Polska 
Maszyna do sajgonek ANKO rozwiązuje trudności brytyjskiej firmy z produktami zawierającymi bardzo lepkie nadzienie.
Klient prowadzi restauracje, sklepy detaliczne z indyjskim jedzeniem oraz fabryki żywności w największej indyjskiej społeczności w Birmingham, Wielka Brytania. Ich głównymi konsumentami są Hindusi w Wielkiej Brytanii. Lata temu klient kupił maszynę do żywności od ANKO. Bez próby maszyny przed zakupem, jej przyjazny dla użytkownika design, intuicyjna obsługa oraz stabilna produkcja i usługi ANKO zrobiły na nim duże wrażenie. Dlatego tym razem złożył kolejne zamówienie na linię produkcyjną do sajgonek, ponieważ uważa, że ANKO jest niezawodne. (Model SR-24 nie jest już dostępny. Nowym modelem jest maszyna SR-27.)
Sajgonka Paneera
Zespół ANKO Rozwiązywanie problemów badawczych lub dostarczanie rozwiązań
Rozwiązanie 1. Lepki paneer uniemożliwia płynne działanie urządzenia do napełniania.
Farsz wegetariańskiego sajgona zawierał domowy ser paneer, zieloną paprykę chili oraz mieszankę warzyw (groch, marchew i kukurydza). Kiedy robili sajgony ręcznie, używali świeżo ugotowanego farszu. Roztopiony ser paneer nie sprawiał problemu przy robieniu ręcznym, ale sprawiał go przy użyciu maszyny. Roztopiony ser paneer był lepki i przyklejał się do urządzenia do napełniania.
Klient poprosił o zachowanie smaku i tekstury jego sajgonek, więc użyliśmy kilku sposobów zamiast dostosowywać jego przepis, aby rozwiązać problem. Przede wszystkim wymieszaj wszystkie składniki……(Proszę skontaktować się z nami, aby uzyskać więcej informacji)
Ręcznie robione nadzienie z paneer (ser twarogowy)
Nadzienie było zbyt lepkie i dlatego utknęło w zasobniku
Sajgonki z paneer są teraz idealnie uformowane po tym, jak ANKO pomogło w dostosowaniach
Rozwiązanie 2. Wysoka zawartość wilgoci w nadzieniu wpłynęła na działanie maszyny.
Podczas przygotowywania wegetariańskiego nadzienia wszystkie składniki i przyprawy były mieszane razem w tym samym czasie. Przyprawione wegetariańskie nadzienie po pewnym czasie uwalnia wodę i nawilża ciasto na sajgonki. Przy produkcji sajgonek za pomocą maszyny, ciasto na sajgonki było wilgotne i przyklejało się do maszyny. Aby zminimalizować wydobywanie wody z warzyw, pomogliśmy klientowi w poprawie procesu przygotowania nadzienia. Jak wspomniano powyżej, najpierw……(Proszę skontaktować się z nami, aby uzyskać więcej informacji)
Kiedy nadzienie jest zbyt wilgotne, nie może być prawidłowo wyciskane na opakowanie.
Po dostosowaniach ANKO nadzienie ma odpowiednią wilgotność i konsystencję do prawidłowej produkcji.
Klient ANKO jest całkowicie zadowolony z nowych, idealnie wypełnionych, uformowanych i smażonych produktów Spring Roll.
Wprowadzenie do sprzętu spożywczego
- Pieczenie ciasta
- Chłodzenie ciasta
- Krojenie ciasta
- Obracanie ciasta
- Napełnianie wkładki
- Składanie
- Rolowanie
Ciasto nakłada się na koło piekarskie, aby zrobić opakowania do sajgonek
Nadzienie jest dzielone i umieszczane na wierzchu opakowania do sajgonek
Po zawinięciu sajgonek można je sortować ręcznie lub transportować do mrożenia lub smażenia na głębokim tłuszczu
Rozwiązania automatyzacyjne: Oferujemy plany i rozwiązania, które odpowiadają Twoim potrzebom w zależności od składników w Twoim kraju.
Podczas przejścia z produkcji ręcznej na automatyczną, najczęściej spotykanym problemem jest to, że oryginalna receptura nie nadaje się do produkcji automatycznej. Weźmy na przykład, roztopiony paneer nie sprawiał żadnych problemów podczas ręcznego zawijania sajgonek, ale przyklejał się do maszyny. ANKO ceni wszystkich naszych klientów i rozumie znaczenie przekazywania oryginalnego smaku i tekstury jedzenia. Dlatego zaspokoimy wymagania naszych klientów dotyczące automatycznej produkcji dzięki naszemu doświadczeniu w branży spożywczej i maszynowej, aby zoptymalizować sprzęt lub proces produkcji.
