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ANKO की कस्टमाइज्ड पराठा फिल्मिंग और प्रेसिंग मशीन संयुक्त अरब अमीरात के एक ग्राहक के लिए विशेष रूप से बनाई गई थी।
मुस्लिम मध्य पूर्व की प्रमुख जनसंख्या है, जो उनकी खाद्य संस्कृति और हलाल भोजन को आकार देती है। इसके अलावा, तेज़-तर्रार वातावरण में, जमी हुई खाद्य सामग्री खरीदारी की सूचियों में पसंदीदा वस्तुओं में से एक बन जाती है। ग्राहक भी कुब्बा, समोसा, चिकन फिंगर्स जैसी जमी हुई खाद्य सामग्री का व्यवसाय चला रहा है। जब हर निर्माता आकार में उत्पाद भिन्नता या नए उत्पाद को विकसित करने के लिए उत्सुक होता है, तो उन्हें एक मशीन आपूर्तिकर्ता की आवश्यकता होती है जो व्यक्तिगत आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए मशीन को जल्दी से अनुकूलित कर सके। ANKO एक पेशेवर टीम है; कर्मचारियों में से आधे से अधिक अनुभवी इंजीनियर हैं जिनमें 20 से अधिक आरडी इंजीनियर हैं। आंतरिक एकीकरण के माध्यम से, हम आवश्यकतानुसार मशीन को संशोधित करने के लिए तेजी से प्रतिक्रिया करते हैं। इसलिए, ग्राहक ने ANKO से उसके लिए बड़े आकार की फिल्मिंग और प्रेसिंग मशीन को अनुकूलित करने के लिए कहा।
पराठा
ANKO टीम अनुसंधान समस्या समाधान या समाधान वितरण
विशिष्ट आकार के पराठे का उत्पादन करते समय, आटे के सिकुड़ने से कैसे रोका जाए?
ANKO का PP-2 मानक संस्करण 200 मिमी व्यास के उत्पादों का उत्पादन कर सकता है, जो अधिकतम आकार है, लेकिन ग्राहक ने व्यास को 240 मिमी बढ़ाने की आवश्यकता जताई। हमने न केवल प्रेसिंग प्लेटों और पूरे मशीन शरीर का आकार बढ़ाया, बल्कि वायवीय प्रणाली और अन्य घटकों को भी मजबूत किया। परीक्षण के दौरान, उत्पाद प्रेसिंग के बाद गंभीर रूप से सिकुड़ गए, भले ही उन्हें दो बार प्रेस किया गया था। इसलिए, ANKO का इंजीनियर...(अधिक जानकारी के लिए कृपया हमसे संपर्क करें)
दबाया हुआ आटा जो उचित लोच नहीं रखता है
उत्पादन प्रक्रिया को समायोजित करने के बाद, दबाया हुआ आटा सपाट रहता है
24 सेमी व्यास का पराठा जो ग्राहक की मांग को पूरा करता है
पराठे को फिल्म में लपेटा जाता है और फिर ढेर किया जाता है और कन्वेयर पर स्थानांतरित किया जाता है या हाथ से पैकेजिंग के लिए मैन्युअल रूप से हटा दिया जाता है। ढेर में पराठों की मात्रा को नियंत्रण पैनल द्वारा समायोजित किया जा सकता है।
खाद्य उपकरण परिचय
- आटे को निश्चित स्थिति में रखें।
- ऊपरी और निचली फिल्म आटे को लपेटती है।
- फिल्म कन्वेयर नियमित रूप से एक निश्चित दूरी आगे बढ़ता है।
- पहली दबाने की प्रक्रिया।
- दूसरी प्रेसिंग प्रक्रिया।
- फिल्म काटें।
- अंतिम उत्पादों को सेटअप संख्या के अनुसार एक ढेर में ढेर करें और पैकेजिंग कन्वेयर पर भेजें।
आटे की गेंदों को स्थिति में रखना
आटे की गेंदों को खाद्य ग्रेड फिल्म से ढका जाता है
आटे की गेंदों को पराठे में दबाया जाता है
दो बार दबाने का उद्देश्य उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करना और उत्पादकता की दक्षता बढ़ाना है।
हर निर्माता की अपनी पराठा रेसिपी होती है ताकि आटे में तनाव थोड़ा अलग हो सके। यदि हम हाथ से पराठा बनाते हैं, तो आटे को बेलने या थपथपाने की पुनरावृत्ति के माध्यम से तनाव कम होगा। हालांकि, यदि मशीन एकतरफा दिशा में आटा दबाती है, तो तनाव कम नहीं होगा, जिससे आटे का सिकुड़ना होता है। एक समान आकार बनाए रखने के लिए, ANKO टीम ने प्रेसिंग उपकरणों की दो पंक्तियाँ डिज़ाइन कीं। पहली पंक्ति आटे को आवश्यक आकार में दबाती है। निरंतर प्रेस आटे के सिकुड़ने को रोकने के लिए है। हालांकि दबाव समय को बढ़ाने या दबाव शक्ति को मजबूत करने के लिए विकल्प उपलब्ध हैं, पूर्व उत्पादन क्षमता को कम करेगा और बाद वाला एयर सिलेंडर जैसे घटकों की आयु को कम करेगा। दो बार दबाने की प्रक्रियाओं का विचार इन संभावित समस्याओं से बचना है।
