ANKO Siomay Elintarviketeollisuuden ratkaisut


ANKO Automaattinen ANKO Shu-Mai-tuotantolinja - Koneiden suunnittelu Indonesian yhtiölle

Liiketoiminnan laajenemiseen ja kasvuun liittyi ongelma, että niiden alkuperäinen siomay-kone ei pystynyt vastaamaan suurempiin vaatimuksiin. Viihtyisän yhteistyön ansiosta he eivät löytäneet muita toimittajia, mutta Anko ostaa uuden automaattisen kaksirivisen siomay-koneen.

Case-ID: ID-001

Siomay

Elintarvikkeiden ainesosa

  • Yleisjauho
  • vesi
  • Muna
  • Jauheliha
  • King Mackerel Fish Paste (tai Featherback Fish Paste)
  • Suola
  • Valkopippuri
  • Kevätsipuli
  • Seesamiöljy
  • Tapiokan tärkkelys

Elintarvikekulttuuri

Et koskaan unohda siomaya, jos syöt yum cha. Siomay on valmistettu sianlihasta ja se on kääritty taikinalevyllä sylinterinä, jonka yläosa on avoin. Ihmiset höyrytävät niitä yleensä ennen syömistä. Indonesiassa suurin osa väestöistä on muslimeja, minkä vuoksi kana ja kala ovat yleisiä ainesosia siomayn valmistamiseksi. Kuivien, mausteisen maapähkinäkastikkeen tai makean soijakastikkeen yhteydessä tarjoillaan yleensä siomaya.

Käsintehty ruoka resepti

  • Siomay-kääre: Lisää yleiskäyttöisiä jauhoja sekoitusastiaan ja tee reikä keskelle. Vatkaa muna ja kaada jauhojen reikään. Sekoita varovasti muna ja jauho keskeltä, kunnes niistä tulee taikinapallo. Vaivaa taikinan pallo käsin, kunnes se on tasainen. Kierrä taikinapallo kiinni ja käytä 30 minuuttia.
  • Täyte: Sekoita jauhettu kana, kala-pasta, kevätsipuli ja seesamiöljy sekoitusastiassa. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Lisää tapiokatärkkelystä ja sekoita hyvin.
  • Ota taikinapallo pois ja kierrä se mahdollisimman ohueksi.
  • Leikkaa taikinahihna pieniksi paloiksi, ympyräksi tai neliöksi.
  • Pyöritä lusikaa sekoitettua täytettä keskellä siomay-kääriä.
  • Kääri sitten täyte sylinteriksi, mutta jätä yläosa auki.
  • Höyry lopetti siomayn 10-15 minuutin ajan.

ANKO tiimin tutkimusongelmat tai ratkaisujen toimitus

Ratkaisu 1. Miksi prosessissa oli rikki kääreitä?
Operaattorin kädet värjättiin ... (ota meihin yhteyttä saadaksesi lisätietoja)
Ratkaisu 2. Miksi prosessissa oli rikki?
Taikina siomay-kääreiden valmistuksessa on vähemmän kosteutta, jotta ... (ota meihin yhteyttä saadaksesi lisätietoja)

Elintarvikelaitteiden esittely

  • Sekoita jauhoja puuvillan kaltaisiin pieniin hiukkasiin ja kaada taikinan suppiloon.
  • Kaada valmis täyteaine täyttösuppiloon.
  • Aloita automaattinen prosessi.
  • Levitä taikina.
  • Vedä ja kiinnitä taikinahihna paikalleen pihteillä ja leikkaa se haluttuun kokoon (60-70 mm).
  • Paina kääreä muottiin.
  • Rehun täyttö.
  • Pienennä siomay: n yläosaa kevyesti tiivistämällä kääreen päälle ja kääri- tys- ja täyteainetta.
  • Työnnä valmiit tuotteet kuljetinhihnalle.

Muodostuspohja

Suunnittelun perusasiat

  • Taikinauhan paksuus voi muuttaa 0,4 mm-0,5 mm sisällä.
  • Täytteen syöttö voi muuttaa, koska haluat tyydyttää erilaisia ​​asiakkaita
  • Tarvittaessa voidaan lisätä rakeiden syöttölaite koristamaan siomaya papuilla, rapujen munilla tai keltuaisilla.
Suunnittelun perustiedot -Automaattinen Siomay-kone
Anko on ollut huolissaan Anko valmistamien tuotteiden makuista. Siomay-kääreiden on oltava riittävän ohuita, mutta niitä ei saa rikkoa kypsennyksen jälkeen; sen on oltava riittävän paksu, jotta se voidaan puristaa ja muodostaa, mutta ei makua. Ulkonäkö on myös tärkeä. Miten tehdä taitoksia koneella niin kauniita kuin käsin? Tärkeintä on, että Anko insinöörit suunnittelevat erityisen mekanismin, jolla jäljitellään käsintehtyjä koostumuksia. Viimeisenä, mutta ei vähäisimpänä, taikinahihnan puristamisen jokaisen askeleen tekeminen siomayn valmistukseen sisältyy koneeseen, joka on tila, joka täyttää tilan säästämisvaatimuksen.
koneet
HSM-600
Yksinkertaisesti valmistetaan taikinaa ja täytettä, vaiheet puristamalla taikinahihna, leikkaamalla, syöttämällä ja muodostamalla täydellinen automaattinen siomay-käsittelykone. Valmiit tuotteet on järjestetty viivaan, joka on helpompi pakata tai ruoanlaittoon pakastettujen elintarvikkeiden myyntiin. Lisäksi HSM-600-syöttöjärjestelmä pystyy syöttämään täytteitä eri kuvioissa, kuten kanan, kalan, naudanlihan, sianlihan; asiakas on esimerkki käyttämällä HSM-600: ta tuottamaan kanan siomayä.
Video

The process of pushing, lining, and conveying - Via pushing device, Siomay is lined up on the conveyor, easy for packaging and freezing.



Maa
  • Indonesia
    Indonesia
    Indonesia Etniset elintarvikekoneet ja elintarvikkeiden jalostuslaitteet

    Elintarvikelaitteistomme asiakkaille yli 108 maasta. Voit tarkastella tapauksia napsauttamalla seuraavia luokkia. Jokainen tapaus osoittaa, miten ANKO harjoittaa elintarvikekoneiden ratkaisuja - ainesosien valmistelun alusta, koneen suunnittelusta ja valmistuksesta, vianetsinnästä ja huollon jälkeen.



Ratkaisualue
Kategoria

Lataukset


Etsi tarpeiden mukaan

Haku olosuhteet:

Suositus

ANKO Siomay Equipment Solutions

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. on Taiwanin elintarviketeollisuuden toimittaja ja valmistaja. He ovat tarjonneet ammattikäyttöön tarkoitettuja elintarvikekoneita monikäyttöisissä täyttö- ja muotoilukonemarkkinoilla vuodesta 1978 lähtien. ANKO kerää 38 vuoden kokemuksella, että heidän elintarvikekoneet täyttävät jokaisen asiakkaan vaatimukset.