---

Gửi yêu cầu Thêm vào giỏ

Máy làm bánh cuốn của ANKO giúp giải quyết khó khăn cho một công ty Anh với các sản phẩm chứa nhân có độ nhớt cao

Khách hàng vận hành các nhà hàng, cửa hàng bán lẻ thực phẩm Ấn Độ và nhà máy sản xuất thực phẩm tại cộng đồng Ấn Độ lớn nhất tại Birmingham, Vương quốc Anh. Người tiêu dùng chính của họ là người Ấn Độ tại Vương quốc Anh. Nhiều năm trước, khách hàng đã mua một máy sản xuất thực phẩm từ ANKO. Mặc dù không có thử nghiệm máy trước khi mua, thiết kế thân thiện với người dùng, hoạt động trực quan và sản xuất ổn định cùng với dịch vụ của ANKO đã tạo ấn tượng tốt với anh ấy. Do đó, lần này anh ấy đã đặt một đơn hàng khác cho dây chuyền sản xuất bánh cuốn vì anh ấy cho rằng ANKO là đáng tin cậy. (Máy SR-24 không còn sẵn có nữa. Mẫu máy mới là SR-27.)

Case-ID: GB-003

Cuốn Nem Paneer

Nghiên cứu vấn đề và cách giải quyết của nhóm ANKO

Giải pháp 1. Paneer dính làm cho thiết bị điền không hoạt động mượt mà.

Nhân cuốn chả giò chay bao gồm paneer tự làm, ớt xanh và rau hỗn hợp (đậu Hà Lan, cà rốt và ngô). Khi làm chả giò bằng tay, họ sử dụng nhân vừa nấu chín. Paneer tan chảy không gây bất kỳ vấn đề gì khi làm bằng tay nhưng lại gây khó khăn khi làm bằng máy. Paneer tan chảy dính và bám vào thiết bị nhồi nhân.

Khách hàng yêu cầu giữ nguyên hương vị và cấu trúc của cuốn nem của anh ấy, vì vậy chúng tôi đã sử dụng một số cách khác thay vì điều chỉnh công thức của anh ấy để giải quyết vấn đề. Đầu tiên, trộn tất cả các nguyên liệu...... (Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)

Nhân phô mai handmade (phô mai chua)

Nhân bị quá nhớt và bám vào máy

Cuốn nem phô mai hiện đã có hình dạng hoàn hảo sau khi ANKO giúp đỡ điều chỉnh

Giải pháp 2. Nồng độ nước cao trong nhân ảnh hưởng đến hoạt động của máy.

Khi chuẩn bị nhân chay, tất cả các nguyên liệu và gia vị được trộn chung một lúc. Nhân chay đã được gia vị ướp sau một thời gian và làm ướt bánh tráng cuốn. Khi làm cuốn bằng máy, bánh tráng cuốn bị ướt và dính vào máy. Để giảm thiểu việc nước thoát ra từ rau, chúng tôi đã hỗ trợ khách hàng cải tiến quy trình chuẩn bị nhân. Như đã đề cập ở trên, trước tiên... (Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)

Khi nhân nhân quá ẩm, nó không thể được ép ra đều lên lớp bọc

Sau các điều chỉnh của ANKO, nhân có độ ẩm và độ đồng nhất phù hợp cho quá trình sản xuất đúng cách

Khách hàng của ANKO hoàn toàn hài lòng với các sản phẩm Cuốn Nem được nhồi, tạo hình và chiên sâu hoàn hảo mới

Giới thiệu thiết bị thực phẩm

• Nướng bột
• Làm nguội bánh
• Cắt bánh
• Xoay bánh
• Điền tiền gửi
• Gấp
• Cuộn

Bột được thoa lên bánh xe nướng để làm vỏ cuốn nem

Nhân được chia nhỏ và đặt lên mặt vỏ cuốn nem

Sau khi cuốn nem, chúng có thể được sắp xếp thủ công hoặc vận chuyển để đông lạnh hoặc chiên sâu

Giải pháp tự động hóa: Cung cấp kế hoạch và giải pháp phù hợp với nhu cầu của bạn dựa trên thành phần trong nước của bạn.

Trong quá trình chuyển từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động, vấn đề phổ biến nhất là công thức ban đầu không phù hợp cho sản xuất tự động. Lấy trường hợp làm ví dụ, phô mai tan chảy không gây bất kỳ rắc rối nào khi gói nem cuốn bằng tay nhưng nó bám vào máy. ANKO đánh giá cao tất cả khách hàng của chúng tôi và hiểu rõ tầm quan trọng của việc truyền đạt hương vị và cấu trúc gốc của thực phẩm. Vì vậy, chúng tôi sẽ đáp ứng yêu cầu sản xuất tự động của khách hàng thông qua kinh nghiệm của chúng tôi trong lĩnh vực thực phẩm và máy móc để tối ưu hóa thiết bị hoặc quy trình sản xuất.

