ANKO Siomay Soluciones para equipos de procesamiento de alimentos


ANKO Línea de producción automática de doble línea Shu-Mai - Diseño de maquinaria para una empresa indonesia

La expansión y el aumento del negocio fueron seguidos por un problema de que su máquina original siomay no podía satisfacer demandas más altas. Debido a la agradable cooperación la última vez, no encontraron otros proveedores peroAnko comprar una nueva máquina automática de doble línea siomay.

Case-ID: ID-001

Siomay

Ingrediente alimenticio

  • Harina para todo uso
  • Agua
  • Huevo
  • Pollo picada
  • Pasta de pescado de caballa real (o pasta de pescado de pluma)
  • sal
  • Pimienta blanca
  • Cebolleta
  • Aceite de sésamo
  • Tapioca

Cultura de la comida

Nunca te perderás siomay, si comes yum cha. Siomay está hecho de relleno de cerdo y envuelto en una lámina de masa como cilindro con la parte superior abierta. La gente generalmente los cocina al vapor antes de comer. En Indonesia, la mayoría de las poblaciones son musulmanas, como resultado, el pollo y el pescado son ingredientes comunes para hacer siomay. En cuanto a las salsas, la salsa picante de maní o la salsa de soya dulce generalmente se sirve con siomay.

Receta de comida hecha a mano

  • Envoltura Siomay: Agregue harina para todo uso en un tazón y haga un agujero en el centro. Batir el huevo y verterlo en el hoyo de harina. Mezcle suavemente el huevo y la harina desde el centro hasta que se conviertan en una bola de masa. Amasar la bola de masa con la mano hasta que esté suave. Use papel film para envolver la bola de masa y descanse durante 30 minutos.
  • Relleno: mezcle el pollo picado, la pasta de pescado, la cebolla tierna y el aceite de sésamo en un tazón. Sazonar con sal y pimienta blanca. Agregue almidón de tapioca y mezcle bien.
  • Saque la bola de masa y enróllela lo más delgada posible.
  • Corte el cinturón de masa en trozos pequeños, circulares o cuadrados.
  • Saque una cucharada de relleno mezclado en el medio de la envoltura siomay.
  • Luego, envuelva el relleno como cilindro, pero deje la parte superior abierta.
  • Steam terminó siomay durante 10-15 minutos.

ANKO Equipo de investigación de resolución de problemas o entrega de soluciones

Solución 1. ¿Por qué se rompieron algunos envoltorios en el proceso?

Las manos del operador estaban manchadas con ... (Póngase en contacto con nosotros para obtener más información)

Solución 2. ¿Por qué se rompieron algunos envoltorios en el proceso?

La masa para hacer envolturas de siomay tiene menos humedad, por lo que usar un ... (Póngase en contacto con nosotros para obtener más información)

Introducción al equipo de alimentos

  • Revuelva la harina en pequeñas partículas parecidas al algodón y vierta en la tolva de masa.
  • Vierta el relleno preparado en la tolva de llenado.
  • Iniciar proceso automático.
  • Aplane la masa.
  • Tire y fije el cinturón de masa en posición con pinzas y córtelo al tamaño deseado (60-70 mm).
  • Presione la envoltura en el molde de formación.
  • Relleno de alimento.
  • Compacta ligeramente la parte superior de siomay para hacer más pliegues en la envoltura y hacer que la envoltura y el relleno sean más densos.
  • Empuje los productos terminados sobre la cinta transportadora.

Base de formación

Fundamental de diseño

  • El grosor de la correa de masa puede modificarse entre 0,4 mm y 0,5 mm.
  • La cantidad de alimentación de relleno puede modificarse según prefiera para satisfacer a diferentes clientes.
  • Si es necesario, se puede agregar un dispositivo de alimentación de gránulos para decorar siomay con frijoles, huevos de cangrejo o yemas.
Fundamental de diseño - Máquina automática de Siomay

Ankose ha preocupado por el sabor de los productos fabricados por nuestra máquina. Las envolturas de Siomay deben ser lo suficientemente delgadas pero no deben romperse después de la cocción; deberá ser lo suficientemente grueso como para presionarlo y formarlo, pero no tendrá un sabor pastoso. La apariencia también es importante. ¿Cómo hacer pliegues a máquina tan hermosos como a mano? La clave es queAnkoLos ingenieros diseñan un mecanismo especial para imitar la textura hecha a mano. Por último, pero no menos importante, desde el prensado de la cinta de masa, cada paso de la fabricación de siomay se incluye en una maquinaria, que es un diseño para cumplir con los requisitos de ahorro de espacio.

Máquinas
HSM-600

Simplemente preparando masa y relleno, los pasos de prensar la cinta de masa, cortar, alimentar y formar se completan con una máquina automática de procesamiento de siomay. Los productos terminados están dispuestos en una línea, lo que es más conveniente para empacar o cocinar en secuencia para la venta de alimentos congelados. Además, el sistema de alimentación HSM-600 es capaz de alimentar rellenos en diferentes texturas, incluyendo pollo, pescado, carne de res, cerdo; El cliente es un ejemplo, usando HSM-600 para producir pollo siomay.

Video

El proceso de empuje, revestimiento y transporte: a través del dispositivo de empuje, Siomay está alineado en el transportador, fácil de empaquetar y congelar.



País
  • Indonesia
    Indonesia
    Soluciones de equipos de procesamiento de alimentos y máquinas étnicas de Indonesia

    Nuestras soluciones de equipos de alimentos para clientes de más de 108 países. Puede hacer clic en las siguientes categorías para ver casos. Cada caso muestra cómoANKO lleva a cabo soluciones de máquinas de alimentos: desde el comienzo de la preparación de ingredientes, el diseño y la fabricación de la máquina, la resolución de problemas y el servicio posterior.



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ANKO Siomay Equipment Solutions

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.es un fabricante de máquinas de fabricación de alimentos y un proveedor de soluciones de producción de alimentos. Ofrecemos equipos profesionales de alimentos desde 1978. Con años de experiencia en el mercado de máquinas de alimentos,ANKO se asegura de que nuestro equipo alimentario satisfaga las demandas de los clientes.