Việt 
Máy làm bánh cuốn của ANKO giúp giải quyết khó khăn cho một công ty Anh với các sản phẩm chứa nhân có độ nhớt cao
Khách hàng vận hành các nhà hàng, cửa hàng bán lẻ thực phẩm Ấn Độ và nhà máy sản xuất thực phẩm tại cộng đồng Ấn Độ lớn nhất tại Birmingham, Vương quốc Anh. Người tiêu dùng chính của họ là người Ấn Độ tại Vương quốc Anh. Nhiều năm trước, khách hàng đã mua một máy sản xuất thực phẩm từ ANKO. Mặc dù không có thử nghiệm máy trước khi mua, thiết kế thân thiện với người dùng, hoạt động trực quan và sản xuất ổn định cùng với dịch vụ của ANKO đã tạo ấn tượng tốt với anh ấy. Do đó, lần này anh ấy đã đặt một đơn hàng khác cho dây chuyền sản xuất bánh cuốn vì anh ấy cho rằng ANKO là đáng tin cậy. (Máy SR-24 không còn sẵn có nữa. Mẫu máy mới là SR-27.)
Cuốn Nem Paneer
Nghiên cứu vấn đề và cách giải quyết của nhóm ANKO
Giải pháp 1. Paneer dính làm cho thiết bị điền không hoạt động mượt mà.
Nhân cuốn chả giò chay bao gồm paneer tự làm, ớt xanh và rau hỗn hợp (đậu Hà Lan, cà rốt và ngô). Khi làm chả giò bằng tay, họ sử dụng nhân vừa nấu chín. Paneer tan chảy không gây bất kỳ vấn đề gì khi làm bằng tay nhưng lại gây khó khăn khi làm bằng máy. Paneer tan chảy dính và bám vào thiết bị nhồi nhân.
Khách hàng yêu cầu giữ nguyên hương vị và cấu trúc của cuốn nem của anh ấy, vì vậy chúng tôi đã sử dụng một số cách khác thay vì điều chỉnh công thức của anh ấy để giải quyết vấn đề. Đầu tiên, trộn tất cả các nguyên liệu...... (Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)
Nhân phô mai handmade (phô mai chua)
Nhân bị quá nhớt và bám vào máy
Cuốn nem phô mai hiện đã có hình dạng hoàn hảo sau khi ANKO giúp đỡ điều chỉnh
Giải pháp 2. Nồng độ nước cao trong nhân ảnh hưởng đến hoạt động của máy.
Khi chuẩn bị nhân chay, tất cả các nguyên liệu và gia vị được trộn chung một lúc. Nhân chay đã được gia vị ướp sau một thời gian và làm ướt bánh tráng cuốn. Khi làm cuốn bằng máy, bánh tráng cuốn bị ướt và dính vào máy. Để giảm thiểu việc nước thoát ra từ rau, chúng tôi đã hỗ trợ khách hàng cải tiến quy trình chuẩn bị nhân. Như đã đề cập ở trên, trước tiên... (Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)
Khi nhân nhân quá ẩm, nó không thể được ép ra đều lên lớp bọc
Sau các điều chỉnh của ANKO, nhân có độ ẩm và độ đồng nhất phù hợp cho quá trình sản xuất đúng cách
Khách hàng của ANKO hoàn toàn hài lòng với các sản phẩm Cuốn Nem được nhồi, tạo hình và chiên sâu hoàn hảo mới
Giới thiệu thiết bị thực phẩm
- Nướng bột
- Làm nguội bánh
- Cắt bánh
- Xoay bánh
- Điền tiền gửi
- Gấp
- Cuộn
Bột được thoa lên bánh xe nướng để làm vỏ cuốn nem
Nhân được chia nhỏ và đặt lên mặt vỏ cuốn nem
Sau khi cuốn nem, chúng có thể được sắp xếp thủ công hoặc vận chuyển để đông lạnh hoặc chiên sâu
Giải pháp tự động hóa: Cung cấp kế hoạch và giải pháp phù hợp với nhu cầu của bạn dựa trên thành phần trong nước của bạn.
Trong quá trình chuyển từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động, vấn đề phổ biến nhất là công thức ban đầu không phù hợp cho sản xuất tự động. Lấy trường hợp làm ví dụ, phô mai tan chảy không gây bất kỳ rắc rối nào khi gói nem cuốn bằng tay nhưng nó bám vào máy. ANKO đánh giá cao tất cả khách hàng của chúng tôi và hiểu rõ tầm quan trọng của việc truyền đạt hương vị và cấu trúc gốc của thực phẩm. Vì vậy, chúng tôi sẽ đáp ứng yêu cầu sản xuất tự động của khách hàng thông qua kinh nghiệm của chúng tôi trong lĩnh vực thực phẩm và máy móc để tối ưu hóa thiết bị hoặc quy trình sản xuất.
