---

ส่งคำสั่งซื้อ ใส่ในรถเข็น

ANKO สายการผลิตพายต้นหอม – การออกแบบเครื่องจักรสำหรับบริษัทไต้หวัน

ลูกค้าเป็นผู้ค้าส่งอาหารแช่แข็ง เขาต้องการประหยัดค่าแรงและเพิ่มผลผลิต เขาจึงพบ ANKO เพื่อหาวิธีแก้ปัญหาที่ดีที่สุด   ANKO มุ่งเน้นการรักษารสชาติแบบทำมือเมื่อมีการเปลี่ยนจากการผลิตด้วยมือเป็นการผลิตด้วยเครื่อง   ตัวอย่างเช่น ลูกค้าได้ผลิตพายต้นหอมสีเขียว ซึ่งทำได้ยากด้วยมือ เมื่อเขาพยายามผลิตสินค้าของเขาด้วยเครื่องจักร แทนที่จะทำด้วยมือ หนึ่งในความยากลำบากคือเครื่องจักรไม่สามารถรีดแป้งให้เป็นวงกลมได้ซ้ำแล้วซ้ำอีก ดังนั้นเราจึงได้พยายามอย่างมากเพื่อลดความแตกต่างระหว่างกระบวนการทำด้วยมือและกระบวนการทำด้วยเครื่อง (หมายเหตุ: LAP-2200 ไม่มีจำหน่ายอีกต่อไป รุ่นที่อัปเดตคือ LAP-5000 กรุณาติดต่อเราหากต้องการข้อมูลเพิ่มเติม)

Case-ID: TW-001

พายต้นหอม

การวิจัยปัญหาของทีม ANKO หรือการส่งมอบแนวทางแก้ไข

วิธีแก้ปัญหา 1. แป้งที่ทำตามสูตรของลูกค้าไม่ได้ถูกตัดโดยเครื่องอย่างสมบูรณ์.

มีความแตกต่างเล็กน้อยระหว่างพายต้นหอมเขียวที่ทำโดยร้านค้าต่าง ๆ แต่ความแตกต่างเล็กน้อยนั้นกำหนดรสชาติของอาหารและอาจส่งผลต่อธุรกิจของพวกเขาได้ ANKO เข้าใจว่าการเปลี่ยนแปลงสูตรเฉพาะของลูกค้าเป็นขั้นตอนสุดท้ายสำหรับการผลิตด้วยเครื่องจักร. เรามีบริการตรวจสอบที่ครอบคลุมและการปรับแต่งอย่างระมัดระวัง. ตัวอย่างเช่น เราได้ทำตามสูตรของลูกค้าเพื่อทำแป้งในครัวของเราและตรวจสอบเครื่องจักรที่เขาสั่งซื้อ. จากนั้นเราพบว่ามันยากที่จะตัดแป้งออก. วิศวกรที่มีคุณสมบัติของเราได้ใช้มาตรการสองอย่างเพื่อหาปัญหา โดยไม่เพิ่มค่าใช้จ่ายหรือเปลี่ยนสูตรของเขาเลย

1. เพื่อปรับสายพาน ...(กรุณาติดต่อเราเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติม)

แป้งไม่สามารถตัดออกได้

การแนะนำอุปกรณ์อาหาร

• ใส่แป้งที่เตรียมไว้ลงในถังแป้ง.
• กดแป้งลงในสายพานแป้ง.
• ทำการรีดต่อไปจนได้ความหนาที่ต้องการ.
• ยืดสายพานแป้งไปทางขวาและซ้าย.
• หยดน้ำมัน.
• โรยต้นหอมที่สับแล้ว.
• ตัดสายพานแป้งตามยาวเป็นสองเส้น.
• พับแป้งห่อเพื่อห่อหอมต้นสีเขียว.
• หยดน้ำมัน.
• ตัดให้ได้ความยาวที่ต้องการ.
• ม้วนขึ้น.
• วางบนเครื่องถ่ายฟิล์มและกด PP-1.

โรยต้นหอมสีเขียวและหยดน้ำมัน

แผ่นแป้งสามารถให้แสงผ่านได้ ทำอย่างไรถึงจะทำมันด้วยเครื่อง?

น้ำและน้ำมันมักจะถูกเติมมากขึ้นในแป้งพายต้นหอมสีเขียว วิธีการรักษาความยืดหยุ่นของแป้งเป็นความท้าทาย แม้ว่าการกดหรือการรีดจะเป็นวิธีทำให้แป้งบางลง แต่กลูเตนจะอ่อนแอลงและไม่ยืดหยุ่น หน่วยรีด LAP-2200 จะกดแป้งซ้ำแล้วซ้ำเล่าจนแป้งกลายเป็นแผ่นบางเกือบ 3 มม. จากนั้นแผ่นแป้งจะถูกส่งไปยังอุปกรณ์ยืด ...(กรุณาติดต่อเราเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติม)

การออกแบบที่ชาญฉลาดของอุปกรณ์พับ.

