česky 
ANKO Automatický stroj na výrobu plátků na jarní závitky splňuje různé požadavky indického klienta
Tento klient provozuje pekařský podnik na Blízkém východě a v mnoha dalších zemích v Asii. Jejich vlastní značka se pyšní kompletním výrobním dodavatelským řetězcem, který zahrnuje farmy, které dodávají suroviny, továrny pro zpracování, pečení a výrobu, stejně jako několik pekáren, velkoobchodních a maloobchodních distributorů. S rozšiřováním svého podnikání tento klient aktivně hledal výrobce potravinářských strojů, kteří by mohli poskytnout vysoce kvalitní stroje a profesionální služby. Uznali vynikající pověst společnosti ANKO v odvětví a ocenili vysokou účinnost a plně automatický stroj na obalování Spring Roll společnosti ANKO. Stroj dokáže vyrábět širokou škálu produktů, včetně obalů na samosy a palačinek. Tato rozmanitá produktová řada může výrazně snížit náklady na výrobu, proto tento klient volí ANKO k tomu, aby jim pomohl integrovat plně automatický výrobní proces, který přísně dodržuje hygienu, bezpečnost a kvalitní standardy potravin. Tato spolupráce zajistila schopnost poskytovat více vysoce kvalitních a lahodných potravinových výrobků více spotřebitelům.
Zavinovačka na jarní závitky
Týmové výzkumné řešení problémů nebo dodávka řešení ANKO
Řešení 1. Jak upravit pružnost a lepivost obalů na jarní rolky?
Tento klient chce vyrábět plátky na jarní závitky s měkkou, jemnou texturou a dobrou pružností, které lze snadno oddělit od hromady a snadno použít k výrobě jiných produktů. Při testování původního receptu na Spring Roll Wrapper klienta tým ANKO zaznamenal nedostatek pružnosti obalů, proto jsme navrhli nižší teplotu skladování těsta a nižší teplotu pečení těsta, aby se zvýšila pružnost obalů. Také jsme zkoumali otisky na obalech Spring Roll, abychom určili podmínky ohřevu a poté doladili ohřívací bubny a nastavení parametrů. Na základě zkušeností ANKO jsme byli schopni vytvořit jarní závitek, který si naši klienti přáli. Nakonec se klientovi podařilo vyrobit obaly na jarní rolky s optimální elasticitou a lepivostí, což usnadnilo následující výrobní procesy.
Plátky na jarní rolky vyrobené podle původního receptu klienta měly tendenci praskat
Po úpravách společnosti ANKO jsou plátky na jarní rolky vyrobeny hladce
Plátky na jarní rolky mají perfektní elasticitu a viskozitu pro další zpracování
Řešení 2. Jak udělat křupavější jarní rolky?
Tento klient ANKO má rozsáhlou řadu produktů a jedním z křupavých pečených výrobků je vyroben s použitím plátků na jarní rolky. Proto byl do vývoje křehčího obalu zapojen profesionální výzkumník receptur společnosti ANKO. To zajistilo, že konečné produkty dosáhnou kvality, vzhledu a textury, kterou si náš klient přál...(Kontaktujte ANKO pro více informací)
Výzkumník receptů používá různé ingredience k testování stroje
Testy na zhnědnutí se provádějí po ponoření Spring Rolls do oleje
Potravinové barviva se přidávají do testovacích pokusů pro vizuální srovnání
Úvod do potravinářského vybavení
- Důkladně promíchejte těsto a převeďte ho do nádrže na těsto
- Nastavte teplotu pečení a stav pečícího bubnu na ovládacím panelu
- Rozprostřete těsto na pečícím bubnu
- Použijte ventilátor k ochlazení upečených obalů
- Ořízněte obaly na požadovanou velikost
- Automaticky srovnávejte obaly do hromady
Nalévání těsta do nádrže
Rozprostření těsta na pečící bubnu, které se peče na obaly na jarní závitky
Obaly na jarní závitky jsou poté rozděleny na konkrétní velikosti, aby splňovaly požadavky klienta na výrobek
Základy designu
- Tento klient dosud vyráběl spring roll obaly ručně a chtěl zvýšit svou výrobní kapacitu přechodem na automatizovanou výrobu. Proto ANKO doporučil náš automatický stroj na výrobu spring roll obalů SRP, který pracuje s vysokou konzistencí a dosahuje vysokého výstupu 2 700 listů za hodinu. Při zvýšení poptávky po produktech klienta lze použít další výrobní linku pro dvojitou výrobu.
