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ANKO A Máquina Automática de Enrolar Primavera Atende a Várias Necessidades de Produto de um Cliente Indiano
Este cliente opera um negócio de padaria no Oriente Médio e em muitos outros países da Ásia. A marca proprietária deles possui uma cadeia de suprimentos de produção completa, abrangendo fazendas que fornecem matérias-primas, fábricas para processamento, panificação e fabricação, além de várias padarias, distribuidores atacadistas e varejistas. À medida que seus negócios se expandiam, este cliente buscava ativamente fabricantes de máquinas de alimentos que pudessem fornecer máquinas de alta qualidade e serviços profissionais. Eles reconheceram a excelente reputação da ANKO na indústria e reconheceram a máquina envolvedora de rolinhos primavera da ANKO, altamente eficiente e totalmente automática. A máquina pode produzir uma ampla gama de produtos, incluindo embalagens de Samosa e Crepes. Esta linha de produtos diversificada pode reduzir significativamente os custos de produção, portanto, este cliente escolhe ANKO para ajudá-los a integrar um processo de produção totalmente automático para manter rigorosamente os padrões de higiene, segurança e qualidade alimentar. Esta colaboração garantiu a capacidade de fornecer produtos alimentícios mais saborosos e de alta qualidade a mais consumidores.
Embalagem de Rolo Primavera
Resolução de Problemas ou Entrega de Soluções da Equipe ANKO
Solução 1. Como ajustar a elasticidade e a adesividade das embalagens de rolinhos primavera?
Este cliente deseja fazer envoltórios de rolinho primavera com uma textura macia e delicada e boa elasticidade, que possam ser facilmente separados da pilha para serem usados na fabricação de outros produtos. Ao testar a receita original de Wrapper de Rolinho Primavera do cliente, a equipe da ANKO observou a falta de elasticidade nas massas, então sugerimos uma temperatura de armazenamento da massa mais baixa e uma temperatura de cozimento da massa mais baixa para aumentar a elasticidade das massas. Também examinamos as impressões nos envoltórios de rolinhos primavera para determinar as condições de aquecimento e, em seguida, ajustamos os tambores de aquecimento e as configurações de parâmetros. Com base na experiência da ANKO, conseguimos criar as embalagens de rolinhos primavera que nosso cliente desejava. Finalmente, o cliente conseguiu produzir envoltórios de rolinho primavera com elasticidade e adesividade ideais, o que facilitou os seguintes processos de produção.
As folhas de rolinho primavera feitas com a receita original do cliente tendiam a ter rachaduras
Após os ajustes da ANKO, as folhas de rolinho primavera são feitas de forma suave
As folhas de rolinho primavera têm a elasticidade e viscosidade perfeitas para processamento adicional
Solução 2. Como fazer rolinhos primavera mais crocantes?
Este cliente ANKO tem uma extensa linha de produtos, e um dos produtos assados crocantes é feito com Massas para Rolos Primavera. Portanto, o pesquisador de receitas profissional da ANKO esteve envolvido no desenvolvimento de uma massa mais crocante. Isso garantiu que os produtos finais alcançassem a qualidade, aparência e textura que nosso cliente desejava...(Entre em contato com ANKO para mais informações)
O pesquisador de receitas usa vários ingredientes para testar a máquina
Os testes de douramento são feitos após os rolinhos primavera serem fritos
Corantes alimentares são adicionados aos testes para comparação visual
Introdução a Equipamentos de Alimentos
- Misture a massa completamente e depois transfira para o funil de massa
- Ajuste a temperatura de assar e o status do tambor de assar no painel de controle
- Espalhe a massa no tambor de assar
- Use o ventilador para resfriar os envoltórios assados
- Corte os envoltórios nos tamanhos desejados
- Empilhe automaticamente os envoltórios em uma pilha
Massa sendo despejada no funil
Massa espalhada no tambor de assar para ser assada em envoltórios de rolinhos primavera
Os envoltórios de rolinhos primavera são então divididos em tamanhos específicos para atender às exigências do produto do cliente
Fundamentos do Design
- Este cliente tem produzido Wrappers de Rolinho Primavera manualmente e buscou aumentar sua capacidade de produção ao fazer a transição para a fabricação automatizada. Portanto, ANKO recomendou nossa Máquina Automática de Wrapper de Rolinho Primavera SRP, que opera com grande consistência e tem uma alta produção de 2.700 folhas por hora. Uma linha de produção adicional pode ser aplicada para uma linha de produção dupla quando a demanda do produto do cliente aumentar.
