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ANKOの春巻き機は、高粘性のフィリングを含む製品に関する英国企業の問題を解決します
クライアントは、イギリスのバーミンガムにある最大のインド人コミュニティでレストラン、インド食品小売店、食品工場を運営しています。彼らの主要な消費者はイギリスのインド人です。 数年前、お客様はANKOから食品機械を購入しました。購入前の機械試運転はありませんでしたが、使いやすいデザイン、直感的な操作、安定した生産性、そしてANKOのサービスが彼に大きな印象を与えました。そのため、彼は今回春巻き生産ラインの追加注文をしました。彼はANKOが信頼できると考えています。（SR-24はもう利用できません。新しいモデルはSR-27です。）
パニール春巻
ANKOチームの課題解決またはソリューションの提供
解決策1. 粘着性のあるパニールが充填装置のスムーズな動作を妨げます。
ベジタリアン春巻きの具は手作りのパニール、青唐辛子、そして野菜のミックス（エンドウ豆、人参、とうもろこし）でした。手で春巻きを作る際には、新鮮に調理された具を使用しました。溶けたパニールは手作りでは問題ありませんでしたが、機械で作る際には問題がありました。溶けたパニールは粘り気があり、具の装置にくっついてしまいました。
クライアントは、彼の春巻きの味と食感を変えずに残すように依頼しましたので、問題を解決するために彼のレシピを調整する代わりに、いくつかの方法を使用しました。まず、すべての材料を混ぜます......（詳細情報を入手するにはお問い合わせください）
手作りのパニール（チーズカード）の詰め物
詰め物が粘性がありすぎてホッパーにくっついてしまいました
パニール春巻きは、ANKOの調整のおかげで完璧に形成されています
解決策2. 詰め物の水分含有量が機械の動作に影響を与えました
ベジタリアンの具を準備する際には、すべての材料と調味料を一度に混ぜ合わせました。調味されたベジタリアンの具はしばらくすると水分を放出し、春巻きの皮を湿らせます。機械で春巻きを作る際には、春巻きの皮が湿って機械にくっついてしまいました。野菜からの水分放出を最小限に抑えるために、具の準備プロセスの改善をクライアントにお手伝いしました。上記のように、まずは...（詳細情報はお問い合わせください）
具があまり湿っていると、ラッパーに適切に押し出すことができません
ANKOの調整の後、具は適切な湿度と一貫性を持ち、適切に生産されます
ANKOの顧客は、新しく完璧に詰まった、形成された、揚げた春巻製品に完全に満足しています
食品設備紹介
- バッターの焼成
- パイ生地の冷却
- パイ生地の切断
- パイ生地の回転
- 充填デポジット
- 折りたたみ
- ローリング
春巻きの皮を作るために、生地を焼くホイールにバッターを塗ります
詰め物を分けて春巻きの皮の上に置きます
春巻きが包まれた後、手動で分類するか、冷凍や揚げ物のために輸送することができます
自動化ソリューション：お客様の国の原料に合わせて、ニーズに適した計画とソリューションを提供します。
手動から自動生産への移行中、最もよく見られる問題は、元のレシピが自動生産に適していないことです。 例えば、ケースを取ると、手で春巻きを包む際に溶けたパニールは問題ありませんでしたが、機械にくっつきました。 ANKOは、すべてのお客様を大切にし、食品のオリジナルな味と食感を伝えることの重要性を理解しています。 したがって、食品と機械の経験を活かし、装置や生産プロセスを最適化することで、お客様の自動生産の要件を満たします。
ANKOの春巻き機はさまざまな種類の野菜を処理することができます
ANKOの機械は、美味しいアルデンテのエビの詰め物を使用した春巻き製品も作ることができます
さまざまな種類のロールも作ることができます。例えば、甘いタロイモの春巻きなど
- ソリューション提案
高品質な春巻き製造装置
ANKOがしました
ANKOはカスタマイズされた春巻き製造機器を提供しており、当社のプロフェッショナルチームは統合生産ソリューションサービスを提供し、効率的な自動化された春巻き製造ラインの調達と設置をサポートします。ANKOのフードラボは、台湾本社にあり、完全に設備の整ったキッチンを備えており、食品研究者がお手伝いし、レシピのテストと修正を行い、効率的な食品生産を確保します。
ANKOはあなたをさらにサポートできます
ANKOの機械は、製品の仕様に基づいて完璧な春巻き製品を生産することができます。また、当社の専門のコンサルタントとエンジニアは、手作業から自動化された食品生産への移行プロセスに関するコンサルテーションサービスを提供しています。
ANKO機械に興味がある場合や、当社のサービスについて詳細を知りたい場合は、詳細を見るをクリックするか、以下のフォームを入力してください。できるだけ早くご連絡いたします。
- 機械
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SR-24
春巻き生産ラインは、生地の焼成から具の注入、春巻きの折りたたみまで、完全自動生産を特徴としており、お客様が手動から自動生産に切り替えるのを容易にし、時間を節約し、生産能力を向上させるのに役立ちます。ユーザーは準備した生地を注ぎ込んでスタートボタンを押すだけで、機械が生地を焼き、四角いピースに切り、具を注入し、折りたたんで春巻きに巻きます。最終製品は直接揚げたり、包装したりすることができます。さらに, 春巻き生産ラインは、ケースで言及されている粘り気のあるチーズの詰め物、野菜の詰め物、肉の詰め物、野菜と肉の詰め物など、さまざまな詰め物で作業することができます。（SR-24はもはや利用できません。新しいモデルはSR-27機です。）
- ビデオ
- 国
イギリス
イギリス民族食品機械および食品加工機器ソリューション
ANKOは、イギリスのお客様に春巻き、ワンタン、ラズグラを作るための高度な自動食品生産技術を提供しています。また、餃子、サモサ、キビ、パンツェロッティ、パラタ、モモなどの人気食品のための統合ソリューションも提供しています。私たちのプロフェッショナルチームは、手動から自動製造へのスムーズな移行をサポートし、生産効率と一貫性を向上させます。 すべてのANKOの成功事例は、食品準備、機械調達、生産ライン設計、トラブルシューティング、アフターサービスに至るまで、私たちがクライアントの自動化された食品製造ビジネスをどのようにサポートしているかを示しています。 以下の成功事例をクリックして、私たちがどのように協力して食品生産を最適化できるかをぜひご覧ください。
- カテゴリー
- 食文化
春巻きは中国発祥で、春の訪れを祝うために食べられます。中国の移民とともに、この伝統的な料理は他の国にも広まり、地域ごとにアレンジされています。例えば、アメリカのエッグロールは春巻きより大きく、インドの春巻きはスパイスで味付けされています。それでも、春巻きの作り方はどれも同じです - 春巻きの皮作り、具の準備、包み込み、揚げるという4つの工程で作られます。
- 手作りレシピ
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食材
パイ生地用-薄力粉/水/塩、具材用-生姜/にんにく/玉ねぎ/油/パニール/キャベツ/人参/豌豆/レモン汁/チリパウダー
パイ生地の作り方
(1) 薄力粉、水、塩を大きなボウルに入れ、よく混ぜます。 (2) バッターを1時間休ませます。
具の作り方
(1) 生姜、にんにく、玉ねぎ、パニール、キャベツ、人参を刻みます。 (2) 全ての具材を炒めて柔らかくします。 (3) レモン汁とチリパウダーで味付けします。
作り方
(1) フライパンでバッターを薄く焼き、春巻きの皮を作ります。 (2) 皮で具材を包み、春巻きを作ります。 (3) 全ての春巻きを揚げます。
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食品加工機器ソリューション
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