Русский 
Машина для съемки и прессования паротты от ANKO была специально разработана для клиента в Объединенных Арабских Эмиратах
Мусульмане составляют основное население на Ближнем Востоке, что формирует их пищевую культуру, халяльную еду. Также в быстром темпе жизни замороженные продукты становятся одним из любимых товаров в списках покупок. Клиент также ведет бизнес по продаже замороженной пищи, такой как кубба, самоса, куриные палочки. Когда каждый производитель стремится развивать дифференциацию продукта по размеру или новому продукту, им нужен поставщик машин, который сможет быстро настроить машину в соответствии с индивидуальными требованиями. ANKO - это профессиональная команда; более половины сотрудников - опытные инженеры, среди которых более 20 инженеров НИОКР. Через внутреннюю интеграцию мы быстро реагируем на изменения машины по мере необходимости. Поэтому клиент попросил ANKO настроить машину для съемки и прессования большого размера для него.
Парата
Командное исследование ANKO по решению проблем или доставке решений
Как предотвратить усадку теста при производстве параты определенного размера?
Стандартная версия PP-2 от ANKO может производить изделия диаметром 200 мм, что является максимальным размером, но клиент потребовал увеличить до 240 мм в диаметре. Мы не только увеличили размер пресс-пластин и всего корпуса машины, но также усилили пневматическую систему и другие компоненты. Во время тестирования изделия серьезно усаживались после прессования, даже несмотря на то, что они были прессованы дважды. Таким образом, инженер ANKO...(Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения дополнительной информации)
Прессованное тесто, которое не обладает должной эластичностью
После настройки производственного процесса прессованное тесто остается плоским
Парата диаметром 24 см, которая соответствовала запросу клиента
Парата оборачивается в пленку, затем укладывается и переносится на конвейер или удаляется вручную для упаковки вручную. Количество параты в сложенной стопке можно регулировать с помощью панели управления.
Введение в оборудование для пищевой промышленности
- Поместите тесто в фиксированное положение.
- Верхняя и нижняя пленка оборачивают тесто.
- Пленочный конвейер регулярно движется вперед на заданное расстояние.
- Первый процесс прессования.
- Второй процесс прессования.
- Отрезать пленку.
- Сложите готовую продукцию в стопку в соответствии с номером настройки и передайте на упаковочный конвейер.
Размещение тестовых шариков на месте
Тестовые шарики покрыты пленкой пищевого назначения
Тестовые шарики прессуются в Парату
Двойное нажатие направлено на обеспечение качества продукции и повышение производственной эффективности.
У каждого производителя есть свой рецепт параты, поэтому стресс в тесте может немного отличаться. Если мы будем делать парату вручную, стресс будет уменьшен благодаря повторению раскатывания или хлопания теста. Однако стресс не уменьшится, если машина будет прессовать тесто в одном направлении, что вызывает усадку теста. Чтобы сохранить тот же размер, команда ANKO разработала два ряда прессов. Первый ряд прижимает тесто до нужного размера. Непрерывное давление необходимо для предотвращения усадки теста. Хотя возможно увеличить время прессования или усилить давление, первое уменьшит производственную мощность, а второе сократит срок службы таких компонентов, как воздушный цилиндр. Идея двойного нажатия процессов заключается в том, чтобы избежать возникновения этих потенциальных проблем.
Пневматическая система или моторная система
Для удобства клиентов ANKO применяет пневматическую систему для привода прессующего устройства, вместо системы с электродвигателем. Причины заключаются в том, что, во-первых, пневматические компоненты легко доступны; во-вторых, пневматическая система может снизить риск загрязнения пищи маслом и газом. Остальные причины включают экономию пространства и затрат. Кроме того, пневматическая система требует меньше энергии по сравнению с системой с электродвигателем.
Регулятор натяжения для плавности пленки
Устройство передачи пленки оснащено двумя наборами толкателей пленки. Фильмоподатчик A обрезает и передает пленку фильмоподатчику B. Затем фильмоподатчик A ослабляет и возвращается в исходное положение, в то время как фильмоподатчик B обрезает. Действие повторяется, чтобы продвинуть фильм. Однако, поскольку пленка становится легче, пленка будет слишком сильно натянута, если машина будет работать как обычно. Инженер ANKO разработал устройство для увеличения сопротивления рулона пленки инерции. Мера предотвращает сминание оберточной пленки.
- Предложение решения
Решения по производству кастомизированных парата от ANKO
ANKO сделала
Для разработки индивидуального решения ANKO начинает с понимания конкретных требований клиента через консультации. Этот персонализированный подход направлен на повышение эффективности производства и снижение связанных с этим затрат, не ограничиваясь только Паратой, но также охватывая другие продукты питания. Цель состоит в том, чтобы помочь клиентам выделиться на конкурентном рынке продуктов питания.
