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Máquina automática para hacer envoltorios de rollitos primavera ANKO satisface las diversas necesidades de productos de un cliente indio
Este cliente opera un negocio de panadería en Medio Oriente y muchos otros países de Asia. Su marca exclusiva cuenta con una cadena de suministro de producción completa, que abarca granjas que suministran materias primas, fábricas para el procesamiento, horneado y fabricación, así como varias panaderías, distribuidores mayoristas y minoristas. A medida que su negocio se expandía, este cliente buscaba activamente fabricantes de maquinaria alimentaria que pudieran proporcionar máquinas de alta calidad y servicios profesionales. Reconocieron la excelente reputación de ANKO en la industria y reconocieron la máquina envolvedora de rollitos primavera altamente eficiente y completamente automática de ANKO. La máquina puede producir una amplia gama de productos, incluyendo envolturas de samosas y crepes. Esta diversa línea de productos puede reducir significativamente los costos de producción, por lo tanto, este cliente elige ANKO para ayudarlos a integrar un proceso de producción completamente automático para cumplir rigurosamente con los estándares de higiene, seguridad y calidad alimentaria. Esta colaboración garantizó la capacidad de proporcionar productos alimenticios más de alta calidad y deliciosos a más consumidores.
Envoltura de rollitos de primavera
Problemas de investigación del equipo de ANKO o entrega de soluciones
Solución 1. ¿Cómo ajustar la elasticidad y adherencia de las envolturas de rollitos de primavera?
Este cliente desea fabricar envoltorios de rollitos de primavera con una textura suave y delicada, y buena elasticidad que se puedan separar fácilmente de la pila para usarlos fácilmente en la elaboración de otros productos. Al probar la receta original de envoltura de rollitos de primavera del cliente, el equipo de ANKO observó la falta de elasticidad en las envolturas, por lo que sugerimos una temperatura de almacenamiento de la masa más baja y una temperatura de horneado de la masa más baja para aumentar la elasticidad de las envolturas. También examinamos las impresiones en los envoltorios de rollitos de primavera para determinar las condiciones de calentamiento, y luego ajustamos los tambores de calentamiento y los parámetros de configuración. Basándonos en la experiencia de ANKO, pudimos crear las envolturas de rollitos de primavera que nuestro cliente deseaba. Finalmente, el cliente pudo producir envolturas de rollitos de primavera con elasticidad y adherencia óptimas, lo que facilitó los siguientes procesos de producción.
Las envolturas de rollitos primavera hechas con la receta original del cliente tienden a tener grietas
Después de los ajustes de ANKO, las envolturas de rollitos primavera se hacen suavemente
Las envolturas de rollitos primavera tienen la elasticidad y viscosidad perfectas para su posterior procesamiento
Solución 2. ¿Cómo hacer rollitos primavera más crujientes?
Este cliente de ANKO tiene una amplia línea de productos, y uno de los productos horneados crujientes está hecho con envoltorios de rollitos de primavera. Por lo tanto, el investigador de recetas profesional de ANKO participó en el desarrollo de un envoltorio más crujiente. Esto aseguró que los productos finales alcanzaran la calidad, apariencia y textura que nuestro cliente deseaba...(Contacte a ANKO para obtener más información)
El investigador de recetas utiliza varios ingredientes para probar la máquina
Las pruebas de dorado se realizan después de freír los rollitos de primavera
Se agregan colorantes alimentarios a las pruebas de prueba para comparación visual
Introducción a equipos de alimentos
- Mezclar la masa a fondo y luego transferirla a la tolva de masa
- Ajustar la temperatura de horneado y el estado del tambor de horneado en el panel de control
- Extender la masa sobre el tambor de horneado
- Utilizar el ventilador para enfriar los envoltorios horneados
- Cortar los envoltorios en los tamaños deseados
- Apilar automáticamente los envoltorios en un montón
Vertiendo la masa en la tolva
Extendiendo la masa sobre el tambor de horneado para convertirla en envoltorios de rollitos de primavera
Los envoltorios de rollitos de primavera se dividen en tamaños específicos para cumplir con los requisitos del producto del cliente
Fundamentos del diseño
- Este cliente ha estado produciendo envolturas de rollitos de primavera de forma manual y buscaba aumentar su capacidad de producción mediante la transición a la fabricación automatizada. Por lo tanto, ANKO recomendó nuestra máquina automática de envolturas de rollitos de primavera SRP, que opera con gran consistencia y tiene una alta producción de 2,700 láminas por hora. Se puede aplicar una línea de producción adicional para una producción dual cuando aumente la demanda del producto del cliente.
