українська 
ANKO Автоматична машина для виготовлення обгорток для весняних рулетів задовольняє різноманітні вимоги індійського клієнта
Цей клієнт займається хлібобулочним бізнесом на Близькому Сході та в багатьох інших країнах Азії. Їх власна торгова марка має повну ланцюг постачання виробництва, який охоплює ферми, що постачають сировину, фабрики для переробки, випікання та виробництва, а також кілька пекарень, дистриб'юторів оптової та роздрібної торгівлі. З розширенням свого бізнесу цей клієнт активно шукав виробників харчового обладнання, які могли б надати високоякісні машини та професійні послуги. Вони визнали відмінну репутацію ANKO в галузі та визнали високоефективну та повністю автоматичну машину для обгортання весняних рулетів від ANKO. Машина може виробляти широкий спектр продуктів, включаючи обгортки для самос та крепи. Ця різноманітна лінійка продукції може значно знизити витрати на виробництво, тому цей клієнт обирає ANKO, щоб допомогти їм інтегрувати повністю автоматизований виробничий процес для суворого дотримання гігієни, безпеки та якісних стандартів харчування. Ця співпраця забезпечила можливість надавати більше високоякісних та смачних продуктів харчування більшій кількості споживачів.
Обгортка для весняних рулетів
Дослідження проблем або пошук рішень команди ANKO
Рішення 1. Як налаштувати еластичність та клейкість обгорток для весняних рулетів?
Цей клієнт хоче виготовляти обгортки для весняних ролів з м'якою, ніжною текстурою та хорошою еластичністю, які можна легко відокремити від купи для зручного використання при виготовленні інших продуктів. Під час тестування оригінального рецепту обгортки для весняних рулетів клієнта, команда ANKO помітила відсутність еластичності в обгортках, тому ми запропонували знижену температуру зберігання тіста та знижену температуру його випікання, щоб збільшити еластичність обгорток. Ми також досліджували друк на обгортках для весняних ролів, щоб визначити умови нагрівання, а потім налаштували барабани нагрівання та параметри. За досвідом ANKO ми змогли створити бажані клієнтом обгортки для весняних ролів. Нарешті клієнт зміг виготовити обгортки для весняних ролів з оптимальною еластичністю та клейкістю, що сприяло наступним процесам виробництва.
Опаковки для весняних ролів, зроблені за оригінальним рецептом клієнта, мають тенденцію тріскатися
Після коригувань від ANKO, опаковки для весняних ролів виготовляються рівномірно
Опаковки для весняних ролів мають ідеальну еластичність і в'язкість для подальшої обробки
Рішення 2. Як зробити хрусткіші весняні роли?
Цей клієнт ANKO має широкий асортимент продукції, а одним з хрустких випічених виробів є виготовлення рулетів з весняними обгортками. Тому професійний дослідник рецептів ANKO був залучений до розробки більш хрусткої обгортки. Це забезпечило досягнення якості, зовнішнього вигляду та текстури, яку бажав наш клієнт...(Звертайтесь до ANKO для отримання додаткової інформації)
Дослідник рецептів використовує різні інгредієнти для перевірки машини
Тестування з підсмажування проводяться після глибокого смаження весняних рулетів
Для візуального порівняння до тестових випробувань додаються харчові барвники
Вступ до обладнання для харчування
- Добре перемішайте тісто, а потім перенесіть його в бункер для тіста
- Налаштуйте температуру пекарського барабану та його стан на панелі керування
- Розподіл тіста на пекарському барабані
- Використовуйте вентилятор для охолодження випечених обгорток
- Виріжте обгортки у бажані розміри
- Автоматично складайте обгортки в стопку
Розливання тіста в бункер
Розподіл тіста на пекарському барабані для приготування обгорток для весняних ролів
Обгортки для весняних ролів потім розділяються на певні розміри, щоб відповідати вимогам клієнта щодо продукту
Основи дизайну
- Цей клієнт раніше виготовляв обгортки для весняних ролів вручну і прагнув збільшити свою продуктивність, перейшовши на автоматизоване виробництво. Тому ANKO рекомендувала нашу автоматичну машину для виготовлення обгорток для весняних ролів SRP, яка працює з великою стабільністю і має високу продуктивність - 2700 аркушів на годину. Додаткова лінія виробництва може бути застосована для подвійного виробництва, коли попит клієнта на продукцію зростає.
