slovenčina 
ANKO Automatický stroj na výrobu plátkov na jarné závitky uspokojuje rôzne požiadavky indického klienta
Tento klient prevádzkuje pekársky podnik na Blízkom východe a v mnohých ďalších krajinách Ázie. Ich vlastná značka sa pýši kompletným výrobným dodávkovým reťazcom, zahŕňajúcim farmy, ktoré dodávajú suroviny, továrne na spracovanie, pečenie a výrobu, ako aj niekoľko pekární, distribútorov veľkoobchodu a maloobchodu. Ako sa ich podnikanie rozširovalo, tento klient aktívne hľadal výrobcov potravinárskeho strojárenstva, ktorí by mohli poskytnúť vysoko kvalitné stroje a profesionálne služby. Uznali vynikajúcu povesť spoločnosti ANKO v odvetví a ocenili vysoko efektívny a plne automatický stroj na obalovanie Spring Roll od ANKO. Stroj dokáže vyrábať širokú škálu produktov vrátane obalov na samosy a palacinky. Táto rozmanitá produktová línia môže výrazne znížiť náklady na výrobu, preto tento klient vybral ANKO, aby im pomohol integrovať plne automatický výrobný proces, ktorý dôsledne dodržiava hygienu, bezpečnosť a kvalitné štandardy potravín. Táto spolupráca zabezpečila schopnosť poskytovať viac vysokej kvality a chutných potravinových produktov pre viac spotrebiteľov.
Zavinovačka na jarné rolky
Tím ANKO Výskum riešenia problému alebo dodávka riešenia
Riešenie 1. Ako upraviť pružnosť a lepiavosť Spring Roll obaliek?
Tento klient chce vytvoriť obaly na Spring Roll s mäkkou, jemnou textúrou a dobrou elasticitou, ktoré sa dajú ľahko oddeliť zo zásobníka a použiť na výrobu iných produktov. Pri testovaní pôvodného receptu na Spring Roll Wrapper tímu spoločnosti ANKO sme zistili nedostatok elasticity v obaloch, preto sme navrhli nižšiu teplotu skladovania cesta a nižšiu teplotu pečenia cesta, aby sme zvýšili elasticitu obalov. Taktiež sme skúmali tlač na obaloch Spring Roll, aby sme určili podmienky ohrevu a následne doladili ohrevové bubny a nastavenia parametrov. Na základe skúseností ANKO sme boli schopní vytvoriť jarné rolky, ktoré si naši klienti želali. Nakoniec sa klientovi podarilo vyrobiť obaly na jarné rolky s optimálnou elasticitou a lepiacou schopnosťou, čo uľahčilo nasledujúce výrobné procesy.
Spring Roll Wrappers vyrobené podľa pôvodného receptu klienta mali tendenciu mať trhliny
Po úpravách spoločnosti ANKO sa Spring Roll Wrappers vyrábajú hladko
Spring Roll Wrappers majú dokonalú elasticitu a viskozitu pre ďalšie spracovanie
Riešenie 2. Ako urobiť chrumkavejšie Spring Rolls?
Tento klient ANKO má rozsiahlu ponuku produktov a jedným z chrumkavých pečených výrobkov je vyrobený s použitím obalov na jarné rolky. Preto sa ANKO zapojil do vývoja krehkejšieho obalu s pomocou svojho profesionálneho výskumníka receptov. Týmto sa zabezpečilo, že konečné produkty dosiahli kvalitu, vzhľad a textúru, ktoré si náš klient želal...(Kontaktujte ANKO pre viac informácií)
Výskumník receptov používa rôzne ingrediencie na testovanie stroja
Testy opekania sa robia po hlbokom vyprážaní Spring Rolls
Potravinové farbivá sa pridávajú do testovacích pokusov pre vizuálne porovnanie
Úvod do potravinárskeho vybavenia
- Dôkladne premiešajte cesto a potom ho prenesiete do nádrže na cesto
- Nastavte teplotu pečenia a stav pekáča na ovládacom paneli
- Rozotrite cesto na pekáč
- Použite ventilátor na ochladenie upečených obalov
- Orežte obaly na požadovanú veľkosť
- Automaticky zásobujte obaly do kopy
Nalejte cesto do nádrže
Cesto sa rozotrie na pekáč a pečie sa na obaly na jarné rolky
Obaly na jarné rolky sa potom rozdelia na konkrétne veľkosti, aby vyhovovali požiadavkám klienta na výrobok
Základy dizajnu
- Tento klient doteraz vyrábal spring roll obaly ručne a rozhodol sa zvýšiť svoju výrobnú kapacitu prechodom na automatizovanú výrobu. Preto ANKO odporučil náš automatizovaný stroj na výrobu spring roll obalov SRP, ktorý pracuje s veľkou konzistenciou a dosahuje vysoký výstup až 2 700 listov za hodinu. Pri zvýšení dopytu klienta je možné použiť ďalší výrobný riadok pre dvojitú výrobu.
