ANKO Siomay Soluciones para equipos de procesamiento de alimentos


Línea automática de doble línea de producción ANKO Shu-Mai - Diseño de maquinaria para una empresa indonesia

La expansión y el aumento del negocio fueron seguidos por el problema de que su máquina original de Siomay no podía satisfacer las demandas más altas. Debido a la agradable cooperación de la última vez, no encontraron otros proveedores, pero Anko compró una nueva máquina automática de doble línea siomay.

Case-ID: ID-001

Siomay

Ingrediente alimenticio

  • Harina para todo uso
  • Agua
  • Huevo
  • Pollo picada
  • Pasta De Pescado De Caballa Rey (O Pasta De Pescado Featherback)
  • sal
  • Pimienta blanca
  • Cebolleta
  • Aceite de sésamo
  • Almidón de tapioca

Cultura de la comida

Nunca te lo perderás si comes yum cha. Siomay está hecho de relleno de carne de cerdo y se envuelve con una lámina de masa como cilindro con la parte superior abierta. La gente suele cocerlos al vapor antes de comer. En Indonesia, la mayoría de las poblaciones son musulmanas, como resultado, el pollo y el pescado son ingredientes comunes para preparar el siomay. En cuanto a las salsas, la salsa de cacahuate picante o la salsa de soja dulce generalmente se sirve con siomay.

Receta de comida hecha a mano

  • Envoltura Siomay: agregue harina de uso múltiple en un tazón para mezclar y haga un agujero en el centro. Batir el huevo y verter en el agujero de la harina. Mezcle suavemente el huevo y la harina desde el centro hasta que se conviertan en una bola de masa. Amasar la bola de masa a mano hasta que esté suave. Use papel de envolver para envolver la bola de masa y descansar durante 30 minutos.
  • Relleno: Mezcle el pollo picado, la pasta de pescado, la cebolla tierna y el aceite de sésamo en un recipiente. Sazonar con sal y pimienta blanca. Agregar el almidón de tapioca y mezclar bien.
  • Saque la bola de masa y enróllela lo más delgada posible.
  • Cortar el cinturón de masa en trozos pequeños, círculo o cuadrado.
  • Recoja una cucharada de relleno mezclado en el medio de la envoltura de siomay.
  • Luego, envuelva el relleno como un cilindro, pero deje la parte superior abierta.
  • El vapor terminó siomay durante 10-15 minutos.

Equipo de ANKO Investigación de resolución de problemas o entrega de soluciones

Solución 1. ¿Por qué se rompieron algunos envoltorios en el proceso?
Las manos del operador estaban manchadas con ... (Póngase en contacto con nosotros para obtener más información)
Solución 2. ¿Por qué se rompieron algunos envoltorios en el proceso?
La masa para hacer envoltorios de siomay tiene menos humedad, por lo que usar un ... (Póngase en contacto con nosotros para obtener más información)

Introducción de equipos de alimentación

  • Revuelva la harina en pequeñas partículas de algodón y vierta en la tolva de la masa.
  • Vierta el relleno preparado en la tolva de llenado.
  • Iniciar proceso automático.
  • Aplanar la masa
  • Tire y fije la correa de masa en posición con unas pinzas y córtela en el tamaño deseado (60-70 mm).
  • Presione la envoltura en el molde de formación.
  • Alimentar el relleno.
  • Ligeramente compacta la parte superior de siomay para hacer más pliegues en la envoltura y hacer que la envoltura y el relleno sean más densos.
  • Empuje los productos terminados en la cinta transportadora.

Formando la base

Fundamental del diseño

  • El grosor de la banda de masa se puede modificar dentro de 0,4 mm-0,5 mm.
  • La cantidad de alimentación de relleno se puede modificar como prefiera para satisfacer a diferentes clientes
  • Si es necesario, se puede agregar un dispositivo de alimentación de gránulos para decorar siomay con frijoles, huevos de cangrejo o yemas.
Fundamental de Diseño - Máquina Automática Siomay
Anko se ha preocupado por el sabor de los productos fabricados por nuestra máquina. Las envolturas de Siomay serán lo suficientemente delgadas, pero no se romperán después de cocinarlas; debe ser lo suficientemente espeso para ser prensado y formado, pero no tiene un sabor pastoso. La apariencia también es importante. ¿Cómo hacer pliegues a máquina tan bonitos como los a mano? La clave es que los ingenieros de Anko diseñan un mecanismo especial para imitar la textura hecha a mano. Por último, pero no menos importante, desde el prensado de la cinta de masa, cada paso de la creación de siomay se incluye en una maquinaria, que es un diseño que cumple con el requisito de ahorrar espacio.
Maquinas
HSM-600
Simplemente prepare la masa y el relleno, los pasos para presionar el cinturón de masa, cortar, alimentar y formar con una máquina automática de procesamiento de siomay. Los productos terminados se organizan en una línea, lo cual es más conveniente para empacar o cocinar en secuencia para la venta de alimentos congelados. Además, el sistema de alimentación HSM-600 es capaz de alimentar rellenos en diferentes texturas, incluyendo pollo, pescado, carne de res, cerdo; El cliente es un ejemplo, usando HSM-600 para producir pollo siomay.
Video

The process of pushing, lining, and conveying - Via pushing device, Siomay is lined up on the conveyor, easy for packaging and freezing.



País
  • Indonesia
    Indonesia
    Soluciones de equipos de procesamiento de alimentos y máquinas de alimentos étnicos de Indonesia

    Nuestras soluciones de equipos alimentarios para clientes de más de 108 países. Puede hacer clic en las siguientes categorías para ver los casos. Cada caso muestra cómo ANKO conduce las soluciones de la máquina de alimentos, desde el inicio de la preparación de los ingredientes, el diseño y la fabricación de la máquina, la solución de problemas y el servicio posterior.



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ANKO Siomay Equipment Solutions

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. es un proveedor y fabricante de equipos de procesamiento de alimentos de Taiwán. Han estado ofreciendo maquinaria profesional de alimentos en los mercados de máquinas de llenado y conformado de usos múltiples desde 1978. Con 38 años de experiencia acumulada, ANKO se asegura de que su maquinaria de alimentos cumpla con las demandas de cada cliente.