українська 
ANKO Автоматична машина для виготовлення обгорток для весняних рулетів задовольняє різноманітні вимоги продуктів індійського клієнта
Цей клієнт управляє пекарнею на Близькому Сході та в багатьох інших країнах Азії. Їхня власна марка має повний виробничий ланцюг постачання, що охоплює ферми, які постачають сировину, фабрики для обробки, випікання та виробництва, а також кілька пекарень, оптових і роздрібних дистриб'юторів. У міру розширення їхнього бізнесу, цей клієнт активно шукав виробників харчового обладнання, які могли б запропонувати високоякісні машини та професійні послуги. Вони визнали відмінну репутацію ANKO в галузі та визнали високу ефективність і повністю автоматичну машину для загортання весняних рулетів від ANKO. Машина може виробляти широкий асортимент продукції, включаючи обгортки для самосів і млинці. Ця різноманітна лінія продуктів може значно знизити витрати на виробництво, тому цей клієнт обирає ANKO, щоб допомогти їм інтегрувати повністю автоматизований виробничий процес для суворого дотримання стандартів гігієни, безпеки та якості продуктів. Ця співпраця забезпечила можливість надавати більше якісних і смачних продуктів харчування більшій кількості споживачів.
Упаковка для весняних рулетів
Команда ANKO вирішення проблем або доставка рішень
Рішення 1. Як налаштувати еластичність і клейкість обгорток для весняних рулетів?
Цей клієнт хоче виготовити обгортки для весняних рулетів з м'якою, ніжною текстурою та хорошою еластичністю, які можна легко відокремити від купи для зручного використання в приготуванні інших продуктів. Під час тестування оригінального рецепту обгортки для спрінг-ролів клієнта команда ANKO зауважила відсутність еластичності в обгортках, тому ми запропонували знизити температуру зберігання тіста та температуру випікання тіста, щоб підвищити еластичність обгорток. Ми також дослідили відбитки на обгортках для весняних рулетів, щоб визначити умови нагрівання, а потім налаштували нагрівальні барабани та параметри. На основі досвіду ANKO ми змогли створити обгортки для весняних рулетів, які бажав наш клієнт. Нарешті, клієнт зміг виготовити обгортки для весняних рулетів з оптимальною еластичністю та адгезією, що полегшило наступні виробничі процеси.
Листи для спрінг-ролів, виготовлені за оригінальним рецептом клієнта, мали тріщини.
Після коригувань від ANKO, листи для спрінг-ролів виготовляються гладко.
Листи для спрінг-ролів мають ідеальну еластичність і в'язкість для подальшої обробки.
Рішення 2. Як зробити хрусткі спрінг-роли?
Цей клієнт ANKO має широкий асортимент продукції, і один з хрустких випічок виготовлений з обгорток для весняних рулетів. Тому професійний дослідник рецептів ANKO був залучений до розробки більш хрусткої обгортки. Це забезпечило досягнення фінальними продуктами якості, зовнішнього вигляду та текстури, які бажав наш клієнт...(Зв'яжіться з ANKO для отримання додаткової інформації)
Дослідник рецептів використовує різні інгредієнти для тестування машини
Тести на підрум'янення проводяться після того, як весняні рулети смажаться у фритюрі
Барвники для їжі додаються до тестових випробувань для візуального порівняння
Вступ до харчового обладнання
- Ретельно змішайте тісто, а потім перенесіть його в бункер для тіста
- Відрегулюйте температуру випічки та стан випічкового барабана на панелі управління
- Розподіліть тісто на випічковий барабан
- Використовуйте вентилятор для охолодження спечених обгорток
- Наріжте обгортки на бажані розміри
- Автоматично складіть обгортки в купу
Тісто наливається в бункер
Тісто розподіляється на випічковий барабан, щоб бути спеченим в обгортки для весняних рулетів
Обгортки для весняних рулетів потім діляться на конкретні розміри, щоб відповідати вимогам продукту клієнта
Основи дизайну
- Цей клієнт вручну виготовляв обгортки для весняних рулетів і прагнув збільшити свою виробничу потужність, перейшовши на автоматизоване виробництво. Тому ANKO рекомендував нашу автоматичну машину для обгорток весняних рулетів SRP, яка працює з великою стабільністю і має високу продуктивність 2,700 аркушів на годину. Додаткова виробнича лінія може бути застосована для подвійної виробничої лінії, коли попит на продукцію клієнта зросте.
