فارسی 
دستگاه فیلمبرداری و پرس پاراته سفارشی ANKO برای یک مشتری در امارات متحده عربی طراحی شده است.
مسلمانان جمعیت اصلی در خاورمیانه هستند که فرهنگ غذایی و غذای حلال آنها را شکل میدهند. همچنین، در یک محیط پرسرعت، غذاهای منجمد یکی از اقلام مورد علاقه در لیستهای خرید میشود. مشتری همچنین در حال راهاندازی کسبوکاری در زمینه غذاهای منجمد مانند کوبّه، سمبوسه و انگشتان مرغ است. زمانی که هر تولیدکنندهای به دنبال توسعه تمایز محصول در اندازه یا محصول جدید است، به یک تأمینکننده ماشین نیاز دارد که بتواند به سرعت ماشین را برای برآورده کردن نیازهای فردی سفارشی کند. ANKO یک تیم حرفهای است؛ بیش از نیمی از کارکنان مهندسان با تجربه هستند که بیش از 20 مهندس تحقیق و توسعه در آن وجود دارد. از طریق یکپارچگی داخلی، ما به سرعت واکنش نشان میدهیم تا ماشین را طبق نیاز تغییر دهیم. بنابراین، مشتری از ANKO خواست تا دستگاه فیلمبرداری و پرس بزرگسایز را برای او سفارشیسازی کند.
پاراتا
حل مشکل یا ارائه راه حل تیم ANKO
هنگام تولید پاراتای با اندازه خاص، چگونه میتوان از جمع شدن خمیر جلوگیری کرد؟
نسخه استاندارد PP-2 از ANKO میتواند محصولاتی با قطر 200 میلیمتر تولید کند که حداکثر اندازه است، اما مشتری خواستار افزایش به 240 میلیمتر در قطر بود. ما نه تنها اندازه صفحات پرس و کل بدنه ماشین را افزایش دادیم، بلکه سیستم پنوماتیک و سایر اجزا را نیز تقویت کردیم. در طول آزمایش، محصولات پس از پرس به شدت جمع شدند، حتی اگر دو بار پرس شده بودند. بنابراین، مهندس ANKO...(لطفاً برای کسب اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید)
خمیر فشردهای که خاصیت الاستیسیته مناسبی ندارد
پس از تنظیم فرآیند تولید، خمیر فشرده صاف باقی میماند
پاراتا با قطر ۲۴ سانتیمتر که درخواست مشتری را برآورده کرد
پاراتاها در فیلم پیچیده شده و سپس انباشته و به نوار نقاله منتقل میشوند یا به صورت دستی برای بسته بندی دستی برداشته میشوند. مقدار پاراتا در یک توده انباشته شده میتواند توسط یک پنل کنترل تنظیم شود.
معرفی تجهیزات غذایی
- خمیر را در موقعیت ثابت قرار دهید.
- فیلمهای بالایی و پایینی خمیر را میپوشانند.
- نوار نقاله فیلم به طور منظم به جلو حرکت میکند.
- فرآیند فشار اولیه.
- فرآیند پرس دوم.
- فیلم را قطع کنید.
- محصولات نهایی را به صورت یک توده به تعداد تنظیم شده انباشته کرده و به نوار نقاله بسته بندی تحویل دهید.
قرار دادن توپهای خمیر در موقعیت
توپهای خمیر با فیلم درجه غذایی پوشانده میشوند
توپهای خمیر به پاراته فشار داده میشوند
فشردن دو بار به منظور اطمینان از کیفیت محصول و افزایش بهرهوری تولید است.
هر تولیدکنندهای دستور پخت خاص خود را برای پاراته دارد تا استرس در خمیر ممکن است کمی متفاوت باشد. اگر ما پاراته را به صورت دستی درست کنیم، استرس از طریق تکرار غلتاندن یا ضربه زدن به خمیر کاهش خواهد یافت. با این حال، استرس کاهش نخواهد یافت اگر ماشین خمیر را در یک جهت فشار دهد، که باعث جمع شدن خمیر میشود. به منظور حفظ اندازه یکسان، تیم ANKO دو ردیف از دستگاههای پرس طراحی کرد. ردیف اول خمیر را به اندازه مورد نیاز فشار میدهد. فشار مداوم برای جلوگیری از کوچک شدن خمیر است. اگرچه افزایش زمان فشار یا تقویت قدرت فشار ممکن است، اما مورد اول ظرفیت تولید را کاهش میدهد و مورد دوم عمر اجزایی مانند سیلندر هوا را کوتاه میکند. ایده فشار دادن دوباره فرآیندها این است که از بروز این مشکلات بالقوه جلوگیری شود.
