Azərbaycan 
ANKO İndoneziyada yerli bazar tələbatını qarşılamaq üçün bir müştəri üçün Siomay/Shumai İstehsal Xətası inkişaf etdirdi.
Bu ANKO müştərisi beynəlxalq qida korporasiyasına sahibdir, onlar heyvandarlıq və qida emalı sahəsində bizneslərini qurublar. Onlar İndoneziyada bir neçə toyuq emalı qida fabrikinə sahibdirlər və fəaliyyətlərini qida pərakəndə satış biznesini də əhatə edəcək şəkildə diversifikasiya ediblər. Onların Siomay biznesi inkişaf etməyə başladıqda, bazar tələbi istehsal güclərini aşdı, buna görə də fabrik genişləndirilməsi üçün tam avtomatlaşdırılmış və yüksək səmərəli Siomay maşınlarını araşdırmağa başladılar. ANKO peşəkar avtomatlaşdırılmış qida maşınlarının istehsalında aparıcı şirkətdir və biz bu müştəriyə istehsal tələblərini yerinə yetirə biləcəyimizi təmin etmək üçün istehsal testləri təklif etdik. Bu müştəri ANKO-nun maşınları və istehsal qabiliyyətləri ilə çox məmnun qaldı. Nəticədə, iki ədəd HSM-600 Avtomatik Siomay Maşını aldılar.
Siomay (Şumai)
ANKO Komandasının Tədqiqat Problemi Həll Etmiş və ya Həll Təqdimatı
Həll 1. İstehsal zamanı Siomay qablaşdırmasının qırılmasına nə səbəb olur?
Bu müştəri ANKO maşınını alandan sonra Siomay istehsalına başladı və bir sıra əməliyyat təlimatı aldı. Üç ay sonra, bu müştəri istehsal zamanı Siomay qablaşdırmasının qırılması ilə bağlı ANKO ilə əlaqə saxladı, bu isə qeyri-adi parametr tənzimləmələrindən irəli gəlmirdi. İstək əsasında, ANKO mühəndisləri müştərinin fabrikinə səfər etdilər və problemi aşkar etdilər… (Daha ətraflı məlumat üçün, xahiş edirik ANKO ilə əlaqə saxlayın)
Həll 2. Siomay qabığının sındırılmasına səbəb olan başqa bir amil.
ANKO mühəndisi kommersiya xəmir qarışdırıcısının Siomay qabıqları üçün aşağı nəmlikdə xəmir istehsalına uyğun olmadığını aşkar etdi. Fərqli bir maşından istifadə etmək daha yaxşıdır... (Daha ətraflı məlumat üçün ANKO ilə əlaqə saxlayın)
Xəmirin tutarlılığı ANKO-nın təklif etdiyi düzəlişlərdən sonra yaxşılaşdı
Xəmir düzgün nəmlik tərkibi ilə formalaşır və Siomay istehsalı zamanı sındırılmır
Mükəmməl formalaşmış Siomay
ANKO mühəndisləri qablaşdırma qırılmasına səbəb olan istehsal problemlərini həll etməyə kömək etdilər və nəhayət Siomay mükəmməl oldu; qablaşdırma üçün əl ilə toplanmağa hazır.
Qida Təchizatı Təqdimatı
- Yaxşı qarışdırılmış un qarışığını hopperə qoyun
- Doldurma hopperini qarışdırılmış doldurma ilə yükləyin
- Avtomatlaşdırılmış istehsalı aktivləşdirin
- Xəmir uzun xəmir təbəqəsinə çevrilir
- Xəmir təbəqəsini fərdi qablaşdırmalara bölün (eni 60-70mm)
- Qablaşdırmaları Siomay formalaşdırma qəlibinə qoyun
- Formalaşdırma qəlibində hər qablaşdırmanın üzərinə doldurma sıxın
- Hər Siomayın üstünü sıxın ki, qatlar yaransın və qablaşdırma ilə doldurma inqrediyentlərinin sıx birləşməsi təmin olunsun
- Son məhsulları konveyer kəmərinə itələyin
Qarışdırılmış xəmir qırıntılarını xəmir hopperinə qoyun
Doldurma sistemi müxtəlif tərkibləri emal etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur
Siomay məhsullarını konveyer kəmərinə itələmək
Dizaynın Əsasları
- Qabığın qalınlığı 0.3-0.5mm arasında tənzimlənə bilər
- Qabığın ölçüsü fərqli məhsul vizual təqdimatı yaratmaq üçün tənzimlənə bilər
- Müştərinin məhsul tələblərinə əsasən, Siomayı xərçəng kürü, yumurta sarısı və ya noxud ilə avtomatik bəzəmək üçün müxtəlif bəzək cihazları mövcuddur.