- O tamanho e a dimensão das embalagens de rolinhos primavera podem ser ajustados por meio de configurações de parâmetros; a produção padronizada em máquinas previne inconsistências que podem ocorrer em produções manuais.
- Um mecanismo de empilhamento automatizado empilha embalagens individuais em conjuntos de 15 a 30 peças, e então elas são transportadas para a área de embalagem em uma esteira. Isso garante uma produção mais rápida e precisa do que um processo manual.
- Ao fazer a transição da produção de alimentos artesanal para a automatizada, a equipe da ANKO entende que os clientes podem ter preocupações sobre o sabor e as texturas dos produtos devido ao processamento mecânico. O mecanismo inovador de fabricação de embalagens da ANKO simula procedimentos artesanais para criar embalagens de rolinhos primavera que parecem e têm gosto de feitas à mão.
- Além dos envoltórios de rolinhos primavera, a máquina automática de envoltórios de rolinhos primavera SRP pode produzir uma variedade de outros produtos, como envoltórios de samosa, crepes e folhas de ovo, criando assim novas oportunidades de negócios para nossos clientes.
Design automático de corte e contagem
As embalagens são empilhadas para facilitar o processo de embalagem
Uma linha de produção dupla pode ser configurada
A receita da massa pode ser ajustada para produzir embalagens para samosas
Esta máquina também pode produzir crepes
Os crepes podem ser recheados com recheio doce para fazer deliciosas sobremesas
- Proposta de Solução
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A Máquina Enroladora de Primavera Automática SRP da ANKO Cria Soluções de Produção Personalizáveis e Integradas
ANKO fez
Para criar uma linha de produção completa de Wrappers de Rolinho Primavera, um misturador de massa e um tanque de armazenamento são indispensáveis. O misturador de massa é altamente eficiente, e o tanque de armazenamento de massa melhora o sabor e a textura do produto durante o tempo de armazenamento noturno. Uma vez que as embalagens são feitas com a Máquina de Embalagem de Rolos Primavera da ANKO, elas são automaticamente empilhadas pela máquina e alimentadas na máquina de embalagem para selagem e embalagem. Adicionar equipamentos de inspeção por raios X pode aumentar a segurança alimentar e os padrões de controle de qualidade. ANKO pode configurar e planejar uma solução de produção integrada para você.
ANKO pode te ajudar mais
Além disso, o inovador "Food Lab" da ANKO pode colaborar com você no desenvolvimento de novos produtos. Com nossa tecnologia de fabricação profissional e compromisso com a pesquisa de receitas de alimentos étnicos, lidamos com sucesso com dezenas de milhares de casos.
Por favor, clique em Saiba Mais ou preencha o formulário de consulta abaixo para receber mais informações.Nossos consultores profissionais ficarão felizes em ajudá-lo.
- Máquinas
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Série SRP
A equipe de P&D da ANKO projetou um tambor de assar que assa a massa em altas temperaturas, resfria as embalagens com um ventilador e, em seguida, utiliza um mecanismo de corte para dividir automaticamente as embalagens de rolinho primavera. Se o tamanho das capas precisar ser ajustado, substitua os componentes relevantes e defina os parâmetros. Depois disso, produtos finais com uma espessura de 0,4 a 0,8 mm podem ser feitos. Existem três máquinas automáticas diferentes de fabricação de envoltórios de rolinho primavera SRP. A largura da embalagem pode ser alterada de 220 mm para 420 mm de acordo com as especificações do produto do cliente. A capacidade de produção é de 2.700 peças por hora. Com nossa linha de produção dupla, a capacidade pode chegar a até 5.400 peças por hora, mantendo produtos de alta qualidade. ANKO oferece eficiência de produção aprimorada, reduzindo custos com mão de obra e produtos de alta qualidade.
