česky 
Stroj na jarní rolky ANKO řeší problémy britské firmy s produkty obsahujícími vysoce viskózní náplň
Klient provozuje restaurace, obchody s indickými potravinami a potravinářské závody v největší indické komunitě v Birminghamu ve Velké Británii. Jejich hlavními spotřebiteli jsou Indové ve Velké Británii. Před lety si klient koupil potravinářský stroj od ANKO. Bez předchozího testování stroje před nákupem ho uživatelsky přívětivý design, intuitivní ovládání, stabilní výroba a služby ANKO velmi zaujaly. Proto tentokrát zadává další objednávku na výrobní linku na výrobu jarních rolí, protože si myslí, že ANKO je spolehlivý. (Model SR-24 již není k dispozici. Nový model je stroj SR-27.)
Jarní rolka Paneer
Týmové výzkumné řešení problémů nebo dodávka řešení ANKO
Řešení 1. Lepivý paneer znemožňuje plynulý chod zařízení pro plnění.
Náplň vegetariánského jarního závitku obsahovala domácí paneer, zelenou papriku a směs zeleniny (hrášek, mrkev a kukuřici). Při ruční výrobě jarních závitků používali čerstvě uvařenou náplň. Rozpuštěný paneer nezpůsoboval žádný problém při ruční výrobě, ale při použití stroje se lepil a přichytil se k zařízení na plnění.
Klient požádal, aby zůstal chuť a textura jeho jarních rolád, takže jsme namísto úpravy jeho receptu použili několik způsobů k řešení problému. Nejprve smíchejte všechny ingredience...... (Pro více informací nás prosím kontaktujte)
Ručně vyráběná náplň z paneeru (tvarohového sýra)
Náplň byla příliš viskózní a proto se zasekávala na násypce
Paneerové jarní rolády jsou nyní dokonale tvarované poté, co ANKO pomohlo s úpravami
Řešení 2. Vysoký obsah vlhkosti v náplni ovlivnil provoz stroje.
Při přípravě vegetariánské náplně byly všechny ingredience a koření smíchány najednou. Ochucená vegetariánská náplň po chvíli uvolňuje vodu a zvlhčuje těsto na jarní rolky. Při výrobě jarních rolků pomocí stroje se těsto na jarní rolky zvlhčilo a přilepilo se na stroj. Abychom minimalizovali uvolňování vody z zeleniny, pomohli jsme klientovi s vylepšením procesu přípravy náplně. Jak bylo zmíněno výše, nejprve... (Pro více informací nás prosím kontaktujte)
Když je náplň příliš vlhká, nedá se správně vytlačit na obal
Po úpravách společnosti ANKO má náplň správnou vlhkost a konzistenci pro správnou výrobu
Klient společnosti ANKO je zcela spokojen s novými perfektně naplněnými, tvarovanými a hluboce smaženými produkty Spring Roll
Úvod do potravinářského vybavení
- Pečení těsta
- Chlazení těsta
- Krácení těsta
- Otočení těsta
- Plnění vkládání
- Skládání
- Rozbalování
Na pečicí kolo se nanáší těsto, aby se vytvořily obaly na jarní rolky
Náplň se rozdělí a umístí na vrch obalu na jarní roliky
Po zabalení jarních rolíků je možné je ručně třídit, nebo je přepravit na mražení nebo smažení
Automatizační řešení: Poskytujeme plány a řešení, které vyhovují vašim potřebám v souladu s ingrediencemi ve vaší zemi.
Během přechodu z manuální na automatickou výrobu je nejčastějším problémem to, že původní recept není vhodný pro automatickou výrobu. Vezměte si případ například, roztavený paneer nezpůsobil žádné potíže při balení jarních rolí ručně, ale přilepil se na stroj. ANKO si váží všech našich klientů a rozumí důležitosti předávání původní chuti a textury jídla. Proto budeme splňovat požadavky našich klientů na automatickou výrobu prostřednictvím našich zkušeností v oblasti potravin a strojů, abychom optimalizovali vybavení nebo výrobní proces.
