Magyar 
Az ANKO egy Siomay/Shumai gyártósort fejlesztett ki egy indonéziai ügyfél számára, hogy kielégítse a helyi piaci igényeket.
Ez a ANKO ügyfél egy nemzetközi élelmiszeripari vállalatot birtokol, amelyet az állattenyésztés és az élelmiszer-feldolgozás biztosítására alapítottak. Több csirke-feldolgozó élelmiszerüzemük van Indonéziában, és tevékenységüket kiterjesztették az élelmiszer-kiskereskedelmi üzletágra. Amikor a Siomay üzletük virágzásnak indult, a piaci kereslet meghaladta a termelési kapacitásukat, ezért elkezdtek kutatni teljesen automatizált és rendkívül hatékony Siomay gépek után a gyáruk bővítéséhez. ANKO egy vezető cég a professzionális automatizált élelmiszer gépek gyártásában, és ezt az ügyfelet gyártási tesztekkel támogattuk, hogy biztosítsuk, hogy gépeink megfeleljenek a gyártási követelményeiknek. Ez az ügyfél nagyon elégedett volt az ANKO gépeivel és gyártási képességeivel. Végül két HSM-600 automata Siomay gépet vásároltak.
Siomay (Shumai)
ANKO Csapat Kutatási Problémamegoldás vagy Megoldás Szállítás
Megoldás 1. Mi okozza a Siomay csomagolóanyag törését a gyártás során?
Ez az ügyfél a ANKO gép és egy sor üzemeltetési képzés után kezdte el a Siomay gyártását. Három hónappal később ez az ügyfél kapcsolatba lépett a ANKO-val a Siomay burkolóanyag törésével kapcsolatban a gyártás során, ami nem volt rendellenes paraméterbeállítások miatt. Kérésre a ANKO mérnökei ellátogattak az ügyfél gyárába, és felfedezték a problémát… (Kérjük, lépjen kapcsolatba a ANKO-val további információkért)
2. megoldás. Egy másik tényező, amely a Siomay burkolat törését okozza.
ANKO mérnöke megállapította, hogy a kereskedelmi tésztakeverő nem alkalmas alacsony nedvességtartalmú tészta előállítására Siomay burkolatok készítéséhez. Jobb, ha egy másik gépet használunk… (Kérjük, lépjen kapcsolatba a ANKO-val további információkért)
A tészta konzisztenciája javult a ANKO által javasolt módosítások után.
A tészta megfelelő nedvességtartalommal formálódik, és nem törik el a Siomay gyártása során.
Tökéletesen formált Siomay.
Az ANKO mérnökei segítettek megoldani a gyártási problémákat, amelyek hozzájárultak a csomagolóanyag töréséhez, és végül a Siomay tökéletes lett; készen áll a kézi összegyűjtésre a csomagoláshoz.
Élelmiszeripari Berendezések Bemutatása
- Helyezze a jól összekevert lisztkeveréket a tartályba
- Töltse meg a töltőhordót előkevert töltelékkel
- Aktiválja az automatizált gyártást
- A tészta hosszú tésztalappá alakul
- Ossza fel a tésztalapot egyedi csomagolóanyagokra (szélesség 60-70mm)
- Helyezze a csomagolóanyagokat a Siomay formázó öntőformába
- Töltse ki a tölteléket minden csomagolóanyagra az öntőformában
- Nyomja meg a Siomay tetejét, hogy redőket képezzen, és biztosítsa a csomagolóanyag és a töltelék szoros összekapcsolódását
- Tolja a végtermékeket a szállítószalagra
Helyezze a jól összekevert tésztadarabokat a tésztatartályba
A töltőrendszer széles választékú összetevők feldolgozására lett tervezve
Siomay termékek tolása a szállítószalagra
A Tervezés Alapjai
- A burkoló vastagsága 0,3-0,5 mm között állítható
- A burkoló mérete állítható, hogy különböző termék vizuális megjelenítést hozzon létre
- Az ügyfél termék követelményei alapján különböző díszítő eszközök állnak rendelkezésre, amelyek automatikusan a Siomay-t rák ikrával, tojássárgájával vagy borsóval díszítik.
ANKO HSM-600 Automatikus Siomay Gépe Egyedi Tervezési Jellemzői
A siomay burkolatokhoz selymes textúra szükséges, amely gőzölés után nem törik. ANKO HSM-600-ja A Siomay gép egy olyan burkoló készítővel van tervezve, amely a töltő- és formázó berendezéshez csatlakozik, kompakt méretű és hatékonyabb. Egy egyedi tervezési mechanizmus a Siomay végső formázására összpontosít, amely szorosan a töltelék köré préseli a burkolót, olyan redőket létrehozva, amelyek a kézműves termékekre hasonlítanak, és biztosítja, hogy minden termék következetesen ugyanazzal a technikával és nyomással legyen formázva.
HSM-600 Siomay burkoló táplálja a Siomay gyártást
Egyedi formázó mechanizmus
Szorosan becsomagolt és egyenletesen formázott Siomay
- Megoldási Javaslat
-
A siomay / shumai gyártási megoldás magában foglalja a berendezéseket és a szolgáltatásokat.
ANKO tette.
Ebben az esetben segítünk neki kicserélni a régi siomay gépet HSM-600 Automata Shumai Gépre, és megoldani a gyártási problémáit azzal, hogy javasoljuk egy megfelelő előkészítő gép beszerzését és a munkamódszer megváltoztatását.
ANKO többet segíthet önnek.
