česky 
ANKO Automatický stroj na výrobu jarních závitků splňuje různé požadavky indického klienta na produkty.
Tento klient provozuje pekárenský podnik na Blízkém východě a v mnoha dalších zemích Asie. Jejich proprietární značka se pyšní kompletním dodavatelským řetězcem, který zahrnuje farmy dodávající suroviny, továrny na zpracování, pečení a výrobu, stejně jako několik pekáren, velkoobchodních a maloobchodních distributorů. Jak se jejich podnikání rozšiřovalo, tento klient aktivně hledal výrobce potravinářských strojů, kteří by mohli poskytnout vysoce kvalitní stroje a profesionální služby. Uznali vynikající pověst ANKO v oboru a ocenili vysoce efektivní a plně automatický stroj na balení jarních závitků ANKO. Stroj může vyrábět širokou škálu produktů včetně obalů na samosy a crepes. Tato rozmanitá produktová řada může výrazně snížit výrobní náklady, a proto si tento klient vybírá ANKO, aby jim pomohla integrovat plně automatizovaný výrobní proces, který důsledně dodržuje standardy hygieny, bezpečnosti a kvality potravin. Tato spolupráce zajistila možnost poskytovat více vysoce kvalitních a chutných potravinových produktů většímu počtu spotřebitelů.
Obal na jarní závitky
ANKO Tým výzkumu řešení problémů nebo dodání řešení
Řešení 1. Jak upravit elasticitu a lepivost obalů na jarní závitky?
Tento klient chce vyrobit obaly na jarní závitky s měkkou, jemnou texturou a dobrou elasticitou, které lze snadno oddělit od hromady a snadno použít k výrobě dalších produktů. Při testování původního receptu na jarní závitky klienta si tým ANKO všiml nedostatku elasticity v obalech, a proto jsme navrhli nižší teplotu skladování těsta a nižší teplotu pečení těsta, aby se zvýšila elasticita obalů. Také jsme prozkoumali otisky na obalech jarních závitků, abychom určili podmínky ohřevu, a poté jsme doladili ohřevné válce a nastavení parametrů. Na základě zkušeností ANKO jsme byli schopni vytvořit obaly na jarní závitky, které si náš klient přál. Nakonec byl klient schopen vyrobit obaly na jarní závitky s optimální elasticitou a lepivostí, což usnadnilo následující výrobní procesy.
Rýžové papíry vyrobené podle původního receptu klienta měly tendenci praskat
Po úpravách od ANKO jsou rýžové papíry vyrobeny hladce
Rýžové papíry mají dokonalou elasticitu a viskozitu pro další zpracování
Řešení 2. Jak vyrobit křupavější jarní závitky?
Tento ANKO klient má rozsáhlou produktovou řadu a jedním z křupavých pečiv je vyrobeno z jarních závitků. Proto se na vývoji křupavějšího obalu podílel profesionální výzkumník receptů společnosti ANKO. To zajistilo, že konečné produkty dosáhly kvality, vzhledu a textury, které si náš klient přál...(Kontaktujte ANKO pro více informací)
Výzkumník receptů používá různé ingredience k testování stroje
Testy zhnědnutí se provádějí po hlubokém smažení jarních závitků
Potravinářské barviva se přidávají do testovacích pokusů pro vizuální srovnání
Úvod do potravinářského vybavení
- Těsto důkladně promíchejte a poté je přeneste do zásobníku na těsto
- Nastavte teplotu pečení a stav pečicího válce na ovládacím panelu
- Roztírejte těsto na pečicím válci
- Použijte ventilátor k ochlazení upečených obalů
- Nakrájejte obaly na požadované velikosti
- Automaticky naskládejte obaly do hromady
Nalévání těsta do zásobníku
Těsto se roztírá na pečicím válci, aby se upeklo na obaly na jarní závitky
Obaly na jarní závitky jsou poté rozděleny na specifické velikosti, aby vyhovovaly požadavkům produktu klienta
Základy designu
- Tento klient vyráběl obaly na jarní závitky ručně a usiloval o zvýšení své výrobní kapacity přechodem na automatizovanou výrobu. Proto ANKO doporučil náš automatický stroj na obaly na jarní závitky SRP, který pracuje s velkou konzistencí a má vysokou produkci 2 700 listů za hodinu. Další výrobní linka může být použita pro dvojitou výrobní linku, když se zvýší poptávka po produktech klienta.
