العربية 
ساعدت ANKO عميلًا في إسبانيا على إنشاء خط إنتاج معتمد لغطاء لفائف الربيع لسلامة الغذاء
تشتهر الشركة في أوروبا، حيث تبيع بشكل رئيسي الطعام الصيني. إنهم دائماً يأخذون صحة العميل كأولوية، لذا يؤكدون أنه لا توجد نكهات وألوان صناعية، ولا إضافات، وما إلى ذلك، ولديهم فلسفة للسيطرة بدقة وعناية على منتجاتهم من أجل مستهلكيهم. نظرًا لتوسع الأعمال، أراد العميل زيادة الإنتاجية والعثور على مورد لآلات الطعام يتمتع بجودة عالية وخدمة احترافية. في عام 2006، سمعوا أن ANKO قدمت آلات عالية الجودة، مهنية، ومستقرة، وأن فلسفة تصميم الآلات خففت عن العميل. بعد ذلك، قدموا تفاصيل متطلباتهم من الإنتاجية والقواعد المحلية لسلامة الغذاء. بالنسبة لـ ANKO، اعتبرنا أنه من واجبنا تلبية احتياجاتهم وتقديم تدريب شامل وخدمات ما بعد البيع حتى يتمكن مستهلكوهم من الاستمتاع دائماً بالطعام الآمن والنظيف واللذيذ.
آلة تغليف لفائف الربيع
حل مشكلة فريق ANKO أو تقديم الحل
من أجل الالتزام باللوائح المحلية لسلامة الغذاء، كيف يمكن التخطيط بشكل مناسب لخط الإنتاج؟
أبلغنا العميل أن معالجة المواد الخام وتعبئة الطعام المطبوخ يجب ألا تكون في نفس المساحة وفقًا للقانون. تجمع خط إنتاج لفائف الربيع لدينا بين المعدات الطهو، ومعالجة المواد الخام، وتعبئة الطعام المطبوخ. لذلك، بعد تقدير المساحة الحالية، اقترحنا وضع أسطوانة خبز المعجنات في مطبخهم وخط التعبئة في المساحة التالية، مفصولة بجدار من الصلب الخفيف. بالتأكيد، لقد قمنا أيضًا بتخصيص الآلات بما يتماشى مع التغييرات. في النهاية، كان العميل راضياً تماماً عن الحل الذي قدمناه.
بناءً على توصية ANKO، قام هذا العميل بإجراء ترتيبات مكانية
تقسيم لفصل الأطعمة النيئة والمطبوخة
موظفون يعملون بجانب حزام النقل جاهزين لتغليف لفائف الربيع يدويًا
كيف يمكن حل المشكلة التي تتوقف فيها أسطوانة الخبز عن العمل في منتصف المعالجة؟
وجد مهندسو ANKO أن العميل كان يستخدم شحمًا عامًا لصيانة الآلات، مما تسبب في انسداد أسطوانة الخبز بالشحم المجفف. ...(يرجى الاتصال بنا للحصول على مزيد من المعلومات)
مقدمة في معدات الطعام
- اخلط العجينة جيدًا، ثم اسكبها في قادوس العجينة.
- قم بضبط لوحة التحكم وتحقق من درجة الحرارة وحالة أسطوانة الخبز.
- اخبز المعجنات.
- برّد المعجنات بالمراوح.
- قم بتقطيعها إلى الحجم المناسب.
- قم بتكديس المعجنات المقطوعة في أكوام.
إعدادات درجة الحرارة لأسطوانة الخبز
غلاف لفائف الربيع المطبوخ على أسطوانة الخبز
تُقسم أوراق غلاف لفائف الربيع ثم تُركب فوق بعضها
أساسيات التصميم
- كان لدى العميل متطلب لزيادة سعة الإنتاج. لذلك، أوصت ANKO بشدة باستخدام آلة لف الربيع ولف السمبوسة من سلسلة SRP، التي تبلغ معدل إنتاجها 2700 قطعة في الساعة.
- أجزاء الآلة والبيانات مرنة لتعديل حجم غلاف لف الربيع. علاوة على ذلك، فإن حجم كل غلاف مصنوع بالآلة أكثر تطابقًا من حجم كل غلاف مصنوع يدويًا.