แป้งของพายต้นหอมสีเขียวมีความมันและบาง มันย่นง่ายเมื่อพับ ดังนั้นจึงออกแบบให้มีลูกกลิ้งสองเส้น รวมทั้งหมดสิบสองชิ้น ...(กรุณาติดต่อเราเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติม)

ข้อเสนอแนวทางแก้ไข

ขยายธุรกิจอาหารของคุณด้วยสายการผลิตพายต้นหอมสีเขียวของ ANKO

ANKO ทำ

พายต้นหอม เป็นอาหารจีนคลาสสิกที่นิยมรับประทานเป็นอาหารเช้าหรือของว่างในเอเชีย ตอนนี้ผลิตได้ง่ายขึ้นด้วยสายการผลิตพายต้นหอมของ ANKO ในฐานะแบรนด์ชั้นนำในด้านเครื่องจักรอาหาร ANKO ได้ช่วยผู้ผลิตจำนวนมากในการเอาชนะความท้าทายในการผลิตเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์พายต้นหอมที่อร่อยซึ่งตอบสนองความต้องการของตลาด.

ANKO สามารถช่วยคุณได้มากขึ้น

สายการผลิตพายต้นหอมของเราผสานรวมอย่างลงตัวกับเครื่องผสมแป้ง, เครื่องถ่ายภาพและกด, เครื่องบรรจุภัณฑ์, และเครื่องตรวจสอบอาหารด้วยรังสีเอกซ์เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานอัตโนมัติ.โซลูชันการผลิตแบบครบวงจรของ ANKO ช่วยทำให้กระบวนการเป็นไปอย่างราบรื่น นำผลิตภัณฑ์ของคุณขึ้นชั้นวางในร้านขายของชำและซูเปอร์มาร์เก็ต เพิ่มผลกำไรให้กับคุณ.สำหรับข้อเสนอแนวทางแก้ไขอย่างละเอียด คลิก เรียนรู้เพิ่มเติม.  

สำนักงานใหญ่ของ ANKO ตั้งอยู่ในไต้หวัน และเราขอเชิญคุณนัดหมายการทดลองเครื่องโดยใช้วัตถุดิบของคุณเอง สำหรับลูกค้าต่างประเทศที่ไม่สามารถมาเยี่ยมชมได้ เรามีการทดลองวิดีโอแบบเรียลไทม์เพื่ออำนวยความสะดวกในการทดสอบเครื่อง กรุณาส่งคำถามด้านล่างเพื่อขอความช่วยเหลือเพิ่มเติม.

 

เครื่องจักร

LAP-2200

ข้อดีของ LAP-2200 คือการยืดแผ่นแป้งให้เรียบเสมอ ตราบใดที่โครงสร้างของแป้งไม่เสียรูป ความบางของแป้งสามารถโปร่งใสต่อแสงได้เกือบทั้งหมด สำหรับการทำพายต้นหอม การโรยต้นหอมและการหยดน้ำมันเป็นกุญแจสำคัญสู่ความอร่อย ดังนั้น LAP-2200 จึงมีหน่วยการโรยและการหยดอัตโนมัติเพื่อประหยัดเวลาและต้นทุนแรงงาน ผลผลิตสูงสุดคือ 2200 ชิ้นต่อชั่วโมง (โดยผลิตภัณฑ์มีน้ำหนัก 70 กรัม) และขนาดผลิตภัณฑ์สามารถปรับได้ขึ้นอยู่กับการตั้งเวลาในการตัด (หมายเหตุ: LAP-2200 ไม่มีจำหน่ายอีกต่อไป รุ่นที่อัปเดตคือ LAP-5000 กรุณาติดต่อเราสำหรับข้อมูลเพิ่มเติม)

PP-1

เครื่องถ่ายภาพและกดอัตโนมัติสามารถกดแป้งให้มีขนาดและความหนาตามที่ต้องการ ผลิตภัณฑ์แป้งทุกชิ้นจะถูกห่อด้วยฟิล์มพลาสติกด้านบนและด้านล่างเพื่อป้องกันการติดกัน ด้วยสายพานลำเลียงและการตั้งค่าหมายเลข ผลิตภัณฑ์สุดท้ายจำนวนหนึ่งจะถูกจัดเรียงเป็นกองและพร้อมที่จะบรรจุ.

วิดีโอ

สายการผลิต Lachha Paratha & พายต้นหอมสีเขียว (หมายเหตุ: LAP-2200 ไม่มีจำหน่ายแล้ว รุ่นที่อัปเดตคือ LAP-5000 กรุณาติดต่อเราสำหรับข้อมูลเพิ่มเติม.)