- Розмір та розмір пластівців для весняних рулетів можна налаштувати за допомогою параметрів; стандартизоване виробництво машини запобігає непослідовностям, які можуть виникнути при ручному виробництві.
- Автоматичний механізм стопки складає окремі пластівці в набори з 15 до 30 штук, а потім вони транспортуються до упаковочної зони на конвеєрній стрічці. Це забезпечує швидше та точніше виробництво, ніж ручний процес.
- При переході від ручного до автоматизованого виробництва їжі, команда ANKO розуміє, що клієнти можуть мати побоювання щодо смаку і текстури продукту через механічну обробку. Інноваційний механізм виготовлення обгорток від ANKO симулює ручні процедури для створення обгорток для весняних рулетів, які виглядають і смакують як ручної роботи.
- Крім обгорток для весняних ролів, автоматична машина для обгортання весняних ролів SRP може виробляти різноманітні інші продукти, такі як обгортки для самос, крепи та яєчні листки, тим самим створюючи нові бізнес-можливості для наших клієнтів.
Автоматичний дизайн різання та підрахунку
Обгортки складаються для полегшення процесу упаковки
Можлива конфігурація подвійної лінії виробництва
Рецепт тіста може бути налаштований для виробництва обгорток для самос
Ця машина також може виробляти крепи
Крепи можуть бути наповнені солодким начинкою для створення смачних десертів
- Пропозиція рішення
-
Машина для обгортання весняних рулетів SRP від ANKO створює налаштовувані та інтегровані виробничі рішення
ANKO зробив
Для створення повноцінної виробничої лінії для обгорток весняних рулетів незамінними є змішувач для тіста та резервуар для зберігання. Міксер для тіста є надзвичайно ефективним, а резервуар для зберігання тіста покращує загальний смак і текстуру продукту під час нічного зберігання. Після того, як обгортки виготовлені за допомогою машини для виготовлення обгорток для весняних рулетів ANKO, вони автоматично укладаються машиною та подаються в упаковочну машину для запечатування та пакування. Додавання обладнання для рентгенівської інспекції може підвищити безпеку харчових продуктів та стандарти контролю якості. ANKO може налаштувати та спланувати інтегроване виробниче рішення для вас.
ANKO може допомогти вам більше
Крім того, інноваційна "Food Lab" компанії ANKO може співпрацювати з вами у розробці нових продуктів. Завдяки нашій професійній технології виробництва та зобов'язанню до дослідження рецептів етнічної їжі, ми успішно обробили десятки тисяч випадків.
Будь ласка, натисніть на Дізнатися більше або заповніть форму запиту нижче, щоб отримати більше інформації.Наші професійні консультанти будуть раді допомогти вам.
- Машини
-
Серія SRP
Команда НДДКР компанії ANKO розробила випічковий барабан, який випікає тісто при високих температурах, охолоджує обгортки за допомогою вентилятора, а потім автоматично використовує механізм різання для поділу обгорток для спрінг-ролів. Якщо потрібно відрегулювати розмір обгорток, замініть відповідні компоненти та встановіть параметри. Після цього можна виготовити фінальні продукти товщиною від 0,4 до 0,8 мм. Існує три різні автоматичні машини для виготовлення обгорток для весняних рулетів SRP. Ширину обгортки можна змінити з 220 мм до 420 мм відповідно до специфікацій продукту клієнта. Виробнича потужність становить 2,700 одиниць на годину. З нашою двосторонньою виробничою лінією потужність може досягати до 5,400 одиниць на годину, зберігаючи при цьому високу якість продукції. ANKO пропонує підвищену ефективність виробництва, зменшуючи витрати на працю, та продукцію високої якості.