- تقوم آلة التكديس التلقائية بتكديس الأغلفة المقطوعة. سيتم تسليم كل كومة إلى نهاية الناقل لتغليفها يدويًا.
- تم تصميم آلات سلسلة SRP بهدف أن تكون قوام وطعم المنتجات النهائية مشابهة للطعام المصنوع يدويًا. العميل يهتم بشدة ليس فقط بجودة الطعام، ولكن أيضًا بعملية الإنتاج المستقرة. لذلك، تعتبر سلسلة SRP هي الخيار الذي يمكّنه من تقديم الطعام الأكثر أمانًا وأفضل جودة للعملاء.
تزيد مضخة البطارية من كفاءة الإنتاج الآلي
تقوم قواطع الأسطوانة بتقسيم الغلاف إلى ثلاث قطع، مما يسهل إنتاج السمبوسة وغيرها من المنتجات
يتم استخدام مقياس لعد وتوثيق الإنتاج اليومي تلقائيًا
- اقتراح الحل
ANKO تقدم خدمات متكاملة رائدة في الصناعة في آلات لف لفائف الربيع
قامت ANKO
لإنتاج لفائف الربيع بكفاءة، فإن آلة صنع عجينة لفائف الربيع الأوتوماتيكية SRP من ANKO هي الخيار الأفضل. فقط صب العجينة في القادوس، يمكن للآلة أن تنتج تلقائيًا لفائف الربيع بسمك يتراوح من 0.4 مم إلى 0.8 مم لكل ورقة.
يمكن أن تساعدك ANKO أكثر
بالإضافة إلى آلة لف الربيع، يمكن لـ ANKO أيضًا تقديم خلاط العجين وخزان تخزين العجين والتبريد والراحة، وآلة التعبئة، وآلة فحص الطعام بالأشعة السينية لتحسين العمليات الأمامية والخلفية. تتيح لك خدماتنا الشاملة توفير الوقت في البحث عن آلات مختلفة. استنادًا إلى خبرتنا التي تمتد لـ 48 عامًا، يمكن لمستشارينا المحترفين تقديم حل مخصص لآلة لف الربيع لتلبية متطلباتك.
لمزيد من المعلومات، يرجى النقر على تعلم المزيد أو ملء نموذج الاستفسار أدناه.
- آلات
-
آلة ورقة العجين الأوتوماتيكية لفائف الربيع والساموسا من سلسلة SRP
عند صب العجينة في خزان العجينة، يمكن خبزها على الفور عند درجة حرارة عالية من خلال آلة الخبز، التي صممها فريق البحث والتطوير في ANKO. ثم سيتم تبريد حزام الغلاف المخبوز على الفور، جاهزاً ليتم قطعه. وحدة القطع قادرة على قطع المعجنات تلقائيًا، وبناءً على الأجزاء والإعدادات، يمكن ضبط حجم المعجنات. علاوة على ذلك، فإن الإنتاجية العالية التي تصل إلى 2700 قطعة في الساعة وحجم المنتجات الموحد يجلبان للعميل أكبر فائدة بالإضافة إلى لفائف الربيع الأكثر لذة وجودة عالية. يمكن لجهاز SRP أيضًا إنتاج الكريب، وعجينة الساموسا، وعجينة لفائف سلطة الدجاج، والبليني، والبلتس، والناليسنيكي، والبالاكسينتا، إلخ.
أغلفة لفائف الربيع الموحدة
لفائف الربيع المصنوعة يدويًا
لفائف الربيع الموضوعة في حاويات للتغليف
يمكن للآلة أيضًا إنتاج الكريب
يمكن حشو الكريب بمربى التوت الأزرق لصنع بالاتشينتا
يمكن لجهاز SRP الخاص بـ ANKO أيضًا إنتاج أغلفة الساموسا
آلة لفائف الربيع الأوتوماتيكية SR-24
ANKO دائماً تواكب سوق المواد الغذائية المتنوعة. يقوم فريق البحث والتطوير لدينا بتصميم آلة مرنة لإنتاج أنواع عديدة من أغلفة الطعام من خلال تغيير الأجزاء وإعدادات البيانات. التصميم الرائع لآلة سلسلة SRP القابلة للتوسيع قادر على العمل مع وحدات أخرى لمتابعة عملية صنع لفائف الربيع، أي آلة لفائف الربيع الأوتوماتيكية SR-24. تنتج بشكل مستقر منتجات ذات جودة جيدة تصل إلى 2400 قطعة/ساعة. (آلة SR-24 لم تعد متاحة. الطراز الجديد هو آلة SR-27.)