- Velikost a rozměr obalů na jarní rolky lze upravit pomocí nastavení parametrů; standardizovaná strojová výroba předchází nekonzistencím, které se mohou vyskytnout při ruční výrobě.
- Automatizovaný mechanismus pro skládání sady jednotlivých obalů do 15 až 30 kusů a následný transport na balicí plochu pomocí dopravního pásu. To zajišťuje rychlejší a přesnější výrobu než manuální proces.
- Při přechodu od ruční výroby potravin na automatizovanou výrobu, tým společnosti ANKO chápe, že klienti mohou mít obavy o chuť a texturu výrobků kvůli mechanickému zpracování. Inovativní mechanismus společnosti ANKO pro výrobu obalů napodobuje ruční postupy a vytváří těsto na jarní závitky, které vypadají a chutnají jako ručně vyrobené.
- Kromě obalů na jarní závitky může automatický stroj na obaly na jarní závitky SRP vyrábět různé další produkty, jako jsou obaly na samosy, palačinky a vaječné pláty, čímž vytváří nové obchodní příležitosti pro naše klienty.
Automatický design řezání a počítání
Plátky jsou uspořádány do zásobníku, což usnadňuje proces balení
Lze konfigurovat dvojici výrobních linek
Recept na těsto lze upravit pro výrobu plátků na samosy
Tento stroj může také vyrábět palačinky
Palačinky lze naplnit sladkou náplní a připravit tak lahodné dezerty
- Návrh řešení
ANKO’s SRP Automatický stroj na výrobu spring rolky vytváří přizpůsobitelná a integrovaná výrobní řešení
ANKO udělal
Pro vytvoření kompletní výrobní linky na výrobu plátků na jarní závitky jsou nezbytné míchadlo těsta a nádrž na skladování. Míchačka těsta je velmi efektivní a nádrž na těsto zlepšuje celkovou chuť a texturu výrobku během přes noc skladování. Jakmile jsou obaly vyrobeny pomocí stroje na výrobu těstovin na jarní rolky od ANKO, jsou automaticky skládány strojem a vkládány do balicího stroje pro zapečetění a zavazování. Přidání vybavení pro rentgenovou kontrolu může zvýšit bezpečnost potravin a standardy kontroly kvality. ANKO může pro vás konfigurovat a plánovat integrované výrobní řešení.
ANKO vám může pomoci ještě více
Navíc inovativní "Food Lab" společnosti ANKO může spolupracovat s vámi na vývoji nových produktů. Díky naší profesionální výrobní technologii a závazku výzkumu etnických receptů jsme úspěšně zvládli desetitisíce případů.
Klikněte prosím na Více informací nebo vyplňte níže uvedený formulář dotazu pro získání dalších informací.Naši profesionální konzultanti vám rádi pomohou.
- Stroje
-
SRP řada
Tým pro výzkum a vývoj společnosti ANKO navrhl pečící bubnu, která peče těsto při vysokých teplotách, chladičem ochlazuje obaly a poté pomocí mechanismu s řezacím nožem automaticky dělí obaly na jarní rolky. Pokud je potřeba upravit velikost obalů, nahraďte příslušné komponenty a nastavte parametry. Poté mohou být vyrobeny finální výrobky o tloušťce 0,4 až 0,8 mm. Existují tři různé automatické stroje na výrobu obalů na jarní závitky SRP. Šířka obalu lze změnit od 220 mm do 420 mm podle specifikací produktu klienta. Výrobní kapacita je 2 700 kusů za hodinu. S naší dvojitou výrobní kapacitou může dosáhnout až 5 400 kusů za hodinu při zachování vysoké kvality výrobků. ANKO nabízí zlepšenou výrobní efektivitu, snižuje náklady na pracovní sílu a poskytuje vysokou kvalitu produktů.