- El tamaño y la dimensión de los envoltorios de rollitos de primavera se pueden ajustar mediante la configuración de parámetros; la producción estandarizada de máquinas evita las inconsistencias que pueden ocurrir en las producciones manuales.
- Un mecanismo de apilamiento automatizado apila envoltorios individuales en conjuntos de 15 a 30 piezas, y luego se transportan a la zona de embalaje en una cinta transportadora. Esto garantiza una producción más rápida y precisa que un proceso manual.
- Al pasar de la producción manual a la automatizada de alimentos, el equipo de ANKO comprende que los clientes pueden tener preocupaciones sobre el sabor y la textura del producto debido al procesamiento mecánico. El innovador mecanismo de fabricación de envolturas de ANKO simula los procedimientos manuales para crear envolturas de rollitos primavera que se ven y saben como hechos a mano.
- Además de los envoltorios de rollitos de primavera, la máquina automática de envoltorios de rollitos de primavera SRP puede producir una variedad de otros productos, como envoltorios de samosas, crepes y láminas de huevo, creando así nuevas oportunidades de negocio para nuestros clientes.
Diseño de corte y conteo automático
Las envolturas se apilan para facilitar el proceso de empaquetado
Se puede configurar una línea de producción doble
La receta de la masa se puede ajustar para producir envolturas de samosas
Esta máquina también puede producir crepes
Los crepes se pueden rellenar con dulce para hacer deliciosos postres
- Propuesta de solución
La máquina automática de envoltura de rollitos de primavera SRP de ANKO crea soluciones de producción personalizables e integradas
ANKO hizo
Para crear una línea de producción completa de envolturas de rollitos de primavera, un mezclador de masa y un tanque de almacenamiento son indispensables. El mezclador de masa es altamente eficiente, y el tanque de almacenamiento de masa mejora el sabor y la textura general del producto durante el tiempo de almacenamiento nocturno. Una vez que las envolturas son hechas con la máquina de envoltura de rollitos primavera de ANKO, son automáticamente apiladas por la máquina y alimentadas a la máquina de empaque para sellar y embolsar. Agregar equipos de inspección por rayos X puede aumentar la seguridad alimentaria y los estándares de control de calidad. ANKO puede configurar y planificar una solución de producción integrada para usted.
ANKO puede ayudarte más
Además, el innovador "Laboratorio de Alimentos" de ANKO puede colaborar con usted en el desarrollo de nuevos productos. Con nuestra tecnología de fabricación profesional y nuestro compromiso con la investigación de recetas de comida étnica, hemos manejado con éxito decenas de miles de casos.
Por favor, haga clic en Más información o complete el formulario de consulta a continuación para recibir más información.Nuestros consultores profesionales estarán encantados de ayudarte.
- Máquinas
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Serie SRP
El equipo de I+D de ANKO diseñó un tambor de horneado que hornea la masa a altas temperaturas, enfría las envolturas con un ventilador y luego utiliza un mecanismo de corte para dividir automáticamente las envolturas de rollitos de primavera. Si es necesario ajustar el tamaño de los envoltorios, reemplace los componentes relevantes y configure los parámetros. Después de eso, se pueden fabricar productos finales con un grosor de 0.4 a 0.8 mm. Hay tres máquinas diferentes para hacer envoltorios automáticos de rollitos de primavera SRP. El ancho del envoltorio se puede cambiar de 220 mm a 420 mm según las especificaciones del producto del cliente. La capacidad de producción es de 2,700 piezas por hora. Con nuestra capacidad de línea de producción en dúo, podemos alcanzar hasta 5,400 piezas por hora manteniendo productos de alta calidad. ANKO ofrece una mayor eficiencia de producción, reduciendo los costos laborales y productos de alta calidad.
