ANKO Siamay Soluciones de procesamiento de alimentos


Línea de producción automática de doble línea Shu- ANKO Diseño de máquinas para una empresa indonesia

La expansión y el aumento del negocio fueron seguidos por un problema que su máquina original del siomay no podría resolver demandas más altas. Debido a la cooperación agradable la vez pasada, no encontraron a otros abastecedores sino a Anko para comprar una nueva máquina automática de la doble línea siomay.

Case-ID: ID-001

Siamay

Ingrediente alimenticio

  • Harina para todo uso
  • Agua
  • Huevo
  • Pollo picada
  • Pasta de Pescado de King Mackerel (O Pasta de Pescado Featherback)
  • sal
  • Pimienta blanca
  • Cebolleta
  • Aceite de sésamo
  • Almidón de tapioca

Cultura de la comida

Usted nunca se pierda siomay, si usted come yum cha. Siomay se hace del relleno del cerdo y envuelto por la hoja de la pasta como el cilindro con la tapa abierta. La gente suele cocerlas antes de comer. En Indonesia, la mayoría de las poblaciones son musulmanas, como resultado, el pollo y el pescado son ingredientes comunes para hacer siomay. En cuanto a las salsas, la salsa de cacahuate picante o salsa de soja dulce se sirve generalmente con siomay.

Receta de comida hecha a mano

  • Envoltura Siomay: Añadir la harina de uso múltiple en un tazón de mezcla y hacer un agujero en el centro. Batir el huevo y verter en el agujero de la harina. Mezcle suavemente el huevo y la harina juntos desde el centro hasta que se conviertan en una bola de masa. Amasar la bola de masa a mano hasta que esté suave. Utilice un envoltorio para envolver la bola de masa y descanse durante 30 minutos.
  • Relleno: Mezcle el pollo picado, la pasta de pescado, la cebolleta y el aceite de sésamo en un tazón. Sazonar con sal y pimienta blanca. Añadir el almidón de tapioca y mezclar bien.
  • Sacar la bola de masa y rodar lo más delgada posible.
  • Cortar el cinturón de masa en trozos pequeños, circular o cuadrado.
  • Recoger una cuchara de mezcla de relleno en medio de la envoltura siomay.
  • A continuación, envuelva el relleno como cilindro, pero deje la parte superior abierta.
  • El vapor terminó siomay por 10-15 minutos.

Resolución de problemas o soluciones de ANKO Team Research Solution

Solución 1. ¿Por qué se rompieron algunas envolturas en el proceso?
Las manos del operador estaban manchadas con ... (Póngase en contacto con nosotros para obtener más información)
Solución 2. ¿Por qué se rompieron algunas envolturas en el proceso?
La masa para hacer envolturas siomay tiene menos humedad de modo que usando un ... (Por favor, póngase en contacto con nosotros para obtener más información)

Introducción al Equipo de Alimentos

  • Mezclar la harina en pequeñas partículas de algodón y verter en la tolva de la masa.
  • Verter el relleno preparado en la tolva de llenado.
  • Inicie el proceso automático.
  • Aplanar la masa.
  • Tire y fije el cinturón de masa en posición con las pinzas y corte en el tamaño deseado (60-70 mm).
  • Presione la envoltura en el molde que forma.
  • Relleno de pienso.
  • Ligeramente compacto la parte superior de siomay para hacer más pliegues en la envoltura y hacer envoltura y relleno más denso.
  • Empuje los productos terminados sobre la cinta transportadora.

Base de formación

Fundamentos del Diseño

  • El espesor del cinturón de masa es capaz de modificar dentro de 0.4mm-0.5mm.
  • La cantidad de alimentación de relleno es capaz de modificar como usted prefiere para satisfacer a diferentes clientes
  • Si es necesario, se puede agregar un dispositivo de alimentación de gránulos para decorar siomay con frijoles, huevos de cangrejo o yemas.
Fundamental del diseño - máquina automática de Siomay
Anko se ha preocupado por el sabor de los productos fabricados por nuestra máquina. Las envolturas de Siomay deberán ser delgadas, pero no deben romperse después de cocinadas; Debe ser lo suficientemente gruesa como para ser prensada y formada, pero no debe ser pastosa. Apariencia también es importante. ¿Cómo hacer los pliegues por la máquina tan hermosos como los a mano? La clave es que los ingenieros de Anko diseñan un mecanismo especial para imitar la textura hecha a mano. Por último, pero no menos importante, desde el prensado de cinturón de masa, cada paso de hacer siomay incluye en una maquinaria, que es un diseño para cumplir con el requisito de ahorrar espacio.
Máquinas
HSM-600
Simplemente preparando la masa y el relleno, los pasos de prensar el cinturón de masa, el corte, la alimentación, y la formación completa con una máquina automática de procesamiento de siomay. Los productos acabados están dispuestos en una línea, que es más conveniente para el embalaje o la cocción en secuencia para la venta de alimentos congelados. Por otra parte, el sistema de alimentación HSM-600 es capaz de alimentar rellenos en diferentes texturas, incluyendo pollo, pescado, carne de res, cerdo; El cliente es un ejemplo, utilizando HSM-600 para producir siomay de pollo.
Video

The process of pushing, lining, and conveying - Via pushing device, Siomay is lined up on the conveyor, easy for packaging and freezing.



País
  • Indonesia
    Indonesia
    Indonesia Máquinas para Alimentos Étnicos y Soluciones de Procesamiento de Alimentos

    Nuestras soluciones de equipamiento alimentario para clientes de más de 108 países. Puede hacer clic en las siguientes categorías para ver los casos. Cada caso muestra cómo ANKO lleva a cabo soluciones de máquinas de alimentos - desde el principio de la preparación de ingredientes, diseño y fabricación de la máquina, solución de problemas y después de servicio.



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ANKO Siomay Equipo Soluciones

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. Es un proveedor y fabricante de equipos de procesamiento de alimentos de Taiwán. Han estado ofreciendo maquinaria de alimentos profesional en el llenado de múltiples usos y la formación de mercados de máquinas desde 1978. Con 38 años de experiencia acumulada, ANKO se asegura de que su maquinaria de alimentos cumple con las demandas de cada cliente.