سیستم پنوماتیک یا سیستم موتوری
برای راحتی مشتریان، ANKO از سیستم پنوماتیک برای راهاندازی دستگاه پرس استفاده میکند، به جای سیستم موتوری. دلایل این کار این است که اولاً، قطعات پنوماتیک به راحتی قابل تهیه هستند؛ ثانیاً، سیستم پنوماتیک میتواند خطر آلودگی غذا به وسیله روغن و گاز را کاهش دهد. و سایر دلایل شامل صرفهجویی در فضا و هزینه است. علاوه بر این، سیستم پنوماتیک نسبت به سیستم موتوری به قدرت کمتری نیاز دارد.
تنظیم کننده تنش برای نرمی فیلم
دستگاه انتقال فیلم دارای دو مجموعه از فشاردهندههای فیلم است. پیشران فیلم A فیلم را به پیشران فیلم B منتقل و برش میزند. سپس، پیشران فیلم A شل شده و به موقعیت اصلی خود بازمیگردد در حالی که پیشران فیلم B برش میزند. این عمل برای پیشبرد فیلم تکرار میشود. با این حال، زیرا نوار فیلم سبکتر میشود، اگر دستگاه به طور معمول عمل کند، فیلم بیش از حد کشیده خواهد شد. مهندس 'ANKO' دستگاهی طراحی کرد تا مقاومت رول فیلم را در برابر اینرسی افزایش دهد. این اقدام از چروک شدن فیلم در حال پیچش جلوگیری میکند.
- پیشنهاد راه حل
راهکارهای تولید پاراته سفارشی توسط ANKO
ANKO انجام داد
برای توسعه یک راه حل سفارشی، ANKO با درک نیازهای خاص مشتری از طریق مشاورهها آغاز میکند. این رویکرد شخصیسازی شده هدفش افزایش کارایی تولید و کاهش هزینههای مرتبط است، که محدود به پاراته نیست و به سایر محصولات غذایی نیز گسترش مییابد. هدف این است که به مشتریان کمک کند در بازار رقابتی غذا متمایز شوند.
ANKO میتواند بیشتر به شما کمک کند
فراتر از دستگاه فیلمبرداری و پرس پاراته PP-2، ANKO یک راهحل جامع تولید پاراته ارائه میدهد که شامل میکسر خمیر، خط تولید پاراته برای شکلدهی و پرس، ماشینآلات بستهبندی و تجهیزات بازرسی اشعه ایکس مواد غذایی است.این راهحل جامع هزینههای نیروی کار را کاهش میدهد در حالی که کیفیت و ایمنی را تضمین میکند.برای اطلاعات دقیق در مورد خدمات و مزایای پوشش داده شده در این راهحل یکپارچه، لطفاً روی بیشتر بدانید کلیک کنید.
شرکت ANKO که دفتر مرکزی آن در تایوان و یک دفتر نمایندگی در ایالات متحده است، با 16 توزیعکننده و نماینده منطقهای در کشورهای مختلف همکاری میکند تا پشتیبانی آنی ارائه دهد. برای اطلاعات بیشتر، لطفاً از طریق فرم درخواست زیر با ما تماس بگیرید.
- دستگاهها
-
پیپی-۲
دستگاه فیلمبرداری و پرس خودکار انعطافپذیر است تا محصولات با ضخامتها و اندازههای مختلف را طبق نیاز فشار دهد. پس از برش به توپکهای خمیر (یا خمیر استوانهای، خمیر مربعی)، PP-2 بهطور خودکار محصولات را فیلمبرداری و پرس میکند تا از چسبیدن خمیرها به هم جلوگیری کند. پنکیک چینی، پاراته، پای پیازچه و امثال آن برای دستگاه مناسب هستند. برای راحتی مشتری، تعداد محصولات نهایی در یک دسته قابل تنظیم است تا هزینه کار را کاهش دهد و از اشتباهات ناشی از شمارش دستی جلوگیری کند.
