---

ارسال درخواست اضافه کردن به سبد

ANKO به یک مشتری در اسپانیا کمک کرد تا خط تولید پوشش رول بهار با گواهی ایمنی غذایی را راه‌اندازی کند.

این شرکت در اروپا شناخته شده است و عمدتاً غذاهای چینی می‌فروشد. آنها همیشه سلامت مشتری را در اولویت قرار می‌دهند، بنابراین تأکید می‌کنند که هیچ طعم‌دهنده و رنگ‌دهنده مصنوعی، هیچ افزودنی و غیره وجود ندارد و فلسفه آنها این است که محصولات خود را به‌طور دقیق و با احتیاط برای مصرف‌کنندگان کنترل کنند. به دلیل گسترش کسب و کار، مشتری خواستار افزایش بهره‌وری و یافتن تأمین‌کننده ماشین‌آلات غذایی با ماشین‌های باکیفیت و خدمات حرفه‌ای بود. در سال 2006، آنها شنیدند که ANKO ماشین‌آلات با کیفیت بالا، حرفه‌ای و پایدار ارائه می‌دهد که فلسفه طراحی ماشین، مشتری را راحت می‌کند. پس از آن، جزئیات نیاز خود را در مورد بهره‌وری و قوانین محلی ایمنی غذا ارائه دادند. برای ANKO، ما بر این باوریم که وظیفه ما برآورده کردن نیازهای آنها و ارائه آموزش جامع و خدمات پس از فروش است تا مصرف‌کنندگان آنها همیشه بتوانند از غذای ایمن، بهداشتی و خوشمزه لذت ببرند.

Case-ID: ES-001

بسته بندی رول بهاری

حل مشکل یا ارائه راه حل تیم ANKO

برای رعایت مقررات محلی ایمنی غذا، چگونه می‌توان خط تولید را به درستی برنامه‌ریزی کرد؟

مشتری به ما اطلاع داد که طبق قانون، پردازش مواد اولیه و بسته‌بندی غذاهای پخته نباید در یک فضا باشد. خط تولید پوشش رول بهاری ما تجهیزات آشپزی، پردازش مواد اولیه و بسته‌بندی غذاهای پخته شده را ترکیب می‌کند. بنابراین، پس از برآورد فضای فعلی، پیشنهاد کردیم که درام پخت شیرینی را در آشپزخانه آنها و خط بسته‌بندی را در فضای بعدی قرار دهیم که با دیواری از فولاد سبک جدا شده است. مطمئناً، ما همچنین ماشین‌آلات را مطابق با تغییرات سفارشی کردیم. در نهایت، مشتری کاملاً از راه حلی که ارائه دادیم راضی بود.

بر اساس توصیه ANKO، این مشتری تغییرات فضایی انجام داد.

تفکیک برای جدا کردن غذاهای خام و پخته شده

کارمندان در کنار نوار نقاله آماده برای بسته بندی دستی رول های بهاری

چگونه مشکل توقف کار درام پخت در وسط فرآیند را حل کنیم؟

مهندسان ANKO متوجه شدند که مشتری از چربی عمومی برای نگهداری ماشین استفاده می‌کرد که باعث شده درام پخت به دلیل چربی خشک شده گیر کند. ...(لطفاً برای کسب اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید)

معرفی تجهیزات غذایی

• خمیر را به خوبی مخلوط کنید و سپس در مخزن خمیر بریزید.
• پنل کنترل را تنظیم کنید و دما و وضعیت درام پخت را بررسی کنید.
• خمیر را بپزید.
• خمیر را با فن‌ها خنک کنید.
• به اندازه مناسب برش دهید.
• خمیر برش خورده را در توده‌ها روی هم قرار دهید.

