ANKO Зелен пай Решения за оборудване за обработка на храни


ANKO Зелена пивоварна пиле производство линия - машина дизайн за тайванската компания

Клиентът е търговец на едро за замразени храни. Той би искал да спести разходите за труд и да увеличи производителността. Той откри ANKO да търси най-доброто решение. ANKO фокусира върху запазването на ръчния вкус, когато клиентът преобразува ръчното производство в машинно производство. Например клиентът е произвел зелен пай, който е сложен на ръка. Когато се опитва да произвежда продуктите си с машина, а не с ръка, едно от трудностите е, че машината не може многократно да преобръща тестото в кръг. Ето защо направихме много усилия да премахнем този тип разлики между ръчно изработения и машинно изработения процес.

Case-ID: TW-001

Зелен пай

Хранителен ингредиент

  • Цялото предназначение брашно
  • Топла вода
  • Температура на помещението Вода
  • свинска мас
  • Зеленият скалион

Хранителна култура

Зеленият гарнитура е типичен подправка в ориенталската кухня. Китайски се използва за sauté зелени scallions до ароматни, а след това добавете други съставки, за да се изпържи заедно. Китайският пай също се влива с такъв познат аромат. Както подсказва името му, нарязаните зелени кренвирши се поръсват върху кръгово тесто. За да направите слоеве, хората ще го сгънат няколко пъти и ще го превърнат в кръг, толкова голям, колкото длан, отново. При готвене половин варен пай ще бъде изцеден с шпатули, за да се направят слоести люспи на върха.

В тайванската храна култура, яйцето обикновено се приготвя със зелен пай. Изсипете течно яйце в тиган, а след това го покрийте с варени зелени пайове, докато ароматът се отделя във въздуха. Дебел соев сос или пипер сол е обичайното подправка.

Рецепти за ръчно хранене

  • Добавете бульон и топла вода в купа и ги разбърквайте с пръчици.
  • Добавете малко вода в стайна температура и ги заменете с гладко и еластично тесто.
  • Покрийте с прилепващо фолио и почивка за 20 минути.
  • Нарежете зелени жълъди.
  • Разделете тестото в малки топчета с еднакви размери.
  • Нанесете подвижен щифт, за да ги превъртите в ленти от тесто.
  • Смейте маслата и поръсете на тесто с бял пипер, сол и зеленчукови ябълки.
  • Завъртете лентата за тестото от един къс край.
  • Вертикално валцувано тесто и го натиснете.
  • Нанесете ролката, за да я превъртите в тънък слой с дебелина около 0,5 см.
  • Загрейте тиган и добавете малко масло.
  • Кук и го държи, докато двете страни са кафяви.
  • Сервирайте с гъст соев сос.

ANKO екип за решаване на проблеми или решения за доставка

Решение 1. Тестото, направено по рецепта на клиента, не е напълно изрязано от машината.
Разликата между зелените сладкиши, направени от различни магазини, е малко по-различна, но малката разлика определя вкуса на храната и вероятно засяга бизнеса им. ANKO разбира, че промяната на уникалната рецепта на клиента е последната стъпка за машинно производство. Предлагаме цялостна инспекция и внимателна корекция. Например, последвахме рецептата на клиента, за да направим тесто в нашата кухня и проверихме машината, която поръча. Тогава открихме, че тестото е трудно да се отсече. Нашият квалифициран инженер прилага две мерки, за да разбере проблема, дори да не увеличи разходите си или да промени рецептата си.
1. За да регулирате конвейера ... (Моля, свържете се с нас, за да получите повече информация)

Тестото не може да бъде отрязано

Въвеждане на хранително оборудване

  • Сложете тестото в бункера за тесто.
  • Пресовайте тестото в колана за тесто.
  • Продължете да покривате желаната дебелина.
  • Протегнете колана за тестото наляво и надясно.
  • Потапяйте маслото.
  • Поръсете нарязани зелени кюлчета.
  • Надлъжно нарязан тестов колан на две ленти.
  • Сгънете обвивката на тестото, за да завиете зелените кренвирши.
  • Потапяйте маслото.
  • Нарежете необходимата дължина.
  • Навивам.
  • Поставете на PP-1 машина за филмиране и пресоване.

Поръсете зелени кюлчета и капка масло
Листът на тестото е пропусклив за светлина. Как да го направим с машина?
Водата и маслото обикновено се добавят много повече в зеленото тесто за сладкиши. Как да запазим разтегливостта на тестото беше предизвикателство. Въпреки че пресоването или образуването на листове е начин да се направи тестото по-тънко, глутенът е отслабен и не е разтеглив. Устройствата за валцоване на лагери LAP-2200 пресоват тестото отново и отново, докато стане почти 3 мм тънък колан за тесто. Тогава колана за тестото ще бъде доставен на устройството за разтягане, ... (Моля, свържете се с нас, за да получите повече информация)
Гениалният дизайн на устройството за сгъване.
Тестото характер на зелен пай пиле е мазна и тънка. Тя лесно се бръчки като сгъване. В резултат на това двойните ролки, общо дванадесет броя, са проектирани да ... (Моля, свържете се с нас, за да получите повече информация)
Машини
LAP-2200
Предимството на LAP-2200 е равномерното опъване на лист тесто. Докато структурата на тестото не се деформира, тънкостта на тестото може да бъде почти пропусклива за светлина. За приготвянето на зелен пай, шпакловането на зелени кестени и изпускането на маслото са ключът към деликатеса, така че LAP-2200 се оборудва с автоматични устройства за поръсване и пускане, за да спестят време и разходи за труд. Максималната производителност е 2200 броя на час (като продукт тежи 70 грама), а размерът на продукта е регулируем в зависимост от настройката на времето на режещия инструмент.
PP-1
Автоматичната машина за заснемане и пресоване е в състояние да притиска тестото до необходимия размер и дебелина. Всеки продукт на тестото е покрит с пластмасов филм отгоре и отдолу, за да се избегне залепването му. С настройката на конвейера и номерата, определен брой крайни продукти ще бъдат подредени в купчина и готови за опаковане.
Видео

Lacha Paratha & Green Scallion Pie Production Line



Държава
  • Тайван
    Тайван
    Тайван етническа хранителна машина и оборудване за обработка на хранителни решения

    Нашите решения за хранително оборудване за клиенти от над 108 страни. Можете да кликнете върху следните категории, за да видите случаи. Всеки случай показва как ANKO провежда решения за хранителни машини - от началото на подготовката на съставките, проектирането и производството на машините, отстраняването на проблеми и след сервиза.



Област на решение
категория

Downloads


Търсене по нужди

Търсене по условия:

Меню

Recommandation

ANKO Зелен паяк пай оборудване решения

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. е тайвански доставчик и производител на оборудване за преработка на храни. Те предлагат професионални машини за хранене на многофункционални машини за пълнене и формоване на машини от 1978 г. насам. Със събрани 38 години опит, ANKO гарантира, че техните хранителни машини отговарят на изискванията на всеки клиент.