ANKO พายต้นหอม โซลูชั่นอุปกรณ์แปรรูปอาหาร


สายการผลิต พายต้นหอม เนอร์ พายต้นหอม ANKO - การออกแบบเครื่องจักรสำหรับ บริษัท ชาวไต้หวัน

ลูกค้าเป็นผู้ค้าส่งอาหารแช่แข็ง เขาต้องการประหยัดค่าแรงและเพิ่มผลผลิต เขาพบ ANKO เพื่อหาทางออกที่ดีที่สุด ANKO สำคัญกับการรักษารสชาติที่ทำด้วยมือเมื่อลูกค้าเปลี่ยนการผลิตด้วยตนเองเป็นเครื่องผลิต ตัวอย่างเช่นลูกค้ามีการผลิต พายต้นหอม ซึ่งมีความซับซ้อนทำด้วยมือ เมื่อเขาพยายามที่จะผลิตผลิตภัณฑ์ของเขาด้วยเครื่องจักรแทนด้วยมือสิ่งหนึ่งที่ยากคือเครื่องไม่สามารถรีดแป้งเป็นวงกลมซ้ำ ๆ ได้ ดังนั้นเราจึงพยายามอย่างมากที่จะขจัดความแตกต่างระหว่างกระบวนการทำด้วยมือกับกระบวนการผลิตด้วยเครื่องจักร

Case-ID: TW-001

พายต้นหอม

ส่วนผสมอาหาร

  • แป้งอเนกประสงค์
  • น้ำร้อน
  • อุณหภูมิห้องน้ำ
  • น้ำมันหมู
  • Scallion สีเขียว

วัฒนธรรมอาหาร

สาหร่ายสีเขียวเป็นเครื่องเทศทั่วไปในอาหารแบบตะวันออก ชาวจีนใช้ตะแกรงเขียวชอุ่มจนหอมแล้วเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เข้าด้วยกัน พายภาษาจีนยังมีกลิ่นที่คุ้นเคย เป็นชื่อของมันหมายถึง scallions สีเขียวสับจะโรยบนแป้งวงกลม ในการทำเลเยอร์คนจะพับหลาย ๆ ครั้งและม้วนเป็นวงกลมให้ใหญ่ที่สุดเท่าฝ่ามืออีกครั้ง เมื่อปรุงอาหารครึ่งวงกลมสุกจะถูกบีบโดย spatulas เพื่อให้ชั้นเกล็ดด้านบน

ในวัฒนธรรมอาหารของชาวไต้หวันไข่มักปรุงสุกด้วย พายต้นหอม
เทไข่ไก่ลงในกระทะแล้วจึงหั่นด้วย พายต้นหอม สุกแล้วทิ้งไว้ในอากาศ ซอสถั่วเหลืองหรือเกลือพริกไทยหนาเป็นเครื่องปรุงทั่วไป

สูตรอาหารแฮนด์เมด

  • เพิ่มแป้งอเนกประสงค์และน้ำอุ่นลงในชามและคนให้เข้ากันดีด้วยตะเกียบ
  • เติมน้ำในอุณหภูมิห้องแล้วนวดให้เป็นแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น
  • ปกคลุมด้วยฟิล์มยึดและวางตัวเป็นเวลา 20 นาที
  • ตัดหัวหอมสีเขียว
  • แบ่งแป้งออกเป็นลูกเล็ก ๆ
  • ใช้หมุดเกลียวเพื่อม้วนไว้ในแถบแป้ง
  • ทาน้ำมันหมูและโรยพริกไทยขาวเกลือและหัวหอมเขียวชอุ่มลงบนแป้ง
  • เริ่มรีดแป้งจากปลายด้านหนึ่ง
  • แป้งรีดตรงและกด
  • ใช้หมุดเกลียวเพื่อม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ประมาณ 0.5cm หนา
  • ต้มกระทะและเพิ่มน้ำมัน
  • ปรุงอาหารและเก็บพลิกจนทั้งสองฝ่ายเป็นสีน้ำตาล
  • เสิร์ฟพร้อมกับซอสถั่วเหลืองหนา

การแก้ปัญหาของทีม ANKO หรือการจัดส่งโซลูชัน

วิธีแก้ปัญหา 1. แป้งที่ผลิตโดยสูตรของลูกค้าไม่ถูกตัดด้วยเครื่อง
มีแตกต่างกันเล็กน้อยระหว่างพาย scallion สีเขียวที่ทำโดยร้านค้าที่แตกต่างกัน แต่ความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่กำหนดรสชาติอาหารและอาจมีผลต่อธุรกิจของพวกเขา ANKO เข้าใจดีว่าการเปลี่ยนสูตรเฉพาะของลูกค้าเป็นขั้นตอนสุดท้ายสำหรับการผลิตเครื่องจักร เราให้บริการตรวจสอบอย่างครบถ้วนและการปรับปรุงอย่างรอบคอบ ตัวอย่างเช่นเราทำตามสูตรของลูกค้าเพื่อทำแป้งในห้องครัวของเราและตรวจสอบเครื่องที่เขาสั่งไว้ จากนั้นเราพบว่าแป้งนั้นยากที่จะตัดออก วิศวกรที่มีคุณสมบัติเหมาะสมของเราได้ใช้มาตรการสองข้อเพื่อหาปัญหาไม่ได้เพิ่มต้นทุนหรือเปลี่ยนสูตรของเขา
1. ปรับสายพานลำเลียง ... (กรุณาติดต่อเราเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติม)

