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Rolinhos de Primavera de Vegetais Crocantes produzidos com sucesso! A ANKO configurou uma Máquina Automática de Rolinhos de Primavera para um cliente no Canadá
No Canadá, o mercado de alimentos congelados é altamente competitivo. Os moradores locais preferem comprar alimentos para viagem ou alimentos instantâneos para economizar tempo. O cliente possui restaurantes em cadeia e recebe pedidos de alimentos congelados de supermercados. Devido ao aumento da demanda, além da máquina original que compraram da ANKO para fazer wonton, bolinho frito, shumai e similares, eles gostariam de adquirir uma máquina de rolinho primavera para expandir suas linhas de produção. (O modelo SR-24 não está mais disponível. O novo modelo é a máquina SR-27.)
Rolinho de Primavera
Equipe de Pesquisa de Problemas ou Entrega de Soluções da ANKO
Solução 1. Como manter a couve-flor crocante em um rolinho de primavera de vegetais sem picá-la.
Este cliente é meticuloso em manter o repolho em Rolinhos Primavera crocante. Se eles mantivessem os talos de repolho em pedaços grandes, isso afetaria o processo de extrusão do recheio e causaria variação no peso dos produtos finais e um envolvimento frouxo. Picar o repolho também não atenderia aos requisitos de textura do produto do cliente. Os engenheiros experientes da ANKO encontraram uma solução para... (Entre em contato com a ANKO agora para mais informações.)
Antes dos ajustes de receita de ANKO, o repolho estava muito grosseiramente picado
Recheio de vegetais após as recomendações de ANKO
Solução 2. Como formar perfeitamente rolinhos de primavera de vegetais usando máquinas automatizadas?
Ao produzir Rolinhos Primavera de vegetais com máquinas automatizadas, o recheio de vegetais muitas vezes pode ser super processado, desidratado e carecer de viscosidade, o que torna difícil embrulhar cada rolinho perfeitamente. Para resolver esses problemas, os engenheiros da ANKO usaram... (Entre em contato com a ANKO agora para mais informações.)
As máquinas geralmente têm dificuldades em processar e extrudar recheios vegetais
Após o ajuste da receita da ANKO, os Rolinhos de Primavera Vegetarianos foram perfeitamente formados
O sistema de enchimento automatizado na máquina de rolinhos de primavera garante que o recheio de vegetais seja extrudado com precisão nos envoltórios, então cada um é dobrado e enrolado em rolinhos de primavera perfeitamente formados.
Introdução de Equipamentos Alimentares
- Coloque o recheio cozido no funil.
- Coloque a massa misturada no tanque de massa.
- Ajuste a temperatura.
- Asse a esteira da folha.
- Cinto envoltório legal sob ventiladores.
- Cortar o cinto envoltório em quadrados de 200mm*200mm.
- Vire o envoltório cortado na posição, pronto para ser alimentado com recheio.
- Extrudar recheio: localizar o recheio em um lugar definido.
- Dobrar o envoltório: dobrar o primeiro canto para o centro para cobrir o recheio e, em seguida, vedar o recheio pelos abas laterais esquerda e direita.
- Aplicar cola: aplicar massa na última ponta como cola.
- Enrolar: enrolar em direção à última ponta sob a rede de enrolamento, ao mesmo tempo, vedar a extremidade.
Massa espalhada no tambor de cozimento
Assada em Folhas de Rolinhos de Primavera
Os Rolinhos de Primavera são formados e enrolados automaticamente
Máquina Automática de Rolinhos Primavera com Designs de Sistema de Recheio Superior
Cada cliente traz seu próprio recheio e/ou receitas prontas para ANKO realizar uma avaliação de produção de Rolinhos Primavera. Neste caso, o recheio de vegetais do cliente faltava lubrificação e ficava preso em várias partes da máquina, tornando impossível concluir o processo de recheio e formação. ANKO tem muita experiência na construção de máquinas de alimentos comerciais; nossos engenheiros incorporaram um parafuso de enchimento, raspadores e designs únicos para criar um sistema de enchimento superior para a Máquina de Rolinhos Primaveris. Essas inovações garantiram que a máquina possa processar vários ingredientes, incluindo grandes pedaços de vegetais como repolho, cenoura e cogumelos, recheio de queijo viscoso, pastas doces de taro, conservas de maçã e bananas para fazer Rolinhos Primavera perfeitamente formados e deliciosos.
A Máquina de Enrolar Primavera da ANKO possui um sistema de recheio exclusivo projetado para reter as texturas de cenouras e repolhos ralados
O sistema de recheio também pode processar outros ingredientes, como cogumelos
Também pode fazer Rolinhos de Primavera com um recheio de queijo, ervilha e milho
- Proposta de Solução
Simplifique seu negócio de rolinhos primavera com os equipamentos de alta qualidade da ANKO
ANKO fez
Os rolinhos primavera de legumes estão ganhando destaque, impulsionados pelo aumento das dietas baseadas em vegetais e veganas. A Linha de Produção de Rolinhos Primavera da ANKO é versátil, podendo acomodar legumes, carnes, recheios mistos e até opções doces como queijo. O tamanho do rolinho primavera pode ser personalizado de acordo com suas necessidades.