ANKO-nun HSM-600 Avtomatik Siomay Maşınının Unikal Dizayn Xüsusiyyətləri
Siomay qabları buxarda bişirdikdən sonra qırılmayan ipək toxuma tələb edir. ANKO-nun HSM-600 Siomay Maşını, dolum və formalaşdırma cihazına qoşulan, ölçüsü kiçik və daha səmərəli olan bir qablaşdırma istehsalçısı ilə dizayn edilmişdir. Benzersiz bir dizayn mexanizmi Siomayın son formasına diqqət yetirir, bu da qabığı doldurucu maddələrin ətrafında sıx basır, əl işi məhsullara bənzəyən qatlar yaradır və hər bir məhsulun eyni texnika və təzyiq ilə ardıcıl formada olmasını təmin edir.
HSM-600 Siomay qabığı Siomay istehsalına qidalandırır
Unikal formalaşdırma mexanizmi
Sıx sarılmış və bərabər formada olan Siomay
- Həll Təklifi
Siomay / shumai istehsalı həlli avadanlıq və xidmətləri əhatə edir.
ANKO etdi.
Bu halda, biz ona köhnə siomay maşınını HSM-600 Avtomatik Shumai Maşını ilə əvəz etməyə kömək edirik və uyğun hazırlama maşını təklif edərək istehsal problemlərini həll edirik.
ANKO sizə daha çox kömək edə bilər.
Biz hazırlama, doldurma/formalaşdırma və bişirmə üçün avadanlıqlara malikik, həmçinin geniş tətbiq sahəsinə sahibik. Bütün növ siomay istehsal maşınlarına əlavə olaraq, biz resept tənzimləmə təklifləri və müxtəlif qidaların xidmətlərini təqdim edə bilərik.
Əlavə məlumat lazımdırsa, xahiş edirik Daha Ətraflı klikləyin və ya aşağıdakı sorğu formasını doldurun.
- Mashinlar
-
HSM-600
Bu müştəri mövcud maşınları ilə toyuq Siomay istehsal edirdi və yerli bazar tələbatını qarşılamaq üçün Siomay istehsalını ikiqat artırmaq məqsədilə fabrikin genişləndirilməsini planlaşdırırdı. ANKO-nın HSM-600 Avtomatik Siomay Maşını saatda 6,000 ədəd istehsal etmək qabiliyyətinə malikdir və doldurma sistemi müxtəlif inqrediyentləri, məsələn, doğranmış mal əti, doğranmış donuz əti, doğranmış krevetka, maniok və doğranmış turp emal etmək üçün optimallaşdırılmışdır. Bu, hər biri 80 qram olan əlavə böyük Siomay (Dim Sim) istehsal etmək üçün də fərdiləşdirilə bilər. Bundan əlavə, HSM-600 maşını istehsalı daha yaxşı idarə etmək üçün real vaxtda məlumat monitorinqinə giriş təmin edən daxili İnternet Əşyaları (IoT) sistemini əhatə edir. Ehtiyat hissələrinin inventarına sahib olmaq və mütəmadi yoxlamalar aparmaqla, şirkətlər riskləri əhəmiyyətli dərəcədə azalda, dayanma müddətini qısalda və məhsuldarlığı artırmağı bacarırlar.
- Video
ANKO-nun HSM-600 Avtomatik İkiqat Xəmir Siomay Maşını xəmirin yüklənməsi və ayrı hopperlərə doldurulması, eləcə də düzgün parametr ayarlarının daxil edilməsi ilə avtomatlaşdırılmış istehsala başlaya bilər. Doldurma miqdarı və Siomay qabığının qalınlığı mükəmməl Siomay yaratmaq üçün tənzimlənə bilər.