- Розмір і розміри обгорток для весняних рулетів можна налаштувати за допомогою параметрів; стандартизоване машинне виробництво запобігає невідповідностям, які можуть виникнути під час ручного виробництва.
- Автоматизований механізм укладання складає окремі обгортки в набори по 15-30 штук, а потім їх транспортують до упаковочного ділянки на конвеєрній стрічці. Це забезпечує швидше і точніше виробництво, ніж ручний процес.
- При переході від ручного до автоматизованого виробництва їжі команда ANKO розуміє, що клієнти можуть мати занепокоєння щодо смаку та текстури продуктів через механічну обробку. Інноваційний механізм виготовлення упаковки від ANKO імітує ручні процедури, щоб створити обгортки для весняних рулетів, які виглядають і смакують як ручні.
- На додаток до обгорток для весняних рулетів, автоматична машина для обгорток весняних рулетів SRP може виробляти різноманітні інші продукти, такі як обгортки для самос, млинці та яєчні листи, створюючи нові бізнес-можливості для наших клієнтів.
Автоматичний дизайн різання та підрахунку
Обгортки складаються для полегшення процесу упаковки
Двостороння виробнича лінія може бути налаштована
Рецепт тіста може бути відкоригований для виробництва обгорток для самос
Ця машина також може виробляти млинці
Млинці можна наповнити солодкою начинкою для приготування смачних десертів
- Пропозиція рішення
-
Машина для обгортання весняних рулетів SRP від ANKO створює налаштовувані та інтегровані виробничі рішення
ANKO зробив
Для створення повноцінної виробничої лінії для обгорток весняних рулетів незамінними є змішувач для тіста та резервуар для зберігання. Міксер для тіста є надзвичайно ефективним, а резервуар для зберігання тіста покращує загальний смак і текстуру продукту під час нічного зберігання. Після того, як обгортки виготовлені за допомогою машини для виготовлення обгорток для весняних рулетів ANKO, вони автоматично укладаються машиною та подаються в упаковочну машину для запечатування та пакування. Додавання обладнання для рентгенівської інспекції може підвищити безпеку харчових продуктів та стандарти контролю якості. ANKO може налаштувати та спланувати інтегроване виробниче рішення для вас.
ANKO може допомогти вам більше
Крім того, інноваційна "Food Lab" компанії ANKO може співпрацювати з вами у розробці нових продуктів. Завдяки нашій професійній технології виробництва та зобов'язанню до дослідження рецептів етнічної їжі, ми успішно обробили десятки тисяч випадків.
Будь ласка, натисніть на Дізнатися більше або заповніть форму запиту нижче, щоб отримати більше інформації.Наші професійні консультанти будуть раді допомогти вам.
- Машини
-
Серія SRP
Команда НДДКР компанії ANKO розробила випічковий барабан, який випікає тісто при високих температурах, охолоджує обгортки за допомогою вентилятора, а потім автоматично використовує механізм різання для поділу обгорток для спрінг-ролів. Якщо потрібно відрегулювати розмір обгорток, замініть відповідні компоненти та встановіть параметри. Після цього можна виготовити фінальні продукти товщиною від 0,4 до 0,8 мм. Існує три різні автоматичні машини для виготовлення обгорток для весняних рулетів SRP. Ширину обгортки можна змінити з 220 мм до 420 мм відповідно до специфікацій продукту клієнта. Виробнича потужність становить 2,700 одиниць на годину. З нашою двосторонньою виробничою лінією потужність може досягати до 5,400 одиниць на годину, зберігаючи при цьому високу якість продукції. ANKO пропонує підвищену ефективність виробництва, зменшуючи витрати на працю, та продукцію високої якості.
