Teknologi Pengeluaran Shumai Lanjutan untuk Pengeluaran Skala Industri

Transformasikan perniagaan Siomay anda dengan barisan pengeluaran automatik HSM-600 dari ANKO yang menyelesaikan cabaran pengeluaran biasa sambil mengekalkan rasa dan penampilan yang asli.

Mesin Shumai ANKO meningkatkan kapasiti pengeluaran secara dramatik, menyelesaikan isu kepecahan pembungkusan, dan mengoptimumkan perniagaan Shumai dengan teknologi terkini dan prestasi yang boleh diharapkan
Send Inquiry Add to Cart

ANKO telah mengembangkan Jalur Produksi Siomay/Shumai untuk seorang klien di Indonesia untuk memenuhi permintaan pasar lokal

Pelanggan ANKO ini memiliki sebuah korporasi makanan internasional, mereka mendirikan bisnis mereka dengan menyediakan peternakan hewan dan pengolahan makanan. Mereka memiliki beberapa kilang pemprosesan ayam di Indonesia, dan mereka telah meluaskan operasi mereka untuk termasuk perniagaan runcit makanan. Apabila perniagaan Siomay mereka mula berkembang pesat, permintaan pasaran melebihi kapasiti pengeluaran mereka, oleh itu mereka mula mengkaji mesin Siomay automatik sepenuhnya dan sangat cekap untuk pengembangan kilang mereka. 'ANKO' adalah syarikat terkemuka dalam pembuatan mesin makanan automatik profesional, dan kami menawarkan ujian pengeluaran kepada pelanggan ini untuk memastikan mesin kami dapat memenuhi keperluan pengeluaran mereka. Pelanggan ini sangat berpuas hati dengan mesin-mesin dan keupayaan pengeluaran ANKO. Pada akhirnya, mereka membeli dua Mesin Siomay Otomatis HSM-600.

Case-ID: ID-001

Siomay (Shumai)

Penyelidikan Pasukan ANKO Masalah Penyelesaian atau Penghantaran Penyelesaian

Penyelesaian 1. Apa yang menyebabkan pembungkus Siomay pecah semasa pengeluaran?

Klien ini memulai produksi Siomay setelah menerima mesin ANKO dan serangkaian pelatihan operasional. Tiga bulan kemudian, klien ini menghubungi ANKO mengenai kerusakan pembungkus Siomay selama produksi, yang bukan disebabkan oleh pengaturan parameter yang abnormal. Atas permintaan, insinyur-insinyur ANKO melakukan perjalanan ke pabrik klien dan menemukan masalah tersebut... (Silakan hubungi ANKO untuk informasi lebih lanjut)

Penyelesaian 2. Faktor lain yang menyebabkan kepecahan pembungkusan Siomay.

Jurutera ANKO mendapati bahawa pengadun adunan komersial tidak sesuai untuk menghasilkan adunan dengan kelembapan rendah untuk pembuatan pembungkusan Siomay. Adalah lebih baik menggunakan mesin yang berbeza... (Sila hubungi ANKO untuk maklumat lanjut)

Ketekalan adunan telah bertambah baik selepas penyesuaian yang dicadangkan oleh ANKO
Ketekalan adunan telah bertambah baik selepas penyesuaian yang dicadangkan oleh ANKO
Adunan dibentuk dengan kandungan kelembapan yang tepat dan tidak pecah semasa proses pengeluaran Siomay
Adunan dibentuk dengan kandungan kelembapan yang tepat dan tidak pecah semasa proses pengeluaran Siomay
Siomay yang dibentuk dengan sempurna
Siomay yang dibentuk dengan sempurna

Jurutera-jurutera ANKO telah membantu menyelesaikan masalah pengeluaran yang menyebabkan pembungkus pecah, dan akhirnya Siomay menjadi sempurna; siap untuk dikumpulkan secara manual untuk pembungkusan.



Pengenalan Peralatan Makanan

  • Letakkan campuran tepung yang telah dicampurkan dengan baik ke dalam pengisi
  • Muatkan pengisi dengan adunan pengisi yang telah dicampur sebelumnya
  • Aktifkan pengeluaran automatik
  • Dough membentuk menjadi lembaran adunan yang panjang
  • Bahagikan lembaran adunan kepada pembungkus individu (lebar 60-70mm)
  • Letakkan pembungkus ke dalam acuan pembentukan Siomay
  • Keluarkan pengisi ke setiap pembungkus dalam acuan pembentukan
  • Tekan bahagian atas setiap Siomay untuk mencipta lipatan dan memastikan pembungkus dan bahan pengisi terikat dengan rapat
  • Dorong produk akhir ke atas konveyor
Letakkan remah adunan doh yang telah dicampurkan ke dalam pengisi doh
Letakkan remah adunan doh yang telah dicampurkan ke dalam pengisi doh
Sistem pengisian direka untuk memproses pelbagai jenis bahan
Sistem pengisian direka untuk memproses pelbagai jenis bahan
Mendorong produk Siomay ke atas berjalan konveyor
Mendorong produk Siomay ke atas berjalan konveyor