Stroj na jarní rolky ANKO dokáže zpracovat různé druhy zeleninových surovin
Stroj ANKO také dokáže vyrábět jarní rolky s lahodnou krevetovou náplní al dente
Můžete vyrábět také mnoho různých rolí, jako jsou například jarní rolky se sladkou náplní z taro
- Návrh řešení
Vybavení pro výrobu vysokokvalitních jarních rolí
ANKO udělal
ANKO dodává přizpůsobené vybavení pro výrobu Spring Rollů a náš tým profesionálů vám může poskytnout integrované služby řešení výroby, abyste mohli získat a nastavit efektivní automatizovanou výrobní linku pro Spring Rolly. ANKO's Food Lab, v naší taiwanské centrále, disponuje plně vybavenou kuchyní a naši potravinářští výzkumníci vám mohou pomoci testovat a upravovat vaše recepty, aby byla zajištěna efektivní výroba potravin.
ANKO vám může pomoci více
ANKO's stroje mohou vyrábět dokonalé produkty Spring Roll na základě vašich specifikací produktu; a naši profesionální konzultanti a inženýři nabízejí poradenské služby pro přechodný proces od ruční výroby potravin k automatizované výrobě.
Pokud máte zájem o stroje ANKO nebo další informace o našich službách, klikněte prosím Dozvědět se více nebo vyplňte formulář níže a obratem se vám ozveme.
- Stroje
-
SR-24
Výrobní linka na jarní rolky nabízí plně automatickou výrobu od pečení těsta, vkládání náplně až po skládání jarních rolí, což pomáhá zákazníkům přecházet z manuální výroby na automatickou výrobu snadněji, šetřit čas a zvyšovat kapacitu výroby. Uživatelé pouze musí nalít připravené těsto a stisknout tlačítko start, stroj upeče těsto, rozřízne ho na čtvercové kusy, vloží náplň, složí a zabalí do jarních rolí. Konečné produkty lze přímo smažit nebo balit. Kromě toho, Výrobní linka na jarní rolky může pracovat s širokou škálou náplní, jako je lepkavé sýrové plnění zmíněné v případě, zeleninové plnění, masové plnění a také zeleninové a masové plnění. (Model SR-24 již není k dispozici. Nový model je stroj SR-27.)
- Video
- Země
Spojené království
Řešení pro zpracování etnických potravin a strojů ve Spojeném království
ANKO poskytuje našim klientům ve Spojeném království pokročilou automatizovanou technologii výroby potravin pro výrobu jarních závitků, wontonů a rasgully. Také nabízíme integrovaná řešení pro populární jídla, jako jsou knedlíky, samosy, kibbeh, panzerotti, paratha, momo a další. Náš profesionální tým pomáhá klientům s hladkým přechodem z ruční výroby na automatizovanou výrobu, aby zvýšil jejich výrobní efektivitu a konzistenci. Každý příběh úspěchu ANKO ukazuje, jak podporujeme naše klienty v jejich automatizovaném výrobním potravinářském podnikání, od přípravy potravin a nákupu strojů po návrh výrobních linek, řešení problémů a poprodejní servis. Neváhejte kliknout na následující úspěšné případové studie a objevte, jak můžeme spolupracovat na optimalizaci vaší výroby potravin.
- Kategorie
- Kulturní stravování
Jarní rolka pochází z Číny, která se jí při oslavě příchodu jara. S čínskou emigrací bylo tradiční jídlo přeneseno do jiných zemí a vyvinulo se do regionálních pokrmů, například americká vajíčková rolka je větší než jarní rolka a indická jarní rolka je dochucena kořením. Přesto jsou všechny vyrobeny pomocí těchto 4 kroků - příprava těsta na jarní rolky, příprava náplně, zabalování a smažení.
- Ručně vyráběný recept
-
Potravinová přísada
Na těsto - Hladká mouka/Voda/Sůl, Na náplň - Zázvor/Česnek/Cibule/Olje/Paneer/Zelí/Mrkev/Hrášek/Citronová šťáva/Chilli prášek
Příprava těsta
(1) Do velké mísy přidejte hladkou mouku, vodu a sůl a dobře promíchejte. (2) Nechte těsto odpočívat jednu hodinu.
Výroba náplně
(1) Nakrájejte zázvor, česnek, cibuli, paneer, zelí a mrkev. (2) Na pánvi orestujte všechny ingredience, dokud nezměknou. (3) Ochutnejte citronovou šťávou a chilli práškem.
Jak vyrobit
(1) Na pánvi uvařte těsto na tenké placky pro jarní roláky. (2) Vytvořte jarní rolák obalením náplně do placky. (3) Všechny jarní roláky smažte do zlatova.
- Stažení
Řešení pro zpracování potravin
Podívejte se na naše nové stroje pro zpracování potravin a komplexní řešení