SR-27
La Línea de Producción Automática de Rollitos de Primavera SR-27 tarda solo 1.4 segundos en producir un Rollito de Primavera de alta calidad y requiere un mínimo de empleados para operar. Es la máquina más eficiente para grandes fábricas de alimentos, cocinas centrales y fabricantes de alto volumen. Esta máquina tiene una tolva de llenado de 50 litros y un sistema de llenado único que puede procesar una variedad de ingredientes, como vegetales puros, carnes molidas, brotes de soja y tofu firme, carne de cangrejo y queso, y rellenos de papa, manteniendo la textura original de los diferentes ingredientes sin sobreprocesarlos. Además, el nuevo panel de control táctil fácil de usar se puede actualizar con un sistema de IoT. Esta máquina totalmente automatizada puede producir rollitos de primavera con medidas de 100 mm de longitud, 25-32 mm de radio, un peso del producto de 40-50 g por pieza, y el grosor de la envoltura se puede regular entre 0.4-0.5 mm. También podemos crear productos de Rollitos de Primavera personalizados bajo pedido. Si está interesado en nuestra máquina SR-27, por favor complete el siguiente formulario.
- Video
La máquina automática de envoltura de rollitos de primavera SRP de ANKO es adecuada para fábricas de alimentos de mediano a gran tamaño, restaurantes y cocinas centrales. La máquina puede producir envolturas de alta calidad a una velocidad eficiente y es fácil de operar sin necesidad de un riguroso entrenamiento del personal.
- País
India
Máquina de Comida Étnica de la India y Soluciones de Equipos de Procesamiento de Alimentos
ANKO proporciona a nuestros clientes en India tecnología avanzada de producción de alimentos automatizada para hacer Paratha en capas y rellenas, envoltura de rollo de primavera, masa de samosa y Rasgulla. También ofrecemos soluciones integradas para alimentos populares como Samosa, Momo, Dumplings, Chapati, Kachori, Pani Puri y más. Nuestro equipo profesional ayuda a los clientes con una transición fluida de la fabricación manual a la automatizada para mejorar su eficiencia y consistencia en la producción. Cada historia de éxito de ANKO muestra cómo apoyamos a nuestros clientes en su negocio de fabricación de alimentos automatizado, desde la preparación de alimentos y la adquisición de máquinas hasta el diseño de la línea de producción, la solución de problemas y el servicio postventa. No dude en hacer clic en los siguientes estudios de caso exitosos para descubrir cómo podemos trabajar juntos para optimizar su producción de alimentos.
- Categoría
- Cultura alimentaria
Los rollitos de primavera son un alimento tradicional chino, generalmente servidos como aperitivo o plato salado. Con el tiempo, los Rollitos de Primavera se llevaron a diferentes países y varían debido a las influencias culturales locales únicas, ingredientes nuevos e interesantes técnicas de cocina, y han sido influenciados por sabores de todo el mundo. En los Estados Unidos, los Spring Rolls han evolucionado en Egg Rolls, que se hacen en piezas más grandes, generalmente se venden en 3 onzas (aproximadamente 85 gramos) o más grandes y se hacen con envoltorios más gruesos en comparación con los tradicionales Spring Rolls chinos. En Filipinas, los Spring Rolls son conocidos como Lumpia, generalmente se hacen en rollos delgados y largos, y se sirven como un aperitivo callejero. Los rollitos de primavera vietnamitas están envueltos en papeles de arroz y contienen cerdo, camarones y verduras, ofreciendo una textura refrescante. En los Países Bajos, los Spring Rolls se llaman Loempia y generalmente están rellenos de brotes de soja. La fritura es la forma más común de cocinar los rollitos de primavera, lo que crea una textura irresistiblemente dorada y crujiente. Sin embargo, con el aumento de la conciencia de salud del consumidor, los rollitos de primavera horneados que son bajos en grasa han ganado popularidad en los últimos años. Los rollitos de primavera también se pueden convertir en postres sustituyendo los rellenos salados por diversos ingredientes dulces. El plátano con chocolate es uno de los rollitos dulces más populares de la primavera, y otras opciones incluyen manzana, queso crema o frutas variadas.
- Receta casera
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Ingrediente alimentario
Sal/Harina/Agua
Cómo hacer
(1) Coloca la harina y la sal juntas en un bol de mezcla, luego agrega agua (2) Mezcla bien y luego cuela la masa para eliminar cualquier grumo (3) Vierte la masa de harina en una sartén caliente y aceitada y extiende la masa finamente (4) El Envoltorio está listo cuando los bordes empiezan a rizarse
- Descargas
Soluciones de Equipos de Procesamiento de Alimentos
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