и затова се залепи за бункера
Плънката беше твърде вискозна и затова се залепи за бункера
Пролетните рулца с панир сега са перфектно оформени след като ANKO помогна с корекциите
Пролетните рулца с панир сега са перфектно оформени след като ANKO помогна с корекциите
Решение 2. Високото съдържание на влага в плънката повлия на работата на машината.

При приготвянето на вегетарианската плънка всички съставки и подправки бяха смесени заедно наведнъж. Подправената вегетарианска плънка освобождава вода след известно време и намокря тестото за пролетни рулца. При приготвянето на пролетни рулца с машина, тестото за пролетни рулца беше намокрено и залепваше за машината. За да минимизираме освобождаването на вода от зеленчуците, помогнахме на клиента да подобри процеса на приготвяне на плънката. Както беше споменато по-горе, първо……(Моля, свържете се с нас, за да получите повече информация)

Когато плънката е твърде влажна, не може да бъде правилно изтласкана върху обвивката.
Когато плънката е твърде влажна, не може да бъде правилно изтласкана върху обвивката.
След корекциите на ANKO, плънката има правилната влажност и консистенция за правилно производство.
След корекциите на ANKO, плънката има правилната влажност и консистенция за правилно производство.
Клиентът на ANKO е напълно доволен от новите перфектно напълнени, оформени и дълбоко пържени продукти с пролетни рулца.
Клиентът на ANKO е напълно доволен от новите перфектно напълнени, оформени и дълбоко пържени продукти с пролетни рулца.

Въведение в хранителното оборудване

  • Печене на тесто
  • Охлаждане на тестото
  • Рязане на тестото
  • Въртене на тестото
  • Запълване на депозита
  • Сгъване
  • Навиване
Тестото се нанася на печещото колело, за да се направят обвивки за пролетни рулца
Тестото се нанася на печещото колело, за да се направят обвивки за пролетни рулца
Плънката се разделя и поставя върху обвивка за пролетно рулце
Плънката се разделя и поставя върху обвивка за пролетно рулце
След като пролетните рулца са завити, те могат да се сортират ръчно или да се транспортират за замразяване или дълбоко пържене
След като пролетните рулца са завити, те могат да се сортират ръчно или да се транспортират за замразяване или дълбоко пържене
Автоматизационни решения: Предоставете планове и решения, които отговарят на вашите нужди в зависимост от съставките в страната ви.

По време на прехода от ръчно към автоматично производство, най-често срещаният проблем е, че оригиналната рецепта не е подходяща за автоматично производство. Вземете случая за пример, разтопеното панир не създаде проблеми при ръчното завиване на пролетни рулца, но се залепи за машината. ANKO цени всички наши клиенти и разбира важността на предаването на оригиналния вкус и текстура на храната. Следователно, ние ще удовлетворим изискванията на нашите клиенти за автоматично производство чрез нашия опит в хранителната индустрия и машините, за да оптимизираме оборудването или производствения процес.

Машината за пролетни рулца на ANKO може да обработва различни видове зеленчукови съставки
Машината за пролетни рулца на ANKO може да обработва различни видове зеленчукови съставки
Машината на ANKO също може да произвежда продукти с пролетни рулца с вкусна плънка от скариди al dente
Машината на ANKO също може да произвежда продукти с пролетни рулца с вкусна плънка от скариди al dente
Могат да се произвеждат и много различни рулца; като например сладки пролетни рулца с таро
Могат да се произвеждат и много различни рулца; като например сладки пролетни рулца с таро

Предложение за решение

Оборудване за производство на висококачествени пролетни рулца

ANKO направи

ANKO предлага персонализирано оборудване за производство на пролетни рулца, а нашият екип от професионалисти може да ви предостави интегрирани услуги за производствени решения, за да ви помогне да закупите и настроите ефективна автоматизирана производствена линия за пролетни рулца. Хранителната лаборатория на ANKO в нашата централа в Тайван разполага с напълно оборудвана кухня и нашите изследователи на храни могат да помогнат за тестването и модифицирането на вашите рецепти, за да осигурят ефективно производство на храни.

ANKO може да ви помогне повече

Машините на ANKO могат да произвеждат перфектни продукти за пролетни рулца въз основа на вашите спецификации за продукта; а нашите професионални консултанти и инженери предлагат консултантски услуги за преходния процес от ръчно към автоматизирано производство на храни.

Ако се интересувате от машини ANKO или от повече информация за нашите услуги, моля, кликнете на Научете повече или попълнете формуляра по-долу и ние ще се свържем с вас възможно най-скоро.

