Soluciones de Equipos de Procesamiento de Alimentos para Tartas de Cebolleta Verde

ANKO ajustó el diseño del mecanismo para que coincidiera con la receta única del cliente, lo que resultó en la producción de deliciosas empanadas de cebolla verde utilizando la Línea de Producción de Empanadas de Cebolla Verde LAP-5000 / Proveedor de proyectos llave en mano de procesamiento de alimentos y pan


ANKO Línea de Producción de Pastel de Cebollín Verde – Diseño de Maquinaria para una Compañía Taiwanesa

El cliente es un mayorista de alimentos congelados. Le gustaría ahorrar costos laborales y aumentar la productividad. Encontró a ANKO para buscar la mejor solución.   ANKO se enfoca en mantener el sabor artesanal cuando un cliente transforma la producción manual en producción con máquinas.   Por ejemplo, el cliente ha producido empanadas de cebolla verde, las cuales son complicadas de hacer a mano. Cuando intentó producir sus productos con una máquina en lugar de hacerlo a mano, una de las dificultades es que la máquina no puede enrollar repetidamente la masa en forma de círculo. Por lo tanto, hemos hecho muchos esfuerzos para eliminar este tipo de diferencias entre el proceso hecho a mano y el proceso hecho por máquina. (Nota: LAP-2200 ya no está disponible. El modelo actualizado es LAP-5000. No dude en contactarnos para obtener más información.)

Case-ID: TW-001

Pastel de cebolla verde

Problemas de investigación del equipo de ANKO o entrega de soluciones

Solución 1. La masa, hecha según la receta del cliente, no se corta completamente por la máquina.

Hay poca diferencia entre las empanadas de cebolla verde hechas por diferentes tiendas, pero esa pequeña diferencia determina el sabor de la comida y probablemente afecta sus negocios. ANKO entendió que cambiar la receta única del cliente es el último paso para la producción de la máquina. Ofrecemos un servicio de inspección integral y ajuste cuidadoso. Por ejemplo, seguimos la receta del cliente para hacer la masa en nuestra cocina e inspeccionamos la máquina que ordenó. Entonces, descubrimos que la masa era difícil de cortar. Nuestro ingeniero calificado aplicó dos medidas para resolver el problema, sin aumentar el costo ni cambiar su receta.

1. Para ajustar la cinta transportadora ...(Por favor contáctenos para obtener más información)

La masa no puede ser cortada
La masa no puede ser cortada

Introducción a equipos de alimentos

  • Colocar la masa preparada en el recipiente de masa.
  • Presionar la masa en la cinta de masa.
  • Continuar estirando hasta obtener el grosor deseado.
  • Estirar la cinta de masa hacia la derecha y la izquierda.
  • Añadir aceite.
  • Espolvorear cebolletas verdes picadas.
  • Cortar la cinta de masa longitudinalmente en dos tiras.
  • Dobla la envoltura de masa para envolver las cebolletas verdes.
  • Añadir aceite.
  • Corta a la longitud requerida.
  • Enrolla.
  • Coloca en la máquina de filmación y prensado PP-1.
Espolvorear cebolletas verdes y añadir aceite
Espolvorear cebolletas verdes y añadir aceite
La lámina de masa es permeable a la luz. ¿Cómo hacerla con una máquina?

Por lo general, se agrega mucha más agua y aceite en la masa de la empanada de cebolla verde. Cómo mantener la elasticidad de la masa era un desafío. Aunque presionar o estirar es una forma de hacer la masa más delgada, el gluten se debilita y no es elástico. Las unidades de rodillos laminadores LAP-2200 presionan la masa una y otra vez hasta que se convierte en una cinta de masa casi de 3 mm de grosor. Luego, la cinta de masa se enviará al dispositivo de estiramiento, ...(Por favor, contáctenos para obtener más información)

El ingenioso diseño del dispositivo plegable.

La masa del pastel de cebolleta verde es aceitosa y fina. Se arruga fácilmente al doblar. Como resultado, se diseñaron rodillos de doble línea, doce en total, para ...(Por favor, contáctenos para obtener más información)

Propuesta de solución

Haz crecer tu negocio de alimentos con la línea de producción de empanadas de cebolla verde de ANKO

ANKO lo hizo

La Empanada de Cebolla Verde, un clásico alimento chino disfrutado como desayuno o merienda en Asia, ahora es más fácil de producir con la Línea de Producción de Empanadas de Cebolla Verde de ANKO. Como una marca líder en maquinaria alimentaria, ANKO ha ayudado a numerosos fabricantes a superar desafíos de producción para crear deliciosos productos de Empanada de Cebolla Verde que satisfacen las demandas del mercado.

ANKO puede ayudarte más

Nuestra línea de producción de pasteles de cebolla verde se integra perfectamente con una mezcladora de masa, una máquina de laminado y prensado, una máquina de empaquetado y una máquina de inspección por rayos X de alimentos para una automatización mejorada.La solución de producción integral de ANKO agiliza el proceso, llevando sus productos a los estantes de supermercados y tiendas de comestibles, aumentando las ganancias.Para obtener una propuesta detallada de solución, haga clic en Más información.  

