ANKO Paratha 식품 가공 장비 솔루션


ANKO Paratha 자동 필름 채취 및 압착기 - 아랍 에미리트 연합 회사의 기계 설계

무슬림은 중동의 주요 인구로 음식 문화와 할랄 음식을 형성합니다. 또한 급변하는 환경에서 냉동 식품은 쇼핑 목록에서 가장 좋아하는 품목 중 하나가됩니다. 고객은 쿠바 (kubba), 사모 사 (samosa), 닭고기 손가락과 같은 냉동 식품에 대한 사업도 진행 중입니다. 모든 생산자가 크기 나 신제품에서 제품 차별화를 개발하기를 열망 할 때, 곧 개별 요구 사항에 맞게 기계를 사용자 정의 할 수있는 기계 공급 업체가 필요합니다. ANKO 는 전문 팀입니다. 직원의 절반 이상이 20 명 이상의 RD 엔지니어가있는 숙련 된 엔지니어입니다. 내부 통합을 통해 신속하게 대응하여 필요에 따라 기계를 수정합니다. 따라서 클라이언트는 ANKO 에게 대형 필름 촬영 및 프레스 기계를 사용자 정의하도록 요청했습니다.

Case-ID: AE-001

Paratha

식품 성분

  • 통 밀가루
  • 기름
  • 소금

음식 문화

Paratha는 밀기울 반죽으로 추가 된 버터 또는 버터를 가진 이스트를 넣지 않은 크림빵 입니다. 튀김이나 베이킹은 paratha 요리에 좋습니다. 남아시아에서는 일반적으로 아침 식사 또는 간식으로 제공됩니다. paratha와 감자, 잎 채소, 파머, 옥수수, 양파 또는 토마토를 포함한 다양한 채소의 조합은 많은 맛있는 경험을 제공합니다. 어떤 사람들은 계란, keema masala (다진 고기), jeera aloo (튀긴 감자) 또는 설탕, raita (요구르트)로 가벼운 맛이 인디언 여름 동안 즐기기에 적합한 달콤한 요리로 평범한 paratha를 선호합니다.

수 제 식품 레시피

  • 통밀, 소금 및 기름을 그릇에 넣은 다음 반죽이 유연해질 때까지 물을 조금씩 첨가하십시오.
  • 반죽을 30 분 정도 쉬십시오.
  • 같은 크기의 반죽 공으로 나누십시오.
  • 밀가루를 뿌리고 공을 작은 원으로 굴립니다.
  • 반으로 접어서 반 표면에 약간의 기름을 뿌린다.
  • 반원형을 접어 접힌 부분에 약간의 기름을 뿌린다.
  • 먼지 가루와 원으로 약 6 인치 롤.
  • 모든 parathas가 준비되면, tava를 데우고 paratha를 하나씩 요리하십시오.
  • 먼저 한쪽을 요리하십시오. paratha가 부풀어 오를 때 주걱을 바꿔 뒤집습니다.
  • 한동안 조리하고 윗면에 기름을 뿌리십시오. 다시 뒤집어주세요.
  • paratha에 갈색 반점이 생길 때까지 마지막 단계를 반복하십시오.

ANKO 팀 연구 문제 해결 또는 솔루션 전달

솔루션 1. 클라이언트는 대형 제품을 생산하는 기계가 필요했습니다. 우리는 기계를 사용자 정의했지만 압박 후에는 제품이 줄어 들었습니다. 마지막으로, 우리는 성분비를 조정하여 문제를 파악했습니다.
ANKO 의 PP-2 표준 버전은 직경이 최대 200mm 인 제품을 생산할 수 있지만 클라이언트는 직경이 240mm로 증가해야합니다. 우리는 프레스 판 및 전체 기계 본체의 크기를 증가 시켰을뿐만 아니라 공압 시스템 및 기타 부품을 강화했습니다. 테스트 과정에서 두 번 눌렀음에도 불구하고 제품은 심각하게 눌 렸습니다. 결국, ... (자세한 정보를 얻으려면 저희에게 문의하십시오)

식품 설비 소개

  • 반죽을 고정 된 위치에 놓습니다.
  • 상단 및 하단 필름은 반죽을 감 쌉니다.
  • 필름 컨베이어는 규칙적으로 일정 거리 앞으로 이동합니다.
  • 첫 번째 프레스 과정.
  • 두 번째 누르는 과정.
  • 필름을 자르십시오.
  • 더미의 최종 제품을 셋업 번호로 쌓고 포장 컨베이어로 전달합니다.