СР-27
Автоматизована лінія виробництва весняних рулетів SR-27 виробляє високоякісний весняний рулет всього за 1,4 секунди і вимагає мінімум працівників для роботи. Це найефективніша машина для великих харчових фабрик, центральних кухонь та виробників з великим обсягом. Ця машина має бункер для заповнення об'ємом 50 літрів і унікальну систему заповнення, яка може обробляти різноманітні інгредієнти, такі як чисті овочі, мелене м'ясо, паростки бобів і твердий тофу, крабове м'ясо та сир, а також картопляні начинки, зберігаючи при цьому оригінальну текстуру різних інгредієнтів без надмірної обробки. Більше того, нову зручну сенсорну панель управління можна оновити до системи IoT. Ця повністю автоматизована машина може виробляти весняні рулети з розмірами 100 мм в довжину, 25-32 мм в радіусі, вагою продукту від 40-50 г за штуку, а товщину обгортки можна регулювати в межах 0,4-0,5 мм. Ми також можемо створити індивідуальні продукти з весняних рулетів за запитом. Якщо вас цікавить наша машина SR-27, будь ласка, заповніть форму нижче.
- Відео
- Країна
-
-
Індія
Рішення для обладнання для обробки їжі та машин для індійської етнічної кухні
ANKO надає нашим клієнтам в Індії передові автоматизовані технології виробництва їжі для приготування багатошарових і фаршированих парата, обгортки для весняних рулетів, тіста для самос і расгулли. Ми також пропонуємо інтегровані рішення для популярних страв, таких як самоса, momo, пельмені, чапаті, качорі, пані пурі та інші. Наша професійна команда допомагає клієнтам здійснити плавний перехід від ручного до автоматизованого виробництва, щоб підвищити їхню ефективність та стабільність виробництва. Кожна історія успіху ANKO демонструє, як ми підтримуємо наших клієнтів у їхньому автоматизованому виробництві продуктів харчування, починаючи з підготовки їжі та закупівлі обладнання до проектування виробничих ліній, усунення несправностей та післяпродажного обслуговування. Будь ласка, не соромтеся натискати на наступні успішні кейси, щоб дізнатися, як ми можемо працювати разом для оптимізації вашого виробництва продуктів харчування.
-
- Категорія
-
- Культура їжі
-
Весняні рулети - це традиційна китайська їжа, зазвичай подається як закуска або солона страва. З часом весняні рулети були привезені в різні країни, і вони відрізняються завдяки унікальним місцевим культурним впливам, цікавим новим інгредієнтам і кулінарним технікам, а також були під впливом смаків з усього світу. У Сполучених Штатах весняні рулети еволюціонували в яєчні рулети, які виготовляються у більших шматках, зазвичай продаються по 3 унції (близько 85 грамів) або більше і виготовляються з товстіших обгорток у порівнянні з традиційними китайськими весняними рулетами. На Філіппінах весняні рулети відомі як Лумпія, зазвичай їх готують у вигляді тонких довгих рулетів і подають як вуличну закуску. В'єтнамські весняні рулети загортаються в рисове папірці і містять свинину, креветки та овочі, пропонуючи освіжаючу текстуру. У Нідерландах весняні рулети називають Лоемпія, і зазвичай їх наповнюють проростками бобів. Смаження у фритюрі є найпоширенішим способом приготування весняних рулетів, що створює незрівнянно золотисту та хрустку текстуру. Однак, зростаюча свідомість споживачів щодо здоров'я призвела до зростання популярності запечених весняних рулетів з низьким вмістом жиру в останні роки. Весняні рулети також можна перетворити на десерти, замінивши солоні начинки на різні солодкі інгредієнти. Шоколадно-бананові весняні рулети - це один з найпопулярніших солодких варіантів, а також доступні варіанти з яблуком, крем-сиром або різноманітними фруктами.
- Ручний рецепт
-
Інгредієнт їжі
Сіль/Борошно/Вода
Як приготувати
(1) Помістіть борошно та сіль у змішувальну миску, потім додайте воду (2) Добре перемішайте, а потім просійте тісто, щоб видалити грудочки (3) Вилийте борошняне тісто на розігріту змащену сковороду і розподіліть тісто тонким шаром (4) Обгортка готова, коли краї починають підніматися
- Завантаження
-
Рішення для обладнання харчової переробки
Перегляньте наше нове обладнання для переробки їжі та рішення під ключ