Asas Reka Bentuk

  • Ketebalan pembungkus boleh disesuaikan antara 0.3-0.5mm
  • Saiz pembungkus boleh disesuaikan untuk mencipta paparan visual produk yang berbeza
  • Berdasarkan keperluan produk pelanggan, terdapat peranti hiasan yang berbeza yang boleh secara automatik menambahkan Siomay dengan telur ketam, kuning telur, atau kacang pea.
Ciri-ciri Reka Bentuk Unik Mesin Siomay Automatik HSM-600 ANKO

Pembungkus siomay memerlukan tekstur yang lembut dan tidak pecah setelah dikukus. HSM-600 ANKO Mesin Siomay direka dengan pembuat pembungkus yang disambungkan ke peranti pengisian dan pembentukan yang kompak dan lebih cekap. Mekanisme reka bentuk yang unik memberi tumpuan kepada pembentukan akhir Siomay, yang menekan pembalut dengan ketat di sekeliling bahan isi, mencipta lipatan yang menyerupai produk buatan tangan, dan memastikan setiap produk dibentuk secara konsisten dengan teknik dan tekanan yang sama.

Pembungkus Siomay HSM-600 memberi makanan kepada pengeluaran Siomay
Pembungkus Siomay HSM-600 memberi makanan kepada pengeluaran Siomay
Mekanisme pembentukan yang unik
Mekanisme pembentukan yang unik
Siomay yang dibungkus dengan ketat dan terbentuk secara seragam
Siomay yang dibungkus dengan ketat dan terbentuk secara seragam

Cadangan Penyelesaian

Penyelesaian pengeluaran siomay / shumai meliputi peralatan dan perkhidmatan

ANKO telah melakukannya

Dalam kes ini, kami membantu beliau menggantikan mesin siomay lama dengan Mesin Shumai Automatik HSM-600 dan menyelesaikan masalah pengeluaran beliau dengan mencadangkan penggunaan mesin penyediaan yang sesuai dan mengubah cara kerja.

ANKO boleh membantu anda lebih banyak

Kami mempunyai peralatan untuk penyediaan, pengisian/pembentukan, dan memasak serta aplikasi yang meluas. Selain daripada pelbagai jenis mesin pembuat siomay, kami boleh memberikan cadangan penyesuaian resipi dan perkhidmatan makanan pelbagai jenis.

Jika anda memerlukan maklumat lanjut, sila klik Ketahui Lebih Lanjut atau isi borang pertanyaan di bawah.

 ANKO's Pengeluaran Siomay dan Penyelesaian

Mesin-mesin
HSM-600
HSM-600

Pelanggan ini telah menghasilkan Siomay ayam dengan mesin yang ada, dan mereka merancang untuk memperluas kilang mereka untuk menggandakan pengeluaran Siomay mereka bagi memenuhi permintaan pasaran tempatan. ANKO’s HSM-600 Mesin Siomay Automatik mempunyai kapasiti menghasilkan 6,000 keping setiap jam, dan sistem pengisian dioptimumkan untuk memproses pelbagai bahan yang berbeza, seperti daging lembu cincang, daging babi cincang, udang cincang, ubi kayu, dan lobak parut. Ia juga boleh disesuaikan untuk menghasilkan Siomay (Dim Sim) yang sangat besar yang beratnya 80g setiap biji. Selain itu, mesin HSM-600 termasuk sistem Internet of Things (IoT) terbina dalam untuk memberikan akses masa nyata kepada pemantauan data bagi menguruskan pengeluaran dengan lebih baik dari jauh. Dengan memiliki inventori suku cadang dan melakukan pemeriksaan secara berkala, syarikat dapat mengurangkan risiko, mengurangkan masa berhenti operasi, dan meningkatkan produktiviti.

Video

Mesin Siomay Double Line Otomatis HSM-600 dari ANKO dapat memulai produksi otomatis setelah memuat adonan dan isian ke dalam hopper terpisah dan mengatur parameter yang tepat. Jumlah isian dan ketebalan pembungkus Siomay dapat disesuaikan untuk menciptakan Siomay yang sempurna.



Negara
  • Indonesia
    Indonesia
    Mesin Makanan Etnik Indonesia Dan Penyelesaian Peralatan Pemprosesan Makanan

    ANKO menyediakan teknologi pengeluaran makanan automatik yang canggih kepada pelanggan kami di Indonesia untuk membuat Croquetas (Croquette), Siomay (Shumai) dan Bola Ikan. Kami juga menawarkan penyelesaian bersepadu untuk makanan popular seperti Popiah, Dumpling, Mochi, Bola Daging, dan banyak lagi. Pasukan profesional kami membantu pelanggan dengan peralihan yang lancar dari pengeluaran manual ke pengeluaran automatik untuk meningkatkan kecekapan dan konsistensi pengeluaran mereka.   Setiap kisah kejayaan ANKO menunjukkan bagaimana kami menyokong pelanggan kami dalam perniagaan pembuatan makanan automatik mereka, dari penyediaan makanan dan pengadaan mesin hingga reka bentuk barisan pengeluaran, penyelesaian masalah, dan perkhidmatan selepas jualan.   Sila klik pada kajian kes kejayaan berikut untuk mengetahui bagaimana kami boleh bekerjasama untuk mengoptimumkan pengeluaran makanan anda.