СР-27
Автоматизована лінія виробництва весняних рулетів SR-27 виробляє високоякісний весняний рулет всього за 1,4 секунди і вимагає мінімум працівників для роботи. Це найефективніша машина для великих харчових фабрик, центральних кухонь та виробників з великим обсягом. Ця машина має бункер для заповнення об'ємом 50 літрів і унікальну систему заповнення, яка може обробляти різноманітні інгредієнти, такі як чисті овочі, мелене м'ясо, паростки бобів і твердий тофу, крабове м'ясо та сир, а також картопляні начинки, зберігаючи при цьому оригінальну текстуру різних інгредієнтів без надмірної обробки. Більше того, нову зручну сенсорну панель управління можна оновити до системи IoT. Ця повністю автоматизована машина може виробляти весняні рулети з розмірами 100 мм в довжину, 25-32 мм в радіусі, вагою продукту від 40-50 г за штуку, а товщину обгортки можна регулювати в межах 0,4-0,5 мм. Ми також можемо створити індивідуальні продукти з весняних рулетів за запитом. Якщо вас цікавить наша машина SR-27, будь ласка, заповніть форму нижче.
- Відео
- Країна
-
-
Індія
Індійське етнічне харчування та рішення для обробки харчових продуктів
ANKO надає нашим клієнтам в Індії передові автоматизовані технології виробництва їжі для приготування багатошарових і фаршированих парата, обгортки для весняних рулетів, тіста для самос і расгулли. Ми також пропонуємо інтегровані рішення для популярних страв, таких як самоса, momo, пельмені, чапаті, качорі, пані пури та інші. Наша професійна команда допомагає клієнтам здійснити плавний перехід від ручного до автоматизованого виробництва для підвищення їхньої ефективності та стабільності виробництва. Кожна історія успіху ANKO демонструє, як ми підтримуємо наших клієнтів у їхньому автоматизованому виробництві продуктів харчування, від підготовки їжі та закупівлі машин до проектування виробничих ліній, усунення несправностей та післяпродажного обслуговування. Будь ласка, не соромтеся натискати на наступні успішні кейси, щоб дізнатися, як ми можемо працювати разом для оптимізації вашого виробництва продуктів харчування.
-
- Категорія
-
- Культура їжі
-
Весняні рулети - це традиційна китайська їжа, зазвичай подається як закуска або солона страва. З часом весняні рулети були привезені в різні країни, і вони відрізняються завдяки унікальним місцевим культурним впливам, цікавим новим інгредієнтам і кулінарним технікам, а також були під впливом смаків з усього світу. У Сполучених Штатах весняні рулети еволюціонували в яєчні рулети, які виготовляються у більших шматках, зазвичай продаються по 3 унції (близько 85 грамів) або більше і виготовляються з товстіших обгорток у порівнянні з традиційними китайськими весняними рулетами. На Філіппінах весняні рулети відомі як Лумпія, зазвичай їх готують у вигляді тонких довгих рулетів і подають як вуличну закуску. В'єтнамські весняні рулети загортаються в рисове папірці і містять свинину, креветки та овочі, пропонуючи освіжаючу текстуру. У Нідерландах весняні рулети називають Лоемпія, і зазвичай їх наповнюють проростками бобів. Смаження у фритюрі є найпоширенішим способом приготування весняних рулетів, що створює незрівнянно золотисту та хрустку текстуру. Однак, зростаюча свідомість споживачів щодо здоров'я призвела до зростання популярності запечених весняних рулетів з низьким вмістом жиру в останні роки. Весняні рулети також можна перетворити на десерти, замінивши солоні начинки на різні солодкі інгредієнти. Шоколадно-бананові весняні рулети - це один з найпопулярніших солодких варіантів, а також доступні варіанти з яблуком, крем-сиром або різноманітними фруктами.
- Рецепт власного виробництва
-
харчовий інгредієнт
Сіль/Борошно/Вода
Як приготувати
(1) Помістіть борошно та сіль у змішувальну миску, потім додайте воду (2) Добре перемішайте, а потім просійте тісто, щоб видалити грудочки (3) Вилийте борошняне тісто на розігріту змащену сковороду і розподіліть тісто тонким шаром (4) Обгортка готова, коли краї починають підніматися
- Завантаження
-
Рішення для обладнання для переробки їжі
Перегляньте наші нові обробні машини та комплексні рішення для харчової продукції