- Velikost a rozměry obalů na jarní závitky lze upravit pomocí nastavení parametrů; standardizovaná strojní výroba zabraňuje nesrovnalostem, které mohou nastat při ruční výrobě.
- Automatizovaný mechanismus stohování hromadí jednotlivé obaly do sad po 15 až 30 kusech, a poté jsou přepravovány do balicí oblasti na dopravním pásu. To zajišťuje rychlejší a přesnější výrobu než ruční proces.
- Při přechodu z ruční výroby na automatizovanou výrobu potravin tým ANKO chápe, že klienti mohou mít obavy o chuť a texturu produktů kvůli mechanickému zpracování. Inovativní mechanismus výroby obalů ANKO simuluje ruční postupy, aby vytvořil obaly na jarní závitky, které vypadají a chutnají jako ručně vyráběné.
- Kromě obalů na jarní závitky může stroj SRP na automatické obaly na jarní závitky vyrábět různé další produkty, jako jsou obaly na samosy, palačinky a vaječné pláty, čímž vytváří nové obchodní příležitosti pro naše klienty.
Automatický design pro řezání a počítání
Obaly jsou stohovány, aby usnadnily proces balení
Dvojitou výrobní linku lze nakonfigurovat
Receptura těsta může být upravena pro výrobu obalů na samosy
Tento stroj může také vyrábět palačinky
Palačinky mohou být plněny sladkou náplní, aby se vytvořily lahodné dezerty
- Návrh řešení
-
Stroj na balení jarních závitků SRP od ANKO vytváří přizpůsobitelná a integrovaná výrobní řešení
ANKO to udělalo
K vytvoření kompletní výrobní linky na obal na jarní závitky jsou nezbytné míchačka těsta a zásobník. Mixér na těsto je vysoce efektivní a nádrž na skladování těsta zlepšuje celkovou chuť a texturu produktu během nočního skladování. Jakmile jsou obaly vyrobeny pomocí stroje na jarní závitky ANKO, jsou automaticky stohovány strojem a podávány do balicího stroje k uzavření a zabalení. Přidání zařízení pro rentgenovou inspekci může zvýšit bezpečnost potravin a standardy kontroly kvality. ANKO může nakonfigurovat a naplánovat integrované výrobní řešení pro vás.
ANKO vám může pomoci více
Kromě toho může inovativní "Food Lab" společnosti ANKO spolupracovat s vámi na vývoji nových produktů. S naší profesionální výrobní technologií a závazkem k výzkumu receptů etnického jídla jsme úspěšně zpracovali desítky tisíc případů.
Prosím klikněte na Zjistit více nebo vyplňte níže uvedený dotazník, abyste získali více informací.Naši profesionální konzultanti vám rádi pomohou.
- Stroje
-
SRP Série
Tým výzkumu a vývoje společnosti ANKO navrhl pečící buben, který peče těsto při vysokých teplotách, chladí obaly ventilátorem a poté automaticky používá mechanismus na řezání k rozdělení obalů na jarní závitky. Pokud je potřeba upravit velikost obalů, vyměňte příslušné komponenty a nastavte parametry. Poté mohou být vyrobeny finální produkty s tloušťkou 0,4 až 0,8 mm. Existují tři různé automatické stroje na výrobu jarních závitků SRP. Šířka obalu může být změněna z 220 mm na 420 mm podle specifikací produktu klienta. Výrobní kapacita je 2 700 kusů za hodinu. S naší dvojitou výrobní linkou může kapacita dosáhnout až 5 400 kusů za hodinu při zachování vysoké kvality produktů. ANKO nabízí zlepšenou výrobní efektivitu, snižuje náklady na pracovní sílu a poskytuje vysoce kvalitní produkty.