ไม่สามารถตัดแป้งได้

แนะนำอุปกรณ์อาหาร

  • ใส่แป้งที่เตรียมไว้ลงในถังแป้ง
  • กดแป้งลงในเข็มขัดแป้ง
  • แผ่นต่อไปในความหนาที่ต้องการ
  • ยืดแถบแป้งไปทางขวาและซ้าย
  • วางน้ำมัน
  • โรยหัวหอมสีเขียวสับ
  • ตัดสายพานแป้งออกเป็นสองส่วน
  • พับกระดาษห่อห่อด้วยกระดาษห่อ
  • วางน้ำมัน
  • ตัดเป็นความยาวที่ต้องการ
  • ม้วน.
  • สถานที่ถ่ายทำและกดปุ่ม PP-1

โรย scallions สีเขียวและวางน้ำมัน
แผ่นแป้งเป็นส่วนเกินของแสง วิธีการทำมันโดยเครื่อง?
น้ำและน้ำมันมักจะเพิ่มมากขึ้นในแป้ง พายต้นหอม วิธีการรักษาความยืดหยุ่นของแป้งเป็นสิ่งที่ท้าทาย แม้ว่าการกดหรือแผ่นเป็นวิธีที่จะทำให้แป้งผอมลงกลูเตนจะอ่อนลงและไม่ยุ่ย หน่วยลูกกลิ้ง LAP-2200 กดแป้งอีกครั้งและอีกครั้งจนกว่าจะกลายเป็นเข็มขัดแป้งบาง ๆ เกือบ 3 มม. จากนั้นสายพานแป้งจะถูกจัดส่งไปยังอุปกรณ์ยืด ... (กรุณาติดต่อเราเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติม)
การออกแบบที่แยบยลของอุปกรณ์พับ
ตัวแป้งของ พายต้นหอม เป็นมันและบาง ริ้วรอยเหี่ยวย่นได้ง่ายขึ้น เป็นผลให้ลูกกลิ้งสายคู่รวมสิบสองชิ้นถูกออกแบบมาเพื่อ ... (โปรดติดต่อเราเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติม)
เครื่อง
LAP-2200
ข้อได้เปรียบของ LAP-2200 คือการยืดแผ่นแป้งอย่างสม่ำเสมอ ตราบใดที่โครงสร้างของแป้งไม่ทำให้เกิดการผอมลงทำให้แป้งบาง ๆ สามารถซึมซับแสงได้ง่าย สำหรับการทำ พายต้นหอม เน่าเขียวขจายโรย scallions สีเขียวและวางน้ำมันเป็นกุญแจสำคัญในการอ่อนโยนดังนั้น LAP-2200 equips กับโรยอัตโนมัติและวางหน่วยเพื่อประหยัดเวลาและค่าแรง ผลผลิตสูงสุดคือ 2200 ชิ้นต่อชั่วโมง (เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนัก 70 กรัม) และขนาดของผลิตภัณฑ์สามารถปรับได้ขึ้นอยู่กับการตั้งเวลาของเครื่องตัด
PP-1
เครื่องถ่ายและอัดอัตโนมัติสามารถกดแป้งได้ตามขนาดและความหนาที่ต้องการ ผลิตภัณฑ์แป้งทุกชิ้นถูกปกคลุมด้วยฟิล์มพลาสติกที่ด้านบนและด้านล่างเพื่อไม่ให้ติดกัน เมื่อใช้สายพานลำเลียงและการตั้งค่าหมายเลขผลิตภัณฑ์จำนวนหนึ่งชิ้นจะเรียงซ้อนกันเป็นกองและพร้อมที่จะบรรจุ
วีดีโอ

Lacha Paratha & Green Scallion Pie Production Line



ประเทศ
  • ไต้หวัน
    ไต้หวัน
    เครื่องอาหารของชาติพันธุ์ไต้หวันและอุปกรณ์แปรรูปอาหาร

    โซลูชั่นด้านอาหารของเราสำหรับลูกค้ากว่า 108 ประเทศ คุณสามารถคลิกที่หมวดหมู่ต่อไปนี้เพื่อดูกรณี แต่ละกรณีแสดงให้เห็นว่า ANKO ดำเนินการแก้ปัญหาเครื่องอาหารตั้งแต่เริ่มต้นของการเตรียมส่วนผสมการออกแบบและการผลิตเครื่องแก้ไขปัญหาและบริการหลังการผลิต



พื้นที่โซลูชัน
ประเภท

ดาวน์โหลด


ค้นหาตามความต้องการ

ค้นหาตามเงื่อนไข:

เมนู

Recommandation

ANKO พายต้นหอม อุปกรณ์ Solutions

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. เป็นผู้จัดจำหน่ายอุปกรณ์และผู้ผลิตอุปกรณ์แปรรูปอาหารไต้หวัน พวกเขาได้รับการเสนอเครื่องจักรอาหารมืออาชีพในอเนกประสงค์เติมและการขึ้นรูปเครื่องตลาดตั้งแต่ปี 1978 ด้วยการเก็บรวบรวม 38 ปีของประสบการณ์ ANKO ทำให้แน่ใจว่าเครื่องจักรอาหารของพวกเขาเป็นไปตามความต้องการของลูกค้าแต่ละ