पेन्यूमैटिक सिस्टम या मोटर सिस्टम
ग्राहकों की सुविधा के लिए, ANKO प्रेसिंग डिवाइस को चलाने के लिए पन्युमैटिक सिस्टम लागू करते हैं, न कि मोटर-चालित सिस्टम। इसके कारण हैं कि, पहले, पन्युमैटिक घटक प्राप्त करना आसान है; दूसरे, पन्युमैटिक सिस्टम भोजन को तेल और गैस से प्रदूषित करने के जोखिम को कम कर सकता है। और बाकी कारणों में स्थान की बचत और लागत की बचत शामिल हैं। इसके अलावा, पन्युमैटिक सिस्टम मोटर-चालित सिस्टम की तुलना में कम शक्ति की आवश्यकता होती है।
फिल्म की चिकनाई के लिए तनाव समायोजक
फिल्म संप्रेषण उपकरण दो सेट फिल्म धक्का देने वालों से लैस है। फिल्म पुशर A फिल्म को क्लिप करता है और फिल्म पुशर B को भेजता है। फिर, फिल्म पुशर A ढीला होता है और अपनी मूल स्थिति में लौटता है जबकि फिल्म पुशर B क्लिप करता है। यह क्रिया फिल्म को धकेलने के लिए दोहराई जाती है। हालांकि, क्योंकि फिल्म रोल हल्का हो जाता है, यदि मशीन सामान्य रूप से काम करती है तो फिल्म बहुत अधिक खींची जाएगी। ANKO के इंजीनियर ने फिल्म रोल की जड़ता के खिलाफ प्रतिरोध बढ़ाने के लिए एक उपकरण डिज़ाइन किया। यह उपाय फिल्म के सिकुड़ने को रोकता है।
- समाधान प्रस्ताव
ANKO द्वारा कस्टमाइज्ड पराठा उत्पादन समाधान
ANKO ने किया
एक अनुकूलित समाधान विकसित करने के लिए, ANKO ग्राहक की विशिष्ट आवश्यकताओं को समझने के लिए परामर्श के माध्यम से शुरुआत करता है। यह व्यक्तिगत दृष्टिकोण उत्पादन दक्षता को बढ़ाने और संबंधित लागतों को कम करने का लक्ष्य रखता है, जो केवल पराठे तक सीमित नहीं है बल्कि अन्य खाद्य उत्पादों तक भी फैला हुआ है। उद्देश्य यह है कि ग्राहकों को प्रतिस्पर्धी खाद्य बाजार में अलग दिखने में मदद करना।
ANKO आपकी अधिक मदद कर सकता है
PP-2 पराठा फिल्मिंग और प्रेसिंग मशीन के अलावा, ANKO एक वन-स्टॉप पराठा उत्पादन समाधान प्रदान करता है, जिसमें आटा मिक्सर, आकार देने और प्रेस करने के लिए पराठा उत्पादन लाइन, पैकेजिंग मशीनरी, और खाद्य एक्स-रे निरीक्षण उपकरण शामिल हैं।यह व्यापक समाधान श्रम लागत को कम करता है जबकि गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करता है।इस एकीकृत समाधान में शामिल सेवाओं और लाभों के बारे में विस्तृत जानकारी के लिए, कृपया अधिक जानें पर क्लिक करें।
ताइवान में मुख्यालय और अमेरिका में एक शाखा कार्यालय के साथ, ANKO कई देशों में 16 क्षेत्रीय वितरकों और एजेंटों के साथ सहयोग करता है ताकि वास्तविक समय में समर्थन प्रदान किया जा सके। अधिक जानकारी के लिए, कृपया नीचे दिए गए पूछताछ फॉर्म के माध्यम से हमसे संपर्क करें।
- मशीनें
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पीपी-2
स्वचालित फिल्मांकन और दबाने की मशीन विभिन्न मोटाई और आकार के उत्पादों को आवश्यकतानुसार दबाने के लिए लचीली है। गेंदों (या बेलनाकार आटे, चौकोर आटे) में काटने के बाद, PP-2 स्वचालित रूप से उत्पादों को फिल्म करेगा और दबाएगा ताकि आटा एक साथ चिपके नहीं। चाइनीज़ पैनकेक, पराठा, हरी प्याज की पाई और इसी तरह की चीजें मशीन के लिए उपयुक्त हैं। ग्राहक की सुविधा के लिए, एक ढेर में अंतिम उत्पादों की संख्या को श्रम लागत को कम करने और मैनुअल गिनती से गलतियों को रोकने के लिए समायोजित किया जा सकता है।