تنظیمات دما برای درام پخت

پوسته رول بهاری پخته شده روی درام پخت

برگ‌های پوسته رول بهاری تقسیم و سپس روی هم قرار می‌گیرند

اصول طراحی

• مشتری نیاز به افزایش ظرفیت تولید داشت. بنابراین، ANKO به شدت ماشین ورق خمیر رول بهاری و سمبوسه سری SRP را توصیه کرد که نرخ تولید ساعتی آن ۲۷۰۰ قطعه است.
• قطعات ماشین و داده‌ها قابل تغییر برای اصلاح اندازه پوشش رول بهاری هستند. علاوه بر این، اندازه هر پوشش تولید شده توسط ماشین بیشتر شبیه به پوشش‌های دست‌ساز است.
• ماشین انباشته‌سازی خودکار پوشش‌های برش‌خورده را انباشته می‌کند. هر انباشت به انتهای نوار نقاله برای بسته‌بندی دستی تحویل داده می‌شود.
• ماشین‌آلات سری SRP با هدفی طراحی شده‌اند که بافت و طعم محصولات نهایی باید مشابه غذای دست‌ساز باشد. مشتری به کیفیت غذا و همچنین فرآیند تولید پایدار بسیار اهمیت می‌دهد. بنابراین، سری SRP گزینه‌ای است که به او کمک می‌کند تا ایمن‌ترین و بهترین غذا را به مشتریان ارائه دهد.

پمپ باتر افزایش کارایی تولید خودکار را بهبود می‌بخشد.

برشگرهای غلتکی پوشش را به سه قطعه تقسیم می‌کنند و تولید سمبوسه و سایر محصولات را آسان می‌سازند.

یک متر برای شمارش و مستند کردن تولید روزانه به‌طور خودکار استفاده می‌شود.

پیشنهاد راه حل

ANKO خدمات یکپارچه پیشرو در صنعت را در ماشین‌های بسته‌بندی رول بهار ارائه می‌دهد.

ANKO انجام داد

برای تولید کارتن‌های رول بهار به طور کارآمد، دستگاه خمیر رول بهار خودکار SRP شرکت ANKO بهترین انتخاب است. فقط خمیر را در قیف بریزید، دستگاه می‌تواند به طور خودکار کارتن‌های رول بهار را با ضخامت از 0.4 میلی‌متر تا 0.8 میلی‌متر در هر ورق تولید کند.

ANKO می‌تواند بیشتر به شما کمک کند

علاوه بر دستگاه بسته بندی رول بهار، ANKO می‌تواند مخلوط کن خمیر و مخزن ذخیره، خنک کننده و استراحت خمیر، بسته بندی و دستگاه بازرسی اشعه ایکس مواد غذایی را برای بهبود عملیات جلو و عقب ارائه دهد. خدمات یک‌جا به شما این امکان را می‌دهد که در زمان جستجوی دستگاه‌های مختلف صرفه‌جویی کنید. بر اساس ۴۸ سال تجربه ما، مشاور حرفه‌ای ما می‌تواند راه‌حل سفارشی بسته بندی رول بهار را برای برآورده کردن نیاز شما ارائه دهد.

برای اطلاعات بیشتر، لطفاً روی بیشتر بدانید کلیک کنید یا فرم درخواست زیر را پر کنید.

 

دستگاه‌ها

دستگاه ورق خمیر رول بهار و سمبوسه سری SRP اتوماتیک

با ریختن خمیر در مخزن خمیر، می‌توان آن را بلافاصله در دمای بالا از طریق دستگاه پخت، که توسط تیم تحقیق و توسعه ANKO طراحی شده است، پخت. سپس، نوار پوشش پخته شده بلافاصله خنک خواهد شد و آماده برش خواهد بود. واحد برش قادر است به طور خودکار خمیر را برش دهد و بسته به قطعات و تنظیمات، اندازه خمیر قابل تنظیم است. علاوه بر این، محصولات با بهره‌وری بالا به میزان ۲۷۰۰ قطعه در ساعت و اندازه استاندارد، بیشترین سود را برای مشتری به ارمغان می‌آورد و همچنین رول‌های بهاری خوشمزه‌تر و با کیفیت‌تری را ارائه می‌دهد. دستگاه SRP همچنین می‌تواند خمیر کرپ، خمیر سمبوسه، خمیر برای رول سالاد مرغ، بلینی، بلتس، نالسنیکی، پالاچینتا و غیره تولید کند.

