ANKO ग्रीन स्केलियन पाई खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान


ANKO ग्रीन Scallion पाई उत्पादन लाइन - एक ताइवानी कंपनी के लिए मशीनरी डिजाइन

क्लाइंट फ्रोजन खाद्य थोक व्यापारी है वह श्रम लागत को बचाने और उत्पादकता में वृद्धि करना चाहते हैं। उन्होंने सबसे अच्छे समाधान की तलाश करने के लिए ANKO को मिला। ANKO हस्तनिर्मित स्वाद रखने पर ध्यान केंद्रित करता है जब एक ग्राहक मैनुअल प्रोडक्शन को मशीन उत्पादन में परिवर्तित करता है। उदाहरण के लिए, ग्राहक ने ग्रीन स्केलियन पाई का उत्पादन किया है, जो हाथ से बना जटिल है। जब उसने मशीन द्वारा अपने उत्पादों का उत्पादन करने की कोशिश की तो हाथों के बजाय, कठिनाइयों में से एक यह है कि मशीन बार-बार एक सर्कल में आटा रोल नहीं कर सकती है। इसलिए, हम हस्तनिर्मित प्रक्रिया और मशीन-निर्मित प्रक्रिया के बीच इस तरह के अंतर को खत्म करने के लिए बहुत से प्रयास किए हैं।

Case-ID: TW-001

ग्रीन स्केलियन पाई

खाद्य पदार्थ

  • बहु - उद्देश्यीय आटा
  • गर्म पानी
  • कमरे के तापमान पानी
  • चरबी
  • ग्रीन स्केलियन

भोजन संस्कृति

ग्रीन स्कैलियन प्राच्य व्यंजनों में एक विशिष्ट मसाला है। चीनी का उपयोग सुगंधित तक हरे रंग की स्कैलियां करने के लिए किया जाता है, और फिर एक साथ तलना करने के लिए अन्य अवयवों को जोड़ें। चीनी पाई को भी इस तरह के एक परिचित सुगंध के साथ जोड़ा गया है। जैसा कि इसके नाम का अर्थ है, चक्कर आटा पर कटा हुआ हरी घास को छिड़क दिया जाता है। परतों को बनाने के लिए, लोग इसे कई गुना गुना और उसे एक हथेली के रूप में बड़ा के रूप में एक मंडल में रोल करना होगा खाना पकाने पर, आधा पके हुए पाई को स्पट्यूला द्वारा निचोषित किया जाएगा ताकि ऊपर की तरफ फ्लेक्स बनाया जा सके।

ताइवानी खाद्य संस्कृति में, आम तौर पर अंडा हरी घास का टुकड़ा पाई के साथ पकाया जाता है तरल अंडा को एक तलना पैन में डालें, और फिर पका हुआ हरी scallion पाई के द्वारा कवर, इस बीच, हवा में सुगंध रिलीज। मोटी सोया सॉस या काली मिर्च नमक आम सीजन है।

हस्तनिर्मित खाद्य नुस्खा

  • एक कटोरे में सभी उद्देश्य आटा और गर्म पानी जोड़ें और अच्छी तरह से चीनी काँटा के साथ उन्हें हलचल।
  • कुछ कमरे के तापमान का पानी जोड़ें, और फिर उन्हें चिकनी और लोचदार आटा में डाल दें।
  • चिपटना फिल्म के साथ कवर और 20 मिनट के लिए आराम।
  • हरी घास काटना
  • समान आकार की छोटी गेंदों में आटा बांटना
  • आटा के स्ट्रिप्स में उन्हें रोल करने के लिए रोलिंग पिन लागू करें।
  • स्वाद लेर्ड और आटे पर सफेद मिर्च, नमक, और जुलिएन हरा स्केलियन छिड़कें।
  • एक छोटी सी छोर से आटा पट्टी रोल करना शुरू करें
  • ईमानदार रोल आटा और इसे प्रेस।
  • 0.5 सेंटीमीटर मोटाई के आसपास एक पतली परत में रोल करने के लिए रोलिंग पिन लागू करें।
  • एक फ्राइंग पैन गरम करें और कुछ तेल जोड़ें।
  • पकाना और इसे flipping रखने तक दोनों पक्ष भूरे हैं।
  • मोटी सोया सॉस के साथ परोसें।