- Ölkə
İndoneziya
İndoneziya Etnik Qida Maşınları və Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
ANKO İndoneziyada müştərilərimizə Croquetas (Kroket), Siomay (Şumay) və Balıq Topları istehsalı üçün inkişaf etmiş avtomatlaşdırılmış qida istehsal texnologiyası təqdim edir. Həmçinin, Biz Populyar qidalar üçün inteqrasiya olunmuş həllər təklif edirik, məsələn, Yaza Rulonları, Dumplar, Moçi, Ət Topları və daha çox. Peşəkar komandamız müştərilərə əl istehsalından avtomatlaşdırılmış istehsala keçid prosesində kömək edir ki, bu da onların istehsal səmərəliliyini və davamlılığını artırır. Hər bir ANKO uğur hekayəsi, müştərilərimizi avtomatlaşdırılmış qida istehsalı biznesində necə dəstəklədiyimizi, qida hazırlığından və maşın satın alınmasından tutmuş istehsal xəttinin dizaynına, problemlərin həllinə və satış sonrası xidmətə qədər nümayiş etdirir. Zəhmət olmasa, qida istehsalınızı optimallaşdırmaq üçün birgə necə işləyə biləcəyimizi öyrənmək üçün aşağıdakı uğurlu iş nümunələrinə klikləməkdən çəkinməyin.
- Kateqoriya
- Qida Mədəniyyəti
Şumai, Kantonal Yum Cha restoranlarında ən populyar Dim Sum məhsullarından biridir; adətən nazik qabıqla hazırlanır və donuz əti ilə doldurulur, sonra isə atış stəkanı formasında köftələr halına gətirilir və xidmət etməzdən əvvəl buxarda bişirilir. İndoneziyada, Şumay Siomay kimi tanınır və onlar ya buxarda bişirilir, ya da qızardılır; adətən, toz halına gətirilmiş toyuq, balıq pastası və ya krevetlə doldurulur və bir sos ilə xidmət edilir. Siomay da parçalara kəsilib kartof, yumurta və ədviyyatlı fıstıq sousu ilə şirin soya sousu ilə təqdim oluna bilər. İndoneziyada, Siomay adətən küçə yeməyi kimi satılır və ya yemək yük maşınında təklif olunur. Bu, restoranlarda da təklif olunur və İndoneziya ətrafında yerli yemək çatdırılma tətbiqlərində, onlayn mağazalarda, supermarketlərdə və topdan satış mərkəzlərində populyar bir məhsuldur.
- Əl işi resepti
-
Qida Tərkibi
Hər məqsəd üçün un/Su/Yumurta/Qıyma toyuq/Balıq pastası/Duz/Qıyılmış ağ istiot/Yaşıl soğan/Sesame yağı/Kassava nişastası
Siomay/Shumai qablarının hazırlanması
(1) Ümumi ununu bir qabda yerləşdirin və yumurtaları saxlamaq üçün bir çuxur yaradın (2) Yumurtaları qırın və unu çuxura tökün (3) Yumurtaları və unu yavaş-yavaş qarışdıraraq xəmir hazırlayın (4) Xəmiri əllə yoğurun, hamarlanana qədər (5) Xəmiri plastik qida sarğısı ilə sarın və təxminən 90 dəqiqə dincəlsin.
Doldurma hazırlamaq
(1) Məlhəm toyuq, balıq pastası, doğranmış soğan və (qovrulmuş) susam yağını bir yerdə qarışdırın (2) Qarışığı duz və ağ istiot ilə ədviyyatlayın (3) Nəhayət, kasava nişastasını əlavə edin və yaxşıca qarışdırın
Siomay/Şumai hazırlamaq
(1) Xəmiri düz və nazik yaymaq üçün xəmir açarı istifadə edin (2) Xəmiri dairəvi və ya kvadrat parçalara bölün (3) Doldurma inqrediyentlərini qaşıqla götürün və qabın üzərinə qoyun (4) Doldurmanı bükün və Siomay formalaşdırın (Siomayı noxud və ya doğranmış yerkökü ilə bəzəyin) (5) Siomayı buxarda bişirin və təxminən 10 dəqiqə bişirin
- Yükləmələr
Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
Yeni qida emalı maşını və açar təhvil həllərimizi görün