Maszyna do sajgonek ANKO może przetwarzać różne rodzaje składników warzywnych
Maszyna ANKO może również produkować sajgonki z pysznym nadzieniem z krewetek al dente
Można również produkować wiele różnych rolek, takich jak słodkie sajgonki z taro
- Propozycja rozwiązania
Wysokiej jakości sprzęt do produkcji sajgonek
ANKO zrobił
ANKO dostarcza spersonalizowany sprzęt do produkcji sajgonek, a nasz zespół profesjonalistów może zapewnić Ci zintegrowane usługi rozwiązań produkcyjnych, aby pomóc w zakupie i uruchomieniu wydajnej zautomatyzowanej linii produkcyjnej sajgonek. Laboratorium Żywności ANKO w naszej siedzibie na Tajwanie ma w pełni wyposażoną kuchnię, a nasi badacze żywności mogą pomóc w testowaniu i modyfikowaniu Twoich przepisów, aby zapewnić efektywną produkcję żywności.
ANKO może Ci bardziej pomóc
Maszyny ANKO mogą produkować idealne produkty Spring Roll na podstawie Twoich specyfikacji; a nasi profesjonalni konsultanci i inżynierowie oferują usługi doradcze w procesie przejścia z produkcji ręcznej na zautomatyzowaną.
Jeśli jesteś zainteresowany maszynami ANKO lub chcesz uzyskać więcej informacji o naszych usługach, kliknij Dowiedz się więcej lub wypełnij formularz poniżej, a skontaktujemy się z Tobą tak szybko, jak to możliwe.
- Maszyny
-
SR-24
Linia produkcyjna sajgonek charakteryzuje się w pełni automatyczną produkcją, od pieczenia ciasta, przez napełnianie, aż po składanie sajgonek, co ułatwia klientom przejście z produkcji ręcznej na automatyczną, oszczędza czas i zwiększa zdolność produkcyjną. Użytkownicy muszą tylko wlać przygotowane ciasto i nacisnąć przycisk start, a maszyna upiecze ciasto, pokroi je na kwadratowe kawałki, napełni, złoży i zwinie w sajgonki. Gotowe produkty można bezpośrednio smażyć na głębokim oleju lub pakować. Dodatkowo, Linia produkcyjna spring rolli może pracować z szeroką gamą nadzień, takich jak wspomniane w przypadku nadzienie ze stickiego sera, nadzienie warzywne, nadzienie mięsne, a także nadzienie warzywno-mięsne. (Model SR-24 nie jest już dostępny. Nowym modelem jest maszyna SR-27.)
- Wideo
- Kraj
Wielka Brytania
Rozwiązania w zakresie maszyn do przetwarzania żywności i sprzętu do przetwarzania żywności z Wielkiej Brytanii
ANKO dostarcza naszym klientom w Wielkiej Brytanii zaawansowaną technologię automatycznej produkcji żywności do wytwarzania sajgonek, wontonów i rasgulli. Oferujemy również zintegrowane rozwiązania dla popularnych potraw, takich jak pierogi, samosy, kibbeh, panzerotti, paratha, momo i inne. Nasz profesjonalny zespół wspiera klientów w płynnej przejściu z produkcji ręcznej na automatyczną, aby zwiększyć ich efektywność produkcji i spójność. Każda historia sukcesu ANKO pokazuje, jak wspieramy naszych klientów w ich zautomatyzowanej produkcji żywności, od przygotowania żywności i zakupu maszyn po projektowanie linii produkcyjnej, rozwiązywanie problemów i serwis posprzedażowy. Zachęcamy do kliknięcia w poniższe studia przypadków, aby odkryć, jak możemy współpracować, aby zoptymalizować Twoją produkcję żywności.
- Kategoria
- Kultura jedzenia
Rolada wiosenna pochodzi z Chin, gdzie jest spożywana na powitanie wiosny. Wraz z emigracją Chińczyków, tradycyjna potrawa została przeniesiona do innych krajów i przekształciła się w regionalne dania, na przykład amerykańska rolada jajeczna jest większa od rolady wiosennej, a indyjska rolada wiosenna jest przyprawiana przyprawami. Mimo to, wszystkie one są przygotowywane w 4 krokach – przygotowanie ciasta na rolady wiosenne, przygotowanie nadzienia, zawijanie i smażenie.
- Ręcznie robiony przepis
-
Składnik żywnościowy
Na ciasto - mąka uniwersalna/woda/sól, na nadzienie - imbir/czosnek/cebula/olej/paneer/kapusta/marchewka/groszek/sok z cytryny/papryka w proszku
Przygotowanie ciasta
(1) Dodaj mąkę uniwersalną, wodę i sól do dużej miski, dobrze wymieszaj. (2) Odstaw ciasto na godzinę.
Przygotowanie nadzienia
(1) Posiekaj imbir, czosnek, cebulę, paneer, kapustę i marchew. (2) Smaż wszystkie składniki na patelni, aż będą miękkie. (3) Dopraw sokiem z cytryny i przyprawą chili.
Jak zrobić
(1) Na patelni usmaż ciasto na cienkie ciasta do sajgonek. (2) Zrób sajgonki, owijając ciasto wokół nadzienia. (3) Smaż wszystkie sajgonki na głębokim oleju.
- Pobrania
Rozwiązania w zakresie sprzętu do przetwarzania żywności
Zobacz nasze nowe maszyny do przetwarzania żywności i rozwiązania typu turnkey