La sede de ANKO está ubicada en Taiwán, y te invitamos a programar una prueba de máquina utilizando tus propios ingredientes. Para clientes en el extranjero que no puedan visitarnos, ofrecemos pruebas de video en tiempo real para facilitar las pruebas de máquinas. No dudes en enviar una consulta a continuación para obtener más ayuda.

 Con las máquinas de ANKO FOOD, puede producir fácilmente deliciosas empanadas de cebolla verde caseras, asegurando el éxito del negocio

Máquinas
LAP-2200

La ventaja de LAP-2200 es estirar uniformemente una lámina de masa. Siempre y cuando la estructura de la masa no se deforme, la delgadez de la masa puede ser casi permeable a la luz. Para hacer una empanada de cebolleta verde, es clave espolvorear cebolleta verde y añadir aceite para lograr la exquisitez, por lo que LAP-2200 está equipado con unidades automatizadas de espolvoreo y añadido de aceite para ahorrar tiempo y costos laborales. La productividad máxima es de 2200 piezas por hora (considerando que un producto pesa 70g) y el tamaño del producto es ajustable según la configuración del cortador. (Nota: LAP-2200 ya no está disponible. El modelo actualizado es LAP-5000. No dude en contactarnos para obtener más información.)

PP-1

La máquina de filmación y prensado automático es capaz de prensar la masa en el tamaño y grosor requeridos. Cada producto de masa está cubierto con una película de plástico en la parte superior e inferior para evitar que se peguen. Con el transportador y la configuración de número, se apilará un cierto número de productos finales y estarán listos para ser empacados.

Video

Línea de producción de Lacha Paratha y torta de cebolleta verde (Nota: LAP-2200 ya no está disponible. El modelo actualizado es LAP-5000. No dude en contactarnos para obtener más información.)



País
  • Taiwán
    Taiwán
    Máquina de Comida Étnica de Taiwán y Soluciones de Equipos para el Procesamiento de Alimentos

    Nuestras soluciones de equipos de alimentos para clientes de más de 114 países. Puede hacer clic en las siguientes categorías para ver casos. Cada caso muestra cómo ANKO lleva a cabo soluciones de máquinas de alimentos, desde el inicio de la preparación de ingredientes, diseño y fabricación de máquinas, resolución de problemas y servicio postventa.



Categoría

Cultura alimentaria

La cebolleta verde es una especia típica en la cocina oriental. El chino se utiliza para saltear cebolletas verdes hasta que estén aromáticas, y luego se agregan otros ingredientes para freír juntos. La tarta china también está impregnada de un aroma tan familiar. Como su nombre lo indica, se espolvorean cebollas verdes picadas sobre masa circular. Para hacer capas, las personas lo doblarán varias veces y lo enrollarán en un círculo tan grande como una palma nuevamente. Al cocinar, la tarta medio cocida será aplastada con espátulas para crear capas de hojaldre en la parte superior.
 
En la cultura alimentaria taiwanesa, el huevo se suele cocinar con la torta de cebolleta verde. Vierta el huevo líquido en una sartén y luego cúbralo con la torta de cebolleta verde cocida, mientras tanto, el aroma se libera en el aire. La salsa de soja espesa o la sal de pimienta son los condimentos comunes.

Receta casera
Ingrediente alimentario

Harina de uso general/Agua caliente/Agua a temperatura ambiente/Manteca de cerdo/Cebolletas

Cómo hacer

(1) Agrega harina de trigo y agua tibia en un tazón y revuélvelos bien con palillos. (2) Agrega un poco de agua a temperatura ambiente y luego amásalos hasta obtener una masa suave y elástica. (3) Cubra con film transparente y deje reposar durante 20 minutos. (4) Picar las cebolletas. (5) Dividir la masa en pequeñas bolas del mismo tamaño. (6) Aplica un rodillo para convertirlos en tiras de masa. (7) Untar manteca y espolvorear pimienta blanca, sal y cebolletas en juliana sobre la masa. (8) Comienza a enrollar la tira de masa desde uno de los extremos cortos. (9) Enrolle la masa en posición vertical y presiónela. (10) Aplica un rodillo para extenderlo en una capa delgada de aproximadamente 0.5 cm de grosor. (11) Calienta una sartén y añade un poco de aceite. (12) Cocine y siga volteándolo hasta que ambos lados estén dorados. (13) Servir con salsa de soja espesa.

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Soluciones de Equipos para Tartas de Cebolleta Verde de ANKO

'ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.' es un fabricante de máquinas para hacer alimentos y un proveedor de soluciones de producción de alimentos. Hemos estado ofreciendo equipos de alimentos profesionales desde 1978. Con años de experiencia en el mercado de máquinas de alimentos, 'ANKO' se asegura de que nuestros equipos de alimentos cumplan con las demandas de los clientes.