العربية 
ANKO خط إنتاج فطيرة البصل الأخضر - تصميم الآلات لشركة تايوانية
العميل هو جملة الأغذية المجمدة. يرغب في توفير تكلفة العمالة وزيادة الإنتاجية. وجد ANKO للبحث عن أفضل حل. ANKO تركز على الحفاظ على الطعم اليدوي عندما يحول العميل الإنتاج اليدوي إلى إنتاج آلي. على سبيل المثال، قد قام العميل بإنتاج فطيرة البصل الأخضر، وهي معقدة في صنعها يدويًا. عندما حاول إنتاج منتجاته بواسطة الآلة بدلاً من اليد، كانت إحدى الصعوبات هي أن الآلة لا يمكنها تكرار تمدد العجين بشكل دائري. لذلك، قمنا ببذل الكثير من الجهود للقضاء على هذا النوع من الاختلافات بين عملية الصنع اليدوي وعملية الصنع بالآلة. (ملاحظة: LAP-2200 لم تعد متوفرة. الطراز المحدث هو LAP-5000. يرجى عدم التردد في الاتصال بنا لمزيد من المعلومات.)
فطيرة البصل الأخضر
فريق ANKO للبحث وحل المشكلات أو تقديم الحلول
الحل رقم 1. العجينة، المصنوعة بوصفة العميل، لم تتم قطعها تمامًا بواسطة الآلة.
هناك فرق طفيف بين فطائر البصل الأخضر المصنوعة من متاجر مختلفة، ولكن الفرق الصغير يحدد طعم الطعام وربما يؤثر على أعمالهم. ANKO فهمت أن تغيير وصفة العميل الفريدة هو الخطوة الأخيرة لإنتاج الآلة. نحن نقدم خدمة تفتيش شاملة وضبط دقيق. على سبيل المثال، قمنا باتباع وصفة العميل لعمل العجين في مطبخنا وفحص الآلة التي طلبها. ثم، اكتشفنا أن العجينة صعبة القطع. قام مهندسنا المؤهل بتطبيق إجراءين لمعرفة المشكلة، دون زيادة التكلفة أو تغيير وصفته.
1. لضبط السير الناقل ...(يرجى الاتصال بنا للحصول على مزيد من المعلومات)
لا يمكن قطع العجين
مقدمة في معدات الطعام
- ضع العجينة المحضرة في وعاء العجين.
- اضغط العجينة في حزام العجين.
- استمر في تمديد العجينة إلى السمك المطلوب.
- امتد حزام العجين نحو اليمين واليسار.
- إسقاط الزيت.
- رش البصل الأخضر المفروم.
- قطع حزام العجين الطولي إلى قطعتين.
- قم بطي العجينة للتغليف حول البصل الأخضر.
- إسقاط الزيت.
- قطعها إلى الطول المطلوب.
- لفها.
- ضعها على آلة التصوير والضغط PP-1.
رش البصل الأخضر وإسقاط الزيت
الورقة من العجين مسامية للضوء. كيف يمكن صنعها بواسطة الآلة؟
عادة ما يتم إضافة الماء والزيت بكميات أكبر في عجينة فطيرة البصل الأخضر. كيفية الحفاظ على مرونة العجينة كانت تحدٍ. على الرغم من أن الضغط أو التمدد هو طريقة لجعل العجينة أرق، إلا أن الجلوتين يضعف ولا يمتلك المرونة. وحدات لف العجينة LAP-2200 تضغط على العجينة مرارًا وتكرارًا حتى تصبح شريط عجينة رقيقة بسمك يصل إلى 3 ملم تقريبًا. ثم يتم تسليم شريط العجينة إلى جهاز التمدد، ...(يرجى التواصل معنا للحصول على مزيد من المعلومات)
تصميم الجهاز القابل للطي البديع.
طابع العجينة في فطيرة البصل الأخضر هو الزيتي والرقيق. يتجعد بسهولة عند الطي. ونتيجة لذلك، تم تصميم أسطوانات ذات خطين مزدوجين، اثنتا عشرة قطعة في المجموع، ل...(يرجى الاتصال بنا للحصول على مزيد من المعلومات)
- اقتراح الحلول
قم بتنمية عملك الغذائي مع خط إنتاج فطيرة البصل الأخضر من ANKO
ANKO فعلت
فطيرة البصل الأخضر الصينية، وهي طعام صيني كلاسيكي يتمتع به الناس كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة في آسيا، يمكن الآن إنتاجها بسهولة باستخدام خط إنتاج فطيرة البصل الأخضر من ANKO. كونها علامة رائدة في صناعة الآلات الغذائية، فقد ساعدت ANKO العديد من الشركات المصنعة في التغلب على التحديات الإنتاجية لإنتاج منتجات فطيرة البصل الأخضر اللذيذة التي تلبي متطلبات السوق.
يمكن لـ ANKO مساعدتك أكثر
تتكامل خط إنتاج فطيرة البصل الأخضر لدينا بسلاسة مع خلاط العجين، آلة التصوير والضغط، آلة التغليف، وآلة فحص الأشعة السينية للطعام لتعزيز الأتمتة.حلول الإنتاج الشاملة لـ ANKO تبسط العملية، وتضمن وصول منتجاتك إلى رفوف المتاجر والسوبرماركت، مما يعزز الأرباح.للحصول على اقتراح حل مفصل، انقر اعرف المزيد.