ประเทศ

• 

  ไต้หวัน

  โซลูชันเครื่องจักรอาหารและอุปกรณ์แปรรูปอาหารของไต้หวัน

  ---

  ANKO ให้บริการลูกค้าของเราในไต้หวันด้วยเทคโนโลยีการผลิตอาหารอัตโนมัติขั้นสูงสำหรับการทำเกี๊ยว, ปอเปี๊ยะทอด, เส้นก๋วยเตี๋ยว, ชูไม, พายต้นหอม, บันนึ่งคัสตาร์ด, เพิร์ลมันสำปะหลัง, และลูกมันหวาน. เรายังมีโซลูชันแบบบูรณาการสำหรับอาหารยอดนิยม เช่น เปา, เกี๊ยว, ปอเปี๊ยะ, เค้กสับปะรด, เสี่ยวหลงเปา, ถังหยวน และอื่นๆ. ทีมงานมืออาชีพของเราช่วยลูกค้าในการเปลี่ยนแปลงจากการผลิตด้วยมือไปสู่การผลิตอัตโนมัติเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและความสม่ำเสมอในการผลิตของพวกเขา.   ทุกเรื่องราวความสำเร็จของ ANKO แสดงให้เห็นว่าเราสนับสนุนลูกค้าของเราในธุรกิจการผลิตอาหารอัตโนมัติอย่างไร ตั้งแต่การเตรียมอาหารและการจัดหาเครื่องจักรไปจนถึงการออกแบบสายการผลิต การแก้ปัญหา และบริการหลังการขาย.   โปรดคลิกที่กรณีศึกษาความสำเร็จต่อไปนี้เพื่อค้นหาว่าเราสามารถทำงานร่วมกันเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตอาหารของคุณได้อย่างไร.

  ---

---

หมวดหมู่

อาหารแช่แข็ง

มากกว่า

โรงงานอาหาร

มากกว่า

---

วัฒนธรรมอาหาร

ต้นหอมสีเขียวเป็นเครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์ในอาหารตะวันออก. ใช้กระเทียมจีนผัดต้นหอมจนมีกลิ่นหอม จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ลงไปผัดร่วมกัน. พายจีนยังมีกลิ่นหอมที่คุ้นเคยเช่นกัน. ตามชื่อที่บอกไว้ หอมแขกสับจะโรยบนแป้งกลม. ในการทำชั้น คนจะพับมันหลายครั้งและม้วนเป็นวงกลมขนาดเท่าฝ่ามืออีกครั้ง. เมื่อทำอาหาร พายที่ทำสุกครึ่งหนึ่งจะถูกบีบโดยพายเพื่อทำให้เกิดชั้นแป้งบนยอด.
 
ในวัฒนธรรมอาหารไต้หวัน ไข่มักจะถูกปรุงร่วมกับพายต้นหอมสีเขียว เทไข่เหลวลงในกระทะทอด จากนั้นปิดด้วยพายต้นหอมที่ปรุงสุก ในขณะเดียวกัน กลิ่นหอมจะลอยออกมา ซอสถั่วเหลืองเข้มข้นหรือเกลือพริกไทยเป็นเครื่องปรุงที่ใช้กันทั่วไป.

สูตรทำมือ

ส่วนผสมอาหาร

แป้งอเนกประสงค์/น้ำร้อน/น้ำอุณหภูมิห้อง/หมูมัน/ต้นหอม

วิธีทำ

(1) ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์และน้ำอุ่นลงในชามแล้วคนให้เข้ากันด้วยตะเกียบ. (2) เติมน้ำที่อุณหภูมิห้องลงไป จากนั้นนวดให้เข้ากันจนเป็นแป้งที่เรียบและยืดหยุ่น. (3) ปิดด้วยฟิล์มยืดและพักไว้เป็นเวลา 20 นาที. (4) สับต้นหอม. (5) แบ่งแป้งออกเป็นก้อนเล็กขนาดเท่าๆ กัน. (6) ใช้ไม้คลึงแป้งเพื่อรีดให้เป็นแถบแป้ง. (7) ทาไขมันหมูและโรยพริกไทยขาว, เกลือ, และต้นหอมซอยบนแป้ง. (8) เริ่มม้วนแป้งจากปลายสั้นด้านหนึ่ง. (9) นวดแป้งให้เป็นแท่งตั้งตรงแล้วกดมันลง. (10) ใช้ไม้คลึงแป้งคลึงให้เป็นแผ่นบางประมาณ 0.5 ซม. (11) ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย. (12) ปรุงอาหารและกลับด้านจนกว่าทั้งสองด้านจะเป็นสีน้ำตาล. (13) เสิร์ฟพร้อมกับซอสถั่วเหลืองข้น.

ดาวน์โหลด

• 

  Catalog of LAP-5000

  ---

---