Suomen 
ANKO Vihreän sipulin piirakan tuotantolinja – Koneiden suunnittelu Taiwanilaiselle yritykselle
Asiakas on pakastettujen elintarvikkeiden tukkumyyjä. Hän haluaa säästää työvoimakustannuksia ja lisätä tuottavuutta. Hän löysi ANKO:n etsiäkseen parasta ratkaisua. ANKO keskittyy säilyttämään käsintehtyä makua, kun asiakas muuttaa manuaalista tuotantoa koneelliseen tuotantoon. Esimerkiksi asiakas on valmistanut vihreää kevätsipulipiirakkaa, joka on monimutkainen valmistaa käsin. Kun hän yritti valmistaa tuotteitaan koneella sen sijaan, että tekisi ne käsin, yksi vaikeus on se, että kone ei pysty toistuvasti pyörittämään taikinaa ympyräksi. Siksi olemme tehneet paljon vaivaa poistaaksemme tämänkaltaiset erot käsintehtyjen ja koneella tehtyjen prosessien välillä. (Huomautus: LAP-2200 ei ole enää saatavilla. Päivitetty malli on LAP-5000. Ota meihin yhteyttä saadaksesi lisätietoja.)
Vihreä ruohosipulipiiras
ANKO Tiimin tutkimusongelman ratkaisu tai ratkaisun toimitus
Ratkaisu 1. Asiakkaan reseptin mukaan valmistettu taikina ei ole täysin leikattu koneella.
Vihreiden kevätsipulipiirakoiden välillä on vähän eroa eri kauppojen välillä, mutta pieni ero määrittää ruoan maun ja vaikuttaa todennäköisesti heidän liiketoimintaansa. ANKO ymmärsi, että asiakkaan ainutlaatuisen reseptin muuttaminen on viimeinen vaihe koneellisessa tuotannossa. Tarjoamme kattavan tarkastuspalvelun ja huolellisen säädön. Esimerkiksi noudatimme asiakkaan reseptiä ja valmistimme taikinan keittiössämme sekä tarkastimme tilaamansa koneen. Sitten huomasimme, että taikina oli vaikea leikata pois. Pätevä insinöörimme käytti kahta toimenpidettä ongelman selvittämiseksi, ilman kustannusten lisäämistä tai reseptin muuttamista.
1. Kuljettimen säätäminen ...(Ota yhteyttä saadaksesi lisätietoja)
Taikinaa ei voida leikata pois
Elintarvikekoneiden esittely
- Laita valmistettu taikina taikinaholkin sisään.
- Paina taikina taikinahihnalle.
- Jatka kaulimista halutun paksuiseksi.
- Venytä taikinahihnaa oikealle ja vasemmalle.
- Tiputa öljyä.
- Ripottele hienonnettuja vihreitä kevätsipuleita.
- Leikkaa taikinahihna pituussuunnassa kahteen nauhaan.
- Taita taikinakuori kääriäksesi vihreät kevätsipulit sisään.
- Tiputa öljyä.
- Leikkaa vaadittuun pituuteen.
- Kääri rullalle.
- Aseta PP-1-kalvontekokoneelle ja paina.
Ripottele vihreitä kevätsipuleita ja tiputa öljyä
Taikinalevy on valoa läpäisevä. Miten tehdä se koneella?
Vettä ja öljyä lisätään yleensä paljon enemmän vihreän kevätsipulipiirakan taikinaan. Taikinan venyvyyden säilyttäminen oli haaste. Vaikka taikinaa painetaan tai levitetään ohuemmaksi, gluteeni heikkenee eikä ole venyvä. LAP-2200 -levyjen rullayksiköt painavat taikinaa uudelleen ja uudelleen, kunnes siitä tulee lähes 3 mm:n ohut taikinavyö. Sitten taikinavyö toimitetaan venytyslaitteelle, ...(Ota yhteyttä saadaksesi lisätietoja)
Taittuvan laitteen nerokas suunnittelu.
Vihreän kevätsipulipiirakan taikinan rakenne on öljyinen ja ohut. Se rypistyy helposti taitettaessa. Tämän seurauksena on suunniteltu kaksiriviset rullat, yhteensä kaksitoista kappaletta, jotka on suunniteltu ...(Ota yhteyttä saadaksesi lisätietoja)
- Ratkaisuehdotus
-
Kasvata ruokaliiketoimintaasi ANKO'n vihreiden kevätsipulipiirakoiden tuotantolinjalla
ANKO teki
Vihreä kevätsipulipiirakka, klassinen kiinalainen ruoka, jota nautitaan aamiaisena tai välipalana Aasiassa, on nyt helpompi valmistaa ANKO vihreän kevätsipulipiirakan tuotantolinjalla. Johtavana brändinä elintarviketeollisuudessa ANKO on auttanut lukuisia valmistajia voittamaan tuotantohaasteet luodakseen herkullisia vihreän kevätsipulipiirakan tuotteita, jotka vastaavat markkinoiden kysyntää.
ANKO voi auttaa sinua enemmän
Vihreän kevätsipulipiirakan tuotantolinjamme integroituu saumattomasti taikinasekoittimeen, käärimis- ja puristuskoneeseen, pakkauskoneeseen ja elintarvikkeiden röntgen tarkastuskoneeseen parannetun automaation saavuttamiseksi.ANKOn yhden pysähdyksen tuotantoratkaisu virtaviivaistaa prosessia, saaden tuotteesi ruokakauppojen ja supermarketien hyllyille ja lisäten voittoja.Yksityiskohtaista ratkaisuehdotusta varten klikkaa Lue lisää.
