українська 
Машина для весняних рулетів ANKO вирішує труднощі британської компанії з продуктами, що містять високо-в'язку начинку.
Клієнт управляє ресторанами, магазинами індійської їжі та харчовими фабриками в найбільшій індійській спільноті в Бірмінгемі, Великобританія. Їх основними споживачами є індійці у Великобританії. Роками раніше клієнт придбав харчову машину від ANKO. Без випробування машини перед покупкою, її зручний дизайн, інтуїтивно зрозуміла експлуатація та стабільне виробництво, а також послуги ANKO справили на нього велике враження. Тому він зробив ще одне замовлення на лінію виробництва весняних рулетів цього разу, оскільки вважає, що ANKO надійна. (Модель SR-24 більше недоступна. Нова модель - машина SR-27.)
Весняний рулет з паніру.
Команда ANKO вирішення проблем або доставка рішень
Рішення 1. Липкий панір не дозволяє пристрою для начинки працювати гладко.
Начинка вегетаріанського спринг-рола містила домашній панір, зелений перець чилі та змішані овочі (горох, морква та кукурудза). Коли їх готували вручну, використовували свіжоприготовану начинку. Розплавлений панір не викликав жодних проблем при ручному приготуванні, але викликав їх при машинному. Розплавлений панір був липким і прилипав до пристрою для начинки.
Клієнт попросив зберегти смак і текстуру його весняних рулетів, тому ми використали кілька способів замість коригування його рецепту для вирішення проблеми. Перш за все, змішайте всі інгредієнти……(Будь ласка, зв'яжіться з нами для отримання додаткової інформації)
Начинка з ручного сиру (сирна маса)
Начинка була занадто в'язкою і тому прилипала до бункера
Весняні рулети з паніру тепер ідеально сформовані після того, як ANKO допомогли з коригуваннями
Рішення 2. Високий вміст вологи в начинці вплинув на роботу машини.
Готуючи вегетаріанську начинку, всі інгредієнти та приправи змішувалися разом одночасно. Приправлена вегетаріанська начинка через деякий час виділяє воду і зволожує тісто для спрінг-ролів. При виготовленні спрінг-ролів за допомогою машини, тісто для спрінг-ролів зволожувалося і прилипало до машини. Щоб мінімізувати виділення води з овочів, ми допомогли клієнту покращити процес приготування начинки. Як згадувалося вище, спочатку……(Будь ласка, зв'яжіться з нами для отримання додаткової інформації)
Коли начинка занадто волога, її не можна правильно екструдувати на обгортку.
Після коригувань від ANKO, начинка має правильну вологість і консистенцію для належного виробництва.
Клієнт ANKO повністю задоволений новими ідеально заповненими, сформованими та смаженими продуктами весняних рулетів.
Вступ до харчового обладнання
- Випікання тіста
- Охолодження тіста
- Різання тіста
- Обертання тіста
- Заповнення депозиту
- Складання
- Кручення
Тісто наноситься на випічкове колесо для виготовлення обгорток для весняних рулетів
Начинка ділиться і розміщується на верхній частині обгортки для весняного рулету
Після того, як весняні рулети загорнуті, їх можна сортувати вручну або транспортувати для заморожування або смаження
Автоматизаційні рішення: надайте плани та рішення, які відповідають вашим потребам відповідно до інгредієнтів у вашій країні.
Під час переходу від ручного до автоматичного виробництва найпоширенішою проблемою є те, що оригінальний рецепт не підходить для автоматичного виробництва. Візьмемо випадок: розтоплений панір не створював жодних проблем під час загортання весняних рулетів вручну, але прилипав до машини. ANKO цінує всіх наших клієнтів і розуміє важливість передачі оригінального смаку та текстури їжі. Отже, ми задовольнимо вимоги наших клієнтів щодо автоматичного виробництва завдяки нашому досвіду в харчовій промисловості та машинобудуванні для оптимізації обладнання або виробничого процесу.
Машина для весняних рулетів ANKO може обробляти різні види овочевих інгредієнтів
Машина ANKO також може виробляти продукти весняних рулетів з смачним наповненням з креветок аль денте
Також можна виробляти багато різних рулетів; таких як солодкі весняні рулети з таро
- Пропозиція рішення
Високоякісне обладнання для виробництва весняних рулетів
ANKO зробив
ANKO постачає обладнання для виробництва весняних рулетів на замовлення, а наша команда професіоналів може надати вам інтегровані послуги з виробництва, щоб допомогти вам придбати та налаштувати ефективну автоматизовану лінію для виробництва весняних рулетів. Харчова лабораторія ANKO у нашій штаб-квартирі в Тайвані має повністю обладнану кухню, і наші дослідники їжі можуть допомогти протестувати та модифікувати ваші рецепти, щоб забезпечити ефективне виробництво їжі.
