ANKO Siomay Решения для пищевого оборудования


ANKO Автоматическая линия по производству двойной линии Шу-Май, проектирование машин для индонезийской компании

За расширением и ростом бизнеса последовала проблема, заключающаяся в том, что их оригинальная сиомайская машина не могла удовлетворить более высокие требования. Благодаря приятному сотрудничеству в прошлый раз, они не нашли других поставщиков, ноAnko приобрести новый автоматический двухсторонний сиомай.

Case-ID: ID-001

Siomay

Пищевой ингредиент

  • Мука общего назначения
  • вода
  • Яйцо
  • Фарш из курицы
  • Рыбная паста скумбрии (или рыбная паста с перьями)
  • Соль
  • Белый перец
  • Зеленый лук
  • Кунжутное масло
  • тапиока

Пищевая культура

Вы никогда не пропустите сиомай, если будете есть ням ча. Сиомай изготовлен из свиной начинки и обернут тестовым листом в виде цилиндра с открытым верхом. Люди обычно парят их перед едой. В Индонезии большинство населения составляют мусульмане, в результате чего курица и рыба являются общими ингредиентами для приготовления сиомая. Что касается соусов, то острый ореховый соус или сладкий соевый соус обычно подают с сиомай.

Рецепт еды ручной работы

  • Оболочка Сиомая: Добавьте универсальную муку в миску и сделайте отверстие в центре. Взбить яйцо и влить в отверстие муки. Аккуратно перемешайте яйцо и муку вместе из центра, пока они не станут шариком теста. Замесить шарик теста вручную, пока он не станет гладким. Используйте липкую пленку, чтобы обернуть тесто и отдохнуть в течение 30 минут.
  • Фарш: Смешайте фарш из курицы, рыбную пасту, зеленый лук и кунжутное масло в миске. Приправить солью и белым перцем. Добавьте крахмал тапиоки и хорошо перемешайте.
  • Выньте шарик теста и катите его как можно тоньше.
  • Разрежьте тесто на мелкие кусочки, круг или квадрат.
  • Выкопайте ложку смешанной начинки в середине сиомая обертки.
  • Затем заверните начинку как цилиндр, но оставьте верхнюю часть открытой.
  • Пар закончил сиомай за 10-15 минут.

ANKO Командные исследования Решение проблем или доставка решений

Решение 1. Почему в процессе работы были сломаны некоторые обертки?

Руки оператора были испачканы ... (Пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы получить больше информации)

Решение 2. Почему в процессе работы были сломаны некоторые обертки?

В тесте для изготовления сиомайских оберток меньше влаги, поэтому при использовании ... (Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения дополнительной информации)

Пищевое оборудование Введение

  • Размешайте муку в виде хлопьевидных крошечных частиц и вылейте в бункер для теста.
  • Высыпьте приготовленную начинку в загрузочный бункер.
  • Запустите автоматический процесс.
  • Разгладить тесто.
  • Потяните и зафиксируйте ленточный тестер с помощью щипцов и обрежьте его до нужного размера (60-70 мм).
  • Запрессуйте упаковщик в формовочную форму.
  • Кормовая начинка.
  • Слегка сожмите верхнюю часть сиомая, чтобы сделать больше складок на обертке и сделать обертку и набивку более плотной.
  • Вставьте готовую продукцию на конвейер.

Формирующая база

Основы дизайна

  • Толщина тестовой ленты может изменяться в пределах 0,4–0,5 мм.
  • Количество кормления может изменяться по вашему желанию, чтобы удовлетворить разных клиентов.
  • При необходимости можно добавить устройство подачи гранул для украшения сиомая бобами, крабовыми яйцами или желтками.
Основа дизайна - автоматическая машина Siomay

Ankoбыл обеспокоен вкусом продуктов, сделанных на нашей машине. Сиомайские обертки должны быть достаточно тонкими, но не разбиваться после приготовления; должен быть достаточно толстым, чтобы быть спрессованным и сформированным, но не иметь рыхлый вкус. Внешний вид тоже важен. Как сделать складки на машине такими же красивыми, как и ручными? Ключ в том, чтоAnkoИнженеры разрабатывают специальный механизм для имитации текстуры ручной работы. И последнее, но не менее важное: от прессования тестовой ленты каждый шаг изготовления сиомай включает в себя оборудование, которое отвечает требованиям экономии места.

Машины
HSM-600

Простая подготовка теста и начинки, этапы прессования тестовой ленты, нарезки, подачи и формования в комплекте с автоматической машиной для обработки сиомей. Готовые продукты располагаются в линию, которая более удобна для последовательной упаковки или приготовления для продажи замороженных продуктов. Кроме того, система кормления HSM-600 способна кормить начинками различной текстуры, включая курицу, рыбу, говядину, свинину; Например, клиент использует HSM-600 для производства куриного сиомая.

Видео

Процесс толкания, футеровки и транспортировки - с помощью толкающего устройства Siomay выстраивается на конвейере, что облегчает его упаковку и замораживание.



Страна
  • Индонезия
    Индонезия
    Решения для этнических пищевых машин и оборудования для пищевой промышленности Индонезии

    Наши решения для пищевого оборудования для клиентов из более чем 108 стран. Вы можете нажать на следующие категории, чтобы просмотреть дела. Каждый случай показывает, какANKO проводит решения для пищевых машин - с начала приготовления ингредиентов, проектирования и производства машин, поиска неисправностей и после обслуживания.



Область решения
Категория

Загрузки


Поиск по потребностям

Поиск по условиях:

Меню

Recommandation

ANKO Siomay Equipment Solutions

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.является производителем оборудования для производства пищевых продуктов и поставщиком решений для производства пищевых продуктов. Мы предлагаем профессиональное пищевое оборудование с 1978 года. Имея многолетний опыт работы на рынке пищевых машин,ANKO гарантирует, что наше пищевое оборудование отвечает требованиям клиентов.