ANKO Siomay Soluciones de equipos de procesamiento de alimentos


ANKO automática de doble línea Shu-Mai cadena de producción de diseño de maquinaria para una empresa de Indonesia

La expansión y el aumento de los negocios fueron seguidos por el problema de que su máquina original de pago automático no podía satisfacer las demandas más altas. Debido a la cooperación agradable la última vez, no encontraron otros proveedores, pero Anko para comprar una nueva máquina automática siomay de doble línea.

Case-ID: ID-001

Siomay

Ingrediente alimenticio

  • Harina para todo uso
  • Agua
  • Huevo
  • Pollo picada
  • Pasta de pescado King Mackerel (o pasta de pescado Featherback)
  • sal
  • Pimienta blanca
  • Cebolleta
  • Aceite de sésamo
  • Almidón de tapioca

Cultura de la comida

Nunca te perderás siomay, si comes yum cha. Siomay está hecho de carne de cerdo y envuelto por una lámina de masa como un cilindro con la tapa abierta. La gente generalmente los cocina antes de comer. En Indonesia, la mayoría de las poblaciones son musulmanas, como resultado, el pollo y el pescado son ingredientes comunes para hacer siomay. En cuanto a los salsas picantes, la salsa de maní picante o la salsa de soja dulce generalmente se sirve con siomay.

Receta de comida hecha a mano

  • Envoltorio de Siomay: agregue la harina para todo uso en un recipiente para mezclar y haga un agujero en el centro. Batir el huevo y verter en el agujero de la harina. Mezcle suavemente huevo y harina desde el centro hasta que se conviertan en una bola de masa. Amasar la bola de masa a mano hasta que quede suave. Use envoltura adhesiva para envolver la bola de masa y descanse durante 30 minutos.
  • Relleno: mezcle el pollo picado, la pasta de pescado, la cebolla tierna y el aceite de sésamo en un tazón. Sazonar con sal y pimienta blanca. Agregue almidón de tapioca y mezcle bien.
  • Saca la bola de masa y rueda lo más delgada posible.
  • Corta el cinturón de masa en pequeños trozos, círculo o cuadrado.
  • Saque una cucharada de relleno mezclado en el medio de la envoltura de siomay.
  • Luego, envuelva el relleno como un cilindro, pero deje la parte superior abierta.
  • Steam terminó siomay durante 10-15 minutos.

ANKO Team Research Solución de problemas o entrega de soluciones

Solución 1. ¿Por qué se rompieron algunas envolturas en el proceso?
Las manos del operador estaban manchadas con ... (contáctenos para obtener más información)
Solución 2. ¿Por qué se rompieron algunas envolturas en el proceso?
La masa para hacer las envolturas de siomay tiene menos humedad, por lo que al usar un ... (Contáctenos para obtener más información)

Introducción al equipo de alimentos

  • Revuelva la harina en pequeñas partículas similares al algodón y vierta en la tolva de la masa.
  • Vierta el relleno preparado en la tolva de llenado.
  • Comience el proceso automático.
  • Amasar la masa.
  • Tire y fije la correa de masa en su posición con unas tenazas y córtela en el tamaño deseado (60-70 mm).
  • Presione la envoltura para formar el molde.
  • Relleno de alimento.
  • Ligeramente compacta la parte superior de siomay para hacer más pliegues en la envoltura y hacer que la envoltura y el relleno sean más densos.
  • Empuje los productos terminados en la cinta transportadora.

Base de formación

Fundamental de diseño

  • El grosor del cinturón de masa puede modificarse dentro de 0.4 mm-0.5 mm.
  • La cantidad de alimentación de relleno puede modificarse según prefiera para satisfacer a diferentes clientes
  • Si es necesario, se puede agregar un dispositivo de alimentación de gránulos para decorar el almuerzo con frijoles, huevos de cangrejo o yemas.
Fundamental del diseño: máquina automática de Siomay
Anko se ha preocupado por el sabor de los productos fabricados por nuestra máquina. Las envolturas de Siomay deben ser lo suficientemente delgadas pero no romperse después de cocinarlas; debe ser lo suficientemente grueso como para ser prensado y formado, pero no tener un sabor pastoso. La apariencia también es importante. ¿Cómo hacer pliegues por máquina tan bellos como los hechos a mano? La clave es que los ingenieros de Anko diseñan un mecanismo especial para imitar la textura hecha a mano. Por último, pero no por ello menos importante, desde el prensado de bandas de pasta, cada paso de la fabricación de siomay incluye en una maquinaria, que es un diseño que cumple con el requisito de ahorrar espacio.
Máquinas
HSM-600
Simplemente preparando masa y relleno, los pasos de prensado de la cinta de masa, corte, alimentación y formación se completan con una máquina automática de procesamiento de siomay. Los productos terminados se organizan en una línea, que es más conveniente para el envasado o la cocina en secuencia para la venta de alimentos congelados. Además, el sistema de alimentación HSM-600 es capaz de alimentar rellenos en diferentes texturas, incluyendo pollo, pescado, carne de res, puerco; el cliente es un ejemplo, usando HSM-600 para producir pollo siomay.
Video

The process of pushing, lining, and conveying - Via pushing device, Siomay is lined up on the conveyor, easy for packaging and freezing.



País
  • Indonesia
    Indonesia
    Indonesia Equipo de procesamiento de alimentos y máquinas de alimentos étnicos

    Nuestras soluciones de equipos de alimentos para clientes de más de 108 países. Puede hacer clic en las siguientes categorías para ver casos. Cada caso muestra cómo ANKO lleva a cabo soluciones de máquinas de alimentos: desde el comienzo de la preparación del ingrediente, el diseño y la fabricación de la máquina, la resolución de problemas y el servicio posterior.



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ANKO Siomay Equipment Solutions

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. es un proveedor y fabricante de equipos de procesamiento de alimentos de Taiwán. Han estado ofreciendo maquinaria de alimentos profesional en los mercados de máquinas de llenado y formado multipropósito desde 1978. Con 38 años de experiencia acumulada, ANKO se asegura de que su maquinaria de alimentos satisfaga las demandas de cada cliente.