- فيديو
فيديو آلة صنع ورقة العجين التلقائية لفطائر الربيع والساموسا - ANKO آلة ورقة العجين التلقائية لفطائر الربيع والساموسا (SRP) فريدة من نوعها ومزايا SRP مستقرة بالإضافة إلى إنتاجية عالية. إنها قادرة على إنتاج ليس فقط عجينة لفائف الربيع وعجينة الساموسا، ولكن أيضًا الكريب، والكريب بنمط بني، وبليني، وما إلى ذلك.
- بلد
إسبانيا
حلول معدات معالجة الطعام والآلة العرقية في إسبانيا
ANKO تقدم لعملائنا في إسبانيا تكنولوجيا إنتاج غذائي آلي متقدمة لصنع لفائف الربيع، وغيوزا، وزلابية. كما نقدم حلولاً متكاملة للأطعمة الشعبية مثل إمباناداس، وتورتيلا، ولفائف الربيع، وبوريتو، والمزيد. يساعد فريقنا المحترف العملاء في الانتقال السلس من التصنيع اليدوي إلى التصنيع الآلي لتعزيز كفاءة الإنتاج والاتساق. تظهر كل قصة نجاح من ANKO كيف ندعم عملائنا في أعمال تصنيع المواد الغذائية الآلية، بدءًا من إعداد الطعام وشراء الآلات إلى تصميم خطوط الإنتاج وحل المشكلات وخدمة ما بعد البيع. لا تتردد في النقر على دراسات الحالة الناجحة التالية لاكتشاف كيف يمكننا العمل معًا لتحسين إنتاجك الغذائي.
- فئة
- ثقافة الطعام
تشون جوان، أو لفائف الربيع من الصين القديمة، هو اسم طعام مألوف للناس في العالم، لكن "تشون جوان" سُمي من قبل الصينيين الهان قبل مئات السنين. تقليديًا، يتم صنعه بلفافة دقيق رقيقة محشوة بمختلف الخضروات، ويُقدم في يوم "ليتشون" (立春- بداية الربيع) كعلامة على الحظ السعيد. لكن في الوقت الحاضر، يمكننا الاستمتاع به في أي وقت وفي أي مكان.
بشكل عام، هناك نوعان من لفائف الربيع - لفائف الربيع المقلية أو لفائف الربيع الطازجة. الأولى مقرمشة بينما الثانية خفيفة وصحية. تختلف الحشوات والصلصات من منطقة إلى أخرى، اعتمادًا على ثقافات وعادات الطعام.- وصفة يدوية
-
مكون غذائي
دقيق متعدد الاستخدامات/نشا الذرة/بيضة/ماء/ملح
كيفية التحضير
(1) اخفق البيضة وأضف بعض الماء للمزج. (2) أضف الدقيق والنشا والملح واخلطهم جيدًا حتى يذوبوا. (3) صب بعض العجين في مقلاة غير لاصقة. (*يجب عدم إضافة الكثير من الحشوة لأن عجينة لفائف الربيع رقيقة جداً.) (4) قم بتدوير المقلاة حتى يغطي العجين السطح. (5) عندما يجف العجين تدريجياً، تتقشر حواف المعجنات. حان الوقت لأخذ ملعقة مسطحة وقلب العجينة. (6) اطبخ الجانب الآخر لبضع ثوانٍ، ثم اتركه في طبق. (7) كرر الخطوات أعلاه.
- التنزيلات
حلول معدات معالجة الطعام
عرض آلات معالجة الطعام الجديدة وحلول المشاريع الجاهزة