Van berendezésünk az előkészítéshez, töltéshez/formázáshoz és főzéshez, valamint kiterjesztett alkalmazásunk. Mindenféle siomay készítő gép mellett receptmódosítási javaslatokat és különböző ételek szolgáltatásait is tudjuk biztosítani.
Ha további információra van szüksége, kérjük, kattintson Tudjon meg többet vagy töltse ki az alábbi érdeklődési űrlapot.
- Gépek
-
HSM-600
Ez az ügyfél a meglévő gépeivel csirke Siomay-t állított elő, és tervezték, hogy bővítik a gyárukat, hogy megduplázzák a Siomay termelésüket, hogy kielégítsék a helyi piaci keresletet. ANKO-nak HSM-600 Az automatikus Siomay gép óránként 6,000 darab előállítására képes, és a töltőrendszer optimalizálva van különböző összetevők, például darált marhahús, darált sertéshús, felkockázott garnélarák, maniok és reszelt retek feldolgozására. Egyedi igények szerint extra nagy Siomay (Dim Sim) is készíthető, amely darabonként 80g. Továbbá, a HSM-600 gép beépített Internet of Things (IoT) rendszert tartalmaz, amely valós idejű hozzáférést biztosít az adatok nyomon követéséhez, hogy jobban kezelhessük a termelést távolról. A pótalkatrészek készletének fenntartásával és a rendszeres ellenőrzések elvégzésével a vállalatok jelentősen csökkenthetik a kockázatokat, csökkenthetik a leállási időt és növel
- Videó
-
Az ANKO HSM-600 Automatikus Kétvonalas Siomay Gépe automatikus termelést indíthat a tészta és a töltelék külön tölcsérekbe való betöltése, valamint a megfelelő paraméterbeállítások megadása után. A töltelék mennyisége és a Siomay burkolat vastagsága is állítható, hogy tökéletes Siomay-t készíthessünk.
- Ország
-
-
Indonézia
Indonéz etnikai ételek gépei és élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
Az ANKO fejlett automatizált élelmiszer-termelési technológiát kínál indonéziai ügyfeleinknek Croquetas (Croquette), Siomay (Shumai) és Fish Balls készítéséhez. Emellett integrált megoldásokat kínálunk népszerű ételekhez, mint például Tavaszi Tekercsek, Gombócok, Mochi, Húsgombócok és még sok más. Szakmai csapatunk segíti az ügyfeleket a zökkenőmentes átmenetben a manuális gyártásból az automatizált gyártásba, hogy növeljék termelési hatékonyságukat és következetességüket. Minden ANKO sikerült történet bemutatja, hogyan támogatjuk ügyfeleinket az automatizált élelmiszeripari üzletágukban, az élelmiszer-előkészítéstől és a gépbeszerzéstől kezdve a gyártósor tervezésén át a hibakeresésig és az értékesítés utáni szolgáltatásig. Kérjük, bátran kattintson az alábbi sikeres esettanulmányokra, hogy felfedezze, hogyan dolgozhatunk együtt az élelmiszertermelés optimalizálásán.
-
- Kategória
-
- Ételkultúra
-
A shumai az egyik legnépszerűbb dim sum étel a kantoni yum cha éttermekben; általában vékony tésztából készül, amelyet hússal töltenek meg, majd pohár alakú gombócokká formázzák és gőzölve tálalják. Indonéziában a Shumai Siomay néven ismert, és lehetnek pároltak vagy olajban sült; általában darált csirkével, halpürével vagy garnélával töltik meg őket, és mártogatós szósszal tálalják. A siomay-t darabokra is vághatjuk, és tálalhatjuk burgonyával, tojással, valamint egy csípős földimogyoró szósszal és édes szójaszósszal. Indonéziában a Siomay-t általában utcai étkezésként árulják, vagy ételautóban kínálják. Ez az éttermekben is elérhető, és népszerű termék a helyi étkezési házhoz szállító alkalmazásokban, online boltokban, szupermarketekben és nagykereskedelmi piacokon Indonéziában.
- Kézműves recept
-
Élelmiszer összetevő
Minden célra használható liszt/Víz/Tojás/Földi csirke/Halpaszta/Só/Földi fehér bors/Hagyma/Szezámolaj/Kasszáva keményítő
Siomay/Shumai burkolók készítése
(1) Helyezze a finomlisztet egy edénybe, és formáljon egy mélyedést, hogy elhelyezhesse a tojásokat (2) Törje fel a tojásokat, és öntse őket a liszt mélyedésébe (3) Lassan keverje össze a tojásokat és a lisztet, hogy tésztát formáljon (4) Gyúrja a tésztát kézzel, amíg sima nem lesz (5) Csomagolja be a tésztát műanyag fóliába, és hagyja pihenni körülbelül 90 percig
A töltelék elkészítése
(1) Keverje össze a darált csirkét, a halpasztát, a felaprított újhagymát és a (pörkölt) szezámolajat (2) Ízesítse a keveréket sóval és őrölt fehér borssal (3) Végül adjon hozzá kasszava keményítőt és alaposan keverje össze
Siomay/Shumai készítése
(1) Nyújtsd ki a tésztát laposra és vékonyra egy sodrófával (2) Oszd fel a tésztát kerek vagy négyzet alakú darabokra (3) Használj egy kanalat a töltelék hozzávalóinak kiadagolásához, és tedd a tésztára (4) Tekerj be a tölteléket, és formázz Siomay-t (díszítsd a Siomay-t egy borsóval vagy felkockázott sárgarépával) (5) Helyezd a Siomay-t egy gőzölőbe, és gőzöld körülbelül 10 percig
- Letöltések
-
Élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
Tekintse meg új élelmiszer-feldolgozó gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
