Soluções de Equipamentos para Processamento de Rolinhos Primavera / Alimentos

A Linha de Produção de Rolinho Primavera da ANKO resolve problemas de produção e garante que o sabor crocante atenda às solicitações dos clientes, apoiando seus negócios fornecendo rolinhos primavera congelados e frescos / Provedor de Projeto Turnkey de Processamento de Alimentos e Pão


A Linha de Produção de Rolinhos Primavera ANKO Cria Rolinhos Primavera de Vegetais Excepcionais para uma Empresa Canadense

No Canadá, o mercado de alimentos congelados é altamente competitivo. Os moradores locais preferem comprar alimentos para viagem ou alimentos instantâneos para economizar tempo. O cliente possui restaurantes em cadeia e recebe pedidos de alimentos congelados de supermercados. Devido ao aumento da demanda, além da máquina original que compraram da ANKO para fazer wonton, bolinho frito, shumai e similares, eles gostariam de adquirir uma máquina de rolinho primavera para expandir suas linhas de produção. (O modelo SR-24 não está mais disponível. O novo modelo é a máquina SR-27.)

Case-ID: CA-001

Rolinho Primavera

Equipe de Pesquisa de Problemas ou Entrega de Soluções da ANKO

Solução 1. Para manter a estabilidade ao depositar o recheio, os legumes devem ser cortados com menos de 2,5 cm. Nessas condições, como manter o sabor crocante dos legumes?

O cliente está altamente preocupado com os prazeres gustativos, de modo que ele geralmente corta os talos de vegetais em pedaços grandes para manter o sabor crocante do repolho. No entanto, quando a comida é produzida por máquina, os cortes de vegetais causam dificuldades na formação do recheio e na padronização do peso. Para depositar o recheio de forma estável, um dos métodos é cortar um repolho inteiro em tiras finas, embora não seja uma solução ideal. Então, o engenheiro da ANKO teve uma ideia brilhante para resolver o problema, que é ...(Entre em contato conosco para obter mais informações)

Solução 2. O recheio de legumes é cheio de suco sem viscosidade, de modo que é espalhado sobre as folhas de rolinho primavera como um depósito, afetando o processo de enrolar.

Uma solução é adicionar ...(Entre em contato conosco para obter mais informações)

Os pedaços grandes originais de legumes
Os pedaços grandes originais de legumes
Recheios de legumes com excesso de umidade
Recheios de legumes com excesso de umidade
Após o ajuste da ANKO, os recheios de legumes podem se formar corretamente
Após o ajuste da ANKO, os recheios de legumes podem se formar corretamente

O processo de depositar o recheio - O recheio de legumes é exatamente localizado em envoltórios de rolinho primavera através de um depositador.



Introdução de Equipamentos Alimentares

  • Despeje o recheio cozido no funil.
  • Despeje a massa misturada no tanque de massa.
  • Ajuste a temperatura.
  • Asse a correia do envoltório.
  • Resfrie a correia do envoltório sob ventiladores.
  • Corte a correia do envoltório em quadrados de 200mm*200mm.
  • Vire o envoltório cortado na posição, pronto para ser alimentado com recheio.
  • Extrair o recheio: localizar o recheio em um lugar definido.
  • Dobrar a embalagem: dobrar o primeiro canto para o centro para cobrir o recheio e, em seguida, selar o recheio com as abas laterais esquerda e direita.
  • Aplicar cola: aplicar a massa no último canto como cola.
  • Enrolar: enrolar em direção ao último canto sob a rede de enrolamento, ao mesmo tempo, selar a extremidade.
Espalhe a massa no tambor de cozimento
Espalhe a massa no tambor de cozimento
Assado em envoltórios de rolinho primavera
Assado em envoltórios de rolinho primavera
Rolinhos primavera de tamanho padrão
Rolinhos primavera de tamanho padrão

Fundamentos do Design

  • Quando há menos óleo no recheio como lubrificante, o recheio pode ficar preso em um funil, o que afetará o fluxo de produção dos produtos. Nesse caso, o design da forma do funil e a posição da raspadeira são bastante importantes. A equipe de P&D da ANKO passa por um processo de tentativa e erro e descobre que a raspadeira deve ...(Entre em contato conosco para obter mais informações)
O raspador ...(Entre em contato conosco para obter mais informações)

Proposta de Solução

Simplifique seu negócio de rolinhos primavera com os equipamentos de alta qualidade da ANKO

ANKO fez

Os rolinhos primavera de legumes estão ganhando destaque, impulsionados pelo aumento das dietas baseadas em vegetais e veganas. A Linha de Produção de Rolinhos Primavera da ANKO é versátil, podendo acomodar legumes, carnes, recheios mistos e até opções doces como queijo. O tamanho do rolinho primavera pode ser personalizado de acordo com suas necessidades.