- वीडियो
कस्टमाइज्ड बड़े फिल्मिंग और प्रेसिंग मशीन का निरीक्षण - बड़े पराठे बनाने के लिए ANKO की फिल्मिंग और प्रेसिंग मशीन का उपयोग करें। आटे को चिपकने से बचाने के लिए फिल्म के साथ लपेटें, और फिर एक ढेर में ढेर करें।
ANKO की PP-2 स्वचालित फिल्मिंग और प्रेसिंग मशीन आटे को गोल चपाती के टुकड़ों में दबा सकती है। इसे आटे को गोल करने की मशीन की आवश्यकता नहीं होती है और यह एक चौकोर आटे के टुकड़े को गोल पराठे में भी दबा सकती है। इस वीडियो में एक वास्तविक ग्राहक का उत्पादन प्रस्तुत किया गया है।
- देश
संयुक्त अरब अमीरात
संयुक्त अरब अमीरात जातीय खाद्य मशीन और खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
ANKO संयुक्त अरब अमीरात में हमारे ग्राहकों को पराठे बनाने के लिए उन्नत स्वचालित खाद्य उत्पादन तकनीक प्रदान करता है। हम समोसे, मामूल, किब्बेह, स्प्रिंग रोल, बिस्कुट, मीटबॉल और अन्य लोकप्रिय खाद्य पदार्थों के लिए एकीकृत समाधान भी प्रदान करते हैं। हमारी पेशेवर टीम ग्राहकों को मैनुअल से स्वचालित निर्माण में सुगम संक्रमण में सहायता करती है ताकि उनकी उत्पादन दक्षता और स्थिरता में सुधार हो सके। हर ANKO सफलता की कहानी यह दर्शाती है कि हम अपने ग्राहकों का कैसे समर्थन करते हैं उनके स्वचालित खाद्य व्यवसाय में, खाद्य तैयारी और मशीन खरीद से लेकर उत्पादन लाइन डिजाइन, समस्या समाधान और बिक्री के बाद सेवा तक। कृपया निम्नलिखित सफल केस स्टडीज़ पर क्लिक करने में संकोच न करें ताकि आप जान सकें कि हम आपके खाद्य उत्पादन को अनुकूलित करने के लिए एक साथ कैसे काम कर सकते हैं।
- श्रेणी
- खाद्य संस्कृति
पराठा एक प्रकार की बिना खमीर की रोटी है जिसमें आटा गूंधते समय घी या मक्खन मिलाया जाता है। पराठा बनाने के लिए गहरे तलने या बेक करने का तरीका शानदार है। दक्षिण एशिया में, इसे आमतौर पर नाश्ते या नाश्ते के लिए परोसा जाता है। पराठे और विभिन्न भरावों, जैसे आलू, पत्तेदार सब्जियाँ, पनीर, मकई, प्याज, या टमाटर का संयोजन कई स्वाद अनुभव लाता है। कुछ लोग साधारण पराठे को अंडे, कीमा मसाला (कुटी हुई मांस), जीरा आलू (तले हुए आलू) या चीनी, रायता (दही) के साथ पसंद करते हैं, क्योंकि ये हल्के स्वाद वाले मीठे व्यंजन भारतीय गर्मियों के दौरान आनंद लेने के लिए उपयुक्त होते हैं।
- हैंडमेड रेसिपी
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खाद्य सामग्री
संपूर्ण गेहूं का आटा/तेल/पानी/नमक
कैसे बनाएं
(1) एक कटोरे में साबुत गेहूं का आटा, नमक और तेल डालें, और फिर धीरे-धीरे पानी डालें जब तक कि आटा लचीला न हो जाए। (2) आटे को 30 मिनट के लिए आराम करने दें। (3) इसे समान आकार के आटे के गोले में बांटें। (4) कुछ आटा छिड़कें और एक गेंद को छोटे घेरे में बेलें। इसे आधा मोड़ें और आधी सतह पर थोड़ा तेल फैलाएं। (6) अर्धवृत्त को आधा मोड़ें और मोड़े हुए हिस्से पर थोड़ा तेल लगाएं। (7) आटे को छानें और लगभग 6 इंच का गोल आकार बनाएं। (8) जब सभी पराठे तैयार हो जाएं, तो एक तवा गरम करें, और फिर पराठे को एक-एक करके पकाएं। (9) पहले एक तरफ पकाएं। जब पराठा फूल जाता है, तो इसे पलटने के लिए एक स्पैटुला लगाएं। (10) कुछ समय पकाएं और ऊपर की तरफ तेल लगाएं। इसे फिर से पलटें। (11) अंतिम चरण को तब तक दोहराएँ जब तक पराठे पर भूरे धब्बे न आ जाएँ।
- डाउनलोड
खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
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