Máy cuốn nem của ANKO có thể chế biến nhiều loại nguyên liệu rau củ khác nhau
Máy của ANKO cũng có thể sản xuất các sản phẩm cuốn nem với nhân tôm ngon lành
Có thể sản xuất nhiều loại cuốn nem khác nhau, chẳng hạn như cuốn nem khoai môn ngọt
- Đề xuất giải pháp
Thiết bị sản xuất nem cuốn chất lượng cao
ANKO đã làm
ANKO cung cấp Thiết bị Sản xuất Bánh Cuốn Tự Động theo yêu cầu, và đội ngũ chuyên gia của chúng tôi có thể cung cấp dịch vụ giải pháp sản xuất tích hợp để giúp bạn mua và thiết lập một dây chuyền sản xuất Bánh Cuốn tự động hiệu quả. Phòng thí nghiệm Thực phẩm của ANKO tại Trụ sở chính Đài Loan có một nhà bếp đầy đủ trang thiết bị và các nhà nghiên cứu thực phẩm của chúng tôi có thể giúp kiểm tra và điều chỉnh công thức của bạn để đảm bảo sản xuất thực phẩm hiệu quả.
ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn
Các máy của ANKO có thể sản xuất các sản phẩm Spring Roll hoàn hảo dựa trên thông số kỹ thuật của sản phẩm của bạn; và các nhà tư vấn và kỹ sư chuyên nghiệp của chúng tôi cung cấp dịch vụ tư vấn cho quá trình chuyển đổi từ sản xuất thủ công sang sản xuất thực phẩm tự động hóa.
Nếu bạn quan tâm đến máy ANKO hoặc muốn biết thêm thông tin về dịch vụ của chúng tôi, vui lòng nhấp vào Tìm hiểu thêm hoặc điền vào biểu mẫu dưới đây và chúng tôi sẽ liên hệ lại với bạn sớm nhất có thể.
- Máy móc
-
SR-24
Dòng sản xuất Bánh Cuốn Mùa Xuân có tính năng sản xuất hoàn toàn tự động từ việc nướng bánh, đổ nhân, gấp bánh cuốn, giúp khách hàng chuyển từ sản xuất thủ công sang tự động dễ dàng, tiết kiệm thời gian và tăng năng suất sản xuất. Người dùng chỉ cần đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào máy và nhấn nút khởi động, máy sẽ nướng bánh, cắt thành hình vuông, đổ nhân, gấp và cuốn thành bánh cuốn. Sản phẩm cuối cùng có thể được chiên sâu trực tiếp hoặc đóng gói. Ngoài ra, Dòng sản xuất Nem cuốn có thể hoạt động với nhiều loại nhân khác nhau như nhân phô mai dính như đã đề cập trong trường hợp, nhân rau củ, nhân thịt cũng như nhân rau và thịt. (Máy SR-24 không còn sẵn có. Mẫu mới là máy SR-27.)
- Băng hình
- Quốc gia
Vương quốc Anh
Giải pháp thiết bị máy chế biến thực phẩm dân tộc Vương quốc Anh
ANKO cung cấp cho khách hàng của chúng tôi tại Vương quốc Anh công nghệ sản xuất thực phẩm tự động tiên tiến để làm Bánh cuốn, Bánh wonton và Rasgulla. Chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp tích hợp cho các món ăn phổ biến như Bánh bao, Samosa, Kibbeh, Panzerotti, Paratha, Momo và nhiều hơn nữa. Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong việc chuyển đổi suôn sẻ từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động để nâng cao hiệu quả và tính nhất quán trong sản xuất. Mỗi câu chuyện thành công của ANKO đều thể hiện cách chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tự động, từ chuẩn bị thực phẩm và mua sắm máy móc đến thiết kế dây chuyền sản xuất, khắc phục sự cố và dịch vụ sau bán hàng. Xin vui lòng nhấp vào các nghiên cứu trường hợp thành công dưới đây để khám phá cách chúng tôi có thể hợp tác để tối ưu hóa sản xuất thực phẩm của bạn.
- Danh mục
- Văn hóa ẩm thực
Chả giò có nguồn gốc từ Trung Quốc, được ăn để chào đón mùa xuân. Với sự di cư của người Trung Quốc, món ăn truyền thống đã được mang đến các quốc gia khác và phát triển thành các món ăn đặc trưng của từng vùng, ví dụ như mỳ xào Mỹ lớn hơn chả giò và chả giò Ấn Độ được gia vị. Dù vậy, tất cả đều được làm qua 4 bước - làm bánh tráng chả giò, chuẩn bị nhân, gói và chiên.
- Công thức thủ công
-
Nguyên liệu thực phẩm
Cho vỏ bánh- Bột mì phổ thông/Nước/Muối, Cho nhân- Gừng/Tỏi/Hành/Tiêu/Phô mai Paneer/Bắp cải/Cà rốt/Đậu Hà Lan/Nước cốt chanh/Bột ớt
Chuẩn bị vỏ bánh
(1) Thêm bột mì phổ thông, nước và muối vào một tô lớn, trộn chúng lại với nhau. (2) Để hỗn hợp nghỉ trong một giờ.
Làm nhân bánh
(1) Băm nhỏ gừng, tỏi, hành, phô mai paneer, bắp cải và cà rốt. (2) Xào tất cả các nguyên liệu cho đến khi chúng mềm. (3) Nêm gia vị với nước cốt chanh và bột ớt.
Cách làm
(1) Dùng một chảo, nấu hỗn hợp bột thành những chiếc bánh cuốn mỏng. (2) Làm một cuốn chả giò bằng cách gói vỏ bánh xung quanh một ít nhân. (3) Chiên tất cả các cuốn chả giò.
- Tải về
Giải pháp Thiết bị Chế biến Thực phẩm
Xem máy chế biến thực phẩm mới và giải pháp toàn diện