 ANKO Машина за пролетни рулца и производствено решение

Машини
СР-24
СР-24

Линията за производство на пролетни рулца предлага напълно автоматизирано производство от печене на тесто, нанасяне на плънка до сгъване на пролетни рулца, което помага на клиентите да преминат от ръчно към автоматично производство по-лесно, да спестят време и да увеличат производствения капацитет. Потребителите само трябва да изсипят приготвеното тесто и да натиснат бутона за стартиране, машината ще пече тестото, ще го нарязва на квадратни парчета, ще нанася плънка, ще сгъва и ще навива в пролетни рулца. Финалните продукти могат да бъдат директно пържени или опаковани. Освен това, Линията за производство на пролетни рулца може да работи с разнообразие от пълнежи, като например лепкаво сирене, споменато в случая, зеленчукови пълнежи, месни пълнежи, както и зеленчукови и месни пълнежи. (Моделът SR-24 вече не е наличен. Новият модел е машина SR-27.)

Видео

Как производствената линия прави пролетни рулца? Видеото показва производствените процеси на производствената линия за пролетни рулца на ANKO, от печене на тестото, охлаждане, рязане, завъртане, пълнене, сгъване до навиване. Производствената линия може да произведе до 2,400 пролетни рулца за един час.



Държава
  • Обединеното кралство
    Обединеното кралство
    Решения за машини и оборудване за обработка на храни от Обединеното кралство

    ANKO предоставя на нашите клиенти в Обединеното кралство напреднала автоматизирана технология за производство на храни за приготвяне на пролетни рулца, уонтон и расгулла. Ние също така предлагаме интегрирани решения за популярни храни като пелмени, самоса, киббе, панцероти, парата, momo и много други. Нашият професионален екип помага на клиентите с плавен преход от ръчно към автоматизирано производство, за да подобри тяхната производствена ефективност и последователност.   Всяка история за успеха на ANKO демонстрира как подкрепяме нашите клиенти в техния автоматизиран бизнес за производство на храни, от подготовка на храни и закупуване на машини до проектиране на производствени линии, отстраняване на проблеми и следпродажбено обслужване.   Моля, не се колебайте да кликнете на следните успешни казуси, за да откриете как можем да работим заедно, за да оптимизираме вашето производство на храни.

Категория
Култура на храната

Пролетното руло произхожда от Китай и се яде за празнуване на настъпването на пролетта. С китайската емиграция традиционното ястие е било донесено в други страни и е еволюирало в регионални ястия, например, американското яйчено руло е по-голямо от пролетното руло, а индийското пролетно руло е подправено с подправки. Въпреки това, те всички се приготвят с тези 4 стъпки – приготвяне на тестото за пролетно руло, приготвяне на плънката, завиване и пържене.

Ръчно приготвена рецепта
Съставка за храна

За тестото- универсално брашно/вода/сол, За плънката- джинджифил/чесън/лук/олио/панирано сирене/зеле/морков/грах/лимонов сок/червен пипер

Приготвяне на тестото

(1) Добавете универсалното брашно, водата и солта в голяма купа, разбъркайте добре. (2) Оставете сместа да почине за един час.

Приготвяне на плънката

(1) Нарежете джинджифил, чесън, лук, панир, зеле и морков. (2) Запържете всички съставки до омекване. (3) Подправете с лимонов сок и чили на прах.

Как да направим

(1) С тиган пригответе тестото в тънки кори за пролетни рулца. (2) Направете пролетно руло, като увиете кора около плънка. (3) Изпържете всички пролетни рулца.

Изтегляния

Търсене по нужди

Търсене по условия:

Меню

Препоръка

Искате ли да автоматизирате производството, без да компрометирате автентичната си рецепта и традиционния вкус?

ANKO разбира, че запазването на автентичния вкус и текстура е от съществено значение при преминаването от ръчно към автоматизирано производство. Нашите специалисти от Food Lab работят директно с вашите оригинални рецепти, коригирайки процесите на приготвяне и параметрите на машините, вместо да ви принуждават да променяте формулировката си. Успешно сме помогнали на производители на етническа храна да запазят характерните си вкусове, докато постигат пълна автоматизация. Заявете консултация, за да разберете как можем да персонализираме нашата производствена линия за пролетни рулца, за да защитим вашето кулинарно наследство

Линията за производство на пролетни рулца включва седем автоматизирани етапа: печене на тесто, охлаждане на тестото, рязане на тестото, завъртане на тестото, поставяне на плънка, сгъване и навиване, елиминирайки задръстванията в ръчния труд и осигурявайки последователно качество на продукта Кулинарната лаборатория на ANKO предлага цялостни услуги за тестване и модификация на рецепти, работейки директно с клиентите, за да регулират съдържанието на влага в плънките, последователността на подготовка на съставките и параметрите на обработка, за да постигнат перфектна съвместимост с Тази техника обслужва различни пазарни сегменти, включително производители на замразени храни, централни кухни, индийски ресторанти, фабрики за азиатска храна и производители на етническа храна в 114 държави. Всяка производствена линия може да бъде персонализирана, за да отговаря на различни размери на пролетни рулца, дебелини на обвивките и видове пълнежи - от традиционни комбинации от зеленчуци и месо до иновативни опции като сладък таро, скариди и пълнежи на основата на сирене - което я прави идеално решение за бизнеси, търсещи надеждно, автоматизирано оборудване за производство на храни с висока производителност.