- Veľkosť a rozmer obaliek na jarné rolky je možné nastaviť pomocou parametrov; štandardizovaná výroba strojov zabraňuje nekonzistenciám, ktoré sa môžu vyskytnúť pri ručnej výrobe.
- Automatizovaný mechanizmus na zásobovanie zásobníka zaraďuje jednotlivé obálky do sád obsahujúcich 15 až 30 kusov, a potom sú prepravované na balenie na dopravnom pásu. Toto zabezpečuje rýchlejšiu a presnejšiu výrobu ako manuálny proces.
- Pri prechode z ručnej na automatizovanú výrobu potravín, tím spoločnosti ANKO si uvedomuje, že klienti môžu mať obavy o chuť a textúru výrobkov v dôsledku mechanického spracovania. Inovatívny mechanizmus na výrobu obalov spoločnosti ANKO simuluje ručné postupy na vytvorenie obalov pre Spring Roll, ktoré vyzerajú a chutia ako ručne vyrobené.
- Okrem obalov na jarné rolky môže automatický stroj na obaly na jarné rolky SRP vyrábať aj rôzne ďalšie produkty, ako sú obaly na samosy, palacinky a vaječné plátky, čím vytvára nové obchodné príležitosti pre našich klientov.
Automatický dizajn na rezanie a počítanie
Obaly sú zložené, aby uľahčili proces balenia
Dvojitá výrobná linka môže byť konfigurovaná
Recept na cesto môže byť upravený na výrobu obalov na Samosu
Tento stroj môže tiež vyrábať Crepes
Crepes môžu byť naplnené sladkou náplňou a vytvoriť chutné dezerty
- Návrh riešenia
ANKO’s SRP Automatický stroj na výrobu zavináčov vytvára prispôsobiteľné a integrované výrobné riešenia
ANKO urobil
Na vytvorenie kompletného výrobného radu Spring Roll Wrapper sú nevyhnutné miešačka cesta a zásobník na skladovanie. Batermixér je veľmi efektívny a nádrž na cesto zlepšuje celkovú chuť a textúru výrobku počas nočného skladovania. Po vyrobení obaliek pomocou stroja na výrobu obaliek na jarné rolky od spoločnosti ANKO, sú automaticky zoradené strojom a podávané do stroja na balenie a zatváranie vreciek. Pridanie vybavenia na röntgenovú kontrolu môže zvýšiť bezpečnosť potravín a štandardy kontroly kvality. ANKO môže pre vás konfigurovať a plánovať integrované riešenie pre výrobu.
ANKO vám môže pomôcť viac
Okrem toho inovatívne "Food Lab" od ANKO môže spolupracovať s vami pri vývoji nových produktov. S našou profesionálnou výrobnou technológiou a záväzkom vo výskume etnických receptov sme úspešne zvládli desaťtisíce prípadov.
Prosím kliknite na Ďalšie informácie alebo vyplňte formulár nižšie pre získanie ďalších informácií.Naši profesionálni poradcovia vám radi pomôžu.
- Stroje
-
SRP séria
Tím pre výskum a vývoj spoločnosti ANKO navrhol pekáreň, ktorá pečie cesto pri vysokých teplotách, chládi obaly ventilátorom a potom používa mechanizmus na rezanie na automatické delenie obalov Spring Roll. Ak je potrebné upraviť veľkosť obalov, nahraďte príslušné komponenty a nastavte parametre. Potom je možné vytvoriť konečné výrobky s hrúbkou 0,4 až 0,8 mm. Existujú tri rôzne automatické stroje na výrobu obalov na jarné rolky SRP. Šírka obalu môže byť zmenená od 220 mm do 420 mm podľa špecifikácií produktu klienta. Výrobná kapacita je 2 700 kusov za hodinu. S našou dvojitou výrobnou linkou je kapacita až 5 400 kusov za hodinu pri zachovaní vysokokvalitných produktov. ANKO ponúka zlepšenú efektivitu výroby, zníženie nákladov na pracovnú silu a vysokokvalitné produkty.
