Azərbaycan 
ANKO İndoneziyada yerli pazar talebini karşılamak için bir müşteri için Siomay/Shumai Üretim Hattı geliştirdi
Bu ANKO müştəri beynəlxalq bir qida korporasiyasının sahibidir, onlar işə heyvan yetişdirmə və qida işləmə təmin edərək işə salındılar. Onlar İndoneziyada çoxsaylı toyuq işləmə mətbəxi sahiblər və ərzaq ticarəti işinə daxil olmaqla əməliyyatlarını çeşidləndirmişlər. Onların Siomay işi uğurla başladıqda, bazar tələbatı onların istehsal kapasitetini aşdı, buna görə də fabrika genişlənməsi üçün tam avtomatlaşdırılmış və çox effektiv Siomay maşınları üzrə araşdırmalar etməyə başladılar. ANKO Azərbaycan dilində "ANKO" kimi tərcümə edilir. Bu müştəri ANKO-nun maşınları və istehsal qabiliyyətləri ilə çox məmnun qaldı. Nəticədə, onlar iki HSM-600 Avtomatik Siomay Maşını aldılar.
Siomay (Shumai)
ANKO Komandasının Tədqiqat Problemi Həll Etmiş və ya Həll Təqdimatı
Həlli 1. Siomay qablaq istehsalı zamanı qablaq qırılmasına səbəb olan nədir?
Bu müştəri ANKO maşını və əməliyyat təlimləri seriyası aldıqdan sonra Siomay istehsalına başladı. Üç ay sonra, bu müştəri, istehsal zamanı Siomay qabığı kırılması ilə bağlı normal olmayan parametr ayarlarına görə deyil, ANKO ilə əlaqə saxladı. Tələb olunduğu üzrə, ANKO mühəndisləri müştəri fabrikasına səyahət edərək məsələni aşkar etdi... (Əlavə məlumat üçün ANKO ilə əlaqə saxlayın)
Çözüm 2. Siomay kabuğunun kırılmasına neden olan başka bir faktör.
ANKO mühendisi, ticari hamur karıştırıcısının Siomay kabukları için düşük nemli hamur üretmek için uygun olmadığını buldu. Farklı bir makine kullanmak daha iyidir... (Daha fazla bilgi için lütfen ANKO ile iletişime geçin)
Hamur kıvamı, ANKO'nun önerdiği ayarlamaların ardından iyileşti
Hamur, doğru nem içeriği ile oluşturulur ve Siomay üretimi sırasında kırılmaz
Mükemmel şekillendirilmiş Siomay
ANKO mühəndisləri qablaq qırılmasına səbəb olan istehsal problemlərini həll etməyə kömək etdilər və nəticədə Siomay mükəmməl çıxdı; paketləmə üçün əl ilə toplanmağa hazırdır.
Qida Təchizatı Təqdimatı
- Yaxşı qarışdırılmış un qarışığını hopperə yerləşdirin
- Doldurma hopperini hazır doldurma ilə doldurun
- Avtomatik istehsalı aktivləşdirin
- Hamur uzun bir hamur şəklində formalaşır
- Hamur şəklindən ayrı-ayrı qablaqlar (en 60-70mm) bölmək
- Qablaqları Siomay forması üzərinə qoyun
- Her bir qablağın üzərinə forması üzərinə doldurma sıxın
- Hər bir Siomayın üstünə basaraq qablağın və doldurma elementlərinin sıx bağlanmasını təmin edin
- Nəticələri konveyer lentə itin
Əvvəlcədən qarışdırılmış hamur qırıntılarını hamur hopperinə yerləşdirin
Doldurma sistemi çeşitli məlumatları işləmək üçün hazırlanmışdır
Siomay məhsullarını konveyer lentə itin
Dizaynın Əsasları
- Qabığın eni 0.3-0.5 mm arasında tənzimlənə bilər
- Qabığın ölçüsü fərqli məhsul görünüşü yaratmaq üçün tənzimlənə bilər
- Müştərinin məhsul tələblərinə əsasən, Siomay üzərinə çərəz, yumurta sarısı və ya bezelyə avtomatik olaraq süslemə cihazları mövcuddur.