- ویدیو
بازرسی از دستگاه فیلمبرداری و پرس بزرگ سفارشی - از دستگاه فیلمبرداری و پرس ANKO برای تولید پاراته بزرگ استفاده کنید. خمیر را با فیلم بپوشانید تا به هم نچسبد و سپس در یک توده انباشته کنید.
دستگاه فیلمبرداری و پرس خودکار PP-2 شرکت ANKO میتواند خمیر را به تکههای نان تخت گرد تبدیل کند. این دستگاه به یک ماشین گردکننده خمیر نیاز ندارد و حتی میتواند یک تکه مربع خمیر را به یک پاراته گرد تبدیل کند. تولید واقعی یک مشتری در این ویدیو ارائه شده است.
- کشور
امارات متحده عربی
راه حل های ماشین آلات غذایی و تجهیزات پردازش غذا برای غذاهای قومی امارات متحده عربی
ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه پاراتا به مشتریان خود در امارات متحده عربی ارائه میدهد. ما همچنین راهحلهای یکپارچهای برای غذاهای محبوب مانند سمبوسه، معمول، کبه، رولهای بهاری، بیسکویت، کوفته و غیره ارائه میدهیم. تیم حرفهای ما به مشتریان در انتقال آسان از تولید دستی به تولید خودکار کمک میکند تا کارایی و ثبات تولید آنها را افزایش دهد. هر داستان موفقیت ANKO نشان میدهد که چگونه از مشتریان خود در کسبوکار تولید غذای خودکار حمایت میکنیم، از آمادهسازی غذا و تأمین ماشینآلات تا طراحی خط تولید و عیبیابی و خدمات پس از فروش. لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه میتوانیم با هم برای بهینهسازی تولید غذای شما همکاری کنیم.
- دسته بندی
- فرهنگ غذایی
پاراتا نوعی نان بدون خمیر مایه است که در آن روغن یا کره به خمیر اضافه میشود. سرخ کردن عمیق یا پختن برای تهیه پاراته عالی است. در جنوب آسیا، معمولاً برای صبحانه یا تنقلات سرو میشود. ترکیب پاراته و انواع پرکنندهها، از جمله سیبزمینی، سبزیجات برگدار، پنیر، ذرت، پیاز یا گوجهفرنگی، تجربیات چشایی زیادی را به ارمغان میآورد. برخی از مردم پاراته ساده را با تخممرغ، کیما ماسالا (گوشت چرخکرده)، جیرا آلو (سیبزمینی سرخکرده) یا با شکر، رایتا (ماست) به عنوان دسرهای شیرین ترجیح میدهند که طعمهای ملایم آنها برای لذت بردن در تابستان هندی مناسب است.
- دستور پخت دست ساز
-
مواد غذایی
آرد گندم کامل/روغن/آب/نمک
چگونه درست کنیم
(1) آرد گندم کامل، نمک و روغن را در یک کاسه اضافه کنید و سپس به تدریج آب اضافه کنید تا خمیر نرم شود. (2) خمیر را به مدت 30 دقیقه استراحت دهید. (3) آن را به توپکهای خمیر با اندازه مساوی تقسیم کنید. (4) کمی آرد بپاشید و یک توپ را به شکل یک دایره کوچک درآورید. (5) آن را به نصف تا کنید و مقداری روغن روی سطح نصفه بمالید. (6) نیمدایره را به نصف تا کنید و مقداری روغن روی قسمت تا شده بمالید. (7) آرد را الک کرده و به شکل دایرهای به قطر حدود ۱۵ سانتیمتر درآورید. (8) وقتی همه پاراتهها آماده شدند، یک تابه را گرم کنید و سپس پاراتهها را یکی یکی بپزید. (9) ابتدا یک طرف را بپزید. زمانی که پاراته پف کرد، از یک کاردک برای برگرداندن آن استفاده کنید. (10) مدتی بپزید و روغن را روی سمت بالایی بمالید. آن را دوباره برگردانید. (11) مرحله آخر را تکرار کنید تا نقاط قهوهای روی پاراته ظاهر شوند.
- دانلودها
راه حل های تجهیزات پردازش غذا
ماشین جدید پردازش غذا و راه حل های کلید در دست ما را مشاهده کنید