A ANKO pode ajudá-lo mais

Para um processo de produção automatizado e sem interrupções, ANKO oferece uma Solução de Produção de Rolos de Primavera em um único local, que inclui uma misturadora de massa, cortadora de legumes, moedor de carne, máquinas de formação e enrolamento, equipamentos de embalagem e sistemas de inspeção de raios-x de alimentos para máxima eficiência. Além disso, ANKO pode integrar equipamentos de freezer comercial para aumentar as vendas e os lucros do seu negócio de alimentos congelados.

Se você estiver interessado na Solução de Produção de Rolinhos Primavera da ANKO, clique em Saiba Mais ou preencha o formulário abaixo.

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Máquinas
SR-24

A linha de produção de rolinhos primavera SR-24 produz 2400 peças por hora. A alta produtividade é referente a uma cadeia de processo de produção. Primeiramente, a massa é feita por um grande tambor de cozimento e resfriada imediatamente por ventiladores. A temperatura do tambor de cozimento e a espessura da massa são fáceis de controlar, até mesmo o tamanho da massa pode ser cortado conforme necessário. Em seguida, a máquina de deposição de recheio é conectada após a unidade de corte. Através de um sensor, o recheio de rolinho primavera será depositado nas embalagens no momento certo. Por fim, o dispositivo de dobragem único e a rede de aço inoxidável são eficientes para formar os rolinhos primavera. (O modelo SR-24 não está mais disponível. O novo modelo é a máquina SR-27.)

País
  • Canadá
    Canadá
    Canadá Máquina de Alimentos Étnicos e Equipamento de Processamento de Alimentos Soluções

    Nossas soluções de equipamentos alimentares para clientes de mais de 114 países. Você pode clicar nas seguintes categorias para ver casos. Cada caso mostra como a ANKO conduz soluções de máquinas alimentares - desde o início da preparação dos ingredientes, design e fabricação da máquina, resolução de problemas e serviço pós-venda.



Categoria

Cultura alimentar

O rolinho primavera é um dos alimentos tradicionais chineses com uma longa história. As pessoas geralmente preparam uma mesa de pratos como recheio de rolinho primavera, como tiras de shiitake frito, carne de porco moída, tiras de broto de bambu, tiras de fungo preto, macarrão de vidro, etc., e as envolvem com uma fina massa. Depois de fritar em óleo quente, os rolinhos primavera crocantes são incrivelmente saborosos. Para os cantoneses, eles diriam que o rolinho primavera é uma comida essencial do dim sum.
 
Nos últimos anos, o Canadá tem sido um lugar popular para imigrantes chineses. O inesquecível sabor do rolinho primavera é levado para lá, de modo que a demanda está aumentando gradualmente.

Receita artesanal
Ingrediente Alimentar

Farinha de Alto Glúten/Água/Óleo/Sal/Repolho/Cenoura/Macarrão de Vidro

Para embrulho de rolinho primavera

(1) Misture farinha de alto teor de glúten, água e sal juntos. Mexa bem até não haver grumos. (2) Espalhe um pouco de óleo em uma frigideira. (3) Despeje a massa na frigideira e mexa a frigideira para que a massa cubra uniformemente a frigideira. (4) Quando as laterais da massa da primavera começarem a soltar um pouco, use uma espátula para virá-la lentamente. (5) Frite o outro lado por alguns segundos e deixe-o em um prato. (6) Siga os passos acima para cozinhar o restante das embalagens.

Para o recheio de rolinho primavera

(1) Deixe os macarrões de vidro de molho em água até ficarem macios. (2) Rale a couve e a cenoura. (3) Frite-os juntos.

Enrole os rolinhos primavera

(1) Coloque o recheio em um canto da massa. (2) Dobre primeiro o canto, depois o canto direito e esquerdo. (3) Em seguida, enrole-o.

Depois que todos os rolinhos primavera estiverem prontos. Finalmente, frite-os em óleo quente.

Transferências


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Recomendação

Soluções de Equipamentos para Rolinhos Primavera da ANKO

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. é um fabricante de máquinas de alimentos e fornecedor de soluções de produção de alimentos. Temos oferecido equipamentos de alimentos profissionais desde 1978. Com anos de experiência no mercado de máquinas de alimentos, ANKO garante que nossos equipamentos de alimentos atendam às demandas dos clientes.