ANKO Siomay Soluções para equipamentos de processamento de alimentos


Linha de produção automática de linha dupla Shu-Mai da ANKO - Design de maquinaria para uma empresa indonésia

A expansão e o aumento dos negócios foram seguidos por um problema de que sua máquina original siomay não poderia atender a demandas mais altas. Devido à agradável cooperação da última vez, eles não encontraram outros fornecedores além da Anko para comprar uma nova máquina automática de linha dupla.

Case-ID: ID-001

Siomay

Ingrediente alimentar

  • Farinha de Todos os Propósitos
  • agua
  • Ovo
  • Frango Picado
  • Pasta de peixe rei cavala (ou pasta de peixe de penas)
  • Sal
  • Pimenta branca
  • Cebolinha
  • Óleo de gergelim
  • Goma de tapioca

Cultura Alimentar

Você nunca vai perder a siomay, se você comer yum cha. Siomay é feito de recheio de carne de porco e envolto por folha de massa como cilindro com o topo aberto. As pessoas costumam cozinhá-las antes de comer. Na Indonésia, a maioria das populações são muçulmanas, como resultado, o frango e o peixe são ingredientes comuns para a produção de siomay. Quanto aos molhos, molho de amendoim picante ou molho de soja doce é geralmente servido com siomay.

Receita de comida artesanal

  • Envoltório Siomay: Adicione a farinha de trigo em uma tigela e faça um buraco no centro. Bata o ovo e despeje no buraco de farinha. Misture delicadamente o ovo e a farinha do centro até que se tornem uma bola de massa. Sove a massa com a mão até ficar lisa. Use filme plástico para embrulhar a bola e descanse por 30 minutos.
  • Recheio: Misture frango picado, pasta de peixe, cebolinha e óleo de gergelim em uma tigela. Tempere com sal e pimenta branca. Adicione o amido de tapioca e misture bem.
  • Retire a bola de massa e enrole-a o mais fino possível.
  • Cortar o cinto de massa em pequenos pedaços, círculo ou quadrado.
  • Colher uma colher de recheio misto no meio do wrap siomay.
  • Em seguida, enrole o recheio como cilindro, mas deixe o topo aberto.
  • Vapor terminado siomay por 10-15 minutos.

Solução de problemas de equipe da ANKO ou entrega de soluções

Solução 1. Por que alguns invólucros foram quebrados no processo?
As mãos do operador estavam manchadas com ... (Por favor, entre em contato conosco para obter mais informações)
Solução 2. Por que alguns invólucros foram quebrados no processo?
A massa para fazer invólucros siomay tem menos umidade, de modo que usando um ... (Por favor, entre em contato conosco para obter mais informações)

Introdução ao equipamento alimentar

  • Misture a farinha em pequenas partículas de algodão e despeje no funil de massa.
  • Despeje o recheio preparado no depósito de enchimento.
  • Inicie o processo automático.
  • Achatar a massa.
  • Puxe e fixe a cinta de massa em posição com uma pinça e corte-a no tamanho desejado (60-70mm).
  • Pressione o invólucro para formar o molde.
  • Feed recheio.
  • Levemente compacta a parte superior do siomay para fazer mais dobras no invólucro e fazer wrapper e recheio mais denso.
  • Empurre os produtos acabados para a correia transportadora.

Formando base

Fundamental do Design

  • A espessura do cinto de massa é capaz de modificar dentro de 0,4 mm a 0,5 mm.
  • A quantidade de alimentação de recheio é capaz de modificar como você preferir para satisfazer diferentes clientes
  • Se necessário, um dispositivo de alimentação de granulado pode ser adicionado para decorar siomay com feijão, ovos de caranguejo ou gemas.
Fundamental do Design - Máquina Siomay Automática
Anko preocupa-se com o sabor dos produtos fabricados pela nossa máquina. Envoltórios Siomay devem ser finos o suficiente, mas não devem ser quebrados após o cozimento; Deve ser grossa o suficiente para ser prensada e formada, mas não saborosa. Aparência também é importante. Como fazer dobras por máquina tão bonitas quanto à mão? A chave é que os engenheiros da Anko projetam um mecanismo especial para imitar a textura artesanal. Por último, mas não menos importante, da prensagem do cinturão de massa, cada passo de fazer siomay inclui em uma maquinaria, que é um projeto para atender a exigência de economia de espaço.
Máquinas
HSM-600
Basta preparar massa e recheio, as etapas de prensagem da cinta de massa, corte, alimentação e conformação completas com uma máquina automática de processamento siomay. Os produtos acabados são dispostos em uma linha, que é mais conveniente para embalar ou cozinhar em seqüência para a venda de alimentos congelados. Além disso, o sistema de alimentação HSM-600 é capaz de alimentar recheios em diferentes texturas, incluindo frango, peixe, carne bovina, carne de porco; o cliente é um exemplo, usando o HSM-600 para produzir frango siomay.
Vídeo

The process of pushing, lining, and conveying - Via pushing device, Siomay is lined up on the conveyor, easy for packaging and freezing.



País
  • Indonésia
    Indonésia
    Máquinas de alimentos étnicos da Indonésia e soluções para equipamentos de processamento de alimentos

    Nossas soluções de equipamentos de alimentos para clientes de mais de 108 países. Você pode clicar nas seguintes categorias para visualizar os casos. Cada caso mostra como a ANKO conduz soluções de máquinas de alimentos - desde o início da preparação do ingrediente, projeto e fabricação da máquina, solução de problemas e após o serviço.



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Recomendação

ANKO Siomay Equipment Solutions

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. é um fornecedor e fabricante de equipamentos de processamento de alimentos de Taiwan. Eles vêm oferecendo maquinário profissional de alimentos em mercados de máquinas de enchimento e moldagem multiuso desde 1978. Com 38 anos de experiência, a ANKO garante que sua maquinaria alimentícia atenda às demandas de cada cliente.