SR-27
Automatická výrobná linka na výrobu Spring Roll SR-27 dokáže vyrobiť vysokokvalitný Spring Roll za len 1,4 sekundy a vyžaduje minimálny počet zamestnancov na prevádzku. Je to najefektívnejší stroj pre veľké potravinárske závody, centrálne kuchyne a výrobcov s vysokým objemom. Tento stroj má 50-litrový plniaci zásobník a jedinečný plniaci systém, ktorý dokáže spracovať rôzne ingrediencie, ako sú čistá zelenina, mleté mäso, klíčky fazule a tuhý tofu, krabie mäso a syr, a zemiakové plnky, pričom zachováva pôvodnú textúru rôznych ingrediencií bez nadmerného spracovania. Okrem toho, nový používateľsky prívetivý ovládací panel s dotykovou obrazovkou môže byť aktualizovaný pomocou IoT systému. Tento plne automatizovaný stroj dokáže vyrábať Spring Rolls s dĺžkou 100 mm, polomerom 25-32 mm, hmotnosťou produktu od 40-50 g na kus a hrúbkou obalu, ktorá sa dá regulovať medzi 0,4-0,5 mm. Na požiadanie môžeme tiež vytvoriť prispôsobené produkty Spring Roll. Ak máte záujem o našu stroj SR-27, vyplňte prosím nižšie uvedený formulár.
- Video
- Krajina
India
Riešenia pre stroje na etnické jedlá a spracovanie potravín v Indii
ANKO poskytuje našim klientom v Indii pokročilú automatizovanú technológiu výroby potravín na výrobu vrstvených a plnených parát, obalov na jarné závitky, cesta na samosu a rasgullu. Ponúkame aj integrované riešenia pre obľúbené jedlá ako Samosa, Momo, knedle, Chapati, Kachori, Pani Puri a ďalšie. Náš profesionálny tím pomáha klientom s hladkým prechodom z manuálnej na automatizovanú výrobu, aby zvýšil ich výrobnú efektívnosť a konzistenciu. Každý úspešný príbeh ANKO ukazuje, ako podporujeme našich klientov v ich automatizovanom potravinárskom podnikaní, od prípravy jedla a obstarávania strojov po návrh výrobných liniek, riešenie problémov a popredajný servis. Neváhajte kliknúť na nasledujúce úspešné prípadové štúdie a objavte, ako môžeme spolupracovať na optimalizácii vašej výroby potravín.
- Kategória
- Potravinová kultúra
Jarné rolky sú tradičným čínskym jedlom, zvyčajne podávaným ako občerstvenie alebo slané jedlo. S časom sa Spring Rolls dostali do rôznych krajín a líšia sa vďaka jedinečným miestnym kultúrnym vplyvom, zaujímavým novým ingredienciám a technikám varenia a boli ovplyvnené chuťami z celého sveta. V Spojených štátoch sa Spring Rolls vyvinuli do Egg Rolls, ktoré sú vyrobené vo väčších kúskoch, zvyčajne predávané vo váhe 3 unce (približne 85 gramov) alebo viac a vyrobené s hrubšími obalovacími látkami v porovnaní s tradičnými čínskymi Spring Rolls. Na Filipínach sú Spring Rolls známe ako Lumpia, zvyčajne vyrobené ako tenké dlhé rolky a podávané ako uličný občerstvenie. Vietnamské jarné rolky sú zabalene v ryžových papieroch a obsahujú bravčové mäso, krevety a zeleninu, ponúkajú osviežujúcu textúru. V Holandsku sa Spring Rolls nazývajú Loempia a zvyčajne sú plnené klíčkami fazule. Hlboké vyprážanie je najbežnejší spôsob prípravy Spring Rolls, ktorý vytvára neodolateľnú zlatistú a chrumkavú textúru. Avšak s narastajúcim záujmom spotrebiteľov o zdravie sa v posledných rokoch stali populárne pečené jarné rolky s nižším obsahom tuku. Jarné rolky môžu byť tiež pripravené ako dezerty, keď sa slané náplne nahradia rôznymi sladkými ingredienciami. Čokoládová banánová je jedna z nejoblíbenějších sladkých jarních rolád a další možnosti zahrnují jablko, krémový sýr nebo různé ovoce.
- Ručne vyrobený recept
-
potravinové ingrediencie
Soľ/Múka/Voda
Ako vyrobiť
(1) Dajte múku a soľ dohromady do miešacej misy, potom pridajte vodu (2) Dobre premiešajte a potom preceďte cesto, aby ste odstránili všetky hrudky (3) Nalejte cestové cesto na olejom natretú horúcu panvicu a rozotrite ho do tenkej vrstvy (4) Obal je pripravený, keď začnú okraje krčiť
- Sťahovania
Riešenia pre spracovanie potravín
Prezrite si naše nové stroje na spracovanie potravín a komplexné riešenia