پوسته‌های رول بهار یکنواخت

رول‌های بهار دست‌ساز

رول‌های بهار قرار داده شده در ظروف برای بسته‌بندی

این دستگاه می‌تواند کرپ نیز تولید کند

کرپ‌ها می‌توانند با مربای بلوبری پر شوند تا پالاکسینتا درست شود

رول بهار SRP ANKO همچنین می‌تواند پوسته‌های سمبوسه تولید کند

دستگاه رول بهار اتوماتیک SR-24

ANKO همیشه با بازار متنوع غذا همگام است. تیم تحقیق و توسعه ما یک دستگاه انعطاف‌پذیر طراحی می‌کند تا انواع مختلفی از بسته‌بندی‌های غذایی را از طریق تغییرات قطعات و تنظیمات داده‌ها تولید کند. طراحی فوق‌العاده دستگاه سری SRP قابل گسترش قادر است با واحدهای دیگر همکاری کند تا فرآیند تولید رول بهاری ادامه یابد، یعنی دستگاه اتوماتیک رول بهاری SR-24. این دستگاه به طور پایدار محصولاتی با کیفیت خوب تا 2400 عدد در ساعت تولید می‌کند. (دستگاه SR-24 دیگر موجود نیست. مدل جدید دستگاه SR-27 است.)

ویدیو

ویدیو ماشین ورق خمیر بهار رول و سمبوسه اتوماتیک - ANKO ماشین ورق خمیر بهار رول و سمبوسه (SRP) منحصر به فرد است و مزایای SRP پایدار و همچنین بهره‌وری بالاست. این دستگاه قادر به تولید نه تنها خمیر بهار رول و خمیر سمبوسه، بلکه همچنین کرپ، کرپ با الگوی قهوه‌ای، بلینی و غیره است.

کشور

• 

  اسپانیا

  راهکارهای تجهیزات پردازش غذا و ماشین آلات غذایی قومی اسپانیا

  ---

  ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه پوشش‌های رول بهاری، گیوزا و دامپلینگ به مشتریان خود در اسپانیا ارائه می‌دهد. ما همچنین راه‌حل‌های یکپارچه‌ای برای غذاهای محبوب مانند امپانادا، تورتیا، رول‌های بهاری، بوریتو و غیره ارائه می‌دهیم. تیم حرفه‌ای ما به مشتریان در انتقال آسان از تولید دستی به تولید خودکار کمک می‌کند تا کارایی و ثبات تولید آن‌ها را افزایش دهد.   هر داستان موفقیت ANKO نشان می‌دهد که چگونه از مشتریان خود در کسب‌وکار تولید غذای خودکار حمایت می‌کنیم، از آماده‌سازی غذا و تأمین ماشین‌آلات تا طراحی خط تولید و عیب‌یابی و خدمات پس از فروش.   لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه می‌توانیم با هم برای بهینه‌سازی تولید غذای شما همکاری کنیم.

  ---

---

دسته بندی

غذای منجمد

بیش

محصولات پخته شده

بیش

کارخانه غذا

بیش

هتل و رستوران

بیش

---

فرهنگ غذایی

چون جوان، یا رول بهاری از چین باستان، نام غذایی آشنا برای مردم در جهان است، اما "چون جوان" حدود صدها سال پیش توسط چینی‌های هان نامگذاری شد. به طور سنتی، این غذا با یک لایه نازک آردی پر شده با سبزیجات مختلف تهیه می‌شود و در روز "لیچون" (立春- آغاز بهار) به عنوان نشانه‌ای از خوش‌یمنی سرو می‌شود. اما امروزه، ما می‌توانیم آن را در هر زمان و هر مکان لذت ببریم.
 
به طور کلی، دو نوع رول بهاری وجود دارد - رول بهاری سرخ شده یا رول بهاری تازه. نوع اول ترد است در حالی که نوع دوم سبک و سالم است. مواد داخل و سس‌ها بسته به فرهنگ‌ها و عادات غذایی در هر منطقه متفاوت است.

دستور پخت دست ساز

مواد غذایی

آرد همه منظوره/نشاسته ذرت/تخم مرغ/آب/نمک

چگونه درست کنیم

(1) تخم‌مرغ را بزنید و مقداری آب اضافه کنید تا مخلوط شود. (2) آرد، نشاسته و نمک را اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید تا حل شوند. (3) مقداری خمیر را روی تابه نچسب بریزید. (*نباید بیش از حد خمیر اضافه کنید زیرا خمیر رول بهاری بسیار نازک است.) (4) تابه را بچرخانید تا خمیر سطح آن را بپوشاند. (5) وقتی که خمیر به تدریج خشک می‌شود، لبه‌های خمیر جدا می‌شوند. زمان آن است که یک کاردک بردارید و خمیر را برگردانید. (6) طرف دیگر را چند ثانیه بپزید و سپس آن را روی یک بشقاب بگذارید. (7) مراحل بالا را تکرار کنید.

دانلودها

• 

  Catalog of SRP Series

  ---

---