Paratha stacking conveyor - The number of a pack can be set via control panel. After filming paratha, the piles of paratha will be automatic delivered to packaging conveyor.



두 번 누르는 것은 제품 품질을 보장하고 생산 효율성을 높이는 것을 목표로합니다.
모든 제조자는 반죽에있는 스트레스가 약간 다를 수 있도록 자신의 paratha 제조법을 가지고 있습니다. 우리가 손으로 paratha를 만들면, 반죽을 구르거나 펴는 반복을 통해 스트레스가 감소합니다. 그러나 기계가 반죽을 일방향으로 가압하면 응력이 줄어들지 않아 반죽 수축이 발생합니다. 같은 크기를 유지하기 위해 ANKO 팀은 두 줄의 가압 장치를 설계했습니다. 첫 번째 행은 반죽을 필요한 크기로 누릅니다. 연속 프레스는 반죽 수축을 방지하기위한 것입니다. 압축 시간을 늘리거나 눌러내는 힘을 강화하는 것이 가능하지만 전자는 제조 능력을 떨어 뜨리고 나중에는 에어 실린더와 같은 부품의 수명을 단축시킵니다. 두 번 누르는 프로세스의 아이디어는 이러한 잠재적 문제가 발생하지 않도록하는 것입니다.

2 열의 가압 장치

상단 및 하단 필름 장치
공압 시스템 또는 모터 시스템
고객의 편의를 위해 ANKO 는 전동식 시스템 대신 압착 장치를 구동하기 위해 공압식 시스템을 적용합니다. 그 이유는 첫째, 공압 부품을 쉽게 획득 할 수 있습니다. 둘째, 공압 시스템은 오일 및 가스에 의한 식품 오염의 위험을 줄일 수 있습니다. 나머지는 공간 절약과 비용 절감입니다. 또한 공압 시스템은 모터 구동 시스템에 비해 적은 전력을 필요로합니다.
필름의 부드러움을위한 인장 조절기
필름 이송 장치는 두 세트의 필름 푸셔를 갖추고 있습니다. 필름 푸셔 A 클립으로 필름을 필름 푸셔 B에 전달합니다. 그런 다음 필름 푸셔 A가 느슨해지고 필름 푸셔 B 클립이 원래 위치로 돌아갑니다. 작업을 반복하여 필름을 밀어 넣습니다. 그러나 필름 롤이 더 가볍기 때문에 기계가 평소와 같이 작동하면 필름이 너무 많이 당겨집니다. ANKO 의 엔지니어는 관성에 대한 필름 롤의 저항을 높이기위한 장치를 설계했습니다. 이 방법은 주름진 필름 주름을 방지합니다.
기계
PP-2
자동 필름 및 프레스 기계는 필요에 따라 다양한 두께 및 크기의 제품을 프레스 할 수 있습니다. 반죽 공 (또는 원통형 반죽, 사각 반죽)으로 절단 한 후, PP-2는 반죽이 서로 붙지 않도록 제품을 자동으로 필름 및 프레스합니다. 중국 팬케익 , paratha, 녹색 scallion 파이 등이 기계에 적합합니다. 고객의 편의를 위해 더미의 최종 제품 수를 조정하여 인건비를 줄이고 수동 계산으로 인한 실수를 방지합니다.

반죽을 고정 된 위치에 둔다.

가압 장치로 형성된 파라타
동영상

The process of pressing square dough - Instead of dough balls, square dough is able to be pressed into roughly circular shape. Neither does the client has to spend time kneading dough, nor buy a rounding conveyor. It saves time and money.



Automatic Filming and Pressing Machine - Paratha stacking conveyor - The number of a pack can be set via control panel. After filming paratha, the piles of paratha will be automatic delivered to packaging conveyor.



The inspection of the customized large filming and pressing machine - Use ANKO's filming and pressing machine to produce large paratha. Wrap dough with film to avoid sticking together, and then stack up in a pile.



국가
  • 아랍 에미리트
    아랍 에미리트
    아랍 에미리트 연합 민족 식품 기계 및 식품 가공 장비 솔루션

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솔루션 영역
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ANKO Paratha 장비 솔루션

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. 대만 식품 가공 장비 공급 업체 및 제조업체입니다. 그들은 1978 년부터 다목적 충전 및 성형 기계 시장에서 전문적인 식품 기계를 제공 해왔다. 38 년의 경험을 축적 한 ANKO 는 식품 기계가 각 고객의 요구를 충족시키는 지 확인합니다.