Kategori
Budaya Makanan

Shumai adalah salah satu hidangan Dim Sum yang paling popular di restoran-restoran Yum Cha Kantonis; biasanya dibuat dengan kulit yang tipis dan diisi dengan daging babi, kemudian dibentuk menjadi dumpling berbentuk gelas tembak dan dikukus sebelum disajikan. Di Indonesia, Shumai dikenal sebagai Siomay dan bisa dikukus atau digoreng; biasanya diisi dengan daging ayam cincang, pasta ikan, atau udang, dan disajikan dengan saus celup. Siomay juga boleh dipotong kecil dan dihidangkan dengan kentang, telur, serta sos kacang pedas dan sos kicap manis. Di Indonesia, Siomay biasanya dijual sebagai makanan jalanan, atau ditawarkan di truk makanan. Ia juga ditawarkan di restoran-restoran, dan ia merupakan item yang popular di aplikasi penghantaran makanan tempatan, kedai dalam talian, pasaraya, dan pasar borong di seluruh Indonesia.

Resipi Buatan Tangan
Bahan Makanan

Tepung Gandum Serba Guna/Air/Telur/Ayam Giling/Pes Ikan/Garam/Lada Putih Giling/Daun Bawang/Minyak Bijan/Kanji Ubi Kayu

Membuat Pembungkus Siomay/Shumai

(1) Letakkan tepung serbaguna dalam bekas dan bentuk lubang untuk menampung telur (2) Pecahkan telur dan tuangkan ke dalam lubang tepung (3) Gaulkan telur dan tepung perlahan-lahan sehingga menjadi doh (4) Uli doh dengan tangan sehingga licin (5) Balut doh dengan plastik pembungkus makanan dan biarkan ia berehat selama kira-kira 90 minit

Membuat inti

(1) Campurkan ayam cincang, pasta ikan, daun bawang cincang dan minyak bijan (yang telah disangrai) bersama-sama (2) Perasakan campuran dengan garam dan lada putih yang telah ditumbuk (3) Akhirnya, tambahkan kanji ubi kayu dan aduk rata

Membuat Siomay/Shumai

(1) Gulung adunan hingga nipis menggunakan penggulung pastri (2) Bahagikan pastri kepada bentuk bulat atau segi empat (3) Guna sudu untuk mengambil bahan isi dan letakkan di atas pembungkus (4) Bungkus isi dan bentuk Siomay (hias Siomay dengan kacang pea atau lobak dadu) (5) Letakkan Siomay dalam pengukus dan kukus selama kira-kira 10 minit

Muat Turun

Cari berdasarkan Keperluan

Search by conditions:

Cadangan

Bagaimana pengeluar dimsum dapat mengekalkan penampilan buatan tangan sambil mengautomasikan pengeluaran Shumai?

Ciri HSM-600 ANKO mempunyai mekanisme pembentukan proprietari yang menghasilkan Shumai yang kelihatan asli dengan lipatan dan penampilan yang khas seperti produk buatan tangan. Sistem ini mengawal ketebalan pembungkus dengan tepat (0.3-0.5mm), pengedaran pengisian, dan tekanan pembentukan untuk secara konsisten menghasilkan dimsum yang mengekalkan ciri-ciri tradisional yang diharapkan oleh pengguna. Teknologi ini membolehkan pengeluar meningkatkan pengeluaran kepada 6,000 keping sejam sambil mengekalkan kualiti artisanal yang membezakan produk dimsum premium di pasaran yang kompetitif.

Direka dengan fleksibiliti dalam fikiran, HSM-600 menampung pelbagai bahan pengisian termasuk ayam kisar, pes ikan, daging lembu, daging babi, udang, dan sayur-sayuran, sambil membenarkan ketebalan pembungkus yang boleh disesuaikan (0.3-0.5mm) dan penyesuaian saiz produk. Sistem ini termasuk teknologi IoT terbina dalam untuk pemantauan pengeluaran masa nyata dan keupayaan pengurusan jarak jauh, yang secara signifikan mengurangkan masa henti dan meningkatkan produktiviti. Penyelesaian menyeluruh ANKO melangkaui peralatan untuk merangkumi sokongan teknikal pakar, pengoptimuman bahan, integrasi barisan pengeluaran, dan perkhidmatan penyelenggaraan berterusan – menjadikannya pilihan ideal untuk perniagaan makanan yang ingin mengembangkan operasi Siomay/Shumai mereka sambil mengekalkan kualiti dan konsistensi produk.