SR-27
Automatizovaná výrobní linka na jarní závitky SR-27 potřebuje pouze 1,4 sekundy k výrobě vysoce kvalitního jarního závitku a vyžaduje minimální počet zaměstnanců k obsluze. Je to nejefektivnější stroj pro velké potravinářské závody, centrální kuchyně a výrobce s vysokým objemem. Tento stroj má 50litrový plnicí zásobník a jedinečný plnicí systém, který dokáže zpracovávat různé ingredience, jako jsou čistá zelenina, mleté maso, klíčky fazolí a pevný tofu, krabí maso a sýr, a bramborové náplně, přičemž zachovává původní texturu různých ingrediencí bez nadměrného zpracování. Navíc může být nový uživatelsky přívětivý dotykový ovládací panel vylepšen systémem IoT. Tento plně automatizovaný stroj může vyrábět jarní závitky o délce 100 mm, s poloměrem 25-32 mm, hmotností produktu od 40-50 g na kus a tloušťku obalu lze regulovat mezi 0,4-0,5 mm. Můžeme také na požádání vytvořit přizpůsobené produkty jarních závitků. Pokud máte zájem o naši stroj SR-27, prosím vyplňte níže uvedený formulář.
- Video
- Země
-
-
Indie
Indie etnické jídlo a řešení pro zpracování potravin
ANKO poskytuje našim klientům v Indii pokročilou automatizovanou technologii výroby potravin pro výrobu vrstveného a plněného paratha, obalů na jarní závitky, těsta na samosu a rasgullu. Nabízíme také integrovaná řešení pro populární jídla, jako jsou Samosa, Momo, knedlíky, Chapati, Kachori, Pani Puri a další. Náš profesionální tým pomáhá klientům s hladkým přechodem z manuální výroby na automatizovanou výrobu, aby zvýšil jejich výrobní efektivitu a konzistenci. Každý příběh úspěchu ANKO ukazuje, jak podporujeme naše klienty v jejich automatizovaném výrobním potravinářském podnikání, od přípravy potravin a nákupu strojů po návrh výrobní linky, řešení problémů a poprodejní servis. Neváhejte kliknout na následující úspěšné případové studie a objevte, jak můžeme spolupracovat na optimalizaci vaší výroby potravin.
-
- Kategorie
-
- Kultura jídla
-
Jarní závitky jsou tradiční čínské jídlo, obvykle podávané jako svačina nebo slané jídlo. S postupem času byly jarní závitky přivezeny do různých zemí, a liší se díky jedinečným místním kulturním vlivům, zajímavým novým ingrediencím a technikám vaření, a byly ovlivněny chutěmi z celého světa. Ve Spojených státech se jarní závitky vyvinuly v vaječné závitky, které jsou vyráběny ve větších kusech, obvykle prodávané po 3 uncích (asi 85 gramů) nebo větších a vyráběné s tlustšími obaly ve srovnání s tradičními čínskými jarními závitky. Na Filipínách se jarní závitky nazývají Lumpia, obvykle se vyrábějí jako tenké dlouhé závitky a podávají se jako pouliční občerstvení. Vietnamské jarní závitky jsou zabalené v rýžovém papíru a obsahují vepřové maso, krevety a zeleninu, což nabízí osvěžující texturu. V Nizozemsku se jarní závitky nazývají Loempia a obvykle jsou plněny klíčky fazolí. Smažení je nejběžnější způsob přípravy jarních závitků, který vytváří neodolatelně zlatou a křupavou texturu. Nicméně, s rostoucím povědomím spotřebitelů o zdraví získaly v posledních letech na popularitě pečené jarní závitky s nižším obsahem tuku. Jarní závitky lze také připravit jako dezerty tím, že slané náplně nahradíme různými sladkými ingrediencemi. Čokoládový banán je jedním z nejpopulárnějších sladkých jarních závitků, a další možnosti zahrnují jablko, smetanový sýr nebo různé druhy ovoce.
- Ruční recept
-
Potravinová ingredience
Sůl/Mouka/Voda
Jak vyrobit
(1) Smíchejte mouku a sůl v míse, poté přidejte vodu (2) Dobře promíchejte a poté těsto prosejte, abyste odstranili hrudky (3) Nalijte těsto na olejem potřenou horkou pánev a tence rozprostřete (4) Obal je hotový, když se okraje začnou kroutit
- Stahování
-
Řešení pro zpracování potravin
Podívejte se na naše nové stroje na zpracování potravin a řešení na klíč