ANKO टीम अनुसंधान समस्या हल या समाधान डिलिवरी

समाधान 1. ग्राहक की नुस्खा द्वारा बनाई गई आटा, मशीन द्वारा पूरी तरह से कटौती नहीं की जाती है।
विभिन्न दुकानों द्वारा बनाई गई हरे रंग की scallion pies के बीच थोड़ा अलग है, लेकिन थोड़ा अंतर खाद्य स्वाद निर्धारित करता है और शायद उनके कारोबार को प्रभावित करता है। ANKO समझ गया कि ग्राहक के अद्वितीय नुस्खा को बदलने मशीन उत्पादन के लिए अंतिम चरण है। हम व्यापक निरीक्षण सेवा और सावधानी से समायोजन प्रदान करते हैं। उदाहरण के लिए, हमने अपने रसोईघर में आटा बनाने के लिए ग्राहक के नुस्खा का पालन किया था और मशीन का आदेश दिया था। फिर, हमने पाया कि आटा काटना मुश्किल था। हमारे योग्य इंजीनियर ने समस्या का पता लगाने के लिए दो उपायों को लागू किया, लागत में वृद्धि भी नहीं की या उसका नुस्खा बदल दिया।
1. कन्वेयर को समायोजित करने के लिए ... (कृपया अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए हमसे संपर्क करें)

आटा काट नहीं किया जा सकता

खाद्य उपकरण परिचय

  • आटा चूसने वाला आलू में तैयार आटा रखो।
  • आटा बेल्ट में आटा दबाएं।
  • वांछित मोटाई में चादरें जारी रखें
  • स्ट्राच आटा बेल्ट की ओर दाएं और बाएं
  • तेल छोड़ो
  • कटा हुआ हरी scallions छिड़क।
  • अनुदैर्ध्य कट आटा बेल्ट दो स्ट्रिप्स में।
  • हरी scallions अप लपेटो आटा आवरण मोड़ो।
  • तेल छोड़ो
  • आवश्यक लंबाई में काटें
  • जमना।
  • पीपी -1 फिल्मांकन और दबाने वाली मशीन पर रखें।

छिड़क हरी scallions और ड्रॉप तेल
आटा की शीट प्रकाश के लिए अस्पष्ट है मशीन द्वारा इसे कैसे करें?
आमतौर पर पानी और तेल हरे रंग की स्केलीयन पाई आटे में अधिक जोड़ा जाता है। आटा की स्थिरता कैसे रखनी एक चुनौती थी यद्यपि दबाने या चादर का कपड़ा आटा पतला बनाने का एक तरीका है, लस कमजोर है और खिंचाव नहीं है। एलएपी -2200 चादरें रोलर इकाइयों को बार-बार आटा दबाएं जब तक यह लगभग 3 मिमी पतली आटा बेल्ट नहीं हो जाता। फिर, आटा बेल्ट को खींचने वाले डिवाइस पर वितरित किया जाएगा, ... (कृपया अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए हमसे संपर्क करें)
तह उपकरण का सरल डिजाइन
हरा scallion पाई के आटा चरित्र तेल और पतली है यह आसानी से तह के रूप में झुर्रियां होती है। नतीजतन, डबल लाइन रोलर्स, कुल में 12 टुकड़े करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं ... (कृपया अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए हमसे संपर्क करें)
मशीनें
एलएपी-2200
एलएपी -2200 का लाभ समान रूप से आटा की एक शीट को फैलाने के लिए है। जब तक आटा की संरचना ख़राब नहीं होती है, आटा की पतलीता प्रकाश के लिए लगभग छिपी हो सकती है। हरे रंग की स्केलियन पाई बनाने के लिए, हरी scallions छिड़काव और तेल छोड़ने से विनम्रता की चाबी है, इसलिए एलएपी -2200 स्वचालित छिड़काव और समय और श्रम लागत को बचाने के लिए छोड़ इकाइयों के साथ सज्जित। कमाल उत्पादकता 2200 टुकड़े प्रति घंटे (एक उत्पाद का वजन 70 ग्राम होता है) और कटर की समय की सेटिंग के आधार पर उत्पाद का आकार समायोज्य है।
पीपी -1
स्वचालित फिल्माने और दबाने का यंत्र , आवश्यक आकार और मोटाई में आटा दबाकर सक्षम है। प्रत्येक आटा उत्पाद को एक साथ चिपके रहने से बचने के लिए ऊपर और नीचे प्लास्टिक की फिल्म के साथ कवर किया गया है। कन्वेयर और नंबर की स्थापना के साथ, एक निश्चित संख्या में अंतिम उत्पादों को एक ढेर में रखा जाएगा और पैक करने के लिए तैयार होगा।
वीडियो

Lacha Paratha & Green Scallion Pie Production Line



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ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. एक ताइवान खाद्य प्रसंस्करण उपकरण आपूर्तिकर्ता और निर्माता है वे 1 9 78 से बहुउद्देशीय भरने और मशीन बाजार बनाने में पेशेवर खाद्य मशीनरी की पेशकश कर रहे हैं। 38 साल के अनुभव के साथ, ANKO सुनिश्चित करता है कि उनकी खाद्य मशीनरी हर ग्राहक की मांगों को पूरा करती है।