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ANKO ग्रीन स्कैलियन पाई प्रोडक्शन लाइन - एक ताइवानी कंपनी के लिए मशीनरी डिजाइन

ग्राहक एक जमे हुए भोजन थोक विक्रेता है। उसे श्रम लागत बचानी है और उत्पादकता बढ़ानी है। उसने ANKO को सबसे अच्छा समाधान खोजने के लिए खोजा।   जब एक ग्राहक मैन्युअल उत्पादन को मशीनी उत्पादन में परिवर्तित करता है, तो ANKO हाथ से बनाए गए स्वाद को बनाए रखने पर ध्यान केंद्रित करता है।   उदाहरण के लिए, ग्राहक ने हरी प्याज की पाई बनाई है, जो हाथ से बनाई जाती है। जब उसने मशीन के द्वारा अपने उत्पादों को हाथ से बनाने की बजाय मशीन के द्वारा बनाने की कोशिश की, तो एक समस्या यह है कि मशीन आवर्ती रूप से आटा को गोलाई में नहीं रोल कर सकती है। इसलिए, हमने हाथ से बनाने की प्रक्रिया और मशीन द्वारा बनाने की प्रक्रिया के बीच इस तरह की अंतर को नष्ट करने के लिए कई प्रयास किए हैं। (नोट: LAP-2200 अब उपलब्ध नहीं है। अद्यतित मॉडल LAP-5000 है। अधिक जानकारी के लिए हमसे संपर्क करें।)

Case-ID: TW-001

हरा स्कैलियन पाई

ANKO टीम अनुसंधान समस्या समाधान या समाधान वितरण

समाधान 1. ग्राहक की रेसिपी द्वारा बनाए गए आटे को मशीन द्वारा पूरी तरह से कटा नहीं जाता है।

विभिन्न दुकानों द्वारा बनाए गए हरे प्याज के पाई में थोड़ा अंतर होता है, लेकिन यह थोड़ा अंतर खाद्य स्वाद को निर्धारित करता है और शायद उनके व्यापार पर प्रभाव डालता है। ANKO ने समझा कि क्लाइंट की अद्वितीय रेसिपी को मशीन उत्पादन के लिए बदलना आखिरी कदम है। हम व्यापक निरीक्षण सेवा और सतर्क समायोजन प्रदान करते हैं। उदाहरण के लिए, हमने ग्राहक की रेसिपी का पालन करके अपने रसोई में आटा बनाया और उसने मशीन की जांच की। फिर, हमने देखा कि आटा काटने में कठिनाई हो रही थी। हमारे योग्य इंजीनियर ने समस्या को समझने के लिए दो उपाय अपनाए, न केवल खर्च बढ़ाए बल्कि न ही अपनी रेसिपी बदली।

1. कन्वेयर को समायोजित करने के लिए ...(हमसे संपर्क करें और अधिक जानकारी प्राप्त करें)

आटा काटा नहीं जा सकता

खाद्य उपकरण परिचय

• तैयार की गई आटे को आटा हॉपर में डालें।
• आटे को आटा बेल्ट में दबाएं।
• चाहिए गई मोटाई तक जारी रखें।
• दाएं और बाएं ओर आटा बेल्ट को खींचें।
• तेल डालें।
• कटे हुए हरी प्याज छिड़कें।
• लंबवत कटे हुए आटा बेल्ट को दो टुकड़ों में काटें।
• आटे के व्रैपर को हरी प्याज को बांधने के लिए फोल्ड करें।
• तेल डालें।
• आवश्यक लंबाई में काटें।
• रोल करें।
• PP-1 फिल्मिंग और प्रेसिंग मशीन पर रखें।

हरी प्याज छिड़कना और तेल डालना

आटे की पट्टी प्रकाशवाही है। इसे मशीन से कैसे बनाएं?