SR-27
Automatická výrobní linka na výrobu jarních rolí SR-27 dokáže vyrobit vysoce kvalitní jarní rolku za pouhých 1,4 sekundy a vyžaduje minimální počet zaměstnanců k provozu. Je to nejefektivnější stroj pro velké potravinářské továrny, centrální kuchyně a výrobce s vysokým objemem. Tato stroj má 50litrový plnící nálev a jedinečný plnící systém, který dokáže zpracovávat různé ingredience, jako jsou čistá zelenina, mleté maso, klíčky fazolí a tuhý tofu, krabí maso a sýr a bramborové náplně, přičemž zachovává původní texturu různých ingrediencí bez nadměrného zpracování. Navíc, nový uživatelsky přívětivý ovládací panel s dotykovou obrazovkou lze vylepšit pomocí IoT systému. Tento plně automatizovaný stroj dokáže vyrábět jarní závitky o délce 100 mm, poloměru 25-32 mm, hmotnosti produktu od 40-50 g na kus a tloušťce obalu regulovatelné mezi 0,4-0,5 mm. Na požádání můžeme také vytvořit přizpůsobené produkty Spring Roll. Pokud máte zájem o naši stroj SR-27, vyplňte prosím níže uvedený formulář.
- Video
- Země
Indie
Stroje na etnické jídlo v Indii a řešení pro zpracování potravin
ANKO poskytuje našim klientům v Indii pokročilou automatizovanou technologii výroby potravin pro výrobu vrstveného a plněného paratha, obalů na jarní závitky, těsta na samosu a rasgullu. Nabízíme také integrovaná řešení pro populární jídla, jako jsou Samosa, Momo, Knedlíky, Chapati, Kachori, Pani Puri a další. Náš profesionální tým pomáhá klientům s hladkým přechodem z manuální výroby na automatizovanou výrobu, aby zvýšil jejich výrobní efektivitu a konzistenci. Každý příběh o úspěchu ANKO ukazuje, jak podporujeme naše klienty v jejich automatizovaném výrobním potravinářském podnikání, od přípravy potravin a nákupu strojů po návrh výrobní linky, řešení problémů a poprodejní servis. Neváhejte kliknout na následující úspěšné případové studie a objevte, jak můžeme spolupracovat na optimalizaci vaší výroby potravin.
- Kategorie
- Kulturní stravování
Jarní rolky jsou tradiční čínské jídlo, obvykle podávané jako svačina nebo slané jídlo. V průběhu času byly Spring Rolls přivezeny do různých zemí a liší se kvůli jedinečným místním kulturním vlivům, zajímavým novým ingrediencím a vařečním technikám a byly ovlivněny chutěmi z celého světa. Ve Spojených státech se Spring Rolls vyvinuly v Egg Rolls, které jsou vyrobeny ve větších kusech, obvykle prodávané ve velikosti 3 unce (asi 85 gramů) nebo větší a vyrobené s tlustšími obaly ve srovnání s tradičními čínskými Spring Rolls. Na Filipínách jsou Spring Rolls známé jako Lumpia, obvykle vyrobené jako tenké dlouhé rolky a podávané jako pouliční občerstvení. Vietnamské jarní rolky jsou zabaleny do rýžových plátků a obsahují vepřové maso, krevety a zeleninu, nabízející osvěžující texturu. V Nizozemsku se Spring Rolls nazývají Loempia a obvykle jsou plněny klíčky. Hluboké smažení je nejběžnější způsob přípravy Spring Rolls, který vytváří neodolatelnou zlatou a křupavou texturu. Nicméně, s rostoucím zdravotním vědomím spotřebitelů získávají v posledních letech na popularitě pečené jarní rolky s nižším obsahem tuku. Jarní rolky mohou být také připraveny jako dezerty nahrazením slaných náplní různými sladkými ingrediencemi. Čokoládová banánová je jedna z nejoblíbenějších sladkých jarních rolád a další možnosti zahrnují jablko, krémový sýr nebo různé ovoce.
- Ručně vyráběný recept
-
Potravinářské suroviny
Sůl/Mouka/Voda
Jak vyrobit
(1) Smíchejte mouku a sůl v míse, poté přidejte vodu (2) Dobře promíchejte a pak prosejte těsto, aby se odstranily hrudky (3) Nalijte těsto na olejem potřenou horkou pánev a rozprostřete ho do tenka (4) Obal je hotový, když začnou okraje kroutit
- Stažení
Řešení pro zpracování potravin
Podívejte se na naše nové stroje pro zpracování potravin a komplexní řešení