ANKOnin HSM-600 Avtomatik Siomay Maşınının Unikal Dizayn Xüsusiyyətləri
Siomay qabları buğulandıqdan sonra qırılmayan ipeksi bir texnikiyə ehtiyac duyur. ANKOnin HSM-600 Siomay maşını, dolgu və formalaşdırma cihazına bağlanan bir qabla hazırlayıcı ilə tərtib edilmişdir, ki bu daha kompakt və daha effektivdir. Unikal bir dizayn mekanizması, Siomay'ın son şekillendirilmesine odaklanır. Bu mekanizma, dolgu malzemelerinin etrafını sıkıca saran katlamalar oluşturarak el yapımı ürünlere benzeyen bir görünüm sağlar ve her ürünün aynı teknik ve basınçla tutarlı bir şekilde şekillendirilmesini garanti eder.
HSM-600 Siomay qabığı Siomay istehsalına daxil edilir
Unikal formalaşma mexanizmi
Bərk bürüşmüş və bərabər formada Siomay
- Həll Təklifi
Siomay / shumai istehsal həlli, avadanlıqlar və xidmətləri əhatə edir
ANKO etdi
Bu halda, ona köhnə siomay maşını HSM-600 Avtomatik Shumai Maşını ilə əvəz etməyə və işləmə üsulunu dəyişdirərək istehsal problemlərini həll etməyə kömək edirik.
ANKO sizi daha çox köməkləyə bilər
Hazırlama, doldurma/forma verilmə və pişirilmə üçün avadanlıqlarımız və geniş tətbiqetmələrimiz var. Siomay hazırlama maşınlarının ham növünə əlavə olaraq, müxtəlif qida təklifləri və xidmətləri təmin edə bilərik.
Əgər əlavə məlumat lazımsa, xahiş edirik Daha çox öyrənin və ya aşağıdakı sorğu formasını doldurun.
- Mashinlar
-
HSM-600
Bu müştəri mövcud maşınları ilə toyuq Siomay istehsal edirdi və yerli bazar tələbatını qarşılaymaq üçün fabrikasını genişləndirmək və Siomay istehsalını iki dəfə artırmaq niyyətində idi. ANKO’nin HSM-600 Avtomatik Siomay maşını saatda 6.000 ədəd istehsal edə bilir və doldurma sistemi dərhal dəyişik məhsullar, məsələn, döşəməli dana, döşəməli toyuq, doğranmış qozonqul, kassava və doğranmış turp kimi müxtəlif məhsulları işləmək üçün optimallaşdırılmışdır. Bu həmçinin 80g hər bir hissəsi olan əlavə böyük Siomay (Dim Sim) istəyə uyğunlaşdırıla bilər. Bundan əlavə, HSM-600 maşını istehsalı daha yaxşı idarə etmək üçün real vaxtda məlumat monitorinqinə giriş təmin edən daxili İnternet Əşyaları (IoT) sistemini əhatə edir. Və ehtiyat hissələrinin inventarını tutmaq və düzgün yoxlamalar aparmaqla şirkətlər riskləri ciddi şəkildə azalta bilər, işləmə vaxtını azalta bilər və produktivliyi artıra bilər.
