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ANKO Línea de Producción de Pastel de Cebolla Verde – Diseño de Maquinaria para una Empresa Taiwanesa
El cliente es un mayorista de alimentos congelados. Le gustaría ahorrar en costos laborales y aumentar la productividad. Encontró a ANKO para buscar la mejor solución. ANKO se enfoca en mantener el sabor artesanal cuando un cliente transforma la producción manual en producción mecánica. Por ejemplo, el cliente ha producido pastel de cebollín verde, que es complicado de hacer a mano. Cuando intentó producir sus productos con máquina, en lugar de a mano, una de las dificultades es que la máquina no puede enrollar la masa en un círculo de manera repetida. Por lo tanto, hemos hecho muchos esfuerzos para eliminar este tipo de diferencias entre el proceso hecho a mano y el proceso hecho por máquina. (Nota: LAP-2200 ya no está disponible. El modelo actualizado es LAP-5000. No dude en contactarnos para más información.)
Pastel de cebolla verde
Problemas de investigación del equipo de ANKO o entrega de soluciones
Solución 1. La masa, hecha según la receta del cliente, no está completamente cortada por la máquina.
Hay poca diferencia entre los pasteles de cebolla verde hechos por diferentes tiendas, pero la pequeña diferencia determina el sabor de la comida y probablemente afecta sus negocios. ANKO entendió que cambiar la receta única del cliente es el último paso para la producción en máquina. Ofrecemos un servicio de inspección integral y un ajuste cuidadoso. Por ejemplo, seguimos la receta del cliente para hacer masa en nuestra cocina e inspeccionamos la máquina que pidió. Entonces, encontramos que la masa era difícil de cortar. Nuestro ingeniero calificado aplicó dos medidas para resolver el problema, ni siquiera aumentando el costo o cambiando su receta.
1. Para ajustar la cinta transportadora ...(Por favor contáctenos para obtener más información)
La masa no puede ser cortada
Introducción a equipos de alimentos
- Colocar la masa preparada en la tolva de masa.
- Presionar la masa en la cinta de masa.
- Continuar estirando hasta el grosor deseado.
- Estirar la cinta de masa hacia la derecha y hacia la izquierda.
- Añadir aceite.
- Espolvorear cebollas verdes picadas.
- Cortar longitudinalmente la cinta de masa en dos tiras.
- Doble la envoltura de masa para envolver las cebollas verdes.
- Añadir aceite.
- Corte a la longitud requerida.
- Enrolle.
- Coloque en la máquina de filmado y prensado PP-1.
Espolvorear cebollas verdes y añadir aceite.
La hoja de masa es permeable a la luz. ¿Cómo hacerla con máquina?
El agua y el aceite se añaden generalmente mucho más en la masa de pastel de cebollín verde. Mantener la elasticidad de la masa fue un desafío. Aunque presionar o estirar es una forma de hacer la masa más delgada, el gluten se debilita y no es elástico. Las unidades de rodillos de laminado LAP-2200 presionan la masa una y otra vez hasta que se convierte en una cinta de masa de casi 3 mm de grosor. Luego, la cinta de masa se entregará al dispositivo de estiramiento, ...(Por favor, contáctenos para obtener más información)
El ingenioso diseño del dispositivo plegable.
La masa del pastel de cebolla verde es aceitosa y delgada. Se arruga fácilmente al plegarse. Como resultado, se diseñaron rodillos de doble línea, un total de doce piezas, para ...(Por favor contáctenos para obtener más información)
- Propuesta de solución
Haga crecer su negocio de alimentos con la línea de producción de empanadas de cebollín verde de ANKO
ANKO hizo
El pastel de cebolla verde, un alimento chino clásico disfrutado como desayuno o merienda en Asia, ahora es más fácil de producir con la línea de producción de pastel de cebolla verde de ANKO. Como marca líder en maquinaria alimentaria, ANKO ha ayudado a numerosos fabricantes a superar los desafíos de producción para crear deliciosos productos de pastel de cebolla verde que satisfacen las demandas del mercado.
ANKO puede ayudarte más
Nuestra línea de producción de empanadas de cebollín verde se integra perfectamente con un mezclador de masa, una máquina de filmado y prensado, una máquina de envasado y una máquina de inspección de rayos X para alimentos, mejorando la automatización.La solución de producción integral de ANKO optimiza el proceso, llevando sus productos a las estanterías de tiendas de comestibles y supermercados, aumentando las ganancias.Para una propuesta de solución detallada, haga clic en Aprender más.
