ANKO Siomay Elintarviketeollisuuden laitteiden ratkaisut


ANKO Automaattinen Double Line Shu-Maiin tuotantolinja-koneiden suunnittelu Indonesian yritykselle

Liiketoiminnan laajentumista ja kasvua seurasi ongelma, jonka alkuperäisen siomay-koneen ei pystynyt vastaamaan suurempia vaatimuksia. Viimeisen miellyttävän yhteistyön ansiosta he eivät löytäneet muita toimittajia, vaan Anko ostaa uuden automaattisen kaksirivisen siomay-koneen.

Case-ID: ID-001

Siomay

Ruoka-aineosa

  • Yleisjauho
  • vesi
  • Muna
  • Jauhettu kana
  • Kuningas makrilli kalasäiliö (tai reppukala-liitä)
  • Suola
  • Valkopippuri
  • Kevätsipuli
  • Seesamiöljy
  • Tapioka-tärkkelys

Ruokakulttuuri

Et koskaan unohda siomay, jos syöt yum cha. Siomay on valmistettu sianlihasta ja kääritty taikinalevyllä sylinterinä, jonka yläosa on auki. Ihmiset yleensä höyryä niitä ennen ruokailua. Indonesiassa suurin osa väestöstä on muslimeja, joten kana ja kala ovat yleisiä ainesosia siomaan valmistamiseksi. Mitä tulee dips, mausteinen maapähkinä kastike tai makea soijakastike tarjoillaan yleensä siomay.

Käsintehty ruokaohje

  • Siomay kääre: Lisää kaikkiin tarkoitukseen tarkoitetut jauhot sekoitusastiaseen ja tee reikä keskeltä. Vatkaa muna ja kaada jauhot reikään. Sekoitetaan kevyesti muna ja jauhot keskeltä, kunnes ne tulevat taikinan palloksi. Vaivaa taikinan pallo käsin, kunnes se on sileä. Käytä kääreen kääreen taikinan palloa ja lepää 30 minuuttia.
  • Täytteet: Sekoitetaan jauhettua kanaa, kala-liitä, kevätsipulia ja seesamiöljyä sekoitusastiassa. Mausta suolaa ja valkopippuria. Lisää tapioka-tärkkelys ja sekoita hyvin.
  • Ota taikinapallo ulos ja rullaa se niin ohut kuin mahdollista.
  • Leikkaa taikinahihna pieniksi kappaleiksi, ympyräksi tai neliöksi.
  • Sekoita lusikka, joka on sekoitettu täytteenä Siomayn kääreen keskelle.
  • Kääri täyte sitten sylinterinä, mutta jätä yläosa auki.
  • Höyrytys valmis siomay 10-15 minuuttia.

ANKO Team Researchin ongelmanratkaisu tai ratkaisu toimitukseen

Ratkaisu 1. Miksi tietyt kääreet rikki prosessiin?
Operaattorin kädet värjättiin ... (ota yhteyttä saadaksesi lisätietoja)
Ratkaisu 2. Miksi jotkin kääreet rikki prosessiin?
Seomay kääreiden valmistukseen tarkoitettu taikina on vähemmän kosteutta, joten ... (Ota yhteyttä saadaksesi lisätietoja)

Ruokalaitteet Johdanto

  • Sekoita jauhot puuvillan kaltaisiin pieniin hiukkasiin ja kaadetaan taikinan täyttösuppiloon.
  • Kaada valmiita täytteitä täyttösuppiloon.
  • Käynnistä automaattinen prosessi.
  • Tasaa taikina.
  • Vedä ja kiinnitä taikinahihna paikalleen pihdeillä ja leikkaa haluttuun kokoon (60-70 mm).
  • Paina käärintä muotinmuodostukseen.
  • Rehun täyttö.
  • Hieman kompakti Siomayn yläosa tehdäksesi enemmän kääreitä ja kääreen ja täytteen tiivistämisen.
  • Työnnä valmiit tuotteet kuljetushihnalle.

Muodostuspaikka

Suunnittelun perusta

  • Taikinahihnan paksuus pystyy muuttamaan 0.4 mm: n ja 0.5 mm: n välillä.
  • Pehmusteiden syöttämisen määrä pystyy muokkaamaan, kun haluat tyydyttää eri asiakkaita
  • Tarvittaessa voidaan lisätä rakeiden syöttölaite siomayn koristelemiseksi papujen, rapu-munien tai keltuaisten kanssa.
Suunnittelun perusteet -Automaattinen Siomay-kone
Anko on huolestunut Anko valmistamien tuotteiden makuista. Siomayn kääreiden on oltava riittävän ohuita, mutta ne eivät saa olla rikki ruoanlaittoon; on oltava riittävän paksu, jotta ne voidaan puristaa ja muodostaa, mutta ei makua. Ulkonäkö on myös tärkeä. Kuinka tehdä taitokset koneella niin kauniiksi kuin käsin? Avain on, että Anko insinöörit suunnittelevat erityisen mekanismin jäljitellä käsintehtyjä rakenteita. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, taikinanhihnan puristamisesta, joka vaiheessa siomayn tekeminen kuuluu koneeseen, joka on suunniteltu täyttämään tilaa säästävän vaatimuksen.
koneet
HSM-600
Yksinkertaisesti valmistetaan taikinaa ja täyttöä, vaiheet painaa taikinahihna, leikkaus, ruokinta ja muotoilu täydellinen automaattinen siomay käsittely kone. Valmiit tuotteet on järjestetty linjaan, joka on helpompi pakata tai kypsentää sekvenssi jäädytettyjen elintarvikkeiden myyntiin. Lisäksi HSM-600-syöttöjärjestelmä pystyy syöttämään täytteet eri kuvioissa, kuten kana, kala, naudanliha, sianliha; asiakas on esimerkki HSM-600: n käyttämisestä kanan siomaan tuottamiseksi.
Video

The process of pushing, lining, and conveying - Via pushing device, Siomay is lined up on the conveyor, easy for packaging and freezing.



Maa
  • Indonesia
    Indonesia
    Indonesia Etnisten elintarviketeollisuuden ja elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut

    Elintarviketeollisuuden ratkaisumme asiakkaille yli 108 maasta. Voit tarkastella tapauksia napsauttamalla seuraavia kategorioita. Jokaisessa tapauk- sessa kuvataan, miten ANKO tekee ruoanvalmistusratkaisuja - ANKO valmistuksesta, koneen suunnittelusta ja valmistuksesta, vianetsinnästä ja huollon jälkeen.



Solution Area
Kategoria

Lataukset


Haku tarpeiden mukaan

Haku olosuhteet:

Suositus

ANKO Siomay -laitteiden ratkaisut

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. on Taiwanin elintarvikkeiden jalostuslaitteiden toimittaja ja valmistaja. He ovat tarjoutuneet ammatillisiin elintarvikekoneisiin monikäyttötuotteiden täyttämiseksi ja koneiden markkinoimiseksi vuodesta 1978 lähtien. Kerätyillä 38 vuoden kokemuksella ANKO varmistaa, että heidän elintarvikekoneet täyttävät jokaisen asiakkaan vaatimukset.