مقر ANKO يقع في تايوان، ونحن ندعوك لجدولة تجربة آلة باستخدام مكوناتك الخاصة. بالنسبة للعملاء الأجانب الذين لا يستطيعون الزيارة، نقدم تجارب فيديو في الوقت الحقيقي لتسهيل تشغيل الآلة التجريبية. لا تتردد في تقديم استفسار أدناه للحصول على مساعدة إضافية.
- الآلات
-
LAP-2200
ميزة LAP-2200 هي تمدد العجين بشكل متساوٍ. طالما أن هيكل العجين لا يتشوه ، يمكن أن يكون سمك العجين شبه شفاف للضوء. بالنسبة لصنع فطيرة البصل الأخضر ، فإن رش البصل الأخضر وإسقاط الزيت هما المفتاح للذوق الرفيع ، لذا يأتي LAP-2200 مزودًا بوحدات رش وإسقاط آلية لتوفير الوقت وتكلفة العمالة. الإنتاجية القصوى هي 2200 قطعة في الساعة (بوزن المنتج 70 جرام) ويمكن تعديل حجم المنتج اعتمادًا على إعداد القاطع الزمني. (ملاحظة: لم يعد LAP-2200 متوفرًا. الطراز المحدث هو LAP-5000. يرجى عدم التردد في الاتصال بنا لمزيد من المعلومات.)
PP-1
آلة التصوير والضغط التلقائية قادرة على ضغط العجين إلى الحجم والسمك المطلوبين. يتم تغطية كل منتج عجين بغشاء بلاستيكي من الأعلى والأسفل لتجنب الالتصاق معًا. باستخدام الناقل وإعداد العدد، سيتم تكديس عدد معين من المنتجات النهائية في كومة وجاهزة للتعبئة.
- فيديو
- البلد
تايوان
آلة طعام الأعراق في تايوان وحلول معدات معالجة الطعام
ANKO توفر لعملائنا في تايوان تكنولوجيا إنتاج غذائي آلي متقدمة لصنع الزلابية، وكرات البطاطا، والمعكرونة، والشوماي، وفطائر البصل الأخضر، ولفائف الكاسترد المطبوخة على البخار، وكرات التابيوكا، وكرات البطاطا الحلوة. نحن نقدم أيضًا حلولًا متكاملة للأطعمة الشهيرة مثل باوزي، وونتون، لفائف الربيع، كعك الأناناس، شياو لونغ باو، تانغ يوان، والمزيد. يساعد فريقنا المحترف العملاء في الانتقال السلس من التصنيع اليدوي إلى التصنيع الآلي لتعزيز كفاءة الإنتاج والاتساق. تظهر كل قصة نجاح من ANKO كيف ندعم عملائنا في أعمال تصنيع المواد الغذائية الآلية، بدءًا من إعداد الطعام وشراء الآلات إلى تصميم خطوط الإنتاج وحل المشكلات وخدمات ما بعد البيع. لا تتردد في النقر على دراسات الحالة الناجحة التالية لاكتشاف كيف يمكننا العمل معًا لتحسين إنتاجك الغذائي.
- الفئة
- ثقافة الطعام
البصل الأخضر هو توابل نموذجية في المطبخ الشرقي. يتم استخدام الصينية لتحمير البصل الأخضر حتى يصبح عطريًا ، ثم يتم إضافة المكونات الأخرى للقلي معًا. الفطيرة الصينية مشبعة أيضًا برائحة مألوفة مثل هذه. كما يوحي اسمها ، يتم رش البصل الأخضر المفروم على العجينة الدائرية. لصنع الطبقات، سيرتب الناس الورقة عدة مرات ويدورونها في شكل دائري بحجم كف اليد مرة أخرى. عند الطهي، سيتم ضغط فطيرة نصف مطهوة بواسطة الملاعق لتكوين طبقات رقيقة على القمة.
في ثقافة الطعام التايوانية، يتم طهي البيض عادة مع فطيرة البصل الأخضر. صب البيض السائل في مقلاة وقم بتغطيته بفطيرة البصل الأخضر المطبوخة، في هذه الأثناء، يتم إطلاق العطر في الهواء. صلصة الصويا الكثيفة أو ملح الفلفل هما التوابل الشائعة.- وصفة مصنوعة يدوياً
-
مكونات الطعام
دقيق عادي/ماء ساخن/ماء درجة حرارة الغرفة/شحم/البصل الأخضر
كيفية التحضير
(1) أضف الدقيق العادي والماء الدافئ في وعاء وقم بتحريكهما جيدًا بواسطة العصي. (2) أضف بعض الماء بدرجة حرارة الغرفة ، ثم اعجنها حتى تصبح عجينة ناعمة ومطاطية. (3) قم بتغطيتها بغشاء بلاستيكي واتركها للراحة لمدة 20 دقيقة. (4) اقطع البصل الأخضر. (5) قسم العجين إلى كرات صغيرة بنفس الحجم. (6) قم بتطبيق الشوبك لتمدد العجين وتشكيله إلى شرائح. (7) قم بدهن السمن ورش الفلفل الأبيض والملح والبصل الأخضر المقطع على العجين. (8) ابدأ في لف شريط العجين من أحد الأطراف القصيرة. (9) ارفع العجينة الملفوفة واضغط عليها. (10) قم بتطبيق النشابة لتمددها إلى طبقة رقيقة بسمك حوالي 0.5 سم. (11) سخن مقلاة وأضف بعض الزيت. (12) قم بطهيه واستمر في قلبه حتى يصبح الجانبان بنيتين. (13) قدم مع صلصة الصويا الكثيفة.
- التنزيلات
حلول معدات معالجة الطعام
شاهد آلاتنا الجديدة لتجهيز الطعام وحلول المفاتيح في اليد