La sede de ANKO está en Taiwán, y le invitamos a programar una prueba de máquina utilizando sus propios ingredientes. Para los clientes en el extranjero que no pueden visitar, ofrecemos pruebas de video en tiempo real para facilitar las pruebas de la máquina. No dude en enviar una consulta a continuación para obtener más ayuda.
- Máquinas
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LAP-2200
La ventaja del LAP-2200 es estirar uniformemente una hoja de masa. Siempre que la estructura de la masa no se deforme, el grosor de la masa puede ser casi permeable a la luz. Para hacer pastel de cebollín verde, espolvorear cebollines verdes y añadir aceite son claves para la delicadeza, por lo que el LAP-2200 está equipado con unidades automatizadas de espolvoreado y goteo para ahorrar tiempo y costos laborales. La productividad máxima es de 2200 piezas por hora (ya que un producto pesa 70g) y el tamaño del producto es ajustable dependiendo de la configuración de tiempo del cortador. (Nota: el LAP-2200 ya no está disponible. El modelo actualizado es el LAP-5000. No dude en contactarnos para más información.)
PP-1
La máquina automática de filmado y prensado es capaz de prensar la masa en el tamaño y grosor requeridos. Cada producto de masa está cubierto con una película de plástico en la parte superior e inferior para evitar que se peguen entre sí. Con el transportador y la configuración de números, un cierto número de productos finales se apilarán en una pila y estarán listos para ser empaquetados.
- Video
- País
Taiwán
Soluciones de Equipos de Procesamiento de Alimentos y Máquinas Étnicas de Taiwán
ANKO proporciona a nuestros clientes en Taiwán tecnología avanzada de producción de alimentos automatizada para hacer Dumplings, Potstickers, Fideos, Shumai, Pasteles de Cebolla, Bollos de Natilla al Vapor, Perlas de Tapioca y Bolas de Batata. También ofrecemos soluciones integradas para alimentos populares como Baozi, Wonton, Rollos de Primavera, Pasteles de Piña, Xiao Long Bao, Tang Yuan y más. Nuestro equipo profesional asiste a los clientes en una transición fluida de la fabricación manual a la automatizada para mejorar su eficiencia y consistencia en la producción. Cada historia de éxito de ANKO muestra cómo apoyamos a nuestros clientes en su negocio de fabricación de alimentos automatizado, desde la preparación de alimentos y la adquisición de máquinas hasta el diseño de la línea de producción, la solución de problemas y el servicio postventa. No dude en hacer clic en los siguientes estudios de caso exitosos para descubrir cómo podemos trabajar juntos para optimizar su producción de alimentos.
- Categoría
- Cultura alimentaria
La cebolla verde es una especia típica de la cocina oriental. Se utilizan cebollas verdes chinas para saltearlas hasta que estén aromáticas, y luego se añaden otros ingredientes para freír juntos. El pastel chino también está impregnado de un aroma tan familiar. Como su nombre indica, se espolvorean cebollitas verdes picadas sobre la masa circular. Para hacer capas, la gente la doblará varias veces y la enrollará en un círculo del tamaño de una palma nuevamente. Al cocinar, la tarta medio cocida será aplastada por espátulas para hacer copos en capas en la parte superior.
En la cultura alimentaria taiwanesa, el huevo se cocina generalmente con pastel de cebollín verde. Vierte el huevo líquido en una sartén, y luego cubre con el pastel de cebollín verde cocido, mientras tanto, el aroma se libera en el aire. La salsa de soja espesa o la sal de pimienta son los condimentos comunes.- Receta casera
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Ingrediente alimentario
Harina de trigo/Agua caliente/Agua a temperatura ambiente/Manteca/Cebollinos
Cómo hacer
(1) Agrega harina de trigo y agua tibia en un tazón y mézclalos bien con palillos. (2) Agrega un poco de agua a temperatura ambiente y luego amásalos hasta obtener una masa suave y elástica. (3) Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 20 minutos. (4) Cortar las cebollas de verdeo. (5) Divide la masa en bolas pequeñas de tamaño igual. (6) Usa un rodillo para estirarlos en tiras de masa. (7) Unta manteca y espolvorea pimienta blanca, sal y cebollines en juliana sobre la masa. (8) Comience a enrollar la tira de masa desde un extremo corto. (9) Levante la masa enrollada y presiónela. (10) Usa un rodillo para extenderlo en una capa delgada de aproximadamente 0.5 cm de grosor. (11) Calienta una sartén y añade un poco de aceite. (12) Cocina y sigue dándole la vuelta hasta que ambos lados estén dorados. (13) Servir con salsa de soja espesa.
- Descargas
Soluciones de equipos de procesamiento de alimentos
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