SR-27
A Linha de Produção Automática de Rolos Primavera SR-27 leva apenas 1,4 segundos para produzir um Rolo Primavera de alta qualidade e requer um número mínimo de funcionários para operar. É a máquina mais eficiente para grandes fábricas de alimentos, cozinhas centrais e fabricantes de alto volume. Esta máquina possui um funil de enchimento de 50 litros e um sistema de enchimento único que pode processar uma variedade de ingredientes, como vegetais puros, carnes moídas, brotos de feijão e tofu firme, carne de caranguejo e queijo, e recheios de batata, mantendo a textura original dos diferentes ingredientes sem processá-los em excesso. Além disso, o novo painel de controle com tela sensível ao toque amigável pode ser atualizado com um sistema IoT. Esta máquina totalmente automatizada pode produzir Rolos Primavera com medidas de 100mm de comprimento, 25-32mm de raio, um peso do produto de 40-50g por peça, e a espessura da massa pode ser regulada entre 0,4-0,5 mm. Também podemos criar produtos de Rolinho Primavera personalizados sob solicitação. Se você estiver interessado em nossa máquina SR-27, por favor, preencha o formulário abaixo.
- Vídeo
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A máquina de embalagem automática de rolinhos primavera da ANKO é adequada para fábricas de alimentos de médio a grande porte, restaurantes e cozinhas centrais. A máquina pode produzir embalagens de alta qualidade a uma taxa eficiente, e é fácil de operar sem a necessidade de um treinamento rigoroso para os funcionários.
- País
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Índia
Soluções de Máquinas para Alimentos Étnicos e Equipamentos de Processamento de Alimentos da Índia
ANKO fornece aos nossos clientes na Índia tecnologia avançada de produção de alimentos automatizada para fazer Paratha em Camadas e Recheadas, Wrapper de Rolinho Primavera, Massa de Samosa e Rasgulla. Também oferecemos soluções integradas para alimentos populares, como Samosa, Momo, Bolinhos, Chapati, Kachori, Pani Puri e mais. Nossa equipe profissional ajuda os clientes a realizar uma transição suave da fabricação manual para a automatizada, a fim de melhorar a eficiência e a consistência da produção. Cada história de sucesso da ANKO demonstra como apoiamos nossos clientes em seus negócios de fabricação automatizada de alimentos, desde a preparação de alimentos e aquisição de máquinas até o design da linha de produção, solução de problemas e serviço pós-venda. Sinta-se à vontade para clicar nos seguintes estudos de caso de sucesso para descobrir como podemos trabalhar juntos para otimizar sua produção de alimentos.
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- Categoria
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- Cultura Alimentar
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Rolinho primavera é um alimento tradicional chinês, geralmente servido como um lanche ou um prato salgado. Com o tempo, os Rolos Primavera foram levados a diferentes países, e eles variam devido a influências culturais locais únicas, ingredientes novos e interessantes e técnicas de cozimento, além de terem sido influenciados por sabores de todo o mundo. Nos Estados Unidos, os Rolos Primavera evoluíram para os Rolos de Ovo, que são feitos em pedaços maiores, geralmente vendidos com 85 gramas (cerca de 3 onças) ou maiores e feitos com envoltórios mais grossos em comparação com os tradicionais Rolos Primavera chineses. Nas Filipinas, os Rolos Primavera são conhecidos como Lumpia, tipicamente feitos em rolos longos e finos, e servidos como um lanche de comida de rua. Os Rolos Primavera Vietnamitas são envoltos em papéis de arroz e contêm carne de porco, camarão e vegetais, oferecendo uma textura refrescante. Na Holanda, os Rolos Primavera são chamados de Loempia e geralmente são recheados com brotos de feijão. Fritar é a forma mais comum de cozinhar Rolos Primavera, o que cria uma textura irresistivelmente dourada e crocante. No entanto, com o aumento da consciência dos consumidores sobre a saúde, os rolinhos primavera assados que são mais baixos em gordura ganharam popularidade nos últimos anos. Os rolinhos primavera também podem ser transformados em sobremesas ao substituir os recheios salgados por vários ingredientes doces. Banana com chocolate é um dos rolinhos primavera doces mais populares, e outras opções incluem maçã, cream cheese ou frutas sortidas.
- Receita Artesanal
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Ingrediente Alimentar
Sal/Farinha/Água
Como fazer
(1) Coloque a farinha e o sal juntos em uma tigela de mistura, depois adicione água (2) Misture bem e depois peneire a massa para remover grumos (3) Despeje a massa de farinha em uma panela quente untada e espalhe a massa finamente (4) A embalagem está pronta quando as bordas começam a enrolar
- Transferências
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Soluções em Equipamentos de Processamento de Alimentos
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