---

Gửi yêu cầu Thêm vào giỏ

Máy làm bánh cuốn của ANKO giải quyết khó khăn của một công ty Anh với các sản phẩm chứa nhân có độ nhớt cao.

Khách hàng điều hành các nhà hàng, cửa hàng bán lẻ thực phẩm Ấn Độ và nhà máy thực phẩm tại cộng đồng Ấn Độ lớn nhất ở Birmingham, Vương quốc Anh. Người tiêu dùng chính của họ là người Ấn Độ ở Vương quốc Anh. Nhiều năm trước, khách hàng đã mua một máy thực phẩm từ ANKO. Không có thử nghiệm máy trước khi mua, thiết kế thân thiện với người dùng, vận hành trực quan và sản xuất ổn định cùng với dịch vụ của ANKO đã để lại ấn tượng lớn cho anh ấy. Do đó, lần này anh ấy đã đặt hàng thêm một dây chuyền sản xuất nem vì anh ấy nghĩ rằng ANKO là đáng tin cậy. (Mẫu SR-24 không còn khả dụng. Mẫu mới là máy SR-27.)

Case-ID: GB-003

Chả Giò Paneer

Giải quyết Vấn đề Nghiên cứu Đội ngũ ANKO hoặc Cung cấp Giải pháp

Giải pháp 1. Paneer dính làm cho thiết bị nhồi không hoạt động trơn tru.

Nhân của bánh cuốn chay bao gồm paneer tự làm, ớt xanh và rau củ trộn (đậu hà lan, cà rốt và ngô). Khi họ làm bánh cuốn bằng tay, họ sử dụng nhân vừa nấu chín. Paneer tan chảy không gây vấn đề gì khi làm bằng tay nhưng lại gây khó khăn khi làm bằng máy. Paneer tan chảy dính và bám vào thiết bị làm nhân.

Khách hàng yêu cầu giữ nguyên hương vị và kết cấu của bánh cuốn, vì vậy chúng tôi đã sử dụng một số cách thay vì điều chỉnh công thức của anh ấy để giải quyết vấn đề. Trước hết, trộn tất cả các nguyên liệu……(Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)

Nhân Paneer làm bằng tay (phô mai tươi)

Nhân quá nhớt và do đó bị dính vào phễu

Bánh cuốn Paneer giờ đã được định hình hoàn hảo sau khi ANKO hỗ trợ điều chỉnh

Giải pháp 2. Hàm lượng độ ẩm cao trong nhân ảnh hưởng đến hoạt động của máy.

Khi chuẩn bị nhân chay, tất cả các nguyên liệu và gia vị được trộn lẫn với nhau cùng một lúc. Nhân chay đã được nêm sẽ giải phóng nước sau một thời gian và làm ướt bánh cuốn. Khi làm bánh cuốn bằng máy, bánh cuốn bị ướt và dính vào máy. Để giảm thiểu nước từ rau củ, chúng tôi đã hỗ trợ khách hàng cải tiến quy trình chuẩn bị nhân. Như đã đề cập ở trên, trước tiên……(Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)

Khi nhân quá ẩm, nó không thể được ép đúng cách lên vỏ.

Sau khi điều chỉnh của ANKO, nhân có độ ẩm và độ đồng nhất phù hợp cho sản xuất đúng cách.

Khách hàng của ANKO hoàn toàn hài lòng với các sản phẩm Chả Giò được làm đầy, định hình và chiên giòn hoàn hảo.

Giới thiệu Thiết bị Thực phẩm

• Nướng bột
• Làm mát bột
• Cắt bột
• Xoay bột
• Điền vào việc gửi tiền
• Gấp lại
• Cuộn lại

Bột được áp dụng lên bánh xe nướng để làm vỏ Bánh cuốn

Nhân được chia và đặt lên trên vỏ Bánh cuốn

Sau khi Bánh cuốn được gói lại, chúng có thể được phân loại thủ công, hoặc vận chuyển để đông lạnh hoặc chiên ngập dầu

Giải pháp tự động hóa: Cung cấp các kế hoạch và giải pháp phù hợp với nhu cầu của bạn theo nguyên liệu trong nước.

Trong quá trình chuyển đổi từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động, vấn đề thường gặp nhất là công thức ban đầu không phù hợp với sản xuất tự động. Lấy trường hợp làm ví dụ, paneer tan chảy không gây rắc rối khi cuốn nem bằng tay nhưng nó lại dính vào máy. ANKO đánh giá cao tất cả khách hàng của chúng tôi và hiểu tầm quan trọng của việc truyền tải hương vị và kết cấu nguyên bản của thực phẩm. Do đó, chúng tôi sẽ đáp ứng yêu cầu của khách hàng về sản xuất tự động thông qua kinh nghiệm của chúng tôi trong lĩnh vực thực phẩm và máy móc để tối ưu hóa thiết bị hoặc quy trình sản xuất.

Máy làm bánh cuốn của ANKO có thể xử lý nhiều loại nguyên liệu rau khác nhau

Máy của ANKO cũng có thể sản xuất các sản phẩm Bánh cuốn với nhân tôm ngon miệng và dai

Nhiều loại Bánh cuốn khác nhau cũng có thể được sản xuất; chẳng hạn như Bánh cuốn khoai môn ngọt

Đề xuất Giải pháp

Thiết bị sản xuất bánh cuốn chất lượng cao

ANKO đã làm

ANKO cung cấp thiết bị sản xuất bánh cuốn tùy chỉnh, và đội ngũ chuyên gia của chúng tôi có thể cung cấp cho bạn dịch vụ giải pháp sản xuất tích hợp để giúp bạn mua sắm và thiết lập một dây chuyền sản xuất bánh cuốn tự động hiệu quả. Phòng thí nghiệm thực phẩm của ANKO, tại trụ sở chính ở Đài Loan, có một bếp được trang bị đầy đủ và các nhà nghiên cứu thực phẩm của chúng tôi có thể giúp kiểm tra và điều chỉnh công thức của bạn để đảm bảo sản xuất thực phẩm hiệu quả.

ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn

Máy móc của ANKO có thể sản xuất các sản phẩm Nem rán hoàn hảo dựa trên thông số kỹ thuật sản phẩm của bạn; và các tư vấn viên và kỹ sư chuyên nghiệp của chúng tôi cung cấp dịch vụ tư vấn cho quá trình chuyển đổi từ sản xuất thực phẩm thủ công sang tự động hóa.

Nếu bạn quan tâm đến máy móc ANKO hoặc muốn biết thêm thông tin về dịch vụ của chúng tôi, vui lòng nhấp vào Tìm hiểu thêm hoặc hoàn thành mẫu dưới đây và chúng tôi sẽ liên lạc lại với bạn sớm nhất có thể.

 

Máy móc

SR-24

Dây chuyền sản xuất nem cuốn có quy trình sản xuất hoàn toàn tự động từ nướng bột, cho nhân, đến gấp nem, giúp khách hàng chuyển từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động dễ dàng hơn, tiết kiệm thời gian và tăng công suất sản xuất. Người dùng chỉ cần đổ bột đã chuẩn bị và nhấn nút khởi động, máy sẽ nướng bột, cắt thành miếng vuông, cho nhân, gấp và cuộn thành nem. Sản phẩm cuối cùng có thể được chiên ngập dầu trực tiếp hoặc đóng gói. Ngoài ra, Dây chuyền sản xuất bánh cuốn có thể làm việc với nhiều loại nhân khác nhau như nhân phô mai dính được đề cập trong trường hợp, nhân rau, nhân thịt cũng như nhân rau và thịt. (Máy SR-24 không còn khả dụng. Mẫu mới là máy SR-27.)

Băng hình

Dây chuyền sản xuất làm bánh cuốn như thế nào? Video cho thấy quy trình sản xuất của Dây Chuyền Sản Xuất Bánh Cuốn của ANKO, từ nướng bột, làm mát, cắt, xoay, nhồi, gập, đến cuộn. Dây chuyền sản xuất có thể làm tới 2.400 bánh cuốn trong một giờ.

Quốc gia

• 

  Vương quốc Anh

  Giải pháp máy móc thực phẩm và thiết bị chế biến thực phẩm Vương quốc Anh

  ---

  ANKO cung cấp cho khách hàng của chúng tôi tại Vương quốc Anh công nghệ sản xuất thực phẩm tự động tiên tiến để làm Bánh cuốn, Bánh wonton và Rasgulla. Chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp tích hợp cho các món ăn phổ biến như Bánh bao, Samosa, Kibbeh, Panzerotti, Paratha, Momo và nhiều hơn nữa. Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong việc chuyển đổi suôn sẻ từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động để nâng cao hiệu quả và tính nhất quán trong sản xuất.   Mỗi câu chuyện thành công của ANKO đều thể hiện cách chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tự động, từ chuẩn bị thực phẩm và mua sắm máy móc đến thiết kế dây chuyền sản xuất, khắc phục sự cố và dịch vụ sau bán hàng.   Xin vui lòng nhấp vào các nghiên cứu trường hợp thành công dưới đây để khám phá cách chúng tôi có thể hợp tác để tối ưu hóa sản xuất thực phẩm của bạn.

  ---

---

Danh mục

Thực phẩm đông lạnh

Hơn

Nhà máy thực phẩm

Hơn

Bếp trung tâm

Hơn

Khách sạn và Nhà hàng

Hơn

---

Văn hóa ẩm thực

Nem cuốn có nguồn gốc từ Trung Quốc, được ăn để chào mừng mùa xuân. Với sự di cư của người Trung Quốc, món ăn truyền thống này đã được mang đến các quốc gia khác và phát triển thành các món ăn vùng miền, ví dụ, nem cuốn kiểu Mỹ lớn hơn nem cuốn và nem cuốn kiểu Ấn Độ được nêm gia vị. Dù vậy, tất cả đều được làm theo 4 bước này – làm vỏ nem, chuẩn bị nhân, cuốn lại và chiên.

Công thức thủ công

Nguyên liệu thực phẩm

Đối với bột bánh - Bột mì đa dụng/Nước/Muối, Đối với nhân - Gừng/Tỏi/Hành/Dầu/Paneer/Bắp cải/Cà rốt/Đậu Hà Lan/Nước chanh/Bột ớt

Làm bột bánh

(1) Cho bột mì đa dụng, nước và muối vào một bát lớn, trộn đều. (2) Để bột nghỉ trong một giờ.

Làm nhân

(1) Băm gừng, tỏi, hành, paneer, bắp cải và cà rốt. (2) Xào tất cả nguyên liệu cho đến khi mềm. (3) Nêm với nước chanh và bột ớt.

Cách làm

(1) Dùng chảo, nấu bột thành những lớp bánh cuốn mỏng. (2) Làm một cuốn bánh bằng cách cuốn bột quanh một ít nhân. (3) Chiên ngập dầu tất cả các cuốn bánh.

Tải xuống

• 

  Catalog of SR-27

  ---

---