ANKO pääkonttori sijaitsee Taiwanissa, ja kutsuvat sinut aikatauluttamaan konekokeen omilla raaka-aineillasi. Ulkomaisille asiakkaille, jotka eivät pysty vierailulle, tarjoamme reaaliaikaisia videokokeita helpottaaksemme koneiden testiajoja. Voit vapaasti lähettää tiedustelun alla olevan lomakkeen kautta lisäavun saamiseksi.
- Koneet
-
LAP-2200
LAP-2200:n etu on tasaisesti venyttää taikinalevyä. Niin kauan kuin taikinan rakenne ei muutu, taikinan ohuus voi olla lähes valoa läpäisevä. Vihreän kevätsipulipiirakan valmistuksessa vihreiden kevätsipulien ripottelu ja öljyn tiputtaminen ovat herkkyyden avaimet, joten LAP-2200 on varustettu automaattisilla ripottelu- ja tiputusyksiköillä ajan ja työvoimakustannusten säästämiseksi. Maksimitehokkuus on 2200 kappaletta tunnissa (tuotteen paino on 70 g) ja tuotteen koko on säädettävissä leikkurin aikasettien mukaan. (Huomautus: LAP-2200 ei ole enää saatavilla. Päivitetty malli on LAP-5000. Ota meihin yhteyttä saadaksesi lisätietoja.)
PP-1
Automaattinen kuvaus- ja puristuskone pystyy puristamaan taikinan haluttuun kokoon ja paksuuteen. Jokainen taikinatuote peitetään muovikalvolla ylhäältä ja alhaalta, jotta ne eivät tartu yhteen. Kuljettimen ja numeron asetuksen avulla tietty määrä lopputuotteita pinotaan ja ne ovat valmiita pakkaamista varten.
- Video
- Maa
-
-
Taiwan
Taiwan Etnisen ruoan kone ja elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
Ruokakoneemme ratkaisut asiakkaillemme yli 114 maasta. Voit klikata seuraavia kategorioita nähdäksesi tapauksia. Jokainen tapaus näyttää miten ANKO toteuttaa ruokakonratkaisut - aina raaka-aineiden valmistelusta, koneiden suunnittelusta ja valmistuksesta, vianetsinnästä ja jälkimarkkinoinnista.
-
- Kategoria
-
- Ruokakulttuuri
-
Vihreä kevätsipuli on tyypillinen mauste itämaisessa keittiössä. Kiinalaista käytetään vihreiden kevätsipulien paistamiseen, kunnes ne tuoksuvat, ja sitten muiden aineosien lisäämiseen yhdessä paistamiseen. Kiinalainen piirakka on myös täynnä tuttua tuoksua. Kuten nimi viittaa, hienonnettuja vihreitä kevätsipuleita ripotellaan pyöreälle taikinalle. Luodakseen kerroksia, ihmiset taittavat sen useita kertoja ja rullaavat sen jälleen kämmenen kokoiseksi ympyräksi. Kun ruoanlaitossa puolikypsä piirakka puristetaan lastoilla, jotta päälle saadaan kerroksittain hiutaleita.
Taiwanilaisessa ruokakulttuurissa munaa keitetään yleensä vihreän sipulipiirakan kanssa. Nestemäinen muna kaadetaan paistinpannuun, jonka jälkeen se peitetään kypsällä vihreällä sipulipiirakalla, samalla kun tuoksu leviää ilmaan. Yleisiä mausteita ovat paksu soijakastike tai pippurisuola. - Käsintehty resepti
-
Elintarvikkeen ainesosa
Monikäyttöinen jauho/Kuumaa vettä/Huoneenlämpöistä vettä/Sikaista rasvaa/Kevätsipulia
Kuinka tehdä
(1) Lisää vehnäjauho ja lämmin vesi kulhoon ja sekoita ne hyvin puikoilla. (2) Lisää hieman huoneenlämpöistä vettä ja vaivaa ne sileäksi ja kimmoisaksi taikinaksi. (3) Peitä kelmulla ja anna levätä 20 minuuttia. (4) Pilko kevätsipulit. (5) Jaa taikina tasakokoisiksi pieniksi palloiksi. (6) Käytä kaulinta rullatakseen ne taikinakaistaleiksi. (7) Levitä sianlihaa ja ripottele päälle valkopippuria, suolaa ja suikaloituja kevätsipuleita taikinan päälle. (8) Aloita taikinanauhan kääriminen yhdestä lyhyestä päästä. (9) Aseta pystysuoraan rullattu taikina ja paina sitä. (10) Käytä kaulinta kaulitaksesi siitä ohuen kerroksen, noin 0,5 cm paksuuden. (11) Kuumenna paistinpannu ja lisää hieman öljyä. (12) Kypsennä ja kääntele sitä, kunnes molemmat puolet ovat ruskeita. (13) Tarjoile paksun soijakastikkeen kanssa.
- Lataukset
-
Elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
Katso uudet elintarvikekäsittelykoneemme ja kokonaisratkaisumme
