Penyelesaian Barisan Pengeluaran Siomay/Shumai Industri dengan Mesin Automatik HSM-600

ANKO menyediakan penyelesaian pembuatan shumai turnkey untuk korporasi makanan Indonesia, meningkatkan kapasiti pengeluaran dengan mesin garis ganda HSM-600 yang menghasilkan 6,000 keping sejam sambil menyelesaikan cabaran kerosakan pembungkus melalui sokongan kejuruteraan yang maju.

Mesin Shumai ANKO secara dramatik meningkatkan kapasiti pengeluaran, menyelesaikan isu kerosakan pembungkus, dan mengoptimumkan perniagaan Shumai dengan teknologi canggih dan prestasi yang boleh dipercayai
Send Inquiry Add to Cart

ANKO telah membangunkan Barisan Pengeluaran Siomay/Shumai untuk seorang pelanggan di Indonesia bagi memenuhi permintaan pasaran tempatan.

Klien ANKO ini memiliki sebuah korporasi makanan antarabangsa, mereka mendirikan perniagaan mereka dengan menyediakan penternakan haiwan dan pemprosesan makanan. Mereka memiliki beberapa kilang pemprosesan makanan ayam di Indonesia, dan mereka telah mempelbagaikan operasi mereka untuk merangkumi perniagaan runcit makanan. Apabila perniagaan Siomay mereka mula berkembang, permintaan pasaran melebihi kapasiti pengeluaran mereka, oleh itu mereka mula menyelidik mesin Siomay yang sepenuhnya automatik dan sangat efisien untuk pengembangan kilang mereka. ANKO adalah syarikat terkemuka dalam pembuatan mesin makanan automatik profesional, dan kami menawarkan ujian pengeluaran kepada pelanggan ini untuk memastikan mesin kami dapat memenuhi keperluan pengeluaran mereka. Pelanggan ini sangat berpuas hati dengan mesin dan kemampuan pengeluaran ANKO. Akhirnya, mereka membeli dua Mesin Siomay Automatik HSM-600.

Case-ID: ID-001

Siomay (Shumai)

Penyelidikan Pasukan ANKO Masalah Penyelesaian atau Penghantaran Penyelesaian

Penyelesaian 1. Apa yang menyebabkan kerosakan pembungkus Siomay semasa pengeluaran?

Pelanggan ini mula menghasilkan Siomay selepas menerima mesin ANKO dan satu siri latihan operasi. Tiga bulan kemudian, pelanggan ini menghubungi ANKO mengenai kerosakan pembungkus Siomay semasa pengeluaran, yang bukan disebabkan oleh tetapan parameter yang tidak normal. Atas permintaan, jurutera ANKO pergi ke kilang pelanggan dan menemui isu tersebut… (Sila hubungi ANKO untuk maklumat lanjut)

Penyelesaian 2. Faktor lain yang menyebabkan kerosakan pembungkus Siomay.

Jurutera ANKO mendapati bahawa pengadun doh komersial tidak sesuai untuk menghasilkan doh dengan kelembapan rendah untuk membuat pembungkus Siomay. Adalah lebih baik menggunakan mesin yang berbeza… (Sila hubungi ANKO untuk maklumat lanjut)

Konsistensi doh bertambah baik selepas penyesuaian yang dicadangkan oleh ANKO
Konsistensi doh bertambah baik selepas penyesuaian yang dicadangkan oleh ANKO
Doh dibentuk dengan kandungan kelembapan yang betul dan tidak pecah semasa pengeluaran Siomay
Doh dibentuk dengan kandungan kelembapan yang betul dan tidak pecah semasa pengeluaran Siomay
Siomay yang dibentuk dengan sempurna
Siomay yang dibentuk dengan sempurna

Jurutera ANKO membantu menyelesaikan masalah pengeluaran yang menyumbang kepada kerosakan pembungkus, dan akhirnya Siomay menjadi sempurna; sedia untuk dikumpul secara manual untuk pembungkusan.



Pengenalan Peralatan Makanan

  • Letakkan campuran tepung yang telah dicampur dengan baik ke dalam hopper
  • Isi hopper pengisian dengan pengisian yang telah dicampur
  • Aktifkan pengeluaran automatik
  • Doh membentuk lembaran doh yang panjang
  • Bahagikan lembaran doh kepada pembungkus individu (lebar 60-70mm)
  • Letakkan pembungkus ke dalam acuan pembentuk Siomay
  • Keluarkan pengisian ke atas setiap pembungkus dalam acuan pembentuk
  • Tekan bahagian atas setiap Siomay untuk membuat lipatan dan memastikan ikatan yang ketat antara pembungkus dan bahan pengisian
  • Dorong produk akhir ke atas tali sawat
Letakkan serbuk doh yang telah dicampur ke dalam hopper doh
Letakkan serbuk doh yang telah dicampur ke dalam hopper doh
Sistem pengisian direka untuk memproses pelbagai jenis bahan
Sistem pengisian direka untuk memproses pelbagai jenis bahan
Menolak produk Siomay ke atas tali sawat
Menolak produk Siomay ke atas tali sawat