ANKO может помочь вам больше
Помимо машины для съемки и прессования параты PP-2, ANKO предлагает комплексное решение для производства параты, включая тестомес, линию производства параты для формовки и прессования, упаковочное оборудование и оборудование для рентгеновской инспекции продуктов.Это комплексное решение снижает трудозатраты, обеспечивая качество и безопасность.Для получения подробной информации о сервисах и преимуществах, включенных в это интегрированное решение, пожалуйста, нажмите Узнать больше.
Головной офис находится на Тайване, а филиал в США. ANKO сотрудничает с 16 региональными дистрибьюторами и агентами в нескольких странах для обеспечения поддержки в реальном времени. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, свяжитесь с нами через форму запроса ниже.
- Машины
-
ПП-2
Автоматическая машина для съемки и прессования гибка для прессования продуктов с различной толщиной и размерами по мере необходимости. После нарезки теста на шарики (или цилиндрическое, квадратное тесто) PP-2 автоматически обернет и прижмет продукты, чтобы предотвратить склеивание теста. Китайские блинчики, парата, пирог с зеленым луком и подобные подходят для машины. Для удобства клиента количество конечных продуктов в стопке можно регулировать, чтобы снизить трудозатраты и предотвратить ошибки при ручном подсчете.
- Видео
Проверка индивидуальной большой машины для съемки и прессования - Используйте машину для съемки и прессования ANKO для производства больших парата. Оберните тесто пленкой, чтобы избежать слипания, а затем сложите в стопку.
Автоматическая машина для filming и прессования PP-2 от ANKO может прессовать тесто в круглые лепешки. Она не требует машины для округления теста и может даже прессовать квадратный кусок теста в круглую парату. В этом видео представлено производство реального клиента.
- Страна
Объединенные Арабские Эмираты
Решения по оборудованию для этнической еды и переработки продуктов Объединенных Арабских Эмиратов
ANKO предоставляет нашим клиентам в Объединенных Арабских Эмиратах передовые автоматизированные технологии производства пищи для приготовления Параты. Мы также предлагаем интегрированные решения для популярных блюд, таких как Самосы, Маамули, Киббе, Весенние роллы, Печенье, Фрикадельки и многое другое. Наша профессиональная команда помогает клиентам плавно перейти от ручного к автоматизированному производству, чтобы повысить их производственную эффективность и стабильность. Каждая история успеха ANKO демонстрирует, как мы поддерживаем наших клиентов в их автоматизированном производстве продуктов питания, начиная от подготовки пищи и закупки оборудования до проектирования производственной линии, устранения неполадок и послепродажного обслуживания. Пожалуйста, не стесняйтесь нажимать на следующие успешные примеры, чтобы узнать, как мы можем работать вместе для оптимизации вашего производства продуктов питания.
- Категория
- Культура питания
Парата — это вид пресного хлеба, в тесто которого добавляют гхи или масло. Как жарка во фритюре, так и запекание отлично подходят для приготовления параты. В Южной Азии это обычно подают на завтрак или в качестве закуски. Сочетание параты и различных начинок, включая картофель, листовые овощи, панир, кукурузу, лук или помидоры, приносит множество вкусовых впечатлений. Некоторые люди предпочитают простую парату с яйцом, кима масала (фарш), джира алоо (жареный картофель) или с сахаром, раита (йогурт) в качестве сладких блюд, которые легкие на вкус и подходят для наслаждения в индийское лето.
- Рецепт ручной работы
-
Ингредиент пищи
Цельнозерновая мука/Масло/Вода/Соль
Как приготовить
(1) Добавьте цельнозерновую муку, соль и масло в миску, а затем постепенно добавляйте воду, пока тесто не станет эластичным. (2) Дайте тесту отдохнуть 30 минут. (3) Разделите его на равные по размеру шарики теста. (4) Посыпьте немного муки и раскатайте шарик в небольшой круг. Сложите его пополам и намажьте немного масла на половину поверхности. (6) Сложите полукруг пополам и намажьте немного масла на сложенную часть. (7) Посыпьте мукой и раскатайте в круг диаметром около 15 см. (8) Когда все параты будут готовы, разогрейте сковороду, а затем готовьте парату одну за другой. Сначала приготовьте одну сторону. Когда парата поднимется, используйте лопатку, чтобы перевернуть её. (10) Готовьте некоторое время и намажьте масло на верхнюю сторону. Переверни это снова. (11) Повторяйте последний шаг, пока на парате не появятся коричневые пятна.
- Загрузки
Решения для оборудования переработки пищи
Посмотрите наше новое оборудование для переработки продуктов питания и готовые решения