- Video
- Ölkə
İndoneziya
İndoneziya Etnik Yemək Maşını və Yemək İşləmə Təchizatı Həlləri
ANKO İndoneziyada müştərilərimizə Croquetas (Kroket), Siomay (Şumay) və Balıq Topları istehsalı üçün inkişaf etmiş avtomatlaşdırılmış qida istehsal texnologiyası təqdim edir. Həmçinin, Biz Populyar qidalar üçün inteqrasiya olunmuş həllər təklif edirik, məsələn, Yaza Rulonları, Dumplar, Moçi, Ət Topları və daha çox. Peşəkar komandamız müştərilərə əl istehsalından avtomatlaşdırılmış istehsala keçid prosesində kömək edir ki, bu da onların istehsal səmərəliliyini və davamlılığını artırır. Hər bir ANKO uğur hekayəsi, müştərilərimizi avtomatlaşdırılmış qida istehsalı biznesində necə dəstəklədiyimizi, qida hazırlığından və maşın satın alınmasından tutmuş istehsal xəttinin dizaynına, problemlərin həllinə və satış sonrası xidmətə qədər nümayiş etdirir. Qida istehsalınızı optimallaşdırmaq üçün birgə necə işləyə biləcəyimizi öyrənmək üçün aşağıdakı uğurlu iş nümunələrinə klikləməkdən çəkinməyin.
- Kateqoriya
- Qida Mədəniyyəti
Shumai, Cantonese Yum Cha restoranlarında en popüler Dim Sum ürünlerinden biridir; genellikle ince bir hamur ile yapılır ve içine domuz eti doldurulur, ardından shot bardağı şeklinde dumplingler haline getirilir ve servis edilmeden önce buharda pişirilir. İndoneziyada, Shumai Siomay kimi tanınır və ya buharda pişirilə bilər və ya dərin yağda qızartıla bilər; onlar adətən dəniz məhəsulları, toyuq əti və ya qarışıq ət ilə doldurulur və bir dəməcə ilə servis edilir. Siomay həmçinin parçalara bölünərək kartof, yumurta və acı fındıq sousu və şirin soya sousu ilə servis edilə bilər. İndoneziyada, Siomay çox tez-tez küçə ərzaqı kimi satılır və ya yemək avtomobilində təklif olunur. Bu həm restoranlarda təklif olunur, həm də yerli yemək sifarişləmə proqramlarında, onlayn mağazalarda, supermarketlarda və toptan satış mərkəzlərində İndoneziyada populyar bir məhsuldur.
- Əl işi resepti
-
Qida tərkibi
Bütün məqsədli un/Su/Yumurta/Doğranmış toyuq/Balıq pastası/Duz/Doğranmış ağ istiot/Yaşıl soğan/Susam yağı/Kassava nişastası
Siomay/Shumai Qablaşdırıcılarının hazırlanması
(1) Bütün məqsədli unu bir konteynerə qoyun və yumurtaları saxlamaq üçün bir boşluq yaradın (2) Yumurtaları çatlayın və un boşluğuna dökün (3) Yumurtaları və unu yavaşca bir araya gətirərək bir hamur əldə edin (4) Hamuru əl ilə yumşaq olana qədər yoğurun (5) Hamuru plastik qida sarıncası ilə sarın və yaxlaşık 90 dəqiqə boyunca istirahət etdirin
Dolğunun hazırlanması
(1) Təxminən doğranmış toyuq, balıq püresi, doğranmış yeşil soğan və (qızardılmış) susam yağını bir araya gətirin (2) Qarışığı duz və yerevan biberi ilə dadlandırın (3) Son olaraq, kasava nişastasını əlavə edin və yaxşıca qarışdırın
Siomay/Shumai'nin hazırlanması
(1) Hamuru bir şirniyyat valizi ilə düz və incə açın (2) Şirniyyatı dairəvi və ya kvadrat hissələrə bölün (3) Doldurma elementlərini bir kaşıkla alın və qabığa qoyun (4) Doldurmanı sarın və Siomay formalaşdırın (Siomayı bir bezelyə və ya doğranmış havuza ilə süsleyin) (5) Siomayı buxarəyə qoyun və yaxlaşık 10 dəqiqə buxarədə buxarlayın
- Yükləmələr
Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
Yeni yemək işləmə maşını və hazır həllərimizi baxın