Asas Reka Bentuk

  • Ketebalan pembungkus boleh disesuaikan antara 0.3-0.5mm
  • Saiz pembungkus boleh disesuaikan untuk mencipta persembahan visual produk yang berbeza
  • Berdasarkan keperluan produk pelanggan, terdapat pelbagai peranti hiasan yang boleh secara automatik menambah Siomay dengan telur ketam, kuning telur, atau kacang.
Ciri Reka Bentuk Unik Mesin Siomay Automatik HSM-600 milik ANKO

Kulit siomay memerlukan tekstur yang licin yang tidak pecah selepas dikukus. HSM-600 milik ANKO Mesin Siomay direka dengan pembuat pembungkus yang disambungkan kepada peranti pengisian dan pembentukan yang padat dan lebih cekap. Satu mekanisme reka bentuk yang unik memberi tumpuan kepada pembentukan akhir Siomay, yang menekan pembalut ketat di sekeliling bahan pengisian, mencipta lipatan yang menyerupai produk buatan tangan, dan memastikan setiap produk dibentuk secara konsisten dengan teknik dan tekanan yang sama.

Pembungkus HSM-600 memberi makan kepada pengeluaran Siomay
Pembungkus HSM-600 memberi makan kepada pengeluaran Siomay
Mekanisme pembentukan yang unik
Mekanisme pembentukan yang unik
Siomay yang dibungkus dengan ketat dan dibentuk secara seragam
Siomay yang dibungkus dengan ketat dan dibentuk secara seragam

Cadangan Penyelesaian

Penyelesaian pengeluaran siomay / shumai merangkumi peralatan dan perkhidmatan

ANKO telah

Dalam kes ini, kami membantunya menggantikan mesin siomay lama dengan Mesin Shumai Automatik HSM-600 dan menyelesaikan masalah pengeluarannya dengan mencadangkan mesin penyediaan yang sesuai dan mengubah cara bekerja.

ANKO boleh membantu anda lebih

Kami mempunyai peralatan untuk penyediaan, pengisian/pembentukan, dan memasak serta aplikasi yang diperluas. Selain semua jenis mesin pembuatan siomay, kami boleh memberikan cadangan penyesuaian resipi dan perkhidmatan pelbagai makanan.

Jika anda memerlukan maklumat lanjut, sila klik Ketahui Lebih Lanjut atau isi borang pertanyaan di bawah.

 Pengeluaran dan Penyelesaian Siomay ANKO

Mesin-mesin
HSM-600
HSM-600

Pelanggan ini telah menghasilkan Siomay ayam dengan mesin sedia ada mereka, dan mereka merancang untuk mengembangkan kilang mereka untuk menggandakan pengeluaran Siomay mereka bagi memenuhi permintaan pasaran tempatan. ANKO HSM-600 Mesin Siomay Automatik mempunyai kapasiti untuk menghasilkan 6,000 keping sejam, dan sistem pengisian dioptimumkan untuk memproses pelbagai jenis bahan, seperti daging lembu kisar, daging babi kisar, udang dadu, ubi kayu, dan lobak merah yang dicincang. Ia juga boleh disesuaikan untuk menghasilkan Siomay (Dim Sim) yang extra besar seberat 80g setiap satu. Selain itu, mesin HSM-600 dilengkapi dengan sistem Internet of Things (IoT) terbina dalam untuk memberikan akses masa nyata kepada pemantauan data bagi menguruskan pengeluaran dengan lebih baik dari jarak jauh. Dengan mempunyai inventori alat ganti dan menjalankan pemeriksaan secara berkala, syarikat dapat mengurangkan risiko dengan ketara, mengurangkan masa henti, dan meningkatkan produktiviti.

Video

Mesin Siomay Garis Dua Automatik HSM-600 milik ANKO boleh memulakan pengeluaran automatik selepas memuatkan doh dan mengisi ke dalam hopper yang berasingan serta memasukkan tetapan parameter yang betul. Jumlah pengisian dan ketebalan pembalut Siomay boleh disesuaikan untuk menghasilkan Siomay yang sempurna.



Negara
  • Indonesia
    Indonesia
    Penyelesaian Mesin Makanan Etnik Indonesia dan Peralatan Pemprosesan Makanan

    ANKO menyediakan teknologi pengeluaran makanan automatik yang canggih kepada pelanggan kami di Indonesia untuk membuat Croquetas (Croquette), Siomay (Shumai) dan Bola Ikan. Kami juga menawarkan penyelesaian terintegrasi untuk makanan popular seperti Popiah, Dumpling, Mochi, Bola Daging, dan banyak lagi. Pasukan profesional kami membantu pelanggan dengan peralihan yang lancar dari pengeluaran manual ke pengeluaran automatik untuk meningkatkan kecekapan dan konsistensi pengeluaran mereka.   Setiap kisah kejayaan ANKO menunjukkan bagaimana kami menyokong pelanggan kami dalam perniagaan pembuatan makanan automatik mereka, dari penyediaan makanan dan pengadaan mesin hingga reka bentuk barisan pengeluaran, penyelesaian masalah, dan perkhidmatan selepas jualan.   Sila klik pada kajian kes kejayaan berikut untuk mengetahui bagaimana kami dapat bekerjasama untuk mengoptimumkan pengeluaran makanan anda.