ANKO pode ajudar você ainda mais
Para um processo de produção automatizado e sem interrupções, ANKO oferece uma Solução de Produção de Rolos de Primavera em um único local, que inclui uma misturadora de massa, cortadora de legumes, moedor de carne, máquinas de formação e enrolamento, equipamentos de embalagem e sistemas de inspeção de raios-x de alimentos para máxima eficiência. Além disso, ANKO pode integrar equipamentos de freezer comercial para aumentar as vendas e os lucros do seu negócio de alimentos congelados.
Se estiver interessado na Solução de Produção de Rolinhos Primavera da ANKO, por favor clique em Saiba Mais ou preencha o formulário abaixo.
- Máquinas
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SR-24
A linha de produção de rolinhos primavera SR-24 produz 2400 peças por hora. A alta produtividade é referente a uma cadeia de processo de produção. Primeiramente, a massa é feita por um grande tambor de cozimento e resfriada imediatamente por ventiladores. A temperatura do tambor de cozimento e a espessura da massa são fáceis de controlar, até mesmo o tamanho da massa pode ser cortado conforme necessário. Em seguida, a máquina de deposição de recheio é conectada após a unidade de corte. Através de um sensor, o recheio de rolinho primavera será depositado nas embalagens no momento certo. Por fim, o dispositivo de dobragem único e a rede de aço inoxidável são eficientes para formar os rolinhos primavera. (O modelo SR-24 não está mais disponível. O novo modelo é a máquina SR-27.)
- País
Canadá
Canadá Máquina de Alimentos Étnicos e Equipamento de Processamento de Alimentos Soluções
ANKO fornece aos nossos clientes no Canadá tecnologia avançada de produção de alimentos automatizada para fazer Rolos Primavera e Wontons. Também oferecemos soluções integradas para alimentos populares, como Empanadas, Samosas, Pierogi, Bolinhos e mais. Nossa equipe profissional ajuda os clientes a fazer uma transição suave da fabricação manual para a automatizada, a fim de melhorar a eficiência e a consistência da produção. Cada história de sucesso da ANKO demonstra como apoiamos nossos clientes em seus negócios de fabricação automatizada de alimentos, desde a preparação de alimentos e aquisição de máquinas até o design da linha de produção, solução de problemas e serviço pós-venda. Sinta-se à vontade para clicar nos seguintes estudos de caso de sucesso para descobrir como podemos trabalhar juntos para otimizar sua produção de alimentos.
- Categoria
- Cultura alimentar
O Canadá tem uma grande população asiática, e suas dietas foram muito influenciadas pela cultura alimentar canadense moderna. Os "Rolinhos Primavera" são um dos muitos alimentos introduzidos pelos imigrantes chineses, e da mesma forma, o "Lumpia" foi trazido das Filipinas. Ambos são populares em muitos restaurantes locais e estabelecimentos de retirada no Canadá. Os Rolinhos Primavera também se tornaram um prato comum, muitas vezes compartilhado em reuniões e festividades familiares.
Muitos restaurantes e fornecedores de catering servem Rolinhos Primavera tradicionais e oferecem diversos rolinhos inovadores, salgados e doces para satisfazer os desejos dos consumidores. Rolinhos Primavera congelados e prontos para comer também são vendidos em inúmeras lojas de varejo e mercados atacadistas para que os consumidores possam desfrutar em casa. Existem também Rolinhos Primavera vegetarianos e veganos, bem como Rolinhos Primavera fritos, assados e a vapor, atendendo aos gostos diversos e muitas vezes mais saudáveis dos consumidores.- Receita artesanal
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Ingrediente alimentar
Farinha de Alto Glúten/Água/Óleo/Sal/Repolho/Cenoura/Macarrão de Vidro
Para a massa de rolinho primavera
(1) Misture farinha de alto teor de glúten, água e sal juntos. Mexa bem até não haver grumos. (2) Espalhe um pouco de óleo em uma frigideira. (3) Despeje a massa na frigideira e mexa a frigideira para que a massa cubra uniformemente a frigideira. (4) Quando as laterais da massa da primavera começarem a soltar um pouco, use uma espátula para virá-la lentamente. (5) Frite o outro lado por alguns segundos e deixe-o em um prato. (6) Siga os passos acima para cozinhar o restante das embalagens.
Para o recheio de rolinho primavera
(1) Deixe os macarrões de vidro de molho em água até ficarem macios. (2) Rale a couve e a cenoura. (3) Frite-os juntos.
Enrole os rolinhos primavera
(1) Coloque o recheio em um canto da massa. (2) Dobre primeiro o canto, depois o canto direito e esquerdo. (3) Em seguida, enrole-o.
Depois que todos os rolinhos primavera estiverem prontos. Finalmente, frite-os em óleo quente.
- Transferências
Soluções de Equipamentos para Processamento de Alimentos
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