Máy cuốn nem của ANKO có thể chế biến nhiều loại nguyên liệu rau củ khác nhau

Máy của ANKO cũng có thể sản xuất các sản phẩm cuốn nem với nhân tôm ngon lành

Có thể sản xuất nhiều loại cuốn nem khác nhau, chẳng hạn như cuốn nem khoai môn ngọt

Đề xuất giải pháp

Thiết bị sản xuất nem cuốn chất lượng cao

ANKO đã làm

ANKO cung cấp Thiết bị Sản xuất Bánh Cuốn Tự Động theo yêu cầu, và đội ngũ chuyên gia của chúng tôi có thể cung cấp dịch vụ giải pháp sản xuất tích hợp để giúp bạn mua và thiết lập một dây chuyền sản xuất Bánh Cuốn tự động hiệu quả. Phòng thí nghiệm Thực phẩm của ANKO tại Trụ sở chính Đài Loan có một nhà bếp đầy đủ trang thiết bị và các nhà nghiên cứu thực phẩm của chúng tôi có thể giúp kiểm tra và điều chỉnh công thức của bạn để đảm bảo sản xuất thực phẩm hiệu quả.

ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn

Các máy của ANKO có thể sản xuất các sản phẩm Spring Roll hoàn hảo dựa trên thông số kỹ thuật của sản phẩm của bạn; và các nhà tư vấn và kỹ sư chuyên nghiệp của chúng tôi cung cấp dịch vụ tư vấn cho quá trình chuyển đổi từ sản xuất thủ công sang sản xuất thực phẩm tự động hóa.

Nếu bạn quan tâm đến máy ANKO hoặc muốn biết thêm thông tin về dịch vụ của chúng tôi, vui lòng nhấp vào Tìm hiểu thêm hoặc điền vào biểu mẫu dưới đây và chúng tôi sẽ liên hệ lại với bạn sớm nhất có thể.

 

Máy móc

SR-24

Dòng sản xuất Bánh Cuốn Mùa Xuân có tính năng sản xuất hoàn toàn tự động từ việc nướng bánh, đổ nhân, gấp bánh cuốn, giúp khách hàng chuyển từ sản xuất thủ công sang tự động dễ dàng, tiết kiệm thời gian và tăng năng suất sản xuất. Người dùng chỉ cần đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào máy và nhấn nút khởi động, máy sẽ nướng bánh, cắt thành hình vuông, đổ nhân, gấp và cuốn thành bánh cuốn. Sản phẩm cuối cùng có thể được chiên sâu trực tiếp hoặc đóng gói. Ngoài ra, Dòng sản xuất Nem cuốn có thể hoạt động với nhiều loại nhân khác nhau như nhân phô mai dính như đã đề cập trong trường hợp, nhân rau củ, nhân thịt cũng như nhân rau và thịt. (Máy SR-24 không còn sẵn có. Mẫu mới là máy SR-27.)

Băng hình

Cách sản xuất dây chuyền làm nem cuốn như thế nào? Video cho thấy quy trình sản xuất của Dây chuyền Sản xuất Nem Cuốn của ANKO, từ việc nướng bánh, làm nguội, cắt, quay, đổ nhân, gấp, đóng gói. Dây chuyền sản xuất có thể sản xuất được tới 2.400 chiếc nem cuốn trong một giờ.

Quốc gia

• 

  Vương quốc Liên hiệp Anh và Bắc Ireland

  Máy móc đặc sản Vương quốc Anh và giải pháp thiết bị chế biến thực phẩm

  ---

  Giải pháp thiết bị thực phẩm của chúng tôi dành cho khách hàng từ hơn 114 quốc gia. Bạn có thể nhấp vào các danh mục sau đây để xem các trường hợp. Mỗi trường hợp sẽ cho thấy cách ANKO thực hiện giải pháp máy móc thực phẩm - từ việc chuẩn bị nguyên liệu, thiết kế và sản xuất máy móc, sửa chữa sự cố và dịch vụ sau bán hàng.

  ---

---

Danh mục

Thực phẩm đông lạnh

Hơn

Nhà máy thực phẩm

Hơn

Nhà bếp Trung tâm

Hơn

Khách sạn và nhà hàng

Hơn

---

Văn hóa ẩm thực

Chả giò có nguồn gốc từ Trung Quốc, được ăn để chào đón mùa xuân. Với sự di cư của người Trung Quốc, món ăn truyền thống đã được mang đến các quốc gia khác và phát triển thành các món ăn đặc trưng của từng vùng, ví dụ như mỳ xào Mỹ lớn hơn chả giò và chả giò Ấn Độ được gia vị. Dù vậy, tất cả đều được làm qua 4 bước - làm bánh tráng chả giò, chuẩn bị nhân, gói và chiên.

Công thức thủ công

Thành phần thực phẩm

Cho bột - Bột mỳ đa dụng/Nước/Muối, Cho nhân - Gừng/Tỏi/Hành/Tiêu/Paneer/Cải thảo/Cà rốt/Đậu/Chanh/Ớt bột

Làm bột nhân

(1) Thêm bột mỳ đa dụng, nước, và muối vào một tô lớn, trộn đều. (2) Nghỉ bột trong một giờ.

Làm nhân

(1) Băm gừng, tỏi, hành, paneer, bắp cải và cà rốt. (2) Rán chín tất cả các nguyên liệu cho đến khi mềm. (3) Nêm gia vị với nước cốt chanh và bột ớt.

Cách làm

(1) Sử dụng chảo, nấu bột thành các lớp bánh quẩy mỏng. (2) Cuốn nhân vào bánh để tạo thành cuốn nem. (3) Chiên các cuốn nem cho đến khi vàng giòn.

Tải về

• 

  Catalog of SR-27

  ---

---