पानी और तेल हरे प्याज की पाई के आटे में आमतौर पर अधिक मिलाए जाते हैं। आटे की खींचाव को कैसे बनाएं यह एक चुनौती थी। हालांकि, दबाव या शीटिंग आटे को पतला बनाने का एक तरीका है, लेकिन ग्लूटेन कमजोर हो जाता है और खींचने की क्षमता नहीं होती है। LAP-2200 शीटिंग रोलर यूनिट बार-बार आटे को दबाते हैं जब तक यह लगभग 3 मिमी पतला आटा बेल्ट नहीं बन जाता है। फिर, आटा बेल्ट खींचने वाली यंत्र को डिलीवर किया जाएगा, ...(अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए कृपया हमसे संपर्क करें)

फोल्डिंग उपकरण का बुद्धिमान डिजाइन।

हरी प्याज की पाई की आटे की चरबी और पतली होती है। इसे आसानी से मुड़ जाता है। इसलिए, डबल लाइन रोलर, कुल मिलाकर बारह टुकड़े, डिजाइन किए गए हैं। ...(अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए कृपया हमसे संपर्क करें)

समाधान प्रस्ताव

ANKO की हरी प्याज पाई उत्पादन लाइन के साथ अपने खाद्य व्यापार को बढ़ाएं

ANKO ने किया

हरा प्याज की पाई, एक शास्त्रीय चीनी भोजन है जो एशिया में नाश्ते या छोटे खाने के रूप में आनंदित किया जाता है, अब ANKO हरा प्याज की पाई उत्पादन लाइन के साथ आसानी से उत्पादित किया जा सकता है। भोजन मशीनरी में अग्रणी ब्रांड के रूप में, ANKO ने बाजार की मांग को पूरा करने वाले स्वादिष्ट हरा प्याज की पाई उत्पादों को बनाने के लिए कई निर्माताओं को उत्पादन की चुनौतियों से निपटने में सहायता की है।

ANKO आपकी मदद कर सकता है

हमारी हरी प्याज पाई उत्पादन लाइन एक आटा मिक्सर, फिल्मिंग और प्रेसिंग मशीन, पैकेजिंग मशीन, और फ़ूड एक्स-रे इंस्पेक्शन मशीन के साथ संगत होती है जो स्वचालन को बढ़ाने के लिए।ANKO का एक-स्टॉप उत्पादन समाधान प्रक्रिया को सरल बनाता है, आपके उत्पादों को किराने की दुकान और सुपरमार्केट की शेल्व्स पर लाने में मदद करता है, लाभ बढ़ाता है।एक विस्तृत समाधान प्रस्ताव के लिए, और अधिक जानें।  

ANKO का मुख्यालय ताइवान में स्थित है, और हम आपको अपने खुद के सामग्री का उपयोग करके मशीन का परीक्षण करने के लिए आमंत्रित करते हैं। विदेशी ग्राहक जो यात्रा नहीं कर सकते, हम मशीन के परीक्षण चलाने के लिए वास्तविक समय में वीडियो परीक्षण प्रदान करते हैं। कृपया नीचे एक पूछताछ के लिए एक प्रश्न प्रस्तुत करें।

 

मशीनें

LAP-2200

LAP-2200 का लाभ यह है कि यह आटे की एक पट्टी को बराबर ढीला करता है। जब तक आटे की संरचना विकृत नहीं होती है, तब आटे की पतलाई प्रायः प्रकाशवाहक हो सकती है। हरी प्याज की पाई बनाने के लिए, हरी प्याज को छिड़कने और तेल डालने की कुंजी होती है, इसलिए LAP-2200 समय और श्रम की बचत के लिए स्वचालित छिड़काव और ड्रॉपिंग यूनिट के साथ लैस होता है। अधिकतम उत्पादकता 2200 पीस प्रति घंटा है (जबकि एक उत्पाद 70 ग्राम का होता है) और उत्पाद का आकार कटर के समय सेटिंग पर निर्भर करता है। (नोट: LAP-2200 अब उपलब्ध नहीं है। अपडेटेड मॉडल LAP-5000 है। अधिक जानकारी के लिए हमसे संपर्क करें।)