Kategori
Budaya Makanan

Shumai adalah salah satu item Dim Sum yang paling popular di restoran Cantonese Yum Cha; ia biasanya dibuat dengan pembalut yang nipis dan diisi dengan daging babi, kemudian dibentuk menjadi dumpling berbentuk gelas shot dan dikukus sebelum dihidangkan. Di Indonesia, Shumai dikenali sebagai Siomay dan ia boleh dikukus atau digoreng; ia biasanya diisi dengan ayam kisar, pes ikan, atau udang, dan dihidangkan dengan sos pencicah. Siomay juga boleh dipotong menjadi kepingan dan dihidangkan dengan kentang, telur, serta sos kacang pedas dan sos soya manis. Di Indonesia, Siomay biasanya dijual sebagai makanan jalanan, atau ditawarkan di trak makanan. Ia juga ditawarkan di restoran, dan ia adalah item yang popular di aplikasi penghantaran makanan tempatan, kedai dalam talian, pasar raya, dan pasar borong di seluruh Indonesia.

Resipi Buatan Tangan
Bahan Makanan

Tepung Serbaguna/ Air/ Telur/ Ayam Giling/ Pes Ikan/ Garam/ Lada Putih Giling/ Bawang Hijau/ Minyak Bijan/ Tepung Ubi Kayu

Membuat Kulit Siomay/Shumai

(1) Letakkan tepung serbaguna dalam bekas dan buat lubang untuk menampung telur (2) Pecahkan telur dan tuangkan ke dalam lubang tepung (3) Campurkan telur dan tepung perlahan-lahan untuk membentuk doh (4) Uli doh dengan tangan sehingga licin (5) Balut doh dengan pembalut plastik dan biarkan ia rehat selama kira-kira 90 minit

Membuat isian

(1) Campurkan ayam cincang, pes ikan, bawang hijau cincang dan minyak bijan (yang dipanggang) bersama-sama (2) Perasakan campuran dengan garam dan lada putih yang ditumbuk (3) Akhir sekali, tambahkan tepung ubi kayu dan gaul rata

Membuat Siomay/Shumai

(1) Gulung doh hingga rata dan nipis dengan penggulung pastri (2) Bahagikan pastri kepada kepingan bulat atau segi empat (3) Gunakan sudu untuk mengambil bahan isian dan letakkan di atas pembungkus (4) Bungkus isian dan bentuk Siomay (hias Siomay dengan kacang atau lobak merah dadu) (5) Letakkan Siomay dalam pengukus dan kukus selama kira-kira 10 minit

Muat Turun

Cari mengikut Keperluan

Search by conditions:

Cadangan

Bagaimana Anda Boleh Meningkatkan Pengeluaran Siomay dari Manual ke 6,000 Keping Per Jam Tanpa Mengorbankan Kualiti?

Mesin shumai automatik HSM-600 milik ANKO mengubah kapasiti pengeluaran anda dengan automasi dua baris yang mengekalkan kualiti buatan tangan pada skala industri. Penyelesaian kami yang terbukti termasuk pemantauan IoT terintegrasi untuk data pengeluaran masa nyata, kawalan ketebalan pembalut yang boleh disesuaikan, dan sistem pengisian serbaguna yang mengendalikan pelbagai jenis bahan. Hubungi kami untuk ujian pengeluaran yang disesuaikan yang menunjukkan bagaimana teknologi kami dapat mem triplekan pengeluaran anda sambil mengurangkan kos buruh sehingga 60%.

Direka untuk kesesuaian, sistem pengisian canggih HSM-600 memproses pelbagai bahan termasuk daging lembu kisar, daging babi, udang dadu, pes ikan, ubi kayu, dan lobak parut tanpa mengorbankan tekstur atau konsistensi. Penyelesaian menyeluruh ANKO melangkaui bekalan peralatan untuk merangkumi pengoptimuman resipi, reka bentuk barisan pengeluaran, latihan operasi, dan sokongan teknikal berterusan. Pasukan kejuruteraan kami menyediakan perkhidmatan penyelesaian masalah di lokasi, seperti yang ditunjukkan dalam kajian kes Indonesia ini di mana kami berjaya menyelesaikan isu kerosakan pembungkus dengan mengenal pasti peralatan pengadun doh yang tidak sesuai dan masalah kandungan kelembapan. Dengan 47 tahun pengalaman dalam industri dan kehadiran di lebih 114 negara, ANKO menguasai 70% pasaran peralatan pemprosesan makanan beku Taiwan, menawarkan kebolehpercayaan yang terbukti disokong oleh inventori alat ganti dan program penyelenggaraan pencegahan yang memaksimumkan waktu pengeluaran untuk pengeluar makanan, dapur pusat, dan rangkaian restoran di seluruh dunia.