ANKO може допомогти вам більше
Машини ANKO можуть виробляти ідеальні продукти весняних рулетів відповідно до ваших специфікацій; а наші професійні консультанти та інженери пропонують консультаційні послуги для переходу від ручного до автоматизованого виробництва їжі.
Якщо вас цікавлять машини ANKO або більше інформації про наші послуги, будь ласка, натисніть Дізнатися більше або заповніть форму нижче, і ми зв'яжемося з вами якомога швидше.
- Машини
-
СР-24
Лінія виробництва весняних рулетів має повністю автоматизоване виробництво від випікання тіста, розподілу начинки до складання весняних рулетів, що допомагає клієнтам легше перейти від ручного до автоматичного виробництва, заощаджувати час і збільшувати виробничу потужність. Користувачам потрібно лише влити підготовлене тісто і натиснути кнопку старту, машина випече тісто, наріже на квадратні шматочки, розподілить начинку, складе і закрутить у весняні рулети. Готову продукцію можна безпосередньо смажити у фритюрі або упаковувати. Крім того,, Лінія виробництва весняних рулетів може працювати з різноманітними начинками, такими як липка сирна начинка, згадана в справі, овочева начинка, м'ясна начинка, а також овочева та м'ясна начинка. (Модель SR-24 більше не доступна. Нова модель - машина SR-27.)
- Відео
Як виробничий лінія виготовляє весняні рулети? Відео демонструє виробничі процеси виробничої лінії весняних рулетів компанії ANKO, починаючи з випікання тіста, охолодження, нарізки, обертання, наповнення, складання до скручування. Виробнича лінія може виготовити до 2400 весняних рулетів за одну годину.
- Країна
Сполучене Королівство
Рішення для машин і обладнання для обробки їжі етнічної кухні Великої Британії
ANKO надає нашим клієнтам у Великій Британії передові автоматизовані технології виробництва їжі для приготування весняних рулетів, вонтонів та расгулли. Ми також пропонуємо інтегровані рішення для популярних страв, таких як пельмені, самоси, кіббе, панцеротті, парата, мому та інші. Наша професійна команда допомагає клієнтам здійснити плавний перехід від ручного до автоматизованого виробництва, щоб підвищити їхню ефективність та стабільність виробництва. Кожна історія успіху ANKO демонструє, як ми підтримуємо наших клієнтів у їхньому автоматизованому виробництві продуктів харчування, починаючи з підготовки їжі та закупівлі обладнання до проектування виробничих ліній, усунення несправностей та післяпродажного обслуговування. Будь ласка, не соромтеся натискати на наступні успішні кейси, щоб дізнатися, як ми можемо працювати разом для оптимізації вашого виробництва продуктів харчування.
- Категорія
- Культура їжі
Весняний рулет походить з Китаю, його їдять на святкування приходу весни. З китайською еміграцією традиційна страва була привезена в інші країни та еволюціонувала в регіональні страви, наприклад, американський яєчний рулет більший за весняний рулет, а індійський весняний рулет приправлений спеціями. Незважаючи на це, всі вони готуються за цими 4 кроками – приготування тіста для весняного рулету, підготовка начинки, загортання та смаження.
- Ручний рецепт
-
Інгредієнт для їжі
Для тіста - універсальне борошно/вода/сіль, Для начинки - імбир/часник/цибуля/олія/панір/капуста/морква/горошок/лимонний сік/перець чилі
Приготування тіста
(1) Додайте універсальне борошно, воду та сіль у велику миску, добре перемішайте. (2) Дайте тісту відпочити протягом години.
Приготування начинки
(1) Наріжте імбир, часник, цибулю, панір, капусту та моркву. (2) Обсмажте всі інгредієнти на сковороді до м'якості. (3) Приправте лимонним соком і порошком чилі.
Як приготувати
(1) На сковороді приготуйте тісто в тонкі весняні рулети. (2) Зробіть весняний рулет, загорнувши тісто навколо начинки. (3) Смажте всі весняні рулети у фритюрі.
- Завантаження
Рішення для обладнання харчової переробки
Перегляньте наше нове обладнання для переробки їжі та рішення під ключ