पीपी-1

ऑटोमैटिक फिल्मिंग और प्रेसिंग मशीन आवश्यक आकार और मोटाई में आटा दबा सकती है। प्रत्येक आटा उत्पाद को ऊपर और नीचे प्लास्टिक फिल्म से ढका जाता है ताकि वे एक दूसरे से न चिपकें। कन्वेयर और संख्या सेटिंग के साथ, एक निश्चित संख्या के अंतिम उत्पादों को एक स्टैक में रखा जाएगा और पैक करने के लिए तैयार होगा।

वीडियो

लच्छा पराठा और हरी प्याज पाई उत्पादन लाइन (टिप्पणी: LAP-2200 अब उपलब्ध नहीं है। अपडेटेड मॉडल LAP-5000 है। अधिक जानकारी के लिए कृपया हमसे संपर्क करें।)

देश

• 

  ताइवान

  ताइवान जातीय भोजन मशीन और खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान

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  हमारे खाद्य उपकरण समाधान विश्व के 114 से अधिक देशों के ग्राहकों के लिए। आप निम्नलिखित श्रेणियों पर क्लिक कर सकते हैं ताकि मामले देख सकें। प्रत्येक मामला दिखाता है कि ANKO खाद्य मशीन समाधान कैसे करता है - सामग्री तैयारी की शुरुआत से, मशीन डिजाइन और निर्माण, समस्या निवारण और सर्विस के बाद।

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श्रेणी

जमे हुए खाद्य

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खाद्य फैक्ट्री

अधिक

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खाद्य संस्कृति

हरा प्याज ओरिएंटल रसोई में एक आम मसाला है। चाइनीज़ हरी प्याज को सुगंधित करने के लिए इस्तेमाल की जाती है, और फिर अन्य सामग्री को साथ में तलने के लिए जोड़ते हैं। चाइनीज़ पाई भी इस तरह की परिचित सुगंध से आवृत होती है। जैसा कि इसका नाम सूचित करता है, कटे हुए हरी प्याज़ को वृत्ताकार आटे पर छिड़का जाता है। लेयर बनाने के लिए, लोग इसे कई बार मोड़ेंगे और फिर से एक हथेली जितना बड़ा गोलाई में रोल करेंगे। पकाने के दौरान, आधा पका हुआ पाई स्पैचुला से दबाया जाएगा ताकि ऊपर लेयर्ड फ्लेक्स बनें।
 
ताइवानी खाद्य संस्कृति में, अंडा आम तौर पर हरी प्याज की पाई के साथ पकाया जाता है। एक तवे में पानी का अंडा डालें, और फिर पके हुए हरी प्याज की पाई से ढक दें, इसी बीच, सुगंध वायु में छूटती है। मोटी सोया सॉस या काली मिर्च नमक सामान्य मसाला है।

हाथ से बनाया गया व्यंजन

खाद्य सामग्री

ऑल पर्पस आटा/गरम पानी/कमरे का तापमान पानी/चरबी/हरी प्याज

कैसे बनाएं

(1) एक कटोरी में मैदा और गर्म पानी डालें और चोपस्टिक के साथ अच्छी तरह से मिला लें। (2) कुछ कमरे के तापमान वाले पानी डालें, और फिर इसे मुलायम और लचीला आटा बनाने के लिए उन्हें गूंथें। (3) क्लिंग फ़िल्म से ढ़कें और 20 मिनट के लिए आराम करें। (4) हरे प्याज को काट लें। (5) आटा को बराबर आकार के छोटे गोलों में बांटें। (6) उन्हें एक रोलिंग पिन का इस्तेमाल करके आटे की पट्टियों में रोल करें। (7) आटे पर चरबी लगाएं और सफेद मिर्च, नमक और पतली कटी हुई हरी प्याज़ छिड़कें। (8) एक छोटे सिरे से आटा पटाई बनाना शुरू करें। (9) ऊँचा रोल किया हुआ आटा बनाएं और दबाएं। (10) इसे एक रोलिंग पिन का इस्तेमाल करके 0.5 सेमी मोटाई की पतली परत में रोल करें। (11) एक तलने वाले पैन में तेल डालें। (12) पकाएं और चिढ़ाते रहें जब तक दोनों तरफ से भूरा न हो जाए। (13) मोटी सोया सॉस के साथ परोसें।

डाउनलोड

